{"product_id":"spumante-brut-rose-metodo-classico-astucciato-scacciadiavoli-magnum-1-5l","title":"BRUT Vin effervescent Rosé méthode classique coffret Scacciadiavoli Magnum 1,5L","description":"\u003cp\u003eUn rosé d'une grande polyvalence. Élaboré exclusivement à partir de raisins Sagrantino. Vendangés à la main, les raisins sont pressés délicatement dans les six heures suivant la récolte. La première fermentation est lente, à température contrôlée afin de préserver les arômes primaires. La seconde fermentation et l'élevage sur lies sont réalisés dans le strict respect de la méthode traditionnelle, avec une fermentation naturelle en bouteille, pendant au moins 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ l'odeur\u003c\/strong\u003e:  L'arôme est frais, fin et floral, avec des notes de pomme rouge, d'agrumes, de pamplemousse et de zeste de pain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAppariements :\u003c\/b\u003e Idéal à l'apéritif ou avec des amuse-bouche, il s'accorde bien avec les plats principaux à base de poisson, mais aussi avec les viandes blanches et les fromages frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE:\u003c\/b\u003e Bouteilles de 1,5 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e:  Ombrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRAISIN\u003c\/strong\u003e:  100% Sagrantino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE\u003c\/strong\u003e:  6°\/8°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e:  Endroit frais à l'abri du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/strong\u003e:  Contient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e:  FERME SCACCIADIAVOLI DE PAMBUFFETTI SOC. AGR. S.S.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCave Scacciadiavoli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Scacciadiavoli s'enorgueillit d'une histoire de plus d'un siècle, témoignant du passage de générations de vignerons et démontrant qu'il est encore possible de transmettre l'amour de la terre et du terroir. Montefalco et le cépage Sagrantino font désormais partie intégrante de l'ADN du domaine Scacciadiavoli et de la famille Pambuffetti, une union née du rêve d'Amilcare et qui se poursuit aujourd'hui avec la quatrième génération. Le domaine Scacciadiavoli tire son nom d'un exorciste qui vivait à la lisière de la propriété actuelle et utilisait le vin local pour ses rituels. Conçu et fondé par le prince Ugo Boncompagni Ludovisi comme une véritable « usine » à vin en 1884, le domaine Scacciadiavoli était, déjà à l'époque, un complexe vinicole imposant et résolument moderne. En 1954, Amilcare Pambuffetti, alors âgé de 71 ans, acquit le domaine de Scacciadiavoli, celui-là même où il avait travaillé comme ouvrier agricole dès son plus jeune âge, vers l'âge de 14 ans. À sa mort en 1977, ses fils Alfio, Settimio et Mario poursuivirent l'exploitation familiale. En 2000, les frères Pambuffetti (Francesco, Carlo et Amilcare), fils de Settimio, reprirent la plus ancienne cave de la région, perpétuant ainsi la tradition. La cave de Scacciadiavoli n'a jamais cessé de produire du vin depuis 1884, bien qu'en 2000, d'importantes rénovations aient été entreprises afin de préserver et de conserver tous les éléments structurels et architecturaux d'origine, tout en intégrant des équipements et des technologies modernes. L'ensemble du domaine repose en douceur sur le flanc de la colline ombrienne et, grâce à sa structure verticale sur quatre niveaux, dont un souterrain, la vinification se fait par gravité. Il y a quelques années, la quatrième génération de la famille Pambuffetti a rejoint l'exploitation : Amilcare, Iacopo, Liù, Romeo et Fiammetta. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 130 hectares, dont 40 sont plantés de vignes, pour une production d'environ 250 000 bouteilles. Les vignes sont situées à une altitude moyenne de 400 mètres. s.l.m. ,  Sur des sols argileux de profondeur moyenne, idéaux pour une viticulture de qualité axée sur des cépages tardifs comme le Sagrantino, les vignobles occupent différents coteaux, s'étendant jusqu'aux communes de Montefalco, Gualdo Cattaneo et Giano dell'Umbria.\u003c\/p\u003e","brand":"Scacciadiavoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46949836521803,"sku":"VIN00715","price":36.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/SpumanteBRUTRosemetodoclassicoastucciatoScacciadiavoliMagnum1_5L.png?v=1716904159","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/spumante-brut-rose-metodo-classico-astucciato-scacciadiavoli-magnum-1-5l","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}