{"product_id":"champagne-sir-winston-churchill-2015-cofanetto-pol-roger","title":"Champagne \"Sir Winston Churchill\" 2015 Coffret Pol Roger","description":"\u003cp\u003eLa maison de champagne Pol Roger a créé sa Cuvée Prestige en hommage à Sir Winston Churchill, consciente des qualités qu'il recherchait dans son champagne : \u003cstrong\u003e\u003cem\u003erobustesse, caractère corsé et maturité relative\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.  La recette exacte est un secret de famille jalousement gardé, mais il est indéniable que la composition aurait reçu l'approbation de l'homme à qui elle est dédiée : «\u003cem\u003eMes goûts sont simples, je me contente facilement du meilleur.\u003c\/em\u003eLe Pinot Noir prédomine, apportant structure, ampleur et robustesse, tandis que le Chardonnay contribue à l'élégance, la finesse et la subtilité. Élaboré exclusivement à partir de raisins issus de vignobles Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification et maturation :\u003c\/strong\u003e Le moût subit deux débourbages : le premier au pressoir immédiatement après le pressurage, et le second, un débourbage à froid, en cuves inox à 6 °C pendant 24 heures. Une fermentation lente et froide, à une température maintenue en dessous de 18 °C, se déroule en cuves inox, chaque cépage et chaque village étant vinifié séparément. Le vin effectue sa fermentation malolactique complète avant l'assemblage final. La seconde fermentation a lieu en bouteille à 9 °C dans les caves les plus profondes de Pol Roger (à 33 mètres sous le niveau de la rue), où le vin est conservé jusqu'à son remuage manuel, une pratique rare en Champagne aujourd'hui. La mousse fine et persistante qui fait la renommée de Pol Roger doit beaucoup à ces caves profondes, fraîches et humides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Une robe or antique aux magnifiques reflets gris et une effervescence délicate. Au nez, de généreux arômes de pâtisserie s'épanouissent, avec des notes de vanille et de brioche, suivies de subtiles touches d'épices douces à l'aération. Le bouquet se développe ensuite pour révéler une palette de fruits secs et de fruits exotiques confits, mêlés à des notes de banane et de papaye. En bouche, le vin est franc et vif, offrant une texture riche et onctueuse d'un bel équilibre. S'ensuit une explosion de saveurs saisissante, un mariage élégant d'amandes grillées, de miel d'acacia, de liqueur de noisette et de panpepato. Cette merveilleuse harmonie repose sur une structure souple, crémeuse et ronde. Bien structuré et d'une superbe persistance aromatique, ce millésime 2012 se distingue par sa complexité et sa puissance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteille de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  Chardonnay, Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  Dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Champagne Pol Roger - Épernay, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePhilosophie de Pol Roger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistinction \u0026amp; Élégance : Pol Roger est le champagne des gentlemen, comme l'écrivait Jean-Paul Kauffman dans « Voyage en Champagne ». Raffinement \u0026amp; Plaisir : Il n'est donc pas surprenant que Winston Churchill et même la famille royale britannique l'aient adopté au fil des ans. Ce raffinement reflète un art de vivre. C'est aussi une source de plaisir infini. Le Champagne Pol Roger possède une âme, née de l'union de l'esprit familial et du caractère d'un vignoble. Le domaine et les caves se situent sur la prestigieuse avenue de Champagne à Épernay, en plein cœur de la Champagne. La pureté et la noblesse du Champagne Pol Roger sont également le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération.De la vendange dans les meilleurs vignobles de la région au travail méticuleux en cave, chaque étape compte. Forte de 170 ans d'histoire, la Maison Pol Roger s'est forgée une réputation des plus prestigieuses parmi les grands noms de Champagne. Cette reconnaissance est le fruit d'un engagement indéfectible envers deux valeurs essentielles : l'excellence et l'indépendance. Chaque vin portant notre nom est traité comme un ambassadeur irréprochable de notre histoire. Depuis six générations, nos descendants se montrent tout aussi exigeants, fidèles à la stratégie initiée dès les débuts de la Maison par son fondateur. L'excellence se traduit par une sélection rigoureuse des vignerons partenaires, mais aussi des raisins achetés. Les membres de la famille supervisent l'ensemble des opérations, jusqu'aux moindres détails de la vinification ; cela signifie également que la famille, en toute autonomie, choisit les assemblages qui donnent vie aux vins. Excellence et indépendance sont indissociables. L'une garantit la pérennité de l'autre, et inversement.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46496967721291,"sku":"VIN00362","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN00362.png?v=1716905746","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/champagne-sir-winston-churchill-2015-cofanetto-pol-roger","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}