{"product_id":"franciacorta-cuvee-prestige-edizione-45-docg-magnum-astucciato-ca-del-bosco","title":"Franciacorta Cuvée Prestige DOCG Magnum Edition coffret Cà del Bosco","description":"\u003cp\u003eL'essence de trente ans de savoir-faire. L'amour de sa terre natale. La plus belle expression des terroirs de Franciacorta. Des expériences et des connaissances qui, vendange après vendange, nous permettent d'explorer en profondeur la connaissance intime de la matière première – le raisin – et du long processus de transformation qui le métamorphose en vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe développement\u003c\/strong\u003e:  Né en 1976 avec le nom \u003cem\u003ePinot de Franciacorta\u003c\/em\u003e,  représente notre premier pas dans le monde de la Franciacorta. En 1991, sous le nom\u003cem\u003e Franciacorta Brut N.V. ,\u003c\/em\u003e Elle acquiert un style de plus en plus reconnaissable, fidèle à son terroir. En 2005, après plus de 30 ans de recherche et de dévouement, elle devient \u003cem\u003eCuvée Prestige\u003c\/em\u003e et acquiert ainsi sa propre identité bien définie. Après une réduction constante du dosage au dégorgement afin de sublimer les caractéristiques des raisins dont il est issu, le millésime 2017 s'est enrichi du label Edizione, permettant aux différentes nuances de chaque interprétation de s'ancrer durablement dans la mémoire gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e vinification\u003c\/strong\u003e:  Les vins de base de la Cuvée Prestige sont le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vinification experte, réalisée dans le strict respect de la méthode Ca' del Bosco. Les raisins, vendangés à la main et placés dans de petites caisses, sont triés et refroidis. Chaque grappe est sélectionnée avec soin par des experts, puis traitée dans un « spa à baies » exclusif : un système spécial de lavage et d'hydromassage des grappes, composé de trois cuves de trempage et d'un tunnel de séchage. Après pressurage en l'absence d'oxygène, tous les moûts destinés aux vins de base fermentent dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, où ils restent jusqu'au mois de mars suivant. Sept mois d'élevage sont ainsi nécessaires pour que le vin s'affine, mûrisse et révèle pleinement le caractère de ses terroirs. Les vins sont ensuite assemblés avec expertise lors du « rituel magique » de la création de la cuvée. Ce n'est qu'après un élevage sur lies d'au moins deux ans que ce Franciacorta peut exprimer toute sa richesse et son identité. Le dégorgement s'effectue en l'absence d'oxygène, grâce à un système unique, conçu et breveté par Ca' del Bosco. Ce procédé prévient le stress oxydatif et le recours aux sulfites. Cela rend nos Franciacortas plus pures, plus savoureuses et plus durables. Enfin, chaque bouteille est marquée individuellement pour garantir sa traçabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteille magnum de 1,5 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  Lombardie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  82 % Chardonnay, 1,5 % Pinot Blanc, 16,5 % Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12,8 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  Dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Ca'del bosco - Erbusco (BS).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCa'del Bosco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque jour, nous élaborons et concevons nos vins en accord avec les valeurs qui nous animent depuis toujours : le respect de la nature, l’équilibre entre tradition et innovation, l’appréciation de l’art et une éthique du travail irréprochable. Notre patrimoine, ce sont nos terres. Cultiver la vigne, c’est recréer les conditions optimales pour extraire le meilleur de la diversité des sols et sublimer leur singularité. C’est protéger tous les éléments qui contribuent à la formation d’un habitat naturel dont l’équilibre est essentiel à la vie. C’est en prendre soin. Aujourd’hui, nous gérons directement plus de 250 hectares de vignes, selon le protocole de la viticulture biologique certifiée. Un parcours entamé en 1989, comme une expérimentation, et qui s’est achevé ces dernières années.Nos vignobles sont situés dans 10 communes de Franciacorta et l'âge moyen de nos vignes est supérieur à 20 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca'del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43728283304193,"sku":"VIN01061","price":79.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/FranciacortaCuveePrestigeEdizione45DOCGMagnumCadelBoscoastucciato.png?v=1716904631","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/franciacorta-cuvee-prestige-edizione-45-docg-magnum-astucciato-ca-del-bosco","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}