{"product_id":"champagne-brut-majeur-ayala","title":"Champagne Brut Majeur Ayala","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut « Majeur » est un produit de la prestigieuse maison Ayala. Cette maison se caractérise incontestablement par une histoire longue et mouvementée ; aujourd'hui propriété de Bollinger, elle a su, après d'innombrables vicissitudes, retrouver sa splendeur d'antan. Ce n'est pas un hasard si elle est l'une des rares maisons à produire ses propres raisins exclusivement à partir de ses propres vignobles ! Le Champagne Brut Majeur doit sans aucun doute sa grandeur à cette particularité. \u003cstrong\u003eassemblée\u003c\/strong\u003e dans lequel le caractère du \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e et la générosité de \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e ils rejoignent le \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e qui parvient à harmoniser le tout, rendant la boisson extrêmement agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e:  Après les vendanges, la fermentation et l'effervescence, le Champagne est élevé plus de 30 mois sur lies. C'est précisément cette étape qui confère à ce vin élégance, raffinement et vivacité, avec des notes fraîches et fruitées qui préservent son équilibre délicat. La finale est franche et d'une longueur surprenante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Caractéristiques\u003c\/strong\u003e:  Le Brut Majeur de la Maison Ayala est un champagne élégant et raffiné, délicatement fruité. Cette cuvée aux fines bulles arbore une belle robe dorée. Au nez, elle révèle des notes de fruits jaunes et une pointe d'acidité. En bouche, le Brut Majeur d'Ayala offre une attaque légère et équilibrée. Précis et d'une grande finesse, ce champagne, sans acidité marquée, possède une légère minéralité qui lui confère une dimension aérienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e:  Idéal avec les fruits de mer, les plats de poisson, les sushis et les carpaccios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteilles de 0,75 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  chardonnay 40%, pinot noir 40%, pinot meunier 20%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Champagne Ayala - Aÿ, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Ayala\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la Maison est singulière, celle d'un esprit visionnaire, au nom mélodieux venu de loin. Un nom qui semble avoir été créé, par pur hasard, pour le village d'Aÿ, berceau d'AYALA depuis sa fondation. Curieux et audacieux, Edmond de AYALA a toujours cultivé le goût du dépassement des limites. La Maison AYALA est animée par l'esprit d'excellence et d'aventure insufflé par son fondateur. Pionnier de l'introduction d'un style plus sec, il lance, grâce à son intuition, le « champagne sec » en 1865 avec un dosage de seulement 21 g\/l. Un choix audacieux en faveur de la pureté, à l'opposé du dosage français traditionnel de plus de 150 g\/l de l'époque. Dès sa création, la jeune Maison s'est imposée comme une référence incontournable : elle figurait parmi les membres fondateurs du Syndicat des Grandes Marques en 1882, l'actuelle Union des Maisons de Champagne. Après la France, la Maison poursuivit son expansion en Angleterre grâce à Fernand, le frère cadet d'Edmond, qui permit à la marque d'acquérir une renommée durable, aboutissant à l'octroi du Royal Warrant en 1908 suite au couronnement du roi Édouard VII. Dans les années 1920, la Maison connut un âge d'or, produisant un million de bouteilles et se hissant ainsi parmi les plus grandes Maisons de l'époque. Après la guerre, la Maison fut dirigée par deux figures emblématiques du Champagne, René Chayoux et Jean-Michel Ducellier, qui siégèrent au comité interprofessionnel et contribuèrent au développement de l'Appellation.Pour redonner à la Belle au Bois Dormant d'Aÿ toute sa splendeur, la construction d'un nouveau chai en 2007 a doté la Maison d'installations vinicoles modernes, à la hauteur des ambitions qualitatives du Champagne AYALA. Le retour de la Maison sur la scène internationale s'est alors fait avec succès. En 2006, Caroline Latrive a commencé à s'imprégner du savoir-faire d'AYALA aux côtés de Nicolas Klym, qu'elle a remplacé comme Maître de Chai en 2012. Parallèlement, Hadrien Mouflard a été nommé Directeur Général, avec pour mission d'accélérer le développement d'AYALA en France et à l'international. Le style des vins a été affirmé, avec le Chardonnay comme cépage phare. L'identité de la marque a été entièrement repensée, avec la création de nouvelles étiquettes inspirées des codes historiques de la Maison. Une esthétique contemporaine, graphique et ciselée, à l'image du nouvel espace d'accueil et de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42822240108801,"sku":"VIN00388","price":54.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/ChampagneBrutMajeurAyala.png?v=1716904432","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/champagne-brut-majeur-ayala","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}