{"product_id":"rosso-toscana-igt-il-guardiano-poggio-mandorlo","title":"Rosso Toscana IGT \"Il Guardiano\" Poggio Mandorlo","description":"\u003cp\u003e\"Il Guardiano\", la cui produzione ha avuto inizio con la vendemmia del 2009, rappresenta un vino emblematico che unisce la rigorosa tipicità del Sangiovese alla rotonda morbidezza del Merlot. Questa unione dà vita a un prodotto che riflette appieno il terroir di provenienza, offrendo un'esperienza gustativa schietta e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/strong\u003e La cura nella produzione de \"Il Guardiano\" si manifesta fin dalla vinificazione. Le uve fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata (tra 20 e 22°C), con follature multiple giornaliere che ne ottimizzano l'estrazione. Il periodo di macerazione, che si protrae per 16-18 giorni, è attentamente monitorato con analisi chimiche e sensoriali. Successivamente, il vino affina per ben 18 mesi esclusivamente in acciaio, una scelta che consente di mantenere un \"filo diretto\" tra il vigneto e la bottiglia, limitando al massimo l'intervento umano e esaltando le caratteristiche intrinseche del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003eAll'occhio si presenta con un intenso rosso rubino, arricchito da sfumature violacee. Al naso, \"Il Guardiano\" delizia con note olfattive fruttate e floreali, ben bilanciate e invitanti. Al palato, la sua piacevole vena acida, la media struttura e la moderata tannicità lo rendono un vino estremamente godibile e adatto ad accompagnare l'intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eLa sua versatilità lo rende ideale per diverse combinazioni gastronomiche. È particolarmente consigliato in abbinamento a pasta con sughi di carne o funghi, carni rosse e crostini di polenta al formaggio, valorizzando ogni piatto con la sua presenza equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: Merlot e Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 12\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Poggio Mandorlo - Seggiano (GR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoggio Mandorlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2001 prende vita una nuova grande avventura vinicola. Nel cuore dell'Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOCG, nasce la Tenuta Poggio Mandorlo. Creiamo vini di classe, destinati a durare nel tempo, alla ricerca dell’eccellenza assoluta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo  Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell'azienda e' nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d'Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52646359335243,"sku":"VIN01818","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01818_RossoToscanaIGTIlGuardianoPoggioMandorlo.png?v=1751625770","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/rosso-toscana-igt-il-guardiano-poggio-mandorlo","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}