{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vigna-loreto-2016-mastrojanni","title":"Brunello di Montalcino DOCG Vigna Loreto 2016 Mastrojanni","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino « Vigna Loreto » est élaboré à partir de raisins d'un cépage rouge qui, notamment en Toscane, atteint des niveaux de qualité exceptionnels : le Sangiovese. Les raisins de ce cépage sont soigneusement sélectionnés lors des vendanges par l'équipe du domaine Mastrojanni, garantissant ainsi le meilleur de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e:  Une fois arrivés dans les chais, les raisins subissent une fermentation alcoolique. Commence alors l'élevage, durant lequel le vin repose pendant 36 mois en fûts de chêne d'Allier. Après la mise en bouteille, il poursuit sa maturation pendant 8 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e:  « Vigna Loreto » est un Brunello di Montalcino DOCG qui, dans le verre, présente une robe profonde et dense, évoquant le rubis. Au nez, un bouquet d'arômes dominé par des notes fruitées, rehaussées de subtiles touches d'épices douces. En bouche, il est structuré, ample et énergique, avec une finale puissante qui frappe le palais sans s'éterniser, tout en restant très agréable grâce à des tanins veloutés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e:  Parfait pour accompagner un jarret de porc aux baies de genièvre, comme tous les grands vins rouges, il est également excellent dégusté seul, comme vin de méditation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFiche technique\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteilles de 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eTempérature entre 12 et 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Domaines Loreto et San Pio - Castelnuovo dell'Abate Montalcino (Sienne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaves Mastrojanni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1975, Mastrojanni écrit l'histoire avec ses vins, collectionnant les récompenses à travers le monde. À cette époque, rares étaient ceux qui se lançaient dans l'aventure viticole à Montalcino. Aujourd'hui, grâce à un terroir exceptionnel et à des hommes qui y croient depuis des décennies, Mastrojanni est l'un des domaines de Brunello di Montalcino les plus respectés des connaisseurs. Ces terres, peu peuplées et peu cultivées au fil de l'histoire, sont restées intactes, pures, exemptes de toute pollution qui aurait pu les défigurer. En 1975, l'avocat Gabriele Mastrojanni acquit les domaines San Pio et Loreto et décida d'y planter les premières vignes, dont certaines produisent encore nos vins aujourd'hui. D'autres avant lui, à commencer par le pionnier Biondi-Santi, avaient fait la même expérience, et la terre avait clairement répondu que le cépage idéal pour ces sols était le Sangiovese Grosso. Mastrojanni, désireux de produire un grand Brunello, planta presque exclusivement du Sangiovese. Durant ces mêmes années, Maurizio Castelli, toujours notre œnologue aujourd'hui, devint le principal consultant du domaine. La famille Mastrojanni, installée à Rome et se rendant occasionnellement à Montalcino, décida de confier le développement de l'entreprise à Andrea Machetti à temps plein. Andrea commença en 1992 et, grâce à son travail acharné, Mastrojanni connut une croissance tant internationale que dans sa production, dépassant peut-être les espérances initiales de l'avocat. Aujourd'hui, il est une figure clé de l'entreprise et du groupe Illy. En 1992, Andrea Machetti prit les rênes du domaine, le transformant en l'un des producteurs les plus respectés de Montalcino.Homme de peu de mots, Andrea connaît désormais intimement chaque cep de vigne du domaine. Toujours présent, il veille au moindre détail, convaincu que c'est la seule façon de produire de grands vins : se mettre à son service. Maurizio Castelli, vigneron de renommée mondiale pour ses grands crus, partage avec Andrea un penchant pour l'interventionnisme : il laisse le vin évoluer naturellement, selon sa nature. Mais il est évident qu'un vigneron est comme un médecin, capable de déceler les problèmes et de les traiter. Son secret, à l'instar des meilleurs médecins, réside dans la prévention. Autrement dit, travailler en amont, grâce à une présence attentive et continue au chai et à des contrôles systématiques, afin de préserver le vin. Grâce à l'approche instaurée par Andrea et Maurizio, les vins Mastrojanni demeurent une référence pour la région de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42804224622849,"sku":"VIN00834","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/BrunellodiMontalcinoDOCGVignaLoreto2016Mastrojanni.png?v=1716904047","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-docg-vigna-loreto-2016-mastrojanni","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}