{"product_id":"amarone-classico-della-valpolicella-docg-riserva-fieramonte-2016-allegrini","title":"Classic Amarone de Valpolicella docg Riserva \"Fieramonte\" 2016 Allegrini","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Classico della Valpolicella DOCG Riserva Fieramonte est un hommage à la tradition de l'\u0026quot;appassimento\u0026quot;, une technique ancienne qui permet la concentration des sucres et des arômes des raisins, donnant vie à des vins d'une intensité et d'une complexité extraordinaires. Dans ce vin, tous les composants sont parfaitement intégrés, créant une harmonie d'arômes et de saveurs qui se fondent dans une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime 2016\u003c\/strong\u003e Elle a été caractérisée par un printemps pluvieux, qui a nécessité des soins particuliers dans les vignes, et par un été aux températures douces et à l'amplitude thermique idéale pendant la véraison. Ces conditions climatiques favorables nous ont permis d'obtenir des raisins de la plus haute qualité, avec un équilibre parfait entre acidité et sucres et un profil aromatique riche et complexe. Les vendanges ont été longues et idéales, ce qui a permis de cueillir les raisins au moment de leur parfaite maturité.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques \u003c\/strong\u003eL'Amarone Fieramonte a une couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, on perçoit des notes de fruits mûrs et secs, de fleurs séchées, de café, de tabac et de chocolat noir. En bouche, le vin est chaleureux, enveloppant et velouté, avec des tanins souples et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u003c\/strong\u003eGrâce à son intensité et sa complexité, l'Amarone Fieramonte se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux, tels que les viandes braisées, l'agneau rôti, le gibier et les fromages affinés. Essayez également l'association avec du chocolat noir à 90%, qui rehausse les notes de cerise noire et de cacao du vin.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:Bouteille de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e: Vénétie.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e: Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e: 16,77% vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e Température entre 12\/18°C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODES DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:Dans un endroit frais, à l'abri du soleil.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e: Allegrini - Fumane (VR).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFamille Allegrini\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eLa famille Allegrini est protagoniste de l'histoire de Fumane et de la Valpolicella Classica depuis le XVIe siècle et, depuis lors, elle a transmis la culture de la vigne et du vin. L'entreprise, classée parmi les familles de propriétaires fonciers les plus importantes, a connu une profonde transformation à partir des années 1960 avec Giovanni Allegrini. Reconnu comme l'un des principaux architectes de la renaissance de la Valpolicella, Giovanni a perfectionné l'art de la vinification, agissant avec rigueur dans la sélection des raisins et introduisant quelques innovations importantes dans les domaines viticole et œnologique. Depuis 2017, Allegrini a renouvelé la certification Ami de la Biodiversité, qui reconnaît l'attention portée non seulement aux vignes mais aussi aux animaux et aux insectes qui peuplent la campagne et leur habitat naturel. 2019 a plutôt été l'année d'Equalitas, une certification de durabilité de la chaîne d'approvisionnement en ce qui concerne l'environnement, la société, l'économie, et qui implique également l'ensemble du réseau de fournisseurs. Depuis 2021, un suivi constant de la consommation d'eau dans les vignobles et un parcours de traçabilité de l'empreinte carbone ont été lancés, qui quantifient les émissions de CO2 dans le but de les rationaliser et éventuellement de les neutraliser avec d'autres opérations agronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51477001371979,"sku":"VIN01902","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01902_AmaroneClassicodellaValpolicellaDOCGRiservaFieramonte2016Allegrini.png?v=1742401765","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/products\/amarone-classico-della-valpolicella-docg-riserva-fieramonte-2016-allegrini","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}