{"product_id":"primitivo-salento-igt-es-red-2019-gianfranco-fino","title":"Primitivo Salento IGT \"ES Red\" 2019 Gianfranco Fino","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003ePrimitivo in purezza\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eNote complesse di frutta nera matura, spezie dolci e sentori balsamici\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eIdeale per accompagnare carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl Primitivo Salento IGT ES Red 2019 di Gianfranco Fino è un vino che incarna la passione e l'essenza più profonda del Salento. Gianfranco Fino è riconosciuto come uno dei maestri indiscussi nella produzione di Primitivo, e questo vino ne è una splendida testimonianza. L'appellativo \"ES\" non è casuale: evoca l'istinto puro, la ricerca incondizionata del piacere, proprio come questo vino riesce a offrire ad ogni sorso. È un'esperienza sensoriale che va oltre la semplice degustazione, un viaggio nel cuore più autentico della Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eAll'olfatto, l'ES Red 2019 si rivela con un bouquet intenso e avvolgente. Predominano le note di frutta nera, come mora e amarena, arricchite da sentori di prugna secca e fichi. A questi si uniscono eleganti sfumature speziate, che ricordano il cacao, il tabacco dolce e una leggera nota balsamica, quasi di eucalipto. In bocca, il vino è potente e strutturato, ma al contempo vellutato e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati. La sua persistenza aromatica è notevole, lasciando un ricordo duraturo di grande complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eIl Primitivo Salento IGT ES Red 2019 di Gianfranco Fino è un vino che si presta magnificamente ad essere protagonista in occasioni speciali. La sua struttura e complessità lo rendono un compagno ideale per piatti robusti. Si abbina splendidamente a carni rosse arrosto o brasate, come tagliata di manzo o cinghiale in umido. È eccezionale anche con la selvaggina e si sposa perfettamente con formaggi stagionati dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA\u003c\/b\u003e: Bottiglie da 0,75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 100% Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 16,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTemperatura compresa tra 12\/18°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e: FINO GIANFRANCO - Manduria (Taranto).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Azienda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGianfranco Fino è entrato di diritto nella schiera di quei viticoltori legati alla tradizione, desiderosi di salvare vecchi vigneti e di mantenerne vive le specificità.\u003cbr\u003eLe vigne, prevalentemente coltivate ad alberello pugliese, crescono su terre rosse calcareo argillose, accarezzate dalla brezza proveniente dal mare Ionio e dal caldo sole di Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"467\" width=\"357\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/gianfranco.jpg?v=1749811295\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipicità ed innovazione sono i valori cardine che l’azienda persegue adottando tecniche di coltivazione tradizionali insieme a processi produttivi moderni.\u003cbr\u003eIl lavoro in vigna è meticoloso e tutte le operazioni sono manuali.\u003cbr\u003eLa vendemmia avviene alle prime luci dell’alba: i grappoli selezionati sono raccolti a mano in cassette e sistemati in camion frigo per il trasporto in cantina. La diraspatura inizia solo nel pomeriggio, quando le uve sono alla giusta temperatura.\u003cbr\u003eI vini maturano per almeno nove mesi in barrique di rovere francese da 228 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGianfranco non ha mai smesso di sognare e di credere nei loro sogni fino a vederne realizzato un altro: nel 2021 nasce la nuova cantina con wine resort in agro di Manduria, completamente circondata dalle vigne e ideata per poter accogliere e coccolare i wine lovers.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52114587353419,"sku":"VIN01895","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01895_PrimitivoSalentoIGTESRed2019GianfrancoFino.png?v=1749811692","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/primitivo-salento-igt-es-red-2019-gianfranco-fino","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}