{"product_id":"soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g","title":"Soppressata piccante Salumificio S.Barbara 250\/350g","description":"\u003cp\u003eAutentica Tradizione Calabrese: La Soppressata Piccante di Salumificio S. Barbara rappresenta l'autentica tradizione culinaria della Calabria. Un simbolo di gusto e passione che ha conquistato il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtigianato di Qualità\u003c\/strong\u003e: Questa delizia è prodotta con cura artigianale, mantenendo intatta la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Ogni fetta racconta la storia e la dedizione degli artigiani calabresi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilità \u003c\/strong\u003eIl salumificio Santa Barbara opera nel territorio del Parco Nazionale della Sila adottando pratiche che rispettano l'ambiente, tutelano la biodiversità e promuovono l'economia locale in armonia con la natura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiccantezza Indimenticabile\u003c\/strong\u003e: La Soppressata Piccante 100% Calabrese è rinomata per il suo sapore piccante unico. Ogni fetta regala un'esplosione di sapori che ti trasporterà direttamente nelle colline della Calabria. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"premio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/fette-di-bonta-2022-new_480x480.jpg?v=1694701259\" width=\"401\" height=\"296\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Salumificio Santa Barbara entra a far parte della rete di attori territoriali che collaborano per lo \u003cstrong\u003e\u003cem\u003esviluppo sostenibile dell'altopiano silano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, una certificazione di garanzia per i consumatori, che premia le realtà virtuose (agricoltura, artigianato, turismo, ecc.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"202\" width=\"447\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Screenshot_2026-05-22_161249.png?v=1779459517\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003etrancio da 250\/350 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003etrancio da 250\/350 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Da filiera corta, senza glutine, 100% peperoncino calabrese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCalabria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTI: \u003c\/b\u003eCarne suina (origine Italia), sale, salsa di peperone piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eADDITIVI E CONSERVANTI:\u003c\/b\u003e Nessuno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: Luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Salumificio Casabona - \u003cspan\u003eCasabona (KR).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100gr: Energia 2124 KJ \/ 514 Kcal Grassi 22 g di cui saturi 16g, Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0g Proteine 22 mg, sale 4.3g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiliera corta S.Barbara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNelle campagne dell’alto Crotonese in una zona nota come Santa Barbara (da cui il marchio dei salumi), vengono allevati allo stato semibrado i suini in parte di razze rustiche (landrace, large white, nero di Calabria), la cui alimentazione è fatta per il 60% da farinacei di territorio, mais, orzo, frumento, coltivati nelle aziende agricole limitrofe preferendo quindi una filiera corta. La macellazione avviene in zona, dopo i 12 mesi (contrariamente ai 6\/8 mesi del suino allevato con il metodo intensivo tradizionale), quando gli animali pesano intorno ai 180\/200 kg. La carne ha così il tempo di maturare, guadagnando caratteristiche uniche a livello di consistenza e sapore. Ciò avviene grazie all’esperienza acquisita, e tramandata. Tutto l’iter di trasformazione della materia prima viene svolto con oculatezza, passione e professionalità. La lavorazione della carne viene fatta rigorosamente a mano, dal sezionamento delle carni, la snervatura, alla legatura, successivamente insaccati e sottoposti a un lento processo di stagionatura. I punti di forza di questa filiera di qualità, controllata, certificata, naturale, sono: l’identità territoriale della razza e le tecniche del suo allevamento e della relativa produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Salumificio Santa Barbara entra a far parte della rete di attori territoriali che collaborano per lo \u003cstrong\u003e\u003cem\u003esviluppo sostenibile dell'altopiano silano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, una certificazione di garanzia per i consumatori, che premia le realtà virtuose (agricoltura, artigianato, turismo, ecc.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"202\" width=\"447\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Screenshot_2026-05-22_161249.png?v=1779459517\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara salumificio Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46904319770955,"sku":"FRS00702","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/fotosito_3_5aed15e0-4b23-4bcc-9d91-ab4aa1c2b12c.png?v=1775660064","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}