{"product_id":"capo-martino-venezia-giulia-bianco-igt-jermann","title":"\"Capo Martino\" Venezia Giulia Bianco IGT Jermann","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cem\u003eFrutto di un uvaggio di vitigni autoctoni\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cem\u003eFermentato e maturato per circa 10 mesi in botti di rovere\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eEsperienza Sensoriale Avvolgente\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl Capo Martino Venezia Giulia Bianco IGT di Jermann rappresenta un omaggio alla storia e alla tradizione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia. Questo vino bianco nasce da una selezione di uve autoctone coltivate sulle dolci colline goriziane, in un vigneto di 7,5 ettari che dal 1996 al 2003 è stato completamente rinnovato, mantenendo però le varietà tradizionali. L'idea alla base di questo vino è quella di rievocare le vinificazioni \"all'antica\", quelle che il padre Angelo Jermann portava avanti con passione e maestria, tramandando un sapere che oggi ritroviamo in ogni sorso di Capo Martino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento \u003c\/strong\u003eLa particolarità del Capo Martino risiede anche nel suo processo di affinamento. Dopo una breve macerazione sulle bucce, le uve vengono fermentate e il vino affina per circa 10 mesi in botti di rovere. Questa sosta nel legno conferisce al vino una struttura vellutata e complessa, arricchendo il bouquet aromatico con delicate note vanigliate che si fondono armoniosamente con i sentori fruttati e floreali. La commercializzazione avviene poi due anni dopo la vendemmia, garantendo un prodotto maturo e pronto a esprimere al meglio il suo potenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eAll'esame degustativo, il Capo Martino si presenta con un colore giallo dorato luminoso e sfavillante. Al naso, il profumo è intenso e complesso, con note di frutta matura nostrana e tropicale, come mela e banana, arricchite da sentori di fiori appassiti, ginestra e passiflora, il tutto sfiorato da un leggero velo di vaniglia. In bocca, è un vero e proprio velluto: il gusto è perfettamente equilibrato, con una delicata aromaticità e una persistenza infinita che invita al sorso successivo. È un vino che si abbina splendidamente a piatti strutturati, come purè di ceci con polpi saltati al rosmarino, esaltandone i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Nome \u003cem\u003eCapo Martino\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Il nome \"Capo Martino\" trae origine dalla collina acquistata nel 1991, un luogo simbolo nel cuore della zona collinare goriziana. Questo vino è l'erede del \"Piccolo Sogno verso una terra promessa\", prodotto per una sola annata nel 1991 per ricordare il viaggio del bisnonno Anton, intrapreso 110 anni prima da Bilijana (ora Slovenia) a Villanova. Il \"Piccolo Sogno\" incarnava le tradizioni e le manualità delle generazioni passate, e il Capo Martino ne prosegue la filosofia, mirando a un vino che esprima sempre eleganza, corpo e complessità, con quei cenni di rusticità che richiamano il lavoro e la storia contadina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA\u003c\/b\u003e: Bottiglie da 0,75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Friuli Venezia Giulia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: Uve bianche autoctone della Regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTemperatura compresa tra 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: JERMANN SRL - Dolegna del Collio (GO).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria della famiglia Jermann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1881 Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1930-1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1975 Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e07\/07\/'07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"237\" width=\"501\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine_2025-05-20_115441.png?v=1747734912\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849272000843,"sku":"VIN01935","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01935_CapoMartinoVeneziaGiuliaBiancoIGTJermann.png?v=1747737017","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/products\/capo-martino-venezia-giulia-bianco-igt-jermann","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}