{"product_id":"colomba-artigianale-con-pepite-di-cioccolato-al-pistacchio-con-glassa-al-pistacchio-72-ore-di-lavorazione-satri-in-scatola-con-guaina-1kg","title":"Colomba artigianale con pepite di Cioccolato al Pistacchio con glassa al Pistacchio 72 ore di lavorazione “Satri” in scatola con guaina 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eColomba al Pistacchio, Sinfonia di Smeraldo...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eUn trionfo di gusto che celebra l’oro verde. L’impasto soffice racchiude cioccolato al pistacchio fondente e cremoso, la copertura di glassa artigianale e pistacchi interi regala una croccantezza preziosa, un equilibrio perfetto che seduce il palato con nobile dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn’esperienza sensoriale unica, dove morbidezza e croccantezza si fondono in perfetta sintonia.\u003cbr\u003eConfezionata in un’elegante scatola con guaina, perfetta per un regalo speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLINEA 72: La colomba ARTIGIANALE per eccellenza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMaterie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti. \u003cbr\u003eCi vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RINFRESCHI\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003edel lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePRIMO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSECONDO E TERZO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con aggiunta di ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORZIONATURA E PIRLATURA\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003ea mano - tempo di lavorazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCOTTURA \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e- tempo di lavorazione 1 ora\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRAFFREDDAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCONFEZIONAMENTO MANUALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - tempo di lavorazione 1 ora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCOS’È LA PIRLATURA?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL’Antica Pasticceria Satri\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e interpreta il legame tra Emozione e Gusto. Attenti ai materiali, a basso impatto ambientale, sempre nuovi e raffinati in linea con le nuove tendenze. Scrigni inediti di sapori autentici, intensi e fragranti, per regalare attimi di puro piacere...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e: 1 kilogrammo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1 kilogrammo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: farina di GRANO tenero tipo 00, cubetti di cioccolato al pistacchio (contiene pasta di PISTACCHIO 1,8%, LATTE e SOIA), BURRO, acqua, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale (farina di FRUMENTO, acqua), crema di LATTE, miele, pasta d’arancia candita 1% (scorzone d'arancia da fresco, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: E330, aroma naturale d’arancia), burro di cacao, sale, aroma, aroma naturale d’arancia. \u003cbr\u003eCopertura al pistacchio [zucchero, oli e grassi vegetali (palmisti, cocco, burro di sal), PISTACCHIO 1,5% sul prodotto finito, maltodestrine, LATTE scremato in polvere delattosato, emulsionante: lecitina di SOIA, sale, coloranti: clorofilla, curcumina], granella di PISTACCHI. Puo’ contenere altra frutta a guscio (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI), semi di SESAMO, SENAPE, LUPINI, ARACHIDI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 1823 kJ\/436 kcal Grassi 24 g di cui acidi grassi saturi 13 g Carboidrati 48 g di cui zuccheri 24 g Proteine 6,5 g Sale 0,38 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) nello stabilimento via Hoffman 2\/B, Foligno (PG).\u003c\/p\u003e","brand":"Satri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56568451858763,"sku":"1050","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/1050_ColombaartigianaleconpepitediCioccolatoalPistacchioconglassaalPistacchio72oredilavorazione_Satri_inscatolaconguaina1kg.png?v=1771508695","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/colomba-artigianale-con-pepite-di-cioccolato-al-pistacchio-con-glassa-al-pistacchio-72-ore-di-lavorazione-satri-in-scatola-con-guaina-1kg","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}