{"product_id":"porchetta-in-trancio-1kg-prodotta-in-umbria","title":"Porchetta en tranches 1kg produite en Ombrie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTAILLE\u003c\/strong\u003e:  1 kg de généreuse tranche emballée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e😋Quiconque y a goûté confirme que c'est le meilleur qu'il ait jamais goûté.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e👨🍳Porchetta produite en Ombrie par notre artisan selon la tradition familiale\u003cbr\u003e✅Croûte croustillante, intérieur moelleux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVÉRITABLE PORCHETTA LIVRÉ À DOMICILE EN 24\/48 HEURES\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePHASE 1 - Production\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa porchetta ombrienne est un produit entièrement naturel, sans colorants, conservateurs ni polyphosphates, fabriqué par notre artisan sélectionné dans le plus grand respect de la tradition ancestrale, en utilisant uniquement du sel, du poivre et des arômes naturels.\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous sommes allés rendre visite à Marino, notre artisan, et nous avons filmé toutes les étapes de production de la véritable porchetta artisanale.\u003cbr\u003eRegardez la vidéo pour découvrir comment elle est produite.\u003cb\u003e 👉\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6P3fru-33Tc\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePHASE 2 - Emballage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDepuis le premier jour, nous nous sommes concentrés sur un emballage esthétiquement beau et élégant qui, avant tout, garantit la fraîcheur et l'intégrité des produits.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa porchetta est expédiée en tranches de 1 kg, emballées sous vide dans un conteneur spécial en polystyrène isolé, recouvert de notre emballage en carton de marque Cose del Posto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 56.2500%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAFXWBavCFM\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePHASE 3 \u003c\/span\u003e- Dégustation et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaud, il exprime pleinement sa saveur. \u003cbr\u003eLes parties les plus savoureuses sont les plus grasses. \u003cbr\u003eSi vous ne la consommez pas immédiatement, la tranche de porchetta peut être conservée dans un endroit frais pendant quelques heures. \u003cbr\u003eParfait pour des sandwichs nature ou garnis de mayonnaise, de champignons, d'aubergines et de fromage. En apéritif froid avec des légumes marinés, de la salade et des tomates cerises.\u003cbr\u003eEn plat principal savoureux et rapide, accompagné de divers accompagnements. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AuIC7nkurcs\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003eIl peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/MiniaturaYoutube_480x480.png?v=1673957072\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComment est-il produit ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la confectionner, l'artisan sélectionne des porcs d'environ un an, pesant jusqu'à 113 kg. Ils sont soigneusement lavés et désossés, puis farcis d'un mélange d'épices : sel fin, poivre, gousses d'ail non pelées, foie et rate coupés en dés, et une poignée de romarin ou de fenouil sauvage. Une fois farcie, la porchetta est ficelée et cuite au four. La cuisson dure de deux à cinq heures, selon la taille de l'animal, et il convient de la vérifier régulièrement pour s'assurer qu'elle dore bien. Traditionnellement, la porchetta est rôtie au four à bois, mais cette méthode de cuisson ne respecte pas les normes d'hygiène strictes, qui exigent un nettoyage minutieux du four après chaque utilisation. De plus, elle ne garantit pas une cuisson uniforme à température constante et a tendance à dessécher les parties les plus maigres du porc. C'est pourquoi la porchetta est désormais rôtie dans des fours en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOccasions de consommation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/4_1_480x480.png?v=1643203662\" width=\"428\" height=\"214\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre porchetta est idéale pour les sandwichs, nature ou garnie de mayonnaise, de champignons, d'aubergines et de fromage. Elle peut être servie froide en entrée avec des légumes marinés, une salade ou des tomates cerises. Elle constitue également un plat principal savoureux et rapide, accompagnée de divers accompagnements. La porchetta est à consommer dans les deux jours suivant l'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffée, elle révèle pleinement sa saveur et l'arôme des épices. Les parties les plus savoureuses sont les plus grasses. Si elle n'est pas consommée immédiatement, la porchetta tranchée se conserve quelques heures au frais. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver son arôme, il convient d'éviter de le conserver au réfrigérateur, ou en tout cas de le servir immédiatement après l'avoir sorti du réfrigérateur.C'est également délicieux sauté à la poêle avec une goutte de...\u003ca href=\"https:\/\/www.cosidilposto.com\/it\/condimenti\/olio\/extravergine.html\"\u003eHuile d'olive vierge extra\u003c\/a\u003e,  Quelques tomates cerises, une gousse d'ail et toutes les épices.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en savoir plus sur la porchetta, cliquez sur notre \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2020\/10\/02\/porchetta-umbra-storia-e-tradizioni\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e,  Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SPÉCIFIQUES : \u003c\/strong\u003eLonge de porc désossée et aromatisée, emballée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eINGRÉDIENTS: \u003c\/strong\u003ePorc entièrement désossé, tête retirée, comprenant épaule, longe et jambon entier, sel, poivre et arômes naturels. Produit sans colorants, sans gluten, sans lait et sans produits laitiers. Origine de la viande : Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE : \u003c\/strong\u003eConserver à +4°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e:  Transformation artisanale du porc Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 Foligno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles et calories pour 100 g de produit : Énergie 423 kJ 101 kcal Protéines 13,8 g Glucides 0,15 g Sucres 0 g Matières grasses 4,67 g Acides gras saturés 1,696 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meniconi Marino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634055385254,"sku":"FRS00561","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00561_Porchetta_Umbra_1kg.png?v=1749550351","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/porchetta-in-trancio-1kg-prodotta-in-umbria","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}