{"product_id":"rosso-toscana-igt-colore-bibi-graetz","title":"Rosso Toscana IGT \"Colore\" Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003eLe « Colore » de Bibi Graetz incarne l'apogée de la tradition viticole toscane. Élaboré à partir de 100 % de Sangiovese, ce vin provient de vignobles situés dans les régions de Lamole, Vincigliata, Olmo et Sienne, caractérisées par des sols riches en marnes et en argile. Les vignes, âgées de plus de 70 ans, confèrent au vin une profondeur et une complexité exceptionnelles. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evinification \u003c\/strong\u003eL'élaboration de « Colore » débute par une sélection manuelle rigoureuse des raisins, à la vigne comme au chai, afin de ne retenir que les plus belles grappes. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes dans des barriques ouvertes de 225 litres, avec 6 à 8 pigeages manuels par jour en période de pleine maturité. Ce procédé artisanal sublime les caractéristiques intrinsèques du Sangiovese, préservant ainsi l'intégrité et l'authenticité du fruit. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques \u003c\/strong\u003eAprès fermentation, le vin est élevé pendant 20 mois en barriques et en fûts de bois, période durant laquelle il développe une structure complexe et harmonieuse. Dans le verre, « Colore » présente une robe rubis intense. \u003cem\u003enez\u003c\/em\u003e,  offre d'élégantes notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de délicates notes épicées et de subtiles touches de tabac et de chocolat. \u003cem\u003epalais\u003c\/em\u003e,  Il se distingue par sa puissance et sa vivacité, avec des tanins bien définis et une acidité équilibrée, aboutissant à une finale longue et persistante. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u003c\/strong\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges savoureuses, comme les rôtis, les steaks grillés et le gibier. Sa structure et sa complexité en font également un accompagnement idéal pour les fromages affinés et les plats traditionnels toscans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE:\u003c\/b\u003e Bouteilles de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e:  Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRAISIN\u003c\/strong\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE\u003c\/strong\u003e:  12°\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e:  Endroit frais à l'abri du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/strong\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e:  Bibi Graetz S.R.L.  - Fiesole (FI).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBibi Graetz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn seulement 20 ans, Bibi Graetz est devenu une référence sur la scène viticole italienne et internationale grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins Testamatta et Colore, élaborés à partir de 100 % de raisins Sangiovese. Ces raisins sont cultivés sur les collines florentines et dans les meilleurs terroirs du Chianti Classico, tels que Montefili et Lamole.I L'île de Giglio produit des vins blancs issus de magnifiques vignes d'Ansonica centenaires surplombant la mer. Ces vins sont une source d'inspiration inépuisable, prouvant que la Toscane est une région qui, outre ses grands vins rouges, peut également nous offrir de grands vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51344894263627,"sku":"VIN01792","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/RossoToscanaIGTColoreBibiGraetz.png?v=1740578982","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/rosso-toscana-igt-colore-bibi-graetz","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}