{"product_id":"tartufo-nero-pregiato-tuber-melanosporum","title":"Truffe noire fine - Tuber melanosporum 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eSachet de 50 grammes. \u003c\/strong\u003eVous recevrez un paquet contenant des truffes de taille moyenne, d'un poids inférieur ou égal à environ 15 grammes chacune, pour constituer le paquet de 50 g sélectionné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ \u003cstrong\u003eNous expédions\u003c\/strong\u003e la truffe le jour même de sa récolte afin de garantir une fraîcheur maximale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ Pour \u003cstrong\u003egarde-le\u003c\/strong\u003e Dans l'idéal, nous recommandons de le conserver au réfrigérateur pendant environ 7 jours ; sinon, il peut facilement être congelé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Expédition\u003c\/b\u003e:  Ce produit est expédié du lundi au mercredi en fonction de la disponibilité de la récolte du jour et livré sous 24\/48 heures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ La truffe doit être nettoyée extérieurement avant d'être utilisée.\u003c\/b\u003e,  Idéalement, sous l'eau courante froide avec une brosse, afin de la débarrasser de tout résidu de terre et des petites taches de moisissure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAF585fEJaw\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa truffe noire, ou\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTruffe de Norcia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e La récolte a lieu du 1er décembre au 15 mars, mais la disponibilité peut varier selon les années.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eStockage et utilisation :\u003c\/b\u003e Les truffes fraîches doivent être consommées dans les quelques jours qui suivent leur fabrication afin de profiter pleinement de leur saveur et de leur arôme.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès cette période, il est encore possible de consommer le produit, sachant qu'il commencera à perdre certaines des qualités qui le rendent si particulier.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa présence de petites taches de moisissure est tout à fait normale, car la truffe est un champignon hypogé et, comme tous les champignons, elle possède un corps végétatif représenté par une moisissure blanchâtre.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes truffes naissent littéralement de la symbiose entre des moisissures et des racines dont elles volent les nutriments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e La truffe doit être nettoyée extérieurement avant d'être utilisée.\u003c\/b\u003e,  Idéalement, sous l'eau courante froide avec une brosse, afin de la débarrasser de tout résidu de terre et des petites taches de moisissure. \u003cbr\u003ePour une conservation optimale, nous recommandons de le conserver au réfrigérateur pendant environ 7 jours ; sinon, il peut être congelé sans problème.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvie de découvrir tous les secrets des truffes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous sommes partis avec Luca, notre chasseur de truffes officiel, à la recherche de véritables truffes fraîches, celles que nous expédions à nos clients.\u003cbr\u003e👇Regardez la vidéo pour découvrir cette expérience fantastique👇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eApparition de la précieuse truffe noire\u003c\/strong\u003e:  Le péridium se présente sous forme d'une surface noire et verruqueuse, avec de petites zones rougeâtres si le produit est immature. La glèbe est brun-noir, parcourue de nervures blanchâtres très denses. Son arôme est subtil et délicat. Largement répandu dans les Apennins centraux, le Piémont et la Vénétie, il peut être cultivé dans des sols adaptés, notamment après reboisement avec des essences spécifiques. Parfait en entrée ou en plat principal à base de viande, râpé frais, il apporte une touche originale de saveur et un arôme unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOù se situe-t-il :\u003c\/b\u003e La truffe est un fruit de la terre, un trésor souterrain extrêmement précieux et recherché. Comme les champignons, elle pousse spontanément dans le sol à des profondeurs allant de 10 à 60 centimètres, dans des zones ouvertes telles que les bois ou les terrains non cultivés, le long des berges des rivières, ou dans des zones aménagées appelées « truffières ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa collection :\u003c\/b\u003e Les truffiers sont ceux qui, avec l'aide de chiens dressés, recherchent des truffes. Pour exercer cette activité, il est nécessaire d'être titulaire d'une autorisation spécifique délivrée par les Communautés de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eExpédition\u003c\/b\u003e:  Ce produit est expédié uniquement les premiers jours de la semaine, sous réserve de disponibilité, et livré sous 24\/48 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:  Az. Agr. Culture de truffes Diotallevi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634267656358,"sku":"CON00484","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/neropregiato.png?v=1767965575","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/tartufo-nero-pregiato-tuber-melanosporum","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}