{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-roagna","title":"Dolcetto d'Alba DOC Roagna","description":"\u003cul\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eIssu de vignes indigènes traditionnelles, dont certaines ont plus de cinquante ans.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eVinification classique avec macération prolongée (jusqu'à 100 jours avec chapeau immergé) et un an d'élevage en cuves de bois et de béton.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eAgréable à apprécier dès le plus jeune âge\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eDécouvrez le Dolcetto d'Alba DOC de Roagna, un vin qui incarne un lien profond avec son terroir. Roagna, bien que n'étant pas le producteur direct de ce vin, sélectionne avec soin les étiquettes qui représentent le mieux la tradition et la qualité. Ce Dolcetto en est un parfait exemple : il est élaboré à partir d'un cépage autochtone qui s'épanouit dans les vignobles du domaine, jouxtant le siège historique de la maison.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eL'âme véritable de ce Dolcetto d'Alba réside dans ses origines : il provient de vignes de plus de cinquante ans. Cette longévité confère au vin une complexité et une structure exceptionnelles. La vinification suit une approche extrêmement classique, pouvant inclure une macération en chapeau immergé jusqu'à cent jours. Ce procédé, bien que traditionnel, est essentiel pour extraire le meilleur du raisin et forger le caractère unique du vin.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaffinement \u003c\/strong\u003eAprès une vinification soignée, le Dolcetto d'Alba Roagna est élevé pendant un an en cuves de bois et de béton, une période qui affine ses caractéristiques et lui confère harmonie et équilibre. Bien qu'il soit très agréable à déguster jeune, il révèle tout son potentiel avec le temps. Son origine, issue de vignobles historiques aux sols très calcaires, est le secret de son remarquable potentiel de garde, lui permettant d'évoluer magnifiquement en bouteille.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE:\u003c\/b\u003e Bouteilles de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e:  Piémont.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRAISIN\u003c\/strong\u003e:  100% sucré.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE\u003c\/strong\u003e:  12\/18°C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  13 % vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/strong\u003e:  Endroit frais à l'abri du soleil.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/strong\u003e:  Contient des sulfites\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e:  Ferme I Paglieri – Barbaresco (CN).\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51857183932747,"sku":"VIN01754","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01754_Dolcettod_AlbaDOCRoagna.png?v=1747836900","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/dolcetto-dalba-doc-roagna","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}