{"product_id":"panettone-artigianale-72-ore-di-lavorazione-con-mela-cannella-e-cioccolato-bianco-satri-1kg-in-cappeliera-sirio-cashmere","title":"Panettone Cioccolato e Sale 1kg \"Satri\" + Crema spalmabile al Cioccolato in Cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl cofanetto contiene:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro \"Love Live Gift\"\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanettone Artigianale con 72 ore di Lavorazione con Cioccolato e Sale Maldon Ricoperto al Cioccolato \"Satri\" 1kg (Umbria)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrema Spalmabile al Cioccolato di Modica IGP \"Luchino\" 200g (Sicilia)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDove il dolce incontra l’imprevisto...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eCubetti di cioccolato fondente si nascondono nell’impasto, pronti a rivelarsi in un’esplosione di gusto resa unica dal tocco croccante e minerale del sale Maldon. È proprio lui, con i suoi cristalli delicatamente iodati, a creare un’armonia sorprendente tra dolcezza e sapidità.\u003cbr\u003eA custodire questa alchimia è una lavorazione lenta e sapiente: 72 ore di attesa, tre impasti, quattro lievitazioni, porzionatura e pirlatura a mano, e un lungo raffreddamento naturale a testa in giù.\u003cbr\u003eUn panettone senza coloranti, fatto con ingredienti di altissima qualità. Un viaggio sensoriale che sa di mare, di cioccolato, di fuoco acceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA completare l’esperienza, una crema spalmabile al Cioccolato di Modica: intensa, dalla grana inconfondibile e dal gusto profondo, è l’accompagnamento perfetto per esaltare ogni fetta o concedersi un momento tutto per sé.\u003cbr\u003eUna confezione che unisce artigianalità e sorpresa, pensata per chi ama i contrasti e sa riconoscere l’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLINEA 72: La colomba ARTIGIANALE per eccellenza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMaterie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti. \u003cbr\u003eCi vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RINFRESCHI\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003edel lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePRIMO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSECONDO E TERZO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con aggiunta di ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORZIONATURA E PIRLATURA\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003ea mano - tempo di lavorazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCOTTURA \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e- tempo di lavorazione 1 ora\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRAFFREDDAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCONFEZIONAMENTO MANUALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - tempo di lavorazione 1 ora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOS’È LA PIRLATURA?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer saperne di più sul Panettone e le sue origini clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2019\/12\/05\/panettone-chi-lo-ha-inventato-fra-mito-e-storia\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e, troverai anche varianti, curiosità e molto altro!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-4c1f383e=\"\" data-v-141471d8=\"\"\u003e\n\u003cp data-v-4c1f383e=\"\"\u003ePer ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-v-141471d8=\"\"\u003eLe indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cose del Posto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917027463499,"sku":"45","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/45_Panettonecioccolatoesaleecreme.jpg?v=1759413314","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/panettone-artigianale-72-ore-di-lavorazione-con-mela-cannella-e-cioccolato-bianco-satri-1kg-in-cappeliera-sirio-cashmere","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}