{"product_id":"pecorino-igp-poggio-novo","title":"Pecorino IGP Poggio Novo","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino IGP est un vin au goût enveloppant, délicat et frais, élaboré à partir de raisins 100% Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e:  Après égrappage, le moût est laissé en contact avec les peaux pendant plusieurs heures à basse température. S'ensuit un pressurage doux, permettant d'obtenir le moût, qui est ensuite clarifié par flottation pendant quelques heures. Le moût de goutte est alors transféré dans une cuve en acier réfrigérée et, dès son soutirage, ensemencé avec des levures sélectionnées. La fermentation se déroule à une température constante de 18-19 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e:  Ce vin se déguste de préférence jeune, idéalement dans l'année de sa production. Excellent avec des entrées copieuses, il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les fromages. Il se marie également à merveille avec les soupes et les poissons rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFiche technique\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteilles de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  Marche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e:  Un vin jaune pâle aux reflets verdâtres ; le goût est enveloppant, tout en étant délicat et frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  100% Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12,6 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 4 et 8°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eCaves Cesaroni - Montecarotto (AN).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cesaroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39754680139942,"sku":"VIN01280","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/PecorinoPoggioNovo.png?v=1716903648","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/pecorino-igp-poggio-novo","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}