{"product_id":"champagne-philipponnat-2011-clos-des-goisses-in-cofanetto","title":"Champagne Philipponnat 2011 \"Clos des Goisses\" en coffret","description":"\u003cp\u003eLe Clos des Goisses est un vignoble unique, reconnaissable à sa forte pente. Cette parcelle de 5,5 hectares est le plus ancien clos de Champagne et, surtout, le plus escarpé. Sa pente à 45° explique son nom : dans l’ancien dialecte local, « gois » signifie une colline à la pente très raide. Parfaitement exposé au sud, il occupe le meilleur coteau de Mareuil-sur-Ay, avec un sol exceptionnel à base de craie. Apparence : Robe jaune or, mousse fine et délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSur le nez\u003c\/strong\u003e Un nez initial particulièrement expressif et fruité, avec des notes de bergamote et de citron confit. Il s'ouvre ensuite sur des arômes de pâtisserie, une délicieuse crème anglaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la bouche\u003c\/strong\u003e Savoureux, avec des notes de fruits mûrs, de mangue et de goyave, et des touches boisées ponctuées de notes de vanille. Une finale fraîche et persistante d'une grande richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e Vin de référence, même avant d'être un grand Champagne, le Clos des Goisses forme des alliances inoubliables avec des plats très savoureux, comme le poulet à la sauce aux morilles et à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteille de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  71 % Pinot Noir et 29 % Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  Dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Maison Philipponnat - Mareuil-sur-Ay (FR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Philipponnat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison Philipponnat, institution historique et mondialement reconnue comme l'une des plus prestigieuses maisons de Champagne, a été fondée en 1522 à Mareuil-sur-Ay. Fournisseur privilégié du roi Louis XIV, elle a su préserver son prestige international au fil des siècles. Le village de Mareuil, véritable rue unique bordée de petits vignerons, se situe au cœur de la Champagne, au carrefour des trois grandes zones de la région : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Philipponnat possède 20 hectares de vignes répartis entre Mareuil et les communes d'Ay, de Mutigny et d'Avenay, toutes magnifiquement exposées au sud. Le joyau de ce vignoble est le Clos des Goisses : 5,5 hectares de vignes d'une qualité exceptionnelle, capables de produire un excellent millésime même lors des années les plus difficiles. Le terme « goisses » est le féminin de « gois », qui signifie « très difficile à travailler ». En effet, la pente, variant de 30° à 45°, est telle que l'utilisation de machines agricoles est impossible ; tout le travail dans le clos est donc effectué manuellement, comme par le passé. Ce petit vignoble produit une cuvée historique de la maison, devenue célèbre en Italie, notamment parce qu'elle était la préférée de Gianni Agnelli. Pierre Philipponnat acquit ce magnifique vignoble en 1935 auprès de la famille Visconti d'Ay, et il est aujourd'hui considéré comme un trésor inestimable. Aujourd'hui, Charles Philipponnat, héritier de cette glorieuse tradition familiale, poursuit avec passion et savoir-faire l'œuvre de ses prédécesseurs afin de préserver le nom et le prestige de la maison. Le style unique et inimitable de la maison est le fruit d'un savoir-faire séculaire, tant à la vigne qu'en cave. Il repose sur une gestion méticuleuse et attentive du vignoble, ancrée dans une profonde conscience environnementale, et sur un riche patrimoine de vins de réserve élevés en fûts de chêne selon la méthode solera. C'est ainsi que naissent les Champagnes Philipponnat, reconnus dans le monde entier et parmi les plus belles expressions de leur style.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46528041320779,"sku":"VIN00131","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ChampagnePhilipponnat2011ClosdesGoissesinCofanetto.png?v=1716905902","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/champagne-philipponnat-2011-clos-des-goisses-in-cofanetto","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}