{"product_id":"champagne-plenitude-2-dom-perignon-2002-astucciato","title":"Champagne « Plénitude » 2\" Dom Pérignon 2004 en boîte","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Dom Pérignon Millésime est élevé sans précipitation, atteignant un nouveau sommet d'expression. Nous appelons cette élévation « Plénitude 2 ».\u003c\/em\u003e.  Après près de quinze ans, le vin s'épanouit encore davantage. Dans l'obscurité des caves, son activité interne s'est intensifiée. Les éléments à la fois opposés et complémentaires de l'assemblage résonnent en harmonie, insufflant une énergie nouvelle. L'unicité de Dom Pérignon s'exprime avec une force et une clarté inédites. Dom Pérignon Millésime 2004 Plénitude 2 révèle une maturité affirmée et exacerbée. Ses reflets dorés et diaphanes, sublimés par la lumière, se muent en une splendeur rayonnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/f6e22904bfbc0ea5efd6a0834906fd5ee4cc5ab7-1080x1350.png?v=1715676602\" width=\"433\" height=\"542\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe millésime 2004\u003c\/strong\u003e:  Le millésime 2004 restera gravé dans l'histoire de Dom Pérignon par sa richesse et sa générosité. \u003cbr\u003eContrairement à 2003, le développement végétatif a été régulier et sans anomalies, ce qui a permis d'obtenir une abondante récolte de gros grains. Bien que le climat s'annonçât doux, avec un mois d'août plutôt frais, c'est la chaleur sèche des dernières semaines qui a déterminé le caractère du millésime. Les vendanges ont débuté le 24 septembre, sur des raisins parfaitement sains et mûrs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez et palais\u003c\/strong\u003e:  La complexité est immédiatement chaleureuse, dorée, éclatante et d'une élégance orientale exotique, avec des notes de fruits confits, de frangipanier, d'épices douces et de coriandre fraîche. À l'inspiration, le safran se fait plus gris et plus iodé, et le bouquet s'estompe progressivement, devenant plus discret, mystérieux, serein et satisfaisant. Le bouquet se déploie instantanément dans toute sa majesté, opulent et aérien, énergique et sensuel, toujours centré sur le fruit. Avec une remarquable cohérence entre le nez et la bouche, la volupté s'intensifie progressivement. La finale, d'une persistance intense, est élégante et savoureuse, avec une subtile pointe de réglisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteille de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  Pinot Noir \u0026amp; Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  Dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Moët \u0026amp; Chandon, Épernay, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePhilosophie Dom Pérignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout processus créatif a ses contraintes, et celle de Dom Pérignon est celle du Millésime : nos Champagnes sont élaborés exclusivement à partir des vendanges d'une seule année. L'ambition de Dom Pérignon est de rendre hommage à chaque millésime, quels que soient les défis. Dom Pérignon ose se remettre en question, prendre des risques, allant jusqu'à renoncer à la création d'un Millésime lorsque les vendanges ne sont pas à la hauteur. L'héritage créatif de Dom Pérignon réside dans cette réinvention constante de son œuvre. Un Dom Pérignon Vintage est l'aboutissement d'un processus de développement et de créativité. Il incarne sa vision. Un Dom Pérignon Vintage s'exprime pleinement dans ses trois dimensions : le Millésime : le caractère des saisons ; les Plénitudes : l'évolution à travers des expressions successives grâce à un long élevage sur lies ; la Couleur : blanc ou rosé. Ces trois dimensions sont indissociables, et aucune combinaison n'est identique. Chacune a son propre espace et son propre temps. Ainsi, Dom Pérignon ne peut être que la somme de tous les millésimes passés et à venir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUN DOM PÉRIGNON EST TOUJOURS UN ASSEMBLAGE. L'assemblage est le fondement du style Dom Pérignon, guidé par des principes intemporels qui ont toujours primé sur les techniques de vinification et leur évolution.Un Dom Pérignon ne peut naître que d'un assemblage de cépages et de terroirs : notre ambition a toujours été de créer un tout toujours plus parfait, d'une intensité, d'un rythme, d'une plénitude et d'une complexité toujours plus grands. Dom Pérignon aspire à un idéal. L'assemblage Dom Pérignon est un équilibre parfait entre cépages blancs et rouges, où le paradoxe des éléments à la fois opposés et complémentaires du Chardonnay et du Pinot Noir crée des vibrations et des tensions uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa complexité du Dom Pérignon repose sur un long vieillissement. Créé pour traverser les âges, le Blanc et, plus remarquable encore, le Rosé, sont reconnus pour leur potentiel de garde exceptionnel. Fruit d'une absence d'oxydation et du mystère de l'élevage sur lies (grâce aux levures qui lui confèrent son effervescence), le vin subit de lentes et subtiles métamorphoses. Le style Dom Pérignon s'y perfectionne. Ce long vieillissement est l'hommage indispensable qui fait du Dom Pérignon l'un des vins les plus complexes au monde. Il lui faut pas moins de huit ans en cave pour exprimer toute sa plénitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Moet \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46552395153739,"sku":"VIN00881","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ChampagnePlenitude2DomPerignon2004Astucciato.png?v=1716911396","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/champagne-plenitude-2-dom-perignon-2002-astucciato","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}