{"product_id":"rosso-toscana-igt-testamatta-bibi-graetz","title":"Rosso Toscana IGT \"Testamatta\" Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Toscana IGT Testamatta Bibi Graetz est un vin rouge de grande qualité, élaboré à partir de 100 % de Sangiovese. Ce vin se caractérise par une robe rubis intense et un bouquet puissant de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est élégant et structuré, avec des tanins souples et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evinification \u003c\/strong\u003eLes raisins Testamatta sont sélectionnés manuellement parmi 6 vignobles : \u003cem\u003eVincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili et Sienne\u003c\/em\u003e.  Chaque vignoble, divisé en parcelles, est vendangé séparément afin de cueillir les raisins au stade de maturité optimal.\u003cbr\u003eAprès une première sélection à la vigne, une seconde sélection des raisins a lieu au chai sur deux tables de tri, afin de ne retenir que les plus belles baies. Les raisins de Sangiovese sont ensuite pressés délicatement et transférés dans des barriques ouvertes de 225 litres, des cuves en acier inoxydable ou des cuves coniques en bois de 50 hl, en veillant à bien séparer chaque parcelle. La fermentation est réalisée grâce aux levures indigènes, avec trois remontages ou pigeages manuels par jour en période de fermentation maximale, puis un seul par jour au bout d'une semaine environ.\u003cbr\u003eUne fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des barriques et des fûts en bois, où se déroulent la fermentation malolactique et l'élevage pendant 18 mois. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u003c\/strong\u003eLe Testamatta est un vin idéal pour accompagner les plats de viande et de fromage. Il peut également être servi seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE:\u003c\/b\u003e Bouteilles de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e:  Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRAISIN\u003c\/strong\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE\u003c\/strong\u003e:  12°\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e:  Endroit frais à l'abri du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/strong\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e:  Bibi Graetz S.R.L.  - Fiesole (FI).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBibi Graetz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn seulement 20 ans, Bibi Graetz est devenu une référence sur la scène viticole italienne et internationale grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins Testamatta et Colore, élaborés à partir de 100 % de raisins Sangiovese. Ces raisins sont cultivés sur les collines florentines et dans les meilleurs terroirs du Chianti Classico, tels que Montefili et Lamole.I L'île de Giglio produit des vins blancs issus de magnifiques vignes d'Ansonica centenaires surplombant la mer. Ces vins sont une source d'inspiration inépuisable, prouvant que la Toscane est une région qui, outre ses grands vins rouges, peut également nous offrir de grands vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51476522074443,"sku":"VIN01791","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01791_RossoToscanaIGTTestamattaBibiGraetz.png?v=1742396506","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/rosso-toscana-igt-testamatta-bibi-graetz","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}