{"product_id":"rosso-umbria-igp-trentanni-famiglia-cotarella","title":"Rosso Umbria PGI \"Trentanni\" Famille Cotarella","description":"\u003cp\u003eCe vin représente la synthèse de trente années d'étude et d'amour pour le territoire ombrien et ses raisins précieux.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir \u003c\/strong\u003eLes raisins Merlot, qui apportent rondeur et richesse, proviennent des sols argileux et bien exposés de la commune de Montecchio, garantissant une maturation optimale et un profil aromatique intense. Le Sangiovese, cultivé dans les zones vallonnées d'Orvieto sur des sols argileux et sableux, offre un équilibre polyphénolique et une acidité agréable, éléments fondamentaux pour la complexité de ce vin.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u003c\/strong\u003eLa vinification de ce Rosso Umbria IGP est soignée dans les moindres détails. Les raisins sont récoltés au moment idéal de leur maturité. Le Merlot, après une délicate phase de saignée, fermente en cuve inox. Par la suite, le Sangiovese subit également le même processus. L'union des deux vins précède un affinage de douze mois en barriques, où se déroule également la fermentation malolactique, conférant au vin douceur et complexité.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques \u003c\/strong\u003eCe vin présente une robe rouge intense, prélude à sa richesse. Au nez, on perçoit des arômes clairs de fruits rouges mûrs, élégamment enveloppés de notes sucrées issues du raffinement du bois. En bouche, l'attaque est douce, puis évolue vers une structure décisive, culminant dans une finale longue et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:Bouteille de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:Ombrie.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:Merlot 50% Sangiovese 50%.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e: 14,24% vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eTempérature entre 12\/18°C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODES DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:Dans un endroit frais, à l'abri du soleil.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e: Famille Cotarella - Montecchio (TR).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFamille Cotarella\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eLe lien entre la famille Cotarella et le monde du vin a commencé dans les années 1960, lorsque Antonio et Domenico Cotarella, vignerons à Monterubiaglio, ont créé la première cave pour leur propre production de vin.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBien qu'en constante évolution, la Famiglia Cotarella repose sur des piliers immuables. L'amour de nos racines, la culture comme échange continu, la recherche constante, la curiosité, la volonté d'innover et d'innover nous-mêmes. La passion de notre métier et le plaisir d'écouter et de partager. Sans toutes ces choses, nous ne serions pas qui nous sommes aujourd’hui et nous ne serions pas prêts à affronter demain.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/storia.jpg?v=1743605652\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eTERRITOIRE\u003cbr\u003eNous sélectionnons des vignobles qui offrent des conditions pédologiques et climatiques idéales pour la croissance de nos vignes et nous étudions constamment le terroir des régions de l'Ombrie et du Latium pour comprendre pleinement leur véritable potentiel.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eSCIENTIFICITÉ\u003cbr\u003eDe la phase de culture à la phase de vinification, nous adoptons des méthodes scientifiques et des techniques de pointe dans la conviction que l'expérimentation, l'innovation et la culture du vin sont essentielles pour revitaliser les traditions viticoles de notre territoire.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDYNAMIQUE\u003cbr\u003eLe voyage constant entre nos racines et le futur, l'envie de découvrir tout le potentiel de nos territoires, de créer des vins qui valorisent leurs caractéristiques et leurs particularités.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51817074065739,"sku":"VIN01613","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01613_RossoumbriaIGPTrentanniFamigliaCotarella.png?v=1747231477","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/rosso-umbria-igp-trentanni-famiglia-cotarella","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}