{"product_id":"tartufo-nero-estivo-scorzone-tuber-aestivum-vitt","title":"Tartufo Nero Estivo Scorzone fresco raccolto in giornata - Tuber aestivum Vitt.","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUna volta ricevuto\u003c\/strong\u003e, il tartufo può essere conservato per circa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e7 giorni\u003c\/strong\u003e, avvolto in un foglio di carta assorbente che va sostituito quotidianamente, e riposto all'interno del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrigorifero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl tartufo deve essere\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elavato\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esolamente al momento dell'utilizzo, evitando di farlo in precedenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi consiglia di rimuovere eventuali residui di terra con uno spazzolino morbido e di pulirlo con delicatezza utilizzando un panno umido, poi asciugarlo accuratamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpediamo il tartufo fresco in base al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraccolto della giornata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edal lunedì al mercoledì, per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevitare soste nei magazzini dei corrieri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edurante il weekend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsegna in 24\/48 ore dalla raccolta\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe pezzatura selezionata è variabile in base al raccolto di giornata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAFkAN0vGVA\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRicevi Il tartufo nero estivo o “scorzone” a temperatura controllata appena raccolto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avvolgente nasconde un sapore delicato che lo rende molto versatile in cucina e per questo molto apprezzato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSe vuoi scoprire di più sul mondo dei tartufi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eabbiamo quello che fa per te!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseguito i nostri \u003cstrong\u003ecavatori\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(coloro che ricercano e raccolgono il tartufo) ed abbiamo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edocumentato l'intera incredibile esperienza\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrovi il video completo cliccando qui!👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAZIONI SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa parte esterna (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eperidio\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) è di un marrone scuro tendente al nero, con verruche sporgenti di grosse dimensioni, mentre la parte interna (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003egleba\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) è molto più chiara, ricorda il color nocciola. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avvolgente nasconde un sapore delicato che lo rende molto versatile in cucina e per questo molto apprezzato. Le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ericette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e più quotate da realizzare con il tartufo estivo sono: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cosidilposto.com\/it\/stringozzi-umbri-500gr.html\"\u003eStringozzi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e al tartufo, crostino al tartufo, agnello al tartufo e strapazzata al tartufo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCONSERVAZIONE ED UTILIZZO\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità. Passato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale. Delle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive. \u003cb\u003eIl tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa. Per conservarlo al meglio consigliamo di riporlo\u003cstrong\u003e in frigo per circa 7 giorni\u003c\/strong\u003e altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDOVE SI TROVA\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eLA RACCOLTA\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eI Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eN.B.\u003c\/strong\u003e: Le pezzatura selezionata è composta da \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003etartufi di una pezzatura diversa l'uno dall'altro\u003c\/span\u003e, in base al raccolto del giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERIODO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta del tartufo Scorzone in Umbria avviene \u003cstrong\u003e\u003cem\u003edal 1 Giugno al 31 agosto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eSPEDIZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto viene spedito solo nei primi giorni della settimana in base alle disponibilità e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer sapere ancora di più sul Tartufo estivo clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2020\/07\/10\/metodi-di-conservazione-e-raccolta-del-tartufo-nero-estivo\/\" target=\"_blank\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePRODUTTORE: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura - Foligno (PG).\u003c\/h4\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"100 grammi","offer_id":40260566646950,"sku":"CON00488","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 grammi","offer_id":40260566679718,"sku":"CON00489","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 grammi","offer_id":40260566712486,"sku":"CON00490","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/scorzone_76d7d8ae-2fcd-4f74-8d3a-54debb43e541.png?v=1751359390","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/tartufo-nero-estivo-scorzone-tuber-aestivum-vitt","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}