{"product_id":"champagne-special-cuvee-bollinger-1-5lt","title":"Champagne Spécial Cuvée Bollinger","description":"\u003cp\u003eLe nom de ce champagne emblématique de Bollinger, avec son orthographe anglaise, résume toute son histoire. C'est l'agent britannique de Georges Bollinger qui, en 1911, le baptisa « Special Cuvée », jugeant l'appellation « brut non millésimé » inappropriée pour un champagne d'une telle subtilité. Plus d'un siècle plus tard, le nom de ce champagne, symbole du savoir-faire Bollinger, incarne encore aujourd'hui toute son histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e:  Sa robe dorée est caractéristique des cépages noirs, et ses bulles sont très fines. Au nez, il dévoile une belle complexité aromatique : fruits mûrs et épices, avec des notes de pommes grillées, de compote et de pêches. En bouche, il offre un subtil équilibre entre structure, longueur et vivacité ; des bulles veloutées, des arômes de poire, de brioche et d’épices, avec des notes de noix fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e:  La Cuvée Spéciale est idéale à partager entre amis, pour un moment simple et précieux. C'est le champagne que l'on offre à ceux qu'on aime et qui apprécient les belles choses, pour sublimer son style, son bouquet et ses arômes uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay et 15 % Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  Dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Champagne Bollinger - Aÿ, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire du champagne Bollinger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire commence avec Athanase de Villermont, le benjamin d'une famille noble au destin exceptionnel. Soldat illustre qui s'est illustré durant la guerre d'Indépendance américaine, il hérite d'un vaste domaine dans la région de l'Aÿ. Il perçoit immédiatement l'extraordinaire potentiel des vins champenois, mais son statut d'aristocrate lui interdit de se livrer au commerce. Il rencontre alors Joseph Bollinger, un Allemand voyageur qui a quitté son pays pour se former au commerce champenois, et Paul Renaudin, un homme du cru passionné par l'univers du vin. La maison Renaudin-Bollinger verra le jour. \u0026amp; L'entreprise fut fondée le 6 février 1829. Joseph s'occupait des ventes et Paul de la cave. Athanase avait ainsi créé une maison de Champagne qui allait perdurer pendant des siècles. Joseph Bollinger épousa Louise-Charlotte, la fille d'Athanase, en 1837. Au fil du temps, leurs fils, Joseph puis Georges, reprirent l'affaire. De la crise du phylloxéra aux bouleversements de la Première Guerre mondiale, ils durent affronter certains des plus grands défis de la Maison. Sous la direction des deux frères, Bollinger acquit néanmoins une grande renommée et étendit considérablement son vignoble. En 1920, Jacques Bollinger, le fils de Georges, se retrouva à la tête de la Maison : une lourde responsabilité pour un jeune homme de 24 ans. Il releva le défi avec courage, épaulé par ses cousins ​​Pierre puis Yves Moret de Rocheprise ; car la force de Bollinger résidait aussi dans ses solides liens familiaux. Sophistiqué, cultivé et parlant couramment anglais, Jacques contribua à accroître le rayonnement de Bollinger outre-Manche. Lorsque l'Écossaise Elizabeth Bollinger (née Law de Lauriston-Boubers) épousa Jacques en 1923, elle s'investit elle aussi avec passion dans le destin de la Maison. Elle n'avait que 42 ans lorsqu'elle perdit son mari au plus fort de la guerre. Sans hésiter et avec une grande dignité, elle assuma la relève. « Madame Jacques », comme on l'appelait au sein de la Maison, se consacra pleinement à son nouveau rôle. Lors de ses nombreux voyages à l'étranger, son élégance naturelle et son charme firent des merveilles. Enjouée et spirituelle, Madame Bollinger était également une stratège redoutable.Entrepreneuse intrépide, elle était aussi perfectionniste et n'acceptait rien de moins que l'excellence. Toujours prête à innover, elle fut la force motrice derrière la cuvée Bollinger RD, d'une grande originalité. Avec son bon sens habituel, Madame Bollinger s'entoura des membres de sa famille les mieux placés pour prendre la relève. Elle commença par initier Claude d'Hautefeuille, le mari de sa nièce, aux rouages ​​de la maison. En 1950, il devint directeur et lança un ambitieux programme de modernisation, conforme aux exigences de qualité de Bollinger. Madame Bollinger le nomma président en 1971, mais il resta étroitement impliqué jusqu'à son décès six ans plus tard. Le neveu de Madame Bollinger, Christian Bizot, succéda à Claude en 1978. Grand voyageur, à l'instar de sa tante Lily avant lui, il tenait à rencontrer sommeliers, restaurateurs et négociants en vins pour promouvoir les crus de la maison. Président remarquable, il était réputé pour sa franchise et sa simplicité. En 1994, l'arrière-petit-fils du fondateur Joseph Bollinger prend la direction de la Maison. Après avoir débuté sa carrière au Chili, Ghislain de Montgolfier poursuit le développement de la Maison, guidé par la recherche de l'excellence. Il maintient une politique de limitation volontaire de la production afin d'accroître la qualité, tout en restant fidèle à l'esprit Bollinger. Travailleur infatigable, Ghislain possède un grand sens de l'humour et allie rigueur scientifique et passion du succès. En 2007, son expertise technique le conduit à être élu président du Conseil de l'Union des Maisons de Champagne et coprésident du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. En 2008, un nouveau président, extérieur à la famille, est nommé : Jérôme Philipon, natif de Champagne, qui a bâti une brillante carrière au sein de grands groupes industriels. C'est la première fois dans l'histoire de Bollinger que son avenir est confié à une personne extérieure à la famille. En collaboration avec la famille, Jérôme Philipon continue de développer le Champagne Bollinger et de veiller au respect de ses principes et de ses valeurs. En 2017, Charles-Armand de Belenet a pris la direction de la Maison Bollinger. Sous son impulsion, Bollinger perpétue son savoir-faire artisanal tout en intégrant les technologies les plus innovantes, poursuivant ainsi un développement commercial et qualitatif pour la marque.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"0,75 litre","offer_id":49836281463115,"sku":"VIN00135","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 litres","offer_id":49836281495883,"sku":"VIN00858","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ChampagneSpecialCuveeBollinger1_5Lt.png?v=1716904580","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/champagne-special-cuvee-bollinger-1-5lt","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}