{"product_id":"tartufo-nero-estivo-scorzone-tuber-aestivum-vitt","title":"Truffe noire d'été fraîche Scorzone récoltée le jour même - Tuber aestivum Vitt.","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne fois reçu\u003c\/strong\u003e,  Les truffes peuvent être conservées pendant environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e7 jours\u003c\/strong\u003e,  enveloppée dans une feuille de papier absorbant qui doit être changée quotidiennement, et placée à l'intérieur du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eréfrigérateur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa truffe doit être\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elavé\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003euniquement au moment de l'utilisation, en évitant de le faire à l'avance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est recommandé d'enlever tout résidu de saleté avec une brosse douce et de nettoyer délicatement avec un chiffon humide, puis de sécher soigneusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNous expédions des truffes fraîches selon les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erécolte du jour\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu lundi au mercredi, pour\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eéviter les arrêts dans les entrepôts des transporteurs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ece week-end.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison sous 24\/48 heures après enlèvement\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa taille sélectionnée varie en fonction de la récolte du jour.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAFkAN0vGVA\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRecevez la truffe noire d’été ou « scorzone » à température contrôlée dès sa récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eparfum\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Son enrobage dissimule une saveur délicate qui le rend très polyvalent en cuisine et donc très apprécié.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSi vous souhaitez en savoir plus sur le monde des truffes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNous avons exactement ce qu'il vous faut !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous avons\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eont suivi les nôtres \u003cstrong\u003ecarriers\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(ceux qui recherchent et ramassent les truffes) et nous avons\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ej'ai documenté toute cette expérience incroyable\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVous pouvez visionner la vidéo complète en cliquant ici !👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS SPÉCIFIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa partie externe (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003epéridium\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) est brun foncé tirant sur le noir, avec de grosses verrues saillantes, tandis que la partie interne (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eglebe\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) est beaucoup plus claire, rappelant la couleur noisette. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eparfum\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Son enrobage dissimule une saveur délicate qui le rend très polyvalent en cuisine et donc très apprécié. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erecettes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Voici les recettes les plus populaires à base de truffes d'été : \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cosidilposto.com\/it\/stringozzi-umbri-500gr.html\"\u003eStringozzi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e à la truffe, crostinis à la truffe, agneau à la truffe et œufs brouillés à la truffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eSTOCKAGE ET UTILISATION\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes truffes fraîches sont un produit qu'il est préférable de consommer dans les jours qui suivent leur récolte afin d'en apprécier pleinement la saveur et l'arôme. Passé ce délai, elles restent consommables, mais elles perdront progressivement certaines de leurs qualités exceptionnelles. La présence de petites taches de moisissure est tout à fait normale, car les truffes sont des champignons hypogés et, comme tous les champignons, leur corps végétatif est recouvert d'une moisissure blanchâtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes truffes naissent littéralement de la symbiose entre des moisissures et des racines dont elles volent les nutriments. \u003cb\u003eLa truffe doit être nettoyée extérieurement avant d'être utilisée.\u003c\/b\u003e,  Idéalement, rincez-le à l'eau froide courante avec une brosse pour éliminer tout résidu de saleté et les petites taches de moisissure. Pour le conserver au mieux, nous recommandons de le ranger.\u003cstrong\u003e au réfrigérateur pendant environ 7 jours\u003c\/strong\u003e Sinon, il peut être congelé sans danger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eOÙ SE SITUE-T-IL ?\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa truffe est un fruit de la terre, un trésor souterrain extrêmement précieux et recherché.Comme les champignons, elles poussent spontanément dans le sol à une profondeur allant de 10 à 60 centimètres dans des zones ouvertes, comme les bois ou les terrains non cultivés, le long des berges des rivières ou dans des zones contrôlées appelées « truffières ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eLA COLLECTION\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes truffiers sont ceux qui, avec l'aide de chiens dressés, recherchent des truffes. Pour exercer cette activité, il est nécessaire d'être titulaire d'une autorisation spécifique délivrée par les Communautés de montagne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eN.B.\u003c\/strong\u003e:  La taille sélectionnée est composée de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edes truffes de tailles différentes les unes des autres\u003c\/span\u003e,  en fonction de la récolte du jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePÉRIODE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte de la truffe de Scorzone en Ombrie a lieu \u003cstrong\u003e\u003cem\u003edu 1er juin au 31 août\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eEXPÉDITION\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est expédié uniquement les premiers jours de la semaine, sous réserve de disponibilité, et livré sous 24\/48 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en savoir plus sur la truffe d'été, cliquez sur notre \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2020\/07\/10\/metodi-di-conservazione-e-raccolta-del-tartufo-nero-estivo\/\" target=\"_blank\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePRODUCTEUR : Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura - Foligno (PG).\u003c\/h4\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"100 grammes","offer_id":40260566646950,"sku":"CON00488","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 grammes","offer_id":40260566679718,"sku":"CON00489","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 grammes","offer_id":40260566712486,"sku":"CON00490","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/scorzone_76d7d8ae-2fcd-4f74-8d3a-54debb43e541.png?v=1751359390","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/tartufo-nero-estivo-scorzone-tuber-aestivum-vitt","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}