Bottle rack https://cosidilposto.com/fr/ Porchetta en tranches 1kg produite en Ombrie TAILLE: 1 kg de généreuse tranche emballée sous vide.😋Quiconque y a goûté confirme que c'est le meilleur qu'il ait jamais goûté.👨🍳Porchetta produite en Ombrie par notre artisan selon la tradition familiale✅Croûte croustillante, intérieur moelleuxVÉRITABLE PORCHETTA LIVRÉ À DOMICILE EN 24/48 HEURESPHASE 1 - ProductionLa porchetta ombrienne est un produit entièrement naturel, sans colorants, conservateurs ni polyphosphates, fabriqué par notre artisan sélectionné dans le plus grand respect de la tradition ancestrale, en utilisant uniquement du sel, du poivre et des arômes naturels.Nous sommes allés rendre visite à Marino, notre artisan, et nous avons filmé toutes les étapes de production de la véritable porchetta artisanale.Regardez la vidéo pour découvrir comment elle est produite. 👉PHASE 2 - EmballageDepuis le premier jour, nous nous sommes concentrés sur un emballage esthétiquement beau et élégant qui, avant tout, garantit la fraîcheur et l'intégrité des produits.La porchetta est expédiée en tranches de 1 kg, emballées sous vide dans un conteneur spécial en polystyrène isolé, recouvert de notre emballage en carton de marque Cose del Posto. PHASE 3 - Dégustation et conservationChaud, il exprime pleinement sa saveur. Les parties les plus savoureuses sont les plus grasses. Si vous ne la consommez pas immédiatement, la tranche de porchetta peut être conservée dans un endroit frais pendant quelques heures. Parfait pour des sandwichs nature ou garnis de mayonnaise, de champignons, d'aubergines et de fromage. En apéritif froid avec des légumes marinés, de la salade et des tomates cerises.En plat principal savoureux et rapide, accompagné de divers accompagnements. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur.Comment est-il produit ?Pour la confectionner, l'artisan sélectionne des porcs d'environ un an, pesant jusqu'à 113 kg. Ils sont soigneusement lavés et désossés, puis farcis d'un mélange d'épices : sel fin, poivre, gousses d'ail non pelées, foie et rate coupés en dés, et une poignée de romarin ou de fenouil sauvage. Une fois farcie, la porchetta est ficelée et cuite au four. La cuisson dure de deux à cinq heures, selon la taille de l'animal, et il convient de la vérifier régulièrement pour s'assurer qu'elle dore bien. Traditionnellement, la porchetta est rôtie au four à bois, mais cette méthode de cuisson ne respecte pas les normes d'hygiène strictes, qui exigent un nettoyage minutieux du four après chaque utilisation. De plus, elle ne garantit pas une cuisson uniforme à température constante et a tendance à dessécher les parties les plus maigres du porc. C'est pourquoi la porchetta est désormais rôtie dans des fours en acier inoxydable.Occasions de consommationNotre porchetta est idéale pour les sandwichs, nature ou garnie de mayonnaise, de champignons, d'aubergines et de fromage. Elle peut être servie froide en entrée avec des légumes marinés, une salade ou des tomates cerises. Elle constitue également un plat principal savoureux et rapide, accompagnée de divers accompagnements. La porchetta est à consommer dans les deux jours suivant l'ouverture.Réchauffée, elle révèle pleinement sa saveur et l'arôme des épices. Les parties les plus savoureuses sont les plus grasses. Si elle n'est pas consommée immédiatement, la porchetta tranchée se conserve quelques heures au frais. Pour préserver son arôme, il convient d'éviter de le conserver au réfrigérateur, ou en tout cas de le servir immédiatement après l'avoir sorti du réfrigérateur.C'est également délicieux sauté à la poêle avec une goutte de...Huile d'olive vierge extra, Quelques tomates cerises, une gousse d'ail et toutes les épices.Pour en savoir plus sur la porchetta, cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !CaractéristiquesNOTES SPÉCIFIQUES : Longe de porc désossée et aromatisée, emballée sous vide.INGRÉDIENTS: Porc entièrement désossé, tête retirée, comprenant épaule, longe et jambon entier, sel, poivre et arômes naturels. Produit sans colorants, sans gluten, sans lait et sans produits laitiers. Origine de la viande : Italie.MÉTHODE DE STOCKAGE : Conserver à +4°C.PRODUCTEUR: Transformation artisanale du porc Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 FolignoValeurs nutritionnelles et calories pour 100 g de produit : Énergie 423 kJ 101 kcal Protéines 13,8 g Glucides 0,15 g Sucres 0 g Matières grasses 4,67 g Acides gras saturés 1,696 g https://cosidilposto.com/fr/products/porchetta-in-trancio-1kg-prodotta-in-umbria?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Autre shopify_IT_5312509018278_34634055385254 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00561_Porchetta_Umbra_1kg.png?v=1749550351 in stock 24.95 EUR 1 yes 1.0 kg Salami Perugino affiné sous cendre sans conservateurs artificiels Santacroce 400/450g Le salami naturel affiné sous la cendre est encore produit aujourd'hui selon de longs processus de travail artisanal de la tradition paysanne, ce qui en fait un produit unique en son genre grâce à sa saveur authentique qui reste inchangée au fil des ans.⚠️Produit disponible uniquement de façon occasionnelle en raison de sa forte demande et de ses longs processus de production.Mûrir sous les cendres Il était historiquement utilisé pour conserver plus longtemps certaines charcuteries produites par la famille après l'abattage du porc.Notre salami est fabriqué à partir de viande maigre de porcs de race blanche qui, après une première étape de hachage, est mélangée exclusivement avec ail poivre Et sel pour ensuite être fourrés dans boyaux naturels.La particularité Ce qui fait la qualité de ce produit, c'est l'assaisonnement sous la cendre. unique Et délicat.TAILLE: 400/450 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. ACCORDS RECOMMANDÉS : Le salami naturel affiné sous la cendre est l'un des produits les plus traditionnels et caractéristiques de notre cuisine régionale. Idéal en garniture de sandwich, en apéritif avec du pain et de la focaccia, ou encore associé, dans de savoureuses créations, à des fruits comme les figues pour un apéritif estival succulent. Fromages pour un apéritif.Fiche techniqueTAILLE: 400/450 grammes - Produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES : Salami affiné à grain moyen sans conservateurs artificiels.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Maturation : 25-30 jours - Forme : bâtonnet typique.INGRÉDIENTS: Porc (origine Italie), sel, poivre, ail, dextrose, arômes naturels. Produit sans colorants, sans lait et sans dérivés.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: BOUCHERIE ET ​​FANTAISIE SNC PAR SANTACROCE SANDROValeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : valeur énergétique 1448 kJ - 346 kcal - Matières grasses 28 g dont acides gras saturés 12 g - Glucides 0,5 g dont sucres 0,5 g - Protéines 23 g - Sel 0,1 g https://cosidilposto.com/fr/products/salame-sotto-cenere-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019726 7426776019726 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salami shopify_IT_5312625377446_34634291282086 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Salamesottoceneresenzaconservantiartificiali.png?v=1659087355 in stock 16.90 EUR 1 yes 0.45 kg Crescia traditionnelle de Gubbio 🔥 Cuit au four à bois selon la tradition de Gubbio🌾 Simple et naturel sans colorants ni conservateurs🍳 Rapide à préparer Faites-le chauffer à la poêle, au four ou sur le gril pendant quelques minutes.  Crescia est un produit issu d'une ancienne tradition de la ville de Gubbio. L'authenticité de la recherche de la recette originale permet de savourer un produit simple et parfumé, toujours cuit au four à bois sur une plaque spéciale en pierre : c'est ainsi que la crescia di Gubbio est restée fidèle à elle-même.✅Origine Pour la préparer, la pâte était divisée en petits pains, étalés au rouleau à pâtisserie et placés sur le « testo », une grande dalle de pierre chauffée au-dessus d'un foyer à bois. La recette ancestrale préconisait de cuire les disques de pâte grâce aux cendres des braises qui les recouvraient.✅Simple et polyvalent De la farine, de l'eau et de la levure naturelle suffisent pour obtenir une friandise saine et savoureuse, sans colorants ni conservateurs artificiels, qui accompagne tous les plats et se prête parfaitement à être garnie, chaude, de charcuterie, de fromages, de légumes et de pâtes à tartiner salées et sucrées.✅Comment le préparer: Réchauffez-le quelques minutes à la poêle, au four ou sur le gril et dégustez-le bien chaud avec votre garniture préférée. Comment en profiter au mieux. ...Traditionnel: farci de saucisses rôties et de légumes.Lumière: avec du stracchino et de la roquette.Été: avec de la laitue, des tomates, de la mozzarella, une pincée d'origan et un filet d'huile.Cupide: à la crème au chocolat.Savoureux: Pour accompagner les plats principaux à base de viande et de légumes, en remplacement du pain.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Crescia di Gubbio Emballé en ATM.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: type de farine de blé quot;0, eau, sel, levure de bière.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Saveurs anciennes - Gubbio (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 971 kJ/232 kcal, matières grasses 0,31 g dont acides gras saturés 0,18 g, glucides 49,8 g dont sucres 20 g, protéines 7,6 g, sel 2,0 g. https://cosidilposto.com/fr/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_49948392849739 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 2.50 EUR 1 yes 0.25 kg Crescia traditionnelle de Gubbio 🔥 Cuit au four à bois selon la tradition de Gubbio🌾 Simple et naturel sans colorants ni conservateurs🍳 Rapide à préparer Faites-le chauffer à la poêle, au four ou sur le gril pendant quelques minutes.  Crescia est un produit issu d'une ancienne tradition de la ville de Gubbio. L'authenticité de la recherche de la recette originale permet de savourer un produit simple et parfumé, toujours cuit au four à bois sur une plaque spéciale en pierre : c'est ainsi que la crescia di Gubbio est restée fidèle à elle-même.✅Origine Pour la préparer, la pâte était divisée en petits pains, étalés au rouleau à pâtisserie et placés sur le « testo », une grande dalle de pierre chauffée au-dessus d'un foyer à bois. La recette ancestrale préconisait de cuire les disques de pâte grâce aux cendres des braises qui les recouvraient.✅Simple et polyvalent De la farine, de l'eau et de la levure naturelle suffisent pour obtenir une friandise saine et savoureuse, sans colorants ni conservateurs artificiels, qui accompagne tous les plats et se prête parfaitement à être garnie, chaude, de charcuterie, de fromages, de légumes et de pâtes à tartiner salées et sucrées.✅Comment le préparer: Réchauffez-le quelques minutes à la poêle, au four ou sur le gril et dégustez-le bien chaud avec votre garniture préférée. Comment en profiter au mieux. ...Traditionnel: farci de saucisses rôties et de légumes.Lumière: avec du stracchino et de la roquette.Été: avec de la laitue, des tomates, de la mozzarella, une pincée d'origan et un filet d'huile.Cupide: à la crème au chocolat.Savoureux: Pour accompagner les plats principaux à base de viande et de légumes, en remplacement du pain.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Crescia di Gubbio Emballé en ATM.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: type de farine de blé quot;0, eau, sel, levure de bière.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Saveurs anciennes - Gubbio (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 971 kJ/232 kcal, matières grasses 0,31 g dont acides gras saturés 0,18 g, glucides 49,8 g dont sucres 20 g, protéines 7,6 g, sel 2,0 g. https://cosidilposto.com/fr/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_49948392882507 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 2.50 EUR 1 yes 0.5 kg Ciauscolo IGP Re Norcino 300/350g Le ciauscolo est un salami typique de la région des Marches en Italie. Sa texture est fondante et sa saveur intense, grâce à la présence de poivre et d'autres épices dans la viande utilisée pour sa fabrication. Le ciauscolo est traditionnellement servi en apéritif ou en en-cas, mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes de la région des Marches. Sa fabrication artisanale et son respect des traditions locales en font un produit de grande qualité, apprécié dans toute l'Italie.TAILLE: Tranche d'environ 300/350 grammes.✅ Lauréat du 1er prix Ciauscolo - Championnat italien de salami (5 années consécutives)✅ 1er prix : 5 épingles - Le guide L'Espresso des charcuteries italiennes.  De la part de En 1957, la famille Vitali, l'une des plus anciennes des provinces d'Ascoli Piceno et de Macerata, active dans le secteur agricole et porcin, a choisi de mettre son expérience au service d'une clientèle de consommateurs de charcuterie de haute qualité à laquelle elle peut garantir… fermes sur leur propre territoire porcs de races prisées de Petritoli (AP), nés exclusivement entre les provinces d'Ascoli Piceno et de Macerata.Elle produit des charcuteries exclusivement à partir de porcs élevés sur la ferme, dans un tout nouvel atelier artisanal situé sur les pentes des monts Sibyllins, où l'air sec et riche en oxygène permet un séchage naturel. ProductionL'épaule, la pancetta et les parures de capocollo et de prosciutto sont utilisées. La viande est assaisonnée de sel, de poivre et d'arômes naturels, puis hachée plusieurs fois afin d'obtenir une texture aussi lisse et onctueuse que possible. Enfin, elle est embossée dans un boyau souple qui préserve sa texture moelleuse. Après un court affinage, elle se déguste tartinée sur du pain comme une saucisse, ou, si un affinage plus long est souhaité, tranchée comme un salami.Pour en savoir plus, consultez notre site web. BLOG pour découvrir l'histoire de Ciauscolo et bien plus encore...Fiche techniqueTAILLE: Environ 300/350 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Salami mou « Ciauscolo », affiné pendant au moins 20 jours.ORIGINE: Marche.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.INGRÉDIENTS: Porc, gras de porc, sel, poivre, ail, vin. Conservateur E252.PRODUCTEUR: Roi Norcino - San Ginesio (MC).Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1828 kJ 437 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 39,3 g 11,90 g Glucides dont sucres 1,4 g 0,2 g Protéines 19,4 g Sel 1,7 gLa famille VitaliLes techniques de production modernes nous ont permis de développer davantage ces caractéristiques qui, aujourd'hui comme hier, distinguent notre entreprise.Afin de garantir à nos clients la plus haute qualité, nous avons choisi de gérer directement toutes les phases du processus de production.Nous cultivons des céréales pour l'alimentation animale sur nos terres.Nous élevons des porcs de race premium nés dans la province de Fermo sur notre ferme Petritoli, classée BAT (Meilleure Technique Disponible) et autosuffisante en énergie grâce à la production d'énergie à partir de sources renouvelables (photovoltaïques). Dans notre laboratoire ultramoderne de San Ginesio, au cœur du parc national des monts Sibyllins, nous transformons artisanalement et laissons mûrir naturellement nos charcuteries.Ces choix de production nous permettent d'élaborer des charcuteries traditionnelles des Marches selon des méthodes artisanales, sans colorants artificiels. Pour un parfait équilibre entre authenticité et saveur, certains produits sont également sans conservateurs (campagnolo, prosciutto avec et sans os, et tranches de prosciutto).Parmi nos produits, le ciauscolo se distingue, ayant obtenu la certification IGP de l'Union européenne en 2009. Produit typique de notre région, le ciauscolo est une charcuterie à la texture particulièrement douce, idéale à tartiner sur du pain ou de la focaccia et à accompagner des excellents vins rouges de la région des Marches. https://cosidilposto.com/fr/products/ciauscolo-igp-re-norcino?currency=EUR Re Norcino Salami shopify_IT_8368131506507_46508089180491 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/2_7f8b684f-933f-4a1a-b3b8-75166eb5ce15.png?v=1683186003 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.3 kg Lentilles La Valette Colfiorito 400g Cultivé sur le plateau de Coilfiorito à plus de 700 mètres d'altitude s.l.m.Excellent toute l'année, pour les recettes d'hiver comme d'étéRapide à préparerLes lentilles sont cultivées sur le plateau de Colfiorito, où les conditions environnementales et climatiques optimales ont toujours garanti le caractère unique du produit, qui se distingue par sa couleur, sa saveur et sa cuisson rapide.Traditionnellement présentes sur la table de Noël, les lentilles ont désormais trouvé leur juste place parmi les aliments du régime méditerranéen et peuvent donc être consommées plus fréquemment tout au long de l'année.ACCORDS RECOMMANDÉS : Les lentilles colfiorito sont des légumineuses riches en nutriments, généralement consommées en accompagnement et traditionnellement associées à Cotechino.Je suis un excellent plat, même dégusté seul ou utilisé pour enrichir Soupes et soupes. Pour en savoir plus sur les lentilles, cliquez sur notre BLOG, vous trouverez recettes, Conseils, anecdotes et bien plus encore !TAILLE: 400 grammes.Plus d'infosTAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Lentilles du plateau de Colfiorito. Pas besoin de trempage. Cuire environ 30 à 40 minutes.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1352 kJ (329 kcal) Matières grasses 2,0 g – dont acides gras saturés 0,6 g  Glucides 44,5 g – dont sucres 6,5 g Fibres 16,4 g Protéines 16,6 g Sel 0,05 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/lenticchie-di-colfiorito?currency=EUR Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312536019110_47431471399243 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/LenticchieLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913228 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.4 kg Bacon Norcia au poivre Ansuini 300g Guanciale produit en Ombrie selon la tradition familiale🏆Préparez les meilleures carbonara et amatriciana de votre vie👉En tranches ou entiers sous vide👉Livraison à température contrôléeQue disent nos clients ?⭐⭐⭐⭐⭐- quot;Les carbonara étaient un spectacle… Je les ai même goûtées seule et je dois dire que ça vaut le coup. quot;- quot;Excellent. Le meilleur que j'aie jamais mangé. Les carbonara et la gricia sont parfaites. quot;le bacon assaisonné C'est l'un des produits les plus populaires de boucherie de porc et par les amateurs de cuisine italienne traditionnelle, puisqu'il s'agit de l'ingrédient principal de tomate et bacon et de la bacon et œufs, Deux des plats italiens les plus connus et imités au monde.Accords: Excellent pour préparer le bacon et œufs, amatriciana et gricia, ou dégusté, coupé très finement, sur du pain. Nous vous recommandons de l'étaler sur des tranches de baguette finement grillées, de les faire cuire 2 minutes au four, puis de les garnir immédiatement de tomates cerises légèrement salées. On adore ! Découvrez tout recettes avec l'oreiller sur notre BLOG, Vous y trouverez également des conseils, des anecdotes et bien plus encore !TAILLE: Tranche d'environ 300 grammes, produit sujet à une perte de poids naturelle.Fiche techniqueTAILLE: Tranche d'environ 300 grammes, produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES :  Joue de porc Norcia séchée, en tranche sous vide, sans gluten.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, poivre, ail. Conservateurs : E250 - E252. Antioxydant : E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 2367 kJ 573 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 56,30 g 16,60 g Glucides dont sucres 0,30 g 0,15 g Protéines 16,30 g Sel 6,30 g https://cosidilposto.com/fr/products/guanciale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943441 8054633943441 Ansuini Guanciale et Pancetta shopify_IT_6663899840678_43810219819265 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00005_Guanciale_di_Norcia_al_Pepe_Ansuini_300g.png?v=1776691445 in stock 6.56 EUR 1 yes 0.3 kg Mortadelle classique Slow Food Bonfatti présidium 700g Charcuterie artisanale à base de porc italien haché finement. Fabriqué selon une recette traditionnelle ancienne Le Présidium Slow Food, symbole de l'excellence gastronomique italienne. La mortadelle classique est une saucisse de porc cuite dont les origines remontent au Moyen Âge. Ce mets délicat bénéficie d'une recette transmise de génération en génération, décrite pour la première fois par Cristoforo di Messisbugo en 1557. Aujourd'hui, la mortadelle Bonfatti est toujours produite dans le plus grand respect de la tradition, à partir de morceaux de choix de porc italien de qualité supérieure. Haute qualité La composition de cette mortadelle suit un équilibre parfait entre viande maigre (environ 70 %) et viande grasse (environ 30 %), obtenues à partir de morceaux sélectionnés tels que Épaule, gorge et tripes. La joue de porc, en particulier, est coupée en dés et ajoutée séparément au mélange afin de préserver sa texture et sa saveur typiques. L'ajout d'additifs est réduit au minimum : seulement 1,5 gramme de nitrites pour 100 kg de viande, en plus de l'ascorbate de sodium comme antioxydant. Procédure La cuisson se déroule dans des fours en briques traditionnels, atteignant une température interne de 75 à 77 °C, afin de sublimer les saveurs de l'assaisonnement, qui comprend du poivre noir, de la coriandre, de l'ail écrasé et du macis. Goût authentique et polyvalent L'arôme délicat et la saveur douce et onctueuse de la mortadelle classique Bonfatti la rendent idéale à déguster de multiples façons : finement tranchée à la machine, au couteau ou en dés. Parfaite également pour sublimer les recettes italiennes traditionnelles, elle apporte une touche unique aux farces et aux plats typiques. TAILLE: 700 grammes. Fiche technique TAILLE: 700 grammes. NOTES SPÉCIFIQUES : Mortadelle fabriquée à partir de porc italien pur, filière d'approvisionnement respectueuse du bien-être animal. INGRÉDIENTS: Porc, tripes de porc, sel, miel, épices, antioxydants et conservateurs. Boyau non comestible. Origine de la viande : Italie. MÉTHODE DE STOCKAGE : Conserver à +4°C. VALEURS NUTRIZ.MEDI POUR 100 g DE PRODUIT : valeur énergétique 1275 kcal/1140 kJ, matières grasses 23 g/dont acides gras saturés 9 g, glucides 0 g/dont sucres 0 g, protéines 17 g, sel 2,4 g PRODUCTEUR: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti L'entreprise Gianni Negrini, qui commercialise les charcuteries Presidium sous la marque Bonfatti, est située à Cento, une ville de plaine à égale distance de Ferrare, Bologne et Modène. Le climat et la présence historique de porcs dans la région en font un terroir particulièrement propice à la production de charcuterie. L’élevage et l’abattage font partie de la chaîne d’approvisionnement relative au bien-être animal et à l’utilisation responsable des antibiotiques, certifiée conforme aux exigences du document technique DTP040. Ce document technique définit les caractéristiques structurelles et de gestion que les élevages et les abattoirs doivent respecter pour garantir le bien-être des porcs et réglemente la gestion et l’utilisation des médicaments, notamment des antibiotiques, qui doivent être utilisés de manière responsable et uniquement en cas d’extrême nécessité. Le document technique impose le respect de plus de 150 exigences relatives à l’élevage, la sécurité, le transport, les médicaments et l’abattage. https://cosidilposto.com/fr/products/mortadelle-classique-slow-food-bonfatti-presidium-700g?currency=EUR Bonfatti Autre shopify_IT_10211670065483_50453269021003 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Mortadella_classica_presidio_Slow_Food_Bonfatti_700g.png?v=1728468560 in stock 13.90 EUR 1 yes 0.7 kg Salamino à tartiner truffé sans conservateurs artificiels Santacroce 300g Salami mou avec un goût unique, appelé Ciauscolo dans les MarchesIl est idéal sur griller Et canapés et exprime son goût le plus prononcé pour focaccia avec le pecorino🧑🍳Nous vous recommandons d'en profiter sur pain grillé avec une goutte de huile d'olive extra vierge d'Ombrie. Le salami à tartiner fondra sur le pain chaud et en libérera toute la saveur.Produit par notre artisan selon des méthodes traditionnelles avec différentes coupes de porc, il est assaisonné uniquement de poivre et d'ail frais. Truffe noire de Norcia puis fumé avec du bois local pendant environ une semaine.TAILLE: Environ 300 grammes.CURIOSITÉ': Au cours du processus de salaison, des moisissures nobles (blanches ou bleuâtres) peuvent se former dans l'enveloppe de la viande. Ces moisissures remplissent trois fonctions : elles ralentissent et équilibrent l'activité protéolytique, elles régulent l'humidité et, surtout, elles éliminent les micro-organismes susceptibles d'altérer le produit. De cette façon, nous aurons une moisissure superficielle et non toxique qui s'enlèvera facilement à la brosse une fois qu'elle aura fait son travail.AutreNOTES SPÉCIFIQUES : Salami à la truffe à tartiner, sans conservateurs ni additifs.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Maturation : environ une semaine. Forme : forme typique d'une saucisse.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne), sel, poivre, ail, truffe. Produit sans colorants, lait ni dérivés.MÉTHODE DE STOCKAGE :  Température entre 0 et 4°C.ACCORDS RECOMMANDÉS : Le salami à tartiner est idéal en apéritif, étalé sur des croûtons et des canapés, et se marie également très bien avec… Fromages.PRODUCTEUR: BOUCHERIE ET ​​FANTAISIE SNC PAR SANTACROCE SANDROValeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : énergie 1799 kJ - 430 kcal - matières grasses 39,4 g dont acides gras saturés 15,8 g - glucides 0,12 g dont sucres 0 g - protéines 18,7 g - sel 0,1 g https://cosidilposto.com/fr/products/salamino-spalmabile-tartufato-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019757 7426776019757 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salami shopify_IT_5312627310758_34634295771302 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/1_77ffc003-d2fd-4bce-9f5e-67dd2d3d373e.png?v=1767545113 in stock 12.70 EUR 1 yes 0.2 kg Salami Ansuinetto de Norcia 200g Sélection des meilleures viandes de porc : Le Salame Ansuinetto di Norcia est fabriqué exclusivement avec du porc de la plus haute qualité, garantissant une qualité supérieure et une saveur authentique.Lardons gras uniformes : Le procédé de fabrication artisanal particulier de ce salami assure une répartition uniforme des lardons, lui conférant une structure équilibrée et une agréable douceur en bouche.Saveur douce et délicate : L'Ansuinetto di Norcia se distingue par sa saveur douce et délicate, qui captive les sens à chaque bouchée, ce qui en fait un véritable délice à savourer en toute occasion.Le Salame di Norcia, ou « Ansuinetto », est un salami classique à grain moyen, élaboré à partir de viandes de porc sélectionnées. De couleur rouge rubis, il présente des lardons de gras uniformes et bien répartis et se distingue par sa saveur douce et délicate.Découpez-le en fines tranches et servez-le sur un élégant plat de service, accompagné de pain et de fromages affinés pour un apéritif irrésistible.Accompagnez-le d'un vin rouge de qualité pour rehausser ses saveurs et créer une expérience gastronomique et œnologique complète.Poissonou: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, dextrose, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR : Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1827 kJ 441 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 35,80 g 11,90 g Glucides dont sucres 0,50 g 0,1 g Protéines 29,10 g Sel 4,80 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-ansuinetto-di-norcia?currency=EUR 8054633943915 8054633943915 Ansuini Salami shopify_IT_6668648710310_42414479442177 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_8.png?v=1716913185 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.2 kg Lentilles de Castelluccio I.G.P. Brandimarte 500g ✅Lentilles cultivées et récoltées à la main : elles garantissent la plus haute qualité et l'authenticité du produit.✅Texture tendre et saveur intense : ces lentilles possèdent une saveur unique et intense, ce qui les rend idéales pour de nombreuses recettes.✅Sachet de 500 grammes : La quantité idéale pour un repas savoureux ou à utiliser comme ingrédient dans de nombreuses recettes.✅Polyvalentes en cuisine : ajoutez-les aux soupes, aux salades ou servez-les en accompagnement pour un repas simple mais copieux.✅Produit de haute qualité et quantités limitées : les lentilles Castelluccio sont réputées pour leur qualité et leur goût unique, ce qui en fait un excellent choix pour vos placards.Découvrez la saveur unique et la polyvalence des lentilles de Castelluccio, parmi les plus rares et les plus prisées d'Italie. Cultivées et récoltées à la main sur le plateau de Castelluccio à Norcia, ces lentilles sont réputées pour leur texture douce et leur saveur intense. Caractéristiques spéciales: Les lentilles Castelluccio sont cultivées à une altitude d'environ 1 500 mètres et possèdent une peau fine et tendre qui permet de les cuire sans trempage, réduisant ainsi considérablement le temps de préparation. La grande valeur qualitative de notre produit, considéré comme l'une des meilleures lentilles d'Italie, provient des conditions climatiques et des caractéristiques particulières du terrain du plateau de Castelluccio di Norcia.Qualité: La quantité moyenne de lentilles de Castelluccio produites chaque année est limitée, ce qui explique pourquoi elles sont considérées comme un produit de niche exclusif et font partie des protagonistes de la fameuse « floraison » des plaines de Castelluccio, un phénomène naturel qui offre chaque été un spectacle suggestif de couleurs et d'arômes.Accords recommandésLes lentilles Castelluccio sont des légumineuses riches en nutriments, généralement consommées en accompagnement et traditionnellement associées à Cotechino.Je suis un excellent plat, même dégusté seul ou utilisé pour enrichir Soupes et soupes. Pour découvrir des anecdotes et bien plus encore sur les lentilles de Castelluccio, cliquez sur notre site web. BLOG, Vous trouverez également des recettes et des conseils sur la meilleure façon de les utiliser.TAILLE:  500 grammes.InformationTAILLE:  500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Lentilles du plateau de Castelluccio di Norcia. Pas besoin de trempage. Cuire environ 30 à 40 minutes.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE :  À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : énergie 1470 kJ/350 kcal/matières grasses 2,1 g/dont acides gras saturés 0,2 g/53 g/glucides 2,2 g/dont sucres 24 g/protéines 0,21 g/sel/fibres 13 gPRODUCTEUR: Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG. https://cosidilposto.com/fr/products/lenticchie-di-castelluccio-i-g-p?currency=EUR 8051406070007 8051406070007 Brandimarte Les légumineuses shopify_IT_5312669057190_42657304969473 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PAS00333_Lenticchie_di_Castelluccio_I.G.P._Brandimarte_500g_3.png?v=1777908083 in stock 8.87 EUR 7.20 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Senese Matteassi mi-assaisonné 250g Image à titre indicatif seulement.Le Pecorino Senese est un fromage pur lait de brebis, produit selon la tradition toscane et affiné exclusivement sur des planches de bois. Il possède une pâte légèrement creuse, une texture blanche et friable, et un goût agréable et savoureux.ACCORDS RECOMMANDÉS: la combinaison avec le Chéri rehausse sa saveur et s'accorde parfaitement avec les deux Composé fruits. Se marie aussi bien avec des fruits frais que secs.TAILLE: Un morceau d'environ 250 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Tranches de fromage Pecorino de Siennois sous vide, fabriquées à partir de pur lait de brebis.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 50 jours à température ambiante.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.PRODUCTEUR: Laiterie Matteassi Onelio srlVALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-senese?currency=EUR 8017758006002 8017758006002 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731873446_34634669031590 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00568_Pecorino_Senese_Semistagionato_Matteassi_250g.png?v=1776694186 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Coffret de dégustation Artisan Pecorini - 4 quartiers de pecorino différents et sauce assortie Le paquet contient :4 segments de Fromages Pecorino affinés en barriques 100 g de 4 saveurs différentes pour savourer pleinement les saveurs toscanes ;Compote de fromage « SoleFrutta », 110 g ;N.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble.  Si vous êtes amateur de fromage et souhaitez découvrir les saveurs authentiques de la Toscane, le kit de fromages toscans est le choix idéal.Ce coffret exclusif vous propose un assortiment complet de 4 fromages pecorino affinés, fabriqués artisanalement dans la pittoresque région de Toscane. Chaque fromage se caractérise par un processus d'affinage unique et un arôme différent, pour ravir vos papilles avec les saveurs authentiques de la tradition toscane.4 portions de 100 g de fromage Pecorino affiné en barrique: Chaque morceau de pecorino affiné est affiné en fûts de chêne, ce qui lui confère une saveur intense et un arôme irrésistible. Les quatre morceaux de ce paquet représentent quatre saveurs différentes, pour une immersion totale dans l'univers toscan.Compote de fromage, 110 g: Ce coffret comprend également une délicieuse compote spécialement conçue pour accompagner les fromages. Avec ses 110 grammes de saveur authentique, cette compote sublime l'expérience sensorielle offerte par les pecorinos toscans affinés.Fromages pecorino affinés : Affinés en barriques, ils sont le fruit de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui confère au fromage une saveur et un arôme uniques.Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le matériau dans lequel ils s'affinent. Les fines fentes entre les lattes des fûts permettent à l'air de circuler doucement, créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage des fromages.Une fois que les fromages ont atteint leur pleine maturité, ils sont placés dans des caisses, ce qui leur donne une forme irrégulière, mais l'arôme et l'intensité de leur saveur rendent chaque fromage unique.Composé en combinaison : Idéal avec les fromages, délicieux avec les charcuteries cuites et séchées. Fruits et légumes, herbes aromatiques ou moutarde : laissez libre cours à votre imagination et créez d'innombrables combinaisons.✅Goûtez à l'authentique tradition des fromages toscans avec le coffret fromages toscans - Échantillon de 4 fromages Pecorino affinés.✅4 portions de fromage Pecorino affiné en barriques de 100 g aux saveurs différentes.✅Fromages Pecorino affinés sous paille, sous cendre, sous feuilles d'olivier, sous feuilles de grenier et sous romarin.✅Affiné à la main selon les méthodes traditionnelles des anciens bergers toscans.✅Compote de fromage incluse pour une expérience sensorielle complète.Explorez la richesse des saveurs toscanes avec le coffret de fromages toscans et laissez-vous tenter par la délicieuse saveur de nos fromages pecorino affinés, produits avec passion et un savoir-faire artisanal. Achetez maintenant et savourez chez vous les saveurs authentiques de la Toscane en 48 heures.Fiche techniqueIngrédients:Pecorino affiné : Lait de brebis pasteurisé, enzymes, présure, sel. Produit par : Caseificio Matteassi Onelio SRL, Foiano della Chiana ARSauce aigre-douce aux poires et au poivre rose : poires 77 %, sucre, poivre rose 1,1 %.Pour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/kit-del-posto-formaggi-toscani?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_5748920811686_36316094136486 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Box_degustazione_Pecorini_Artigianali.png?v=1779458577 in stock 20.60 EUR 17.50 EUR 1 yes 0.6 kg Pecorino Toscano DOP Matteassi 350g Fromage au lait de brebis provenant exclusivement de Toscane et affiné sur planches de bois. Sa croûte jaune pâle, fine et uniforme, est légèrement granuleuse et présente quelques trous irréguliers et bien répartis. Son arôme de fruits secs et de foin est distinct et délicat. Sa saveur est parfumée, intense et jamais amère.ACCORDS RECOMMANDÉS: la combinaison avec le Chéri rehausse sa saveur et s'accorde parfaitement avec les deux Composé fruits, également délicieux avec des fruits frais ou secs. Cliquez sur notre BLOG Pour découvrir des astuces, des curiosités et bien plus encore !TAILLE: Un morceau d'environ 1 gramme.NOTES SPÉCIFIQUES: Morceaux de Pecorino Toscano AOP emballés sous vide, fabriqués à partir de lait de brebis pasteurisé.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, enzymes naturelles.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.PRODUCTEUR: Laiterie Matteassi Onelio srlVALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-toscano-dop?currency=EUR 8017758001106 8017758001106 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312734691494_34634673979558 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00572_Pecorino_Toscano_DOP_Matteassi_250g.png?v=1769163612 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.35 kg Formaggio Nero Fumé erborinato affinato al Tè nero e Miele di Castagno Moro Premio miglior formaggio al mondo 2023 180g Note affumicate e un tocco di dolcezza.Pasta morbida e cremosa con erborinatura, impreziosita dal tè nero Lapsang Souchong e affumicatura su legno di cedro.Ideale per gli amanti dei formaggi particolariPreparati a un'esperienza gustativa che ti porterà lontano con il Nero Fumé erborinato. Questo formaggio non è solo un alimento, ma un vero e proprio racconto di sapori. Immagina la delicatezza di un formaggio erborinato dalla pasta morbida e avvolgente, arricchito da una copertura di tè nero Lapsang Souchong. Questo tè, noto per le sue intense note affumicate, si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio, creando un equilibrio sorprendente.L'Arte dell'Affumicatura: Legno di Cedro e Miele di CastagnoCiò che rende questo formaggio davvero speciale è il processo di affumicatura. Viene infatti affumicato su legno di cedro, un tocco che gli conferisce un profumo e un sapore inconfondibili. Ma l'innovazione non finisce qui: l'affinamento con il Miele di Castagno Moro aggiunge una nota di dolcezza e complessità, bilanciando la leggera piccantezza del formaggio e le sfumature legnose e floreali del tè. È un connubio che evoca la calma di un tramonto sull'oceano, pur mantenendo un'intrigante vivacità.Gusto Inconfondibile Al palato, il Formaggio Nero Fumé offre una piccantezza morbida e piacevole, che si alterna armoniosamente con le note del tè. Potrai percepire sentori che oscillano tra il floreale e il legnoso, in un'altalena di sapori che delizierà anche i palati più esigenti. Questo formaggio è l'ideale per momenti di vera meditazione gustativa, un'esperienza sensoriale da ricordare.PREMIO: SUPER GOLD 2023 MIGLIOR FORMAGGIO AFFUMICATO AL MONDOPEZZATURA: spicchio da 180 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio erborinato a latte pastorizzato affinato in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: LATTE vaccino, coltura naturale in LATTE, caglio di vitello, sale, muffe selezionate. Trattato in crosta miele di castagno e tè Lapsang Sauchong (tè nero affumicato). Crosta non edibile. Origine del latte: Italia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: MORO Formaggi - Oderzo (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1601 KJ / 386 Kcal Grassi 30 g di cui acidi grassi 24g, Carboidrati 2.9g Di cui zuccheri 2.4 g Proteine 26 mg, sale 2.4g.Latteria MoroLa storia di questa azienda inizia nel 1930 a Oderzo quando Luigi Moro, nonno dell’attuale titolare, aiutato dai figli, organizza un centro di raccolta del latte dalle stalle della zona, per vendere successivamente il latte sfuso alle famiglie, quale ingrediente primario nell’alimentazione povera del periodo.Nel primo dopoguerra, l’azienda concentra tutte le proprie risorse nella produzione di derivati del latte (formaggi) e apre un caseificio e un punto vendita a Oderzo. All’inizio degli anni ottanta, l’attuale titolare Sergio Moro, recupera dal mondo rurale le vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, una volta usate dai contadini e pastori per conservarli, invecchiarli e insaporirli.L’affinamento consiste nello stagionare formaggi, nel rispetto della tipicità degli stessi, aggiungendo ingredienti aromatizzanti sulla crosta (vinaccia, fieno, cenere, erbe aromatiche ecc.) o sulla pasta stessa (tartufo, zafferano), al fine di conferirne un particolare aroma e una propria personalità.In questo modo il ritorno alle vecchie tradizioni consegna al cliente attuale, formaggi di cui da tempo si erano persi sapori e profumi.Negli ultimi anni, per diversificarsi e soddisfare una clientela diventata sempre più esigente e sofisticata, l’azienda Moro Formaggi si specializza nell’affinamento di formaggi erborinati con vini passiti (Fior d’Arancio DOCG) distillati (grappa di Amarone) liquori (cioccolato, pistacchio) e infine cocktail (Negroni).Attualmente i prodotti sono presenti negli Stati Uniti, Australia, Hong Kong, Thailandia, Italia, Inghilterra, Francia, Germania e in altri paesi. europei. https://cosidilposto.com/fr/products/formaggio-nero-fume-erborinato-affinato-al-te-nero-e-miele-di-castagno-moro-180g?currency=EUR Moro shopify_IT_10746695778635_52830690869579 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00808_Formaggio_Nero_Fume_erborinato_affinato_al_Te_nero_e_Miele_di_Castagno_Moro_Premio_miglior_formaggio_al_mondo_2023_180g_2.png?v=1767951625 in stock 6.49 EUR 1 yes 0.18 kg Boules de mulet de Norcia Ansuini 300g Les Coglioni de Mule, le salami au nom le plus insolite, sa forme explique son nom. Procédure: Ce salami est fabriqué en hachant finement l'épaule de porc et le rumsteck. Il est ensuite agrémenté d'assaisonnements naturels, tels que sel, poivre et ail, et un morceau de lard est ajouté en son centre. Conservé exclusivement dans des boyaux naturels, il est légèrement plus tendre que les autres charcuteries. Son affinage dure de 70 à 90 jours, dans une cave chauffée au bois.Délices ombriens: Savourez la saveur authentique de la tradition culinaire ombrienne avec les Coglioni di Mulo di Norcia d'Ansuini.Qualité garantie: Élaboré avec un soin artisanal, chaque paquet de 300 g renferme l'authenticité et la qualité des meilleurs ingrédients locaux.Poids: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit sans gluten ni dérivés laitiers.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine Italie/UE), sel, dextrose, poivre, ail, conservateur : E250, E252, antioxydant E301.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1646 kJ/397 kcal, matières grasses 33,5 g dont acides gras saturés 11,4 g, glucides 3,15 g dont sucres 0,1 g, protéines 20,8 g, sel 3,2 g.F.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/coglioni-di-mulo-di-norcia-300g-ansuini?currency=EUR Ansuini Salami shopify_IT_7563982635265_42418032279809 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00552_Coglioni_di_Mulo_di_Norcia_Ansuini_300g.png?v=1753969311 in stock 7.80 EUR 1 yes 0.3 kg Pastiera Napolitaine Perrotta 400g Pastiera offre une expérience sensorielle unique, grâce à l'harmonie parfaite de ses ingrédients. Le blé et la ricotta s'associent pour créer une texture douce et crémeuse, tandis que le parfum frais des fleurs d'oranger complète le tableau, offrant une saveur enveloppante. Chaque bouchée est une combinaison de saveurs authentiques qui racontent des histoires de traditions transmises de génération en génération. Au-delà du plaisir gustatif, ce dessert vous offre une expérience qui va plus loin, unissant passé et présent dans une délicieuse dégustation. Grâce à une technique de cuisson et d'emballage innovante et brevetée, notre pastiera conserve intactes ses caractéristiques organoleptiques au fil du temps, sans ajout de conservateurs artificiels. Vous pourrez ainsi profiter de la même fraîcheur et des mêmes qualités que si le produit venait d'être cuit, même longtemps après sa production. Nous vous recommandons de placer le gâteau dans un four préchauffé pendant quelques minutes et de saupoudrer sa surface de sucre glace pour une touche finale qui rehaussera encore davantage ses saveurs.POIDS: 400 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pastiera napolitaine en paquet.ORIGINE : Campanie.INGRÉDIENTS: Pâte brisée 28 % [farine de blé, beurre, sucre, jaune d'œuf, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), arômes], ricotta 24 % (lactosérum, lait, crème, sel), sucre, blé cuit 14 % (eau, blé, sel, correcteur d'acidité : acide citrique), œufs, lait, écorces d'orange confites moulues (écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, saccharose), jaune d'œuf, beurre, arôme naturel de citron avec autres arômes naturels, arômes. Sachet de 5 g de sucre glace (sucre, amidon de blé, arômes). Peut contenir des fruits à coque et du soja. Produit sans huile de palme ni conservateurs.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.PRODUCTEUR: Gigliola Perrotta C.DA BARUSO - MONTELLA (AV).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1563 kJ 374 kcal Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 7 g Glucides 52 g dont sucres 38 g Fibres 2 g Protéines 9 g Sel 0,15 g. https://cosidilposto.com/fr/products/pastiera-napoletana?currency=EUR 8019948100859 8019948100859 Perrotta Montella Desserts traditionnels shopify_IT_7983165767937_43797332001025 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/DOL00762_Pastiera_Napoletana_Perrotta_400g.jpg?v=1761040454 in stock 11.80 EUR 8.95 EUR 1 yes 0.5 kg Salami Norcia Palle del Nonno Ansuini 300g Image à titre indicatif seulementLe Palle de Nonno est un salami en boyau naturel à la forme caractéristique, qui lui donne son nom. La viande de porc finement hachée est préparée selon la tradition, avec uniquement des épices naturelles. Le salami est affiné en cave, d'abord dans une cave à cheminée, puis transféré dans d'autres caves pour parfaire son affinage.Caractéristiques: Les « Palle del Nonno » (Pattes de Grand-Père) doivent leur nom à leur forme particulière, qui en fait des produits uniques. Soigneusement préparé, ce salami est embossé dans des boyaux naturels, garantissant un produit authentique et de qualité. La viande de porc finement hachée est rigoureusement sélectionnée pour lui conférer une saveur riche et intense.Le goût et la tradition se rejoignent: Le salami Norcia « Palle del Nonno » d'Ansuini est bien plus qu'une simple charcuterie ; c'est une expérience culinaire qui vous transporte dans le Norcia d'antan. Savourez ce salami exceptionnel avec du pain frais et des fromages locaux pour un authentique moment de plaisir gastronomique.TAILLE: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosTAILLE: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, dextrose, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1827 kJ 441 kcal Matières grasses dont acides gras saturés35,80 g 11,90 g Glucides dont sucres 0,50 g 0,1 g Protéines 29,10 g Sel 4,80 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-di-norcia-palle-del-nonno-ansuini?currency=EUR 8054633943632 8054633943632 Ansuini Salami shopify_IT_6668662735014_39705813450918 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/pallenonnoansuini.png?v=1716914174 in stock 9.90 EUR 1 yes 0.3 kg Fromage pecorino semi-affiné d'Amatrice 450g Pecorino artisanal produit dans l'un des plus beaux et des plus typiques villages d'Italie, Amatrice !Elle a la forme d'un bol arrondi, avec une fine croûte dorée et chaude ; l'intérieur est blanc avec de petits trous, et tendre en bouche.TAILLE: environ 450 grammesLe Pecorino di Amatrice entre dans la catégorie des semi-mûr, un produit caractérisé par un agréable douceur qui est sans égal parmi ses pairs.Ses caractéristiques fines et agréables le rendent adapté à tous les moments du repas, de l'entrée au dessert.Un fromage de table, à déguster avec du bon pain frais ou avec des olives, des graines de sésame… Une excellente association avec du miel aux agrumes pour rehausser le contraste sucré-salé.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent fromage à couper, à servir avec Confitures ou Chéri, Compote de tomates ou de poivrons.Fiche techniqueTAILLE: environ 450 grammesCARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 30 à 60 jours. Texture ferme. Croûte dure.ORIGINE: Latium.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé (origine Italie), présure, sel, ferments lactiques - Traitement de surface avec agents de conservation : E 235, E 202MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 8 °CPRODUCTEUR: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 333,2 kJ, Matières grasses 25,2 g dont acides gras saturés 19,15 g, Glucides 0,3 g dont sucres 0,3 g, Protéines 26,3 g, Sel 1,7 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-semistagionato-di-amatrice?currency=EUR 8033196923534 8033196923534 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6664487600294_39694644674726 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_1.png?v=1666165149 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino artisanal au lait cru Il Pianaccio Le fromage pecorino au lait cru C'est le classique fromage pecorino d'Ombrie, Fabriqués avec le plus grand soin : les moules à fromage sont traités à l’aide des technologies les plus modernes, tout en respectant les traditions. vieilles traditions avec l'utilisation d'ingrédients naturels et la manipulation manuelle des moules à fromage.La particularité de ce pecorino est la production du fromage en lait cru c'est-à-dire non pasteurisé, Cela permet au produit de préserver les qualités organoleptiques du lieu de production et ne pas être contaminé.Là véritable savoir-faire ce fromage pecorino est dans le difficulté à le trouver, étant un fromage disponibilité limitée produit par une très petite entreprise sous la responsabilité de Ombrie. Il est impossible de trouver de telles spécialités dans les magasins, car normalement les producteurs artisanaux Ils se limitent à revendre uniquement à leurs amis et à leurs proches. Informations ComplémentairesNOTES SPÉCIFIQUES: Fromage pecorino artisanal sous vide, fabriqué à partir de pur lait italien.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: lait de brebis, présure, sel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: température entre 4 et 8°C.PRODUCTEUR: Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino à Trignano, Spoleto (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR Pianaccio shopify_IT_7604140933377_51186898010443 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Crescia_con_la_Porchetta.png?v=1721203144 in stock 9.25 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino artisanal au lait cru Il Pianaccio Le fromage pecorino au lait cru C'est le classique fromage pecorino d'Ombrie, Fabriqués avec le plus grand soin : les moules à fromage sont traités à l’aide des technologies les plus modernes, tout en respectant les traditions. vieilles traditions avec l'utilisation d'ingrédients naturels et la manipulation manuelle des moules à fromage.La particularité de ce pecorino est la production du fromage en lait cru c'est-à-dire non pasteurisé, Cela permet au produit de préserver les qualités organoleptiques du lieu de production et ne pas être contaminé.Là véritable savoir-faire ce fromage pecorino est dans le difficulté à le trouver, étant un fromage disponibilité limitée produit par une très petite entreprise sous la responsabilité de Ombrie. Il est impossible de trouver de telles spécialités dans les magasins, car normalement les producteurs artisanaux Ils se limitent à revendre uniquement à leurs amis et à leurs proches. Informations ComplémentairesNOTES SPÉCIFIQUES: Fromage pecorino artisanal sous vide, fabriqué à partir de pur lait italien.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: lait de brebis, présure, sel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: température entre 4 et 8°C.PRODUCTEUR: Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino à Trignano, Spoleto (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR Pianaccio shopify_IT_7604140933377_51186898043211 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Crescia_con_la_Porchetta.png?v=1721203144 in stock 9.25 EUR 1 yes 0.4 kg Saucisses Cinghialine de Norcia Ansuini 200g Image à titre indicatif seulementViande de sanglier sélectionnée: Les saucisses sont fabriquées avec des viandes de haute qualité, ce qui leur confère une saveur riche et corsée.Artisanat Norcina: Fabriquées selon la tradition de Norcia, ces saucisses incarnent l'artisanat et la passion pour la gastronomie locale.Caractéristiques: La saucisse de sanglier « Ansuini » (Cinghialina) est composée à 10 % de viande de sanglier et recouverte d’une croûte blanche moisie qui préserve son arôme. C’est un produit typique d’Ombrie, au goût unique et incomparable.Accords La saucisse de sanglier est une délicieuse spécialité appréciée des amateurs de saveurs prononcées et persistantes. Elle est très prisée dans les entrées savoureuses et parfumées, servie seule ou accompagnée de fromages affinés dans des plateaux classiques.Poids: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPoids: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), viande de sanglier (min. 5 %), sel, dextrose, saccharose, arômes, poivre, ail, piment, arôme de fumée. Conservateurs : E250 - E252.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. andValeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1552 kJ 373 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 27,90 g 9,10 g Glucides dont sucres 0,75 g 0,10 g Protéines 29,80 g Sel 4,70 g C.F.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salsicce-di-cinghiale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943984 8054633943984 Ansuini Saucisses shopify_IT_6663915307174_39693441499302 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/cinghialine.png?v=1716911154 in stock 5.79 EUR 1 yes 0.2 kg Norcia Ansuini saucisse en bâton 150g Image à titre indicatif seulement ✅Authentique saucisse locale d'Ombrie✅Fabriqué avec des viandes sélectionnées et finement hachées.✅Parfait pour composer un plateau de charcuterie typique ou à déguster à l'apéritif avec un fromage affinéLe saucisson en bâtonnet est une saucisse locale d'Ombrie, plus précisément de Norcia, de forme allongée. Fabriqué avec des viandes sélectionnées et finement hachées, il est idéal pour un plateau de charcuterie ou en apéritif, coupé en rondelles et accompagné de fromage affiné.Goût traditionnel ombrien: La saucisse en bâtonnet Norcia d'Ansuini représente le meilleur de la tradition culinaire ombrienne, offrant une saveur authentique et véritable qui vous emmènera à travers les saveurs de notre région.Sélection de viande: Seuls les morceaux les plus fins entrent dans la préparation de cette spécialité. Finement hachés, ces morceaux de qualité confèrent à la saucisse une saveur intense et une texture irrésistible.Polyvalent et savoureux: Grâce à sa forme allongée, le saucisson Norcia est idéal en pièce maîtresse d'un plateau de charcuterie traditionnelle, où sa saveur exquise peut être pleinement appréciée. Mais ce n'est pas tout ! Coupé en rondelles et accompagné de fromage affiné, il devient un apéritif irrésistible pour partager des moments de convivialité.Poids: 150 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: 150 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES: Saucisse en bâtonnet emballée sous vide.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, dextrose, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1827 kJ 441 kcal Matières grasses dont acides gras saturés35,80 g 11,90 g Glucides dont sucres 0,50 g 0,1 g Protéines 29,10 g Sel 4,80 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salsiccia-a-bastone-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8033247530193 8033247530193 Ansuini Saucisses shopify_IT_6668669550758_42414680113409 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00424_Salsiccia_a_bastone_di_Norcia_Ansuini_150g.png?v=1747149898 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.2 kg Tranche de Jambon Ansuini Gran fiocco La tranche de jambon avec le jarret est parfaite pour votre plateau de charcuterie, idéale à conserver au réfrigérateur et prête à être tranchée à tout moment de la journée.La manière la plus pratique de savourer ce magnifique produit, typique de la tradition de Norcia. La tranche de « Gran fiocco » est préparée, transformée et affinée par notre artisan selon la tradition, puis découpée en tranches pour la rendre pratique et plus facile à utiliser qu'un jambon entier.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Longe de porc assaisonnée.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, épices, arômes. Conservateur : E252.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1530 J/370 kcal, matières grasses 29 g dont acides gras saturés 10 g, glucides 2 g dont sucres 0,5 g, protéines 25 g, sel 7 g. https://cosidilposto.com/fr/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946343 8054633946343 Ansuini Jambon séché shopify_IT_7563908251905_42555977629953 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 0.5 kg Tranche de Jambon Ansuini Gran fiocco La tranche de jambon avec le jarret est parfaite pour votre plateau de charcuterie, idéale à conserver au réfrigérateur et prête à être tranchée à tout moment de la journée.La manière la plus pratique de savourer ce magnifique produit, typique de la tradition de Norcia. La tranche de « Gran fiocco » est préparée, transformée et affinée par notre artisan selon la tradition, puis découpée en tranches pour la rendre pratique et plus facile à utiliser qu'un jambon entier.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Longe de porc assaisonnée.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, épices, arômes. Conservateur : E252.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1530 J/370 kcal, matières grasses 29 g dont acides gras saturés 10 g, glucides 2 g dont sucres 0,5 g, protéines 25 g, sel 7 g. https://cosidilposto.com/fr/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946350 8054633946350 Ansuini Jambon séché shopify_IT_7563908251905_42555977662721 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 1.2 kg Pecorino au lait cru mi-affiné Matteassi 250g Image à titre indicatif seulementLe Pecorino au lait cru est un fromage pur lait de brebis, produit selon la tradition et affiné exclusivement sur des planches de bois. Son goût est prononcé et persistant, avec un arôme délicat et une salinité moyenne.Caractéristiques spéciales : ce fromage pecorino est produit de lait cru c'est-à-dire non pasteurisé, Cela permet au produit de préserver les qualités organoleptiques du lieu de production et ne pas être contaminé.Accords recommandés: la combinaison avec le Chéri rehausse sa saveur et s'accorde parfaitement avec les deux Composé fruits. Se marie aussi bien avec des fruits frais que secs.TAILLE: Un morceau d'environ 250 grammes.Plus d'infosTAILLE: Un morceau d'environ 250 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage pecorino semi-affiné au lait cru de brebis, conditionné sous vide en portions.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 70 jours à température ambiante.INGRÉDIENTS: Lait de brebis, sel, présure, ferments.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.PRODUCTEUR: Laiterie Matteassi Onelio srlVALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-latte-crudo-semistagionato?currency=EUR 8017758007009 8017758007009 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312732659878_34634670833830 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00569_Pecorino_a_Latte_Crudo_semistagionato_Matteassi_250g.png?v=1776694736 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Caciocavallo Silano Petruzzi ✅Authentique Caciocavallo Silano: Faites-vous livrer immédiatement 1 kg ou 500 g de Caciocavallo à domicile.✅Goût polyvalent: Avec sa texture onctueuse et sa saveur intense, le caciocavallo est idéal pour sublimer vos plats préférés. Essayez-le grillé, frit ou utilisez-le comme ingrédient dans de délicieux sandwichs et amuse-bouche.✅Assaisonnement traditionnel: Notre caciocavallo est ficelé par paires et suspendu pour affiner selon une tradition ancestrale. Ce procédé confère au fromage une saveur unique et une texture fondante.✅Idéal à température ambiante: Pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques, le caciocavallo se déguste de préférence à température ambiante. Savourez son arôme riche et complexe à chaque bouchée.  Apportez à votre table l'essence authentique de la Basilicate avec notre Caciocavallo, un fromage à l'histoire fascinante et au goût exceptionnel. Son nom, « Caciocavallo », provient d'une ancienne coutume qui consistait à lier les fromages par paires et à les suspendre à califourchon sur une poutre pour les affiner.Lorsque vous ouvrirez notre Caciocavallo, vous serez accueilli par un arôme engageant et une saveur qui rappelle la campagne italienne.Sa texture lisse, parsemée de petits flocons, présente une couleur jaune paille éclatante. On peut également remarquer de légères indentations à sa surface, traces des liens utilisés lors de sa fabrication.C'est exactement ça. processus d'assaisonnement ce qui confère au fromage son caractère unique.Dès la première bouchée, le Caciocavallo surprend par sa douceur fondante qui enveloppe le palais.Au fur et à mesure de l'assaisonnement, la saveur s'intensifie, dégageant une note épicée qui ravira les palais les plus aventureux.Ce fromage se prête à de multiples utilisations en cuisine.: Vous pouvez le griller pour obtenir une croûte dorée et savoureuse, ou le faire frire pour une texture croustillante. Découvrez ses propriétés exceptionnelles en l'utilisant comme ingrédient principal dans des sandwichs gourmands ou comme vedette d'une délicieuse entrée.Pour apprécier pleinement ses qualités sensorielles, Nous recommandons de servir le Caciocavallo à température ambiante.. Laissez le fromage se détendre et s'exprimer pleinement, pour une expérience gustative authentique et satisfaisante.Plus d'informationsMÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 8 °CACCORDS RECOMMANDÉS: Délicieux avec des légumes à l'huile, surprenant fondu, étalé sur du pain légèrement grillé avec un peu de poivre crusco, du miel ou de fines lamelles de truffe… Découvrez-le recette du quot;Caciocavallo impiccato quot; sur notre BLOG, Vous y trouverez également des conseils, des anecdotes et bien plus encore !PRODUCTEUR: Laiterie Andrea Petruzzi S.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580109 8051773580109 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762541222 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Caciocavallo_Silano_Petruzzi.png?v=1786951668 in stock 14.38 EUR 1 yes 0.5 kg Caciocavallo Silano Petruzzi ✅Authentique Caciocavallo Silano: Faites-vous livrer immédiatement 1 kg ou 500 g de Caciocavallo à domicile.✅Goût polyvalent: Avec sa texture onctueuse et sa saveur intense, le caciocavallo est idéal pour sublimer vos plats préférés. Essayez-le grillé, frit ou utilisez-le comme ingrédient dans de délicieux sandwichs et amuse-bouche.✅Assaisonnement traditionnel: Notre caciocavallo est ficelé par paires et suspendu pour affiner selon une tradition ancestrale. Ce procédé confère au fromage une saveur unique et une texture fondante.✅Idéal à température ambiante: Pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques, le caciocavallo se déguste de préférence à température ambiante. Savourez son arôme riche et complexe à chaque bouchée.  Apportez à votre table l'essence authentique de la Basilicate avec notre Caciocavallo, un fromage à l'histoire fascinante et au goût exceptionnel. Son nom, « Caciocavallo », provient d'une ancienne coutume qui consistait à lier les fromages par paires et à les suspendre à califourchon sur une poutre pour les affiner.Lorsque vous ouvrirez notre Caciocavallo, vous serez accueilli par un arôme engageant et une saveur qui rappelle la campagne italienne.Sa texture lisse, parsemée de petits flocons, présente une couleur jaune paille éclatante. On peut également remarquer de légères indentations à sa surface, traces des liens utilisés lors de sa fabrication.C'est exactement ça. processus d'assaisonnement ce qui confère au fromage son caractère unique.Dès la première bouchée, le Caciocavallo surprend par sa douceur fondante qui enveloppe le palais.Au fur et à mesure de l'assaisonnement, la saveur s'intensifie, dégageant une note épicée qui ravira les palais les plus aventureux.Ce fromage se prête à de multiples utilisations en cuisine.: Vous pouvez le griller pour obtenir une croûte dorée et savoureuse, ou le faire frire pour une texture croustillante. Découvrez ses propriétés exceptionnelles en l'utilisant comme ingrédient principal dans des sandwichs gourmands ou comme vedette d'une délicieuse entrée.Pour apprécier pleinement ses qualités sensorielles, Nous recommandons de servir le Caciocavallo à température ambiante.. Laissez le fromage se détendre et s'exprimer pleinement, pour une expérience gustative authentique et satisfaisante.Plus d'informationsMÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 8 °CACCORDS RECOMMANDÉS: Délicieux avec des légumes à l'huile, surprenant fondu, étalé sur du pain légèrement grillé avec un peu de poivre crusco, du miel ou de fines lamelles de truffe… Découvrez-le recette du quot;Caciocavallo impiccato quot; sur notre BLOG, Vous y trouverez également des conseils, des anecdotes et bien plus encore !PRODUCTEUR: Laiterie Andrea Petruzzi S.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580086 8051773580086 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762573990 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Caciocavallo_Silano_Petruzzi.png?v=1786951668 in stock 14.38 EUR 1 yes 1.0 kg Piadina La Ritrovata con Lievito Madre 3pz Fresco Piada 330g 🌾 Lievito madre 🔥 Cotta a mano come una volta, prodotto fresco, consumare entro pochi giorni🍞 100% Farina Romagnola e sale marino integrale di CerviaSelezione di materie prime di eccellenza: Utilizziamo solo prodotti di altissima qualità, il 95% dei quali proviene dal territorio romagnolo, per garantire un gusto autentico e genuino.Metodo tradizionale di preparazione: Ogni singola piadina viene precotta manualmente, una ad una, seguendo il metodo di cottura tradizionale dei chioschi inserito nei processi di Fresco Piada. Questo assicura che il prodotto non subisca alcuno stress termico, mantenendo intatta la sua rinomata fragranza.  Lievito madre per leggerezza e morbidezza: La nostra Piadina La Ritrovata con Lievito Madre Naturale è realizzata seguendo un'antichissima tecnica di lavorazione dei panificati, che conferisce alla piadina una leggerezza, una digeribilità e una morbidezza fuori dal comune. Utilizziamo farina, acqua, sale, una giusta dose di strutto e lievito madre naturale per garantire un prodotto morbido e fragrante, senza l'aggiunta di conservanti.L'autentica tradizione romagnola sulla tua tavola Preparata secondo la consuetudine pazientemente tramandata di generazione in generazione, La Ritrovata con Lievito Madre Naturale è un vero e proprio simbolo della cucina romagnola. Ogni morso di questa piadina ti porterà a rivivere le autentiche tradizioni dei chioschi romagnoli, dove il piacere della buona tavola è una vera e propria filosofia di vita.Un ritorno alle origini con Fresco Piada Fresco Piada celebra l'autenticità e la semplicità della cucina romagnola con La Ritrovata con Lievito Madre Naturale. Scegliendo i migliori ingredienti e seguendo un processo di preparazione artigianale, garantiamo un prodotto che si distingue per la sua genuinità e il suo sapore unico, che rispecchia fedelmente la vera essenza della piadina romagnola.COME PREPARARLA: Scaldare il testo o teglia/padella, porre al di sopra la piada e girarla più volte nelle due parti per 30 secondi-1 minuto circa. Servire ben calda.COME GUSTARLA: Può essere servita con qualsiasi portata, farcita con salumi o insaccati vari, formaggi o verdure; anche dolce con cioccolata spalmabile a vostra fantasia.PESO: 330 grammi (3 pezzi)Scheda tecnicaPEZZATURA: 330 grammi (3 pezzi)NOTE SPECIFICHE: Piada precotta confezionata In ATP.PROVENIENZA: Emilia-Romagna.INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO (54%), ACQUA, STRUTTO DI PURO SUINO, SALE (1,47%), LIEVITO NATURALE (13%)ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo tra 2° e 6°C.PRODUTTORE: Fresco Piada S.r.l. – Riccione (RN)VALORI MEDI per 100 g / per piadina (110 g): Energia 1410 Kj/1551 Kj, 336Kccal/370 Kcal, Grassi 12,7 g/ 14,0 g, di cui saturi 5,3 g/ 5,8 g, Carboidrati 47,8 g/52,6 g, di cui zuccheri 1,1 g/ 1,2 g, Fibre 1,4 g/ 1,54 g, Proteine 6,8g/ 7.48, Sale 1,7 g/ 1,87 g.Fresco PiadaFresco Piada Srl nasce nel 1996 a Riccione. Nel corso degli anni, l’azienda ha raggiunto una capacità produttiva di 25mila piadine al giorno, realizzate in un efficiente laboratorio. La valenza fortemente artigianale caratterizza il concept dell’azienda: tutte le piadine sono precotte a mano una a una su piastra, da personale altamente selezionato e qualificato.La grande attenzione alla selezione delle materie prime è un altro pilastro della filosofia di Fresco Piada Srl: alcuni prodotti vantano ingredienti locali, come le farine di grani esclusivamente romagnoli, il sale integrale marino di Cervia e l’olio extravergine di oliva delle colline riminesi.L’azienda ha inoltre avviato prestigiose collaborazioni volte a caratterizzare ulteriormente il prodotto piadina: insieme al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bologna è stato così possibile realizzare un prodotto senza lieviti aggiunti e con sale iodato protetto Presal􀒂, mentre al fianco di uno degli ultimi lievitisti operanti in Italia è stata messa a punto una piada in cui fosse presente solo lievito madre naturale.  Le ultime creazioni degli artigiani di Fresco Piada puntano alla riscoperta di alcune ricette e tipologie di piade tipiche della zona nord della Romagna. È il caso della Piada di Santarcangelo di Romagna, ovvero la piada di congiungimento tra il nord e il sud della terra di Pascoli, o della Piada del Chiosco, espressione del prodotto rurale per eccellenza, in cui spessore, forma e profumi rimandano alle antiche piade della zona ravennate. https://cosidilposto.com/fr/products/piadina-la-ritrovada-con-lievito-madre-3pz-fresco-piada-330g?currency=EUR 8020622999935 8020622999935 Fresco Piada shopify_IT_8830673748299_47636614381899 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Piadina.png?v=1715239122 in stock 3.30 EUR 1 yes 0.35 kg Salame di Varzi DOP Vecchio Varzi 400g Una celebrazione della tradizione e della qualità. Questo salame si distingue per il suo processo di produzione rigoroso e per l'attenzione ai dettagli che garantisce un prodotto finale di altissima qualità.TRE FETTE GAMBERO ROSSOIngredienti Selezionati L'elemento chiave del Salame di Varzi DOP è l'uso della coscia del maiale, la parte più pregiata dell'animale, solitamente destinata alla produzione di prosciutto. Questa scelta assicura una base di carne di altissima qualità, che si traduce in un sapore eccezionale e una texture perfetta.Processo Durante la produzione, la carne viene macinata grossolanamente per ridurre al minimo l'apporto di grasso. Questo approccio non solo conferisce al salame una consistenza piacevole, ma lo rende anche più sano rispetto ad altri prodotti sul mercato. Inoltre, la maturazione di almeno 60 giorni permette al salame di sviluppare un profilo aromatico complesso e ricco.Un Salame Più Dolce Uno degli aspetti distintivi del Salame di Varzi DOP è la sua dolcezza. Grazie all'aggiunta minima di sale, il salame risulta più dolce e morbido rispetto ai concorrenti. Questa caratteristica lo rende una scelta ideale per chi cerca un prodotto non solo gustoso, ma anche più salutare.PEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana media.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 60 giorni - Forma: tipica a bastone.INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aglio, vino rosso. Conservanti: potassio nitrato, sodio nitrito. MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Vecchio Varzi s.r.l. - Varzi PVValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1634 kj - 393 kcal - Grassi 29 g di cui saturi 11.5g - Carboidrati 0,35 g di cui zuccheri 0 g - Proteine 32 g - Sale 3.83 gVecchio VarziDAL 1974Dal medioevo ad oggi, la cultura del salame è stata tramandata sapientemente di generazione in generazione tra gli abitanti della zona di Varzi, solo, con il tempo, l’attività artigianale si è via via organizzata e incontrata con l’iniziativa imprenditoriale moderna. È nato così nel 1974 il marchio Vecchio Varzi, il cui primo impianto produttivo era ubicato nel centro dell’antica borgata; dal 2001, la produzione è stata spostata in una nuova struttura alle porte della cittadina, per aumentare la capacità produttiva, nel rispetto del rigore delle norme igienico-sanitarie e di controllo della qualità dei prodotti.PRODUZIONE E STAGIONATURA Nella creazione della nuova fabbrica, nel 2001, particolare cura è stata posta nella progettazione dell’impianto produttivo e di affinamento, per non perdere le caratteristiche che hanno reso il marchio Vecchio Varzi un riferimento per i salami di qualità: ad esempio, le celle di stagionatura in mattoni riproducono le medesime condizioni in cui si stagionava il tipico salame di Varzi nelle cantine del vecchio borgo. Oggi si stima che Vecchio Varzi produca circa un terzo di tutta la D.O.P. Salame di Varzi.PERSONE CHE FANNO LA DIFFERENZA Oggi processi produttivi d’eccellenza e macchinari all’avanguardia, a maggior tutela della sicurezza alimentare (tra i quali un efficiente metal detector), contribuiscono a garantire uno standard qualitativo sempre elevato per il consumatore finale. Ora come in passato, tuttavia, nella produzione artigianale su larga scala di oggi come nelle antiche produzioni “famigliari” di un tempo, a fare davvero la differenza sono le PERSONE, che rendono ogni giorno unici i salami Vecchio Varzi con il loro lavoro. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-di-varzi-dop-vecchio-varzi-400g?currency=EUR 2233510000002 2233510000002 Vecchio Varzi Salame shopify_IT_10013346201931_49829870010699 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/SalamediVarziDOPSottocrespone.png?v=1718022798 in stock 20.50 EUR 1 yes 0.45 kg Fromage de chèvre mi-affiné Matteassi 300g Image à titre indicatif seulement.Ce fromage de chèvre est élaboré selon une recette exclusive qui lui confère une douceur agréable, ainsi qu'un arôme et une saveur délicats. Fabriqué à partir de pur lait de chèvre, il présente une pâte ferme et blanche, légèrement friable. Son affinage rigoureux sur planches de bois en fait un fromage unique.ACCORDS RECOMMANDÉS: la combinaison avec le Chéri rehausse le goût et s'accompagne à merveille de Composé fruits. Se marie aussi bien avec des fruits frais que secs.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage semi-affiné fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé.TAILLE: Un morceau d'environ 300 grammes.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 60 jours à température ambiante.INGRÉDIENTS: Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, enzymes naturelles.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.PRODUCTEUR: Laiterie Matteassi Onelio srlVALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/caprino-semistagionato?currency=EUR 8017758001205 8017758001205 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312736690342_37502944247974 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00557_Caprino_semistagionato_Matteassi_300g.png?v=1776695273 in stock 8.50 EUR 1 yes 0.3 kg Scamorza aux poivrons Cruschi Petruzzi 300g 1er Prix Cru en Italie Lait de Vache Frais 2025 Produit artisanal: Petruzzi Scamorza ai Peperoni Cruschi est fabriqué avec un soin artisanal, du filage au façonnage, garantissant un produit unique et de haute qualité.Saveur unique: L'alliance de la douceur de la scamorza et de la saveur caractéristique du Peperone Crusco offre une expérience gustative incomparable.Polyvalent en cuisine: Ce fromage frais peut être dégusté avec du pain, utilisé comme garniture pour les lasagnes, les panzerotti, les calzones et les omelettes, ou fondu à la flamme pour une saveur encore plus intense.tradition lucanienne: Elle s'inscrit dans la tradition lucanienne de consommer de la scamorza en hiver, fondue sur les flammes de la cheminée.Produit frais: Fabriqué avec du lait frais collecté quotidiennement et lentement mûri pendant environ 16 à 18 heures pour garantir sa douceur et sa texture onctueuse.TAILLE: 300 grammes.Le Petruzzi Scamorza ai Peperoni Cruschi est un fromage artisanal de haute qualité, fabriqué avec du lait frais et affiné lentement pour garantir sa douceur et sa tendreté. L'ajout de poivrons Crusco lui confère une saveur unique et distinctive. Ce fromage frais est polyvalent en cuisine : il se déguste aussi bien avec du pain, en garniture pour des plats traditionnels, ou fondu à la flamme pour une saveur encore plus intense.Artisanat et tradition lucaniens La Scamorza aux Peperoni Cruschi de Petruzzi est un fromage qui allie savoir-faire artisanal et tradition lucanienne. Fabriqué à partir de lait frais collecté quotidiennement, ce fromage bénéficie d'un affinage lent d'environ 16 à 18 heures, lui conférant une douceur et une onctuosité uniques. L'ajout de Peperone Crusco, réputé pour sa saveur particulière, crée une expérience gustative incomparable.Un produit unique Chaque étape de la production, du filage au façonnage, est réalisée à la main, garantissant un produit unique et de grande qualité. Ce processus artisanal implique que chaque pièce est unique et possède son propre caractère distinctif.La polyvalence en cuisine La Senise Scamorza ai Peperoni Cruschi est incroyablement polyvalente en cuisine. Fromage frais, elle se déguste aussi bien avec du pain qu'en garniture pour les lasagnes, les panzerotti, les calzones et les frittatas.Un goût intense De plus, selon la tradition lucanienne, en hiver, on peut le couper en tranches épaisses et le faire fondre au-dessus de la cheminée, pour une saveur encore plus intense et enveloppante.Un trésor culinaire Ce fromage est non seulement un produit de grande qualité, mais aussi un fleuron de la tradition lucanienne, incarnant les saveurs et le savoir-faire de cette région. La Scamorza aux Peperoni Cruschi de Petruzzi est un véritable trésor culinaire, idéal pour les amateurs de fromages uniques et savoureux.Lauréat du 1er prix Crudi in Italia, catégorie Lait de vache frais 2025Plus d'informationsORIGINE: Basilicate.INGRÉDIENTS: Lait cru de vache, poivre crusco, présure et sel. Origine du lait : Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: Laiterie Andrea Petruzzi S.r.l. - Paterno (PZ)Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1199 kJ/281 kcal, matières grasses 20,2 g dont acides gras saturés 13,6 g, fibres 0 g, glucides 0,1 g dont sucres 0,1 g, protéines 24,8 g, sel 1,1 g. https://cosidilposto.com/fr/products/scamorza-ai-peperoni-cruschi-petruzzi-300g?currency=EUR 8051773580055 8051773580055 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608485216513_42556031533313 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Scamorzaalcrusco.png?v=1716914361 in stock 7.20 EUR 1 yes 0.6 kg Saucisses salées Nursinelle de Norcia Ansuini 200g Traditions authentiques de Norcine: Les saucisses « Nursinelle » d'Ansuini, originaires de Norcia, sont le fruit d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. L'alliance d'ingrédients de haute qualité et de méthodes de production traditionnelles confère à vos tables les saveurs authentiques de Norcia.Ingrédients sélectionnés: Les saucisses « Nursinelle » d’Ansuini sont élaborées à partir de viande de porc de qualité supérieure. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés afin d’offrir un produit final qui saura satisfaire les palais les plus exigeants, en leur apportant authenticité et saveur à chaque bouchée.Élaboré selon d'anciennes recettes siennoises, ce pain possède une texture fine et une saveur délicate. Idéal pour les en-cas et les grignotages. Fabriqué à partir de porc de première qualité, il offre un goût riche et aromatique. Au nez, il reste subtil et dégage un parfum fin et délicat.Poids: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPoids: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, dextrose, saccharose, arômes, poivre. Conservateurs : E250-E252. Antioxydant : E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1800 kJ 435 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 37,60 g 12,80 g Glucides dont sucres 1,80 g 0,10 g Protéines 22,30 g Sel 3,90 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salsicce-di-suino-stagionate-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943519 8054633943519 Ansuini Saucisses shopify_IT_6668641108134_39705724223654 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00085_Salsicce_Nursinelle_stagionate_di_Norcia_Ansuini_200g.png?v=1753968373 in stock 5.80 EUR 1 yes 0.2 kg Finocchiona IGP Benvenuti Lucca 250g Salame tipico toscano Realizzata con carni di alta qualità secondo il disciplinare IGPMedaglia d'argento agli International Food Awards di BresciaLa Finocchiona IGP è un salame tradizionale toscano, rinomato per il suo gusto unico derivato dai semi di finocchio. Questo ingrediente speciale conferisce al salame un sapore intenso e caratteristico che lo rende inconfondibile e apprezzato dagli amanti dei salumi di qualità.Riconoscimenti e Premi La Finocchiona IGP Benvenuti ha ottenuto la medaglia d'argento ai recenti International Food Awards di Brescia. Questo premio testimonia l'alta qualità e l'eccezionale sapore del prodotto, rendendolo una scelta ideale per chi cerca il meglio della tradizione salumiera toscana.Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Salume tipico toscano con parti magre e grasse ben distinte (lardellato); Colore: rosso di lunga durata dopo il taglio; Consistenza: Sua propria, con la caratteristica fetta compatta; Sapore: Deciso, marcatamente profumato al finocchio.Acquistare la Finocchiona IGP Benvenuti Lucca significa portare sulla tua tavola un pezzo di Toscana, con tutta la sua storia e tradizione culinaria. Perfetta per arricchire i tuoi antipasti o per un gustoso spuntino, questa finocchiona è il risultato di un'attenta lavorazione artigianale e di una passione per i sapori autentici.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame tipico toscano confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Semi di finocchio intero e polvere (0,5%), pepe, aglio. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1490 kJ Energia 361 kcal Grassi 30 g di cui acidi grassi saturi 10 g Carboidrati 0,93 g di cui zuccheri 0,9 g Proteine 22 g Sale 3,5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosidilposto.com/fr/products/finocchiona-igp-benvenuti-lucca-250g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salame shopify_IT_10084120887627_50006209855819 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FinocchionaBenvenuti1.png?v=1721899753 in stock 6.28 EUR 1 yes 0.3 kg Soupe de légumineuses - haricots décortiqués et légumineuses - La Valletta Colfiorito 400g Notre soupe de légumineuses est un mélange de haricots purgatoires, de lentilles décortiquées, de pois gourmands décortiqués, de pois chiches décortiqués et de pois décortiqués, préparé avec soin par notre producteur de légumineuses et de céréales. C'est un plat délicieux qui peut également être considéré comme un repas complet, grâce à sa haute valeur nutritive, notamment sa teneur en protéines.ACCORDS RECOMMANDÉS: La soupe de légumineuses est riche en nutriments, excellente en plat unique à servir avec des croûtons de pain et Huile d'olive vierge extra.TAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Temps de cuisson : environ une heure.INGRÉDIENTS: haricots du purgatoire, lentilles décortiquées, pois chiches décortiqués, pois chiches décortiqués et pois décortiqués, Peut contenir des traces de gluten.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1326 kJ (313 kcal), Matières grasses 2,2 g – dont acides gras saturés 0,6 g, Glucides 40,9 g – dont sucres 4,5 g, Fibres 19,1 g, Protéines 22,8 g, Sel 0,01 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/zuppa-di-legumi?currency=EUR 8009242810042 8009242810042 Valletta Colfiorito Soupes shopify_IT_5312558432422_34634170597542 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ZuppadiLegumi-fagiolielegumidecorticati-LaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913219 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino Romano DOP d'Amatrice 200g ✅Clou de girofle environ 200 grammes.✅Pecorino 100% italien et artisanal avec certification AOP, affiné pendant 12 mois✅Pâtes dures, compact, avec une couleur allant du blanc éclatant au jaune paille. ✅Idéal pour préparation des premiers cours typique de la tradition italienne, il peut en effet être râpé dans le carbonara, amatriciana et cacio e pepe.✅Il est produit dans le strict respect des spécifications de production. Pecorino Romano AOP afin de garantir aux consommateurs la possibilité de profiter d'un excellent produit d'excellence italienne. Le Pecorino Romano, fabriqué à partir de lait de brebis, jouit d'une histoire millénaire, ce qui en fait l'un des rares fromages au monde aussi anciens.Son nom, cependant, ne provient pas de la ville de Rome, mais plutôt de son origine historique : il était utilisé comme aliment de base pour l'armée romaine, constituant une source essentielle de subsistance.Autrefois, en effet, chaque légionnaire recevait une portion de pain et de soupe d'épeautre, accompagnée du délicieux fromage Pecorino.Elle était considérée comme la « barre énergétique des légions romaines ».À ce jour, la méthode de production utilisée par nos artisans est presque identique à celle des anciens Romains, ce qui confère au pecorino une saveur unique.La saveur est aromatique et légèrement épicée, intense mais non envahissante.Après cinq mois d'affinage, ce fromage est parfait pour être dégusté comme élément essentiel d'un repas, accompagné de légumes frais, de miel et de fruits.Après huit mois, il devient un excellent fromage à râper et à utiliser pour aromatiser des plats typiquement romains, tels que les bucatini all'amatriciana, les spaghetti cacio e pepe et les fameuses tripe alla romana.Nous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec, enveloppé dans son emballage d'origine.Au fil des ans, nous avons goûté du Pecorino Romano provenant d'innombrables laiteries et avons finalement trouvé le produit parfait à ajouter à notre collection.Ce fromage pecorino répond parfaitement à toutes les exigences qu'un produit doit remplir : processus d'affinage, arôme et goût !Nos COFFRETS RECETTES au Pecorino Romano :👉Amatriciana classique👉Amatriciana jaune👉Spaghetti alla Gricia👉Fromage et poivre noirFiche techniqueTAILLE: Un morceau d'environ 200 grammes.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Affiné pendant 12 mois. Texture ferme. Croûte dure.ORIGINE: Latium.INGRÉDIENTS: Lait de brebis, sel, présure d'agneau, ferments lactiques - Surface traitée avec des agents de glaçage, des conservateurs E235, E202 et un colorant E172.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 8 °CACCORDS RECOMMANDÉS: Il accompagne aussi bien les plats simples que les mets raffinés et se déguste idéalement en dessert. Fromage de table classique, il se marie à merveille avec du miel d'acacia ou une compote de fruits et se révèle excellent en fin de repas. Râpé sur des pâtes, il apporte également une touche de saveur supplémentaire.PRODUCTEUR: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1677 kJ/400,78 kcal Glucides 0 g Matières grasses 33,02 g Sucres 0 g Acides gras saturés 23,6 g Protéines 25,90 g Sel 1,88 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-romano-dop?currency=EUR 8054633943809 8054633943809 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6838357590182_40338429214886 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/1_7e12e75b-c7ab-44f1-af6f-56557f33c060.png?v=1716905452 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.2 kg Pici Pâtes Toscanes Artisanales 500g Pâtes artisanales obtenues en pétrissant lentement de la semoule de blé dur avec de l'eau froide. tréfilage de bronze Cela lui confère une consistance de pâte rugueuse et poreuse, lui permettant d'absorber efficacement les condiments. séché à basse température (environ 60°C).TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pici dessiné au bronze 100% blé toscan.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1446 kJ/346 kcal, matières grasses 1,5 g dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 72 g dont sucres 3,5 g, protéines 11 g, sel 0 g. https://cosidilposto.com/fr/products/pici-artigianali-pasta-toscana?currency=EUR 8007255391008 8007255391008 Pasta Toscana Pici shopify_IT_7665003823361_42774463447297 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PiciArtigianaliPastaToscana.png?v=1716906220 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Lardo di Colonnata IGP Larderie Battella 350g ✅Saindoux Colonnata toscan IGP poids 350/400 grammes environ emballé sous vide✅INGRÉDIENTS: Saindoux, sel marin naturel, poivre noir, ail, romarin frais, mélange d'épices et d'herbes aromatiques.   Lardo di Colonnata, un accompagnement quot;pauvre quot; des carriers Alpes apuanes, Il était finement tranché et servi avec du pain et des tomates. Un aliment simple mais très énergétique qui permettait au carrier de tenir le coup tout au long de sa dure journée de travail dans la carrière, à près de 2 000 mètres d'altitude.Ce délicieux produit a la même couleur que le marbre blanc de Carrare, unique grâce à la saveur délicate et incomparable que lui confère le long séchage dans des bassins en marbre et de microclimat caractéristique seulement de Colonnade, qui permettent de maintenir le porc à des températures et des niveaux d'humidité spécifiques. UUne charcuterie raffinée que l'on déguste aujourd'hui telle quelle ou comme ingrédient pour sublimer d'innombrables recettes. Colonnata, ancienne ville d'origine romaine, nichée au cœur des Alpes apuanes, a toujours été réputée pour son marbre et son saindoux. L'élevage porcin, favorisé par l'abondance de châtaigniers, remonte à l'Antiquité : certains témoignages le font remonter aux Lombards, au VIIe siècle. d.C.Assaisonnement: Le procédé de maturation se transmet depuis l'Antiquité et consiste à alterner des couches de graisse de porc, de gros sel et d'épices telles que du poivre noir moulu, de l'ail frais pelé et du romarin.Prix: Gambero Rosso « Grandes Charcuteries » Excellence: « Un saindoux à la robe d'une blancheur immaculée et à l'arôme net et précis, intense et complexe, composé d'épices douces comme l'anis et la cannelle, et d'une harmonie de romarin, d'ail, de clou de girofle et de macis. En bouche, une palette de saveurs chaudes et équilibrées, toujours dominée par les épices et une belle intensité. Une finale élégante et veloutée. » La Larderie de Battella.TAILLE: Environ 350/400 grammes. Les meilleurs accords avec le Lardo di Colonnata IGPPain frais: La tradition veut que le saindoux Colonnata soit servi avec du pain frais, éventuellement légèrement grillé. Le pain contribue à rehausser la saveur délicate du saindoux.Tomate: Une autre combinaison classique consiste à utiliser des tomates fraîches, éventuellement coupées en dés et assaisonnées d'un filet d'huile d'olive extra vierge.Fromages affinés: Le saindoux Colonnata se marie à merveille avec les fromages affinés, comme le pecorino ou le parmesan. Le contraste entre la saveur prononcée du fromage et la texture délicate du saindoux crée une explosion de saveurs en bouche.Focaccia: Une autre façon d'apprécier le saindoux Colonnata est de l'utiliser comme garniture pour une focaccia fraîchement cuite. La chaleur de la focaccia fait fondre le saindoux, créant ainsi une parfaite harmonie des deux saveurs.Pâtes: Le saindoux Colonnata peut servir de sauce pour les pâtes, par exemple avec des tomates cerises, de l'ail et du piment. Sa saveur savoureuse et sa texture fondante se marient parfaitement avec les pâtes.Avec le viande:Rôti : Le saindoux Colonnata peut être utilisé pour aromatiser la viande rôtie en l'enveloppant avant la cuisson.Pendant la cuisson, le saindoux va fondre et former une croûte croustillante et savoureuse autour de la viande.Steak : Si vous aimez le steak, essayez d’ajouter quelques tranches de saindoux Colonnata sur la viande avant la cuisson. Le saindoux fondra et formera une croûte croustillante qui rehaussera la saveur de la viande.Filet mignon : On peut parfumer le filet mignon de porc ou de veau avec une tranche de saindoux Colonnata avant la cuisson. Cela donnera à la viande une saveur délicate et savoureuse.Hamburgers : Si vous aimez les hamburgers, essayez d’ajouter quelques tranches de saindoux Colonnata à la viande pendant la cuisson. Le saindoux fondra, créant ainsi une parfaite harmonie de saveurs entre la viande et le saindoux.Ragoût : Le saindoux Colonnata peut également servir à aromatiser un ragoût de viande. Ajoutez quelques tranches de saindoux en cours de cuisson pour obtenir une sauce savoureuse et parfumée.Expérimentez ces combinaisons et découvrez le goût unique du saindoux Colonnata, également issu de notre gamme. BLOG, Vous y trouverez des associations, des curiosités et bien plus encore !Plus d'infosTAILLE: Environ 350/400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Tranche emballée sous vide. Sans gluten et sans produits laitiers.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Saindoux, sel marin naturel, poivre noir, ail, romarin frais, mélange d'épices et d'herbes aromatiques. ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Le Larderie srl - Colonnata (MS).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 3338 kJ/812 kcal, matières grasses 89,60 g dont acides gras saturés 40,19 g, glucides 0,36 g dont sucres 0,02 g, protéines 0,98 g, sel 3 g. https://cosidilposto.com/fr/products/lardo-di-colonnata-igp?currency=EUR 8054633946732 8054633946732 Le Larderie di Battella Autre shopify_IT_8353354023243_46460769370443 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/57.png?v=1716914096 in stock 14.90 EUR 1 yes 0.4 kg Saucisson sec local Norcineria Pizzoni 400g Le saucisson sec ombrien est l'une des charcuteries les plus célèbres et appréciées de la tradition de Norcia. Il se consomme comme du salami, il n'est donc pas nécessaire de le cuire, contrairement aux saucisses fraîches. TAILLE: 400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.ACCORDS RECOMMANDÉS : La saucisse sèche est excellente en toute occasion et particulièrement en apéritif sur un plateau de charcuterie traditionnel. Il se déguste nature, accompagné d'une bonne tranche de pain, de crescia ou de torta al testo. Parfait avec le Pizza au fromage de Pâques pour une combinaison riche en saveurs et en tradition.Fiche techniqueTAILLE: 400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES : Saucisses sèches sous vide.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Saucisses à grains moyens ; forme : généralement en forme de bâtonnet.INGRÉDIENTS: Porc (origine UE), sel, lait écrémé en poudre, poivre, arômes naturels, ail. Antioxydant E300, conservateur E252, E250.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pizzoni Adelmo et C. s.n.c.VALEURS NUTRIZ.MEDI POUR 100 g DE PRODUIT : valeur énergétique 450 kcal/1864 kJ, matières grasses 42,1 g/dont acides gras saturés 17,9 g, glucides 1,5 g/dont sucres 1 g, protéines 20,4 g, sel 3,95 g https://cosidilposto.com/fr/products/salsiccia-secca-nostrana?currency=EUR 7426776022504 7426776022504 Pizzoni Salumi umbri nostrani Saucisses shopify_IT_5891690004646_36860571320486 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/fotosito_2_a0ff9812-51b2-4d9b-a2cf-5ca59a1e3dfa.png?v=1716905384 in stock 15.50 EUR 1 yes 0.4 kg Salame Corallina Re Norcino 1er Prix Meilleure Viande au Lard 250/300g ✅ Salami des monts Sibyllins - Académie 5T✅ 1er prix du meilleur salami lardé✅ Parfait à déguster en entrée ou en plat principal.Le salami Corallina « Re Norcino » est un produit haut de gamme élaboré à partir de porc de première qualité. Sa fabrication artisanale et son affinage soigné lui confèrent une saveur intense et aromatique, avec des notes de poivre et d'épices.La viande utilisée pour fabriquer le salami est finement hachée puis embossée dans des boyaux naturels. Le salami est ensuite affiné pendant au moins 60 jours, période durant laquelle se développent son arôme et sa saveur caractéristiques.Le salami Corallina « Re Norcino » est un produit polyvalent qui se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal. Il peut être servi en fines tranches, accompagné de pain frais, ou utilisé comme garniture pour des sandwichs et des tramezzini.Que sont les 5T ?TRADITION Depuis trois générations, la famille Vitali cultive, élève et fabrique de la charcuterie. Sans précipitation.TERRITOIRE Ingrédients uniques : les Marches, les monts Sibyllins, la ferme du XIXe siècle TRANSPARENCE Étiquettes claires, courtes et exhaustives TRAÇABILITÉ Le produit est traçable depuis la ferme jusqu'à l'approvisionnement. TYPICALITÉ Le ciauscolo, du latin cibusculum, désigne le salami mou depuis des siècles. Excellence.TAILLE: Environ 250/300 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 250/300 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Salami sec sous vide, affiné pendant au moins 60 jours. Ferme, de couleur rouge foncé, avec des lardons blancs et une texture fine. À consommer de préférence avant le 31.ORIGINE: Marche.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.INGRÉDIENTS: porc (origine Italie), sel, poivre, conservateur E252.PRODUCTEUR: Roi Norcino - San Ginesio (MC).VALEURS NUTRIZ.MEDI POUR 100 g DE PRODUIT : valeur énergétique 450 kcal/1864 kJ, matières grasses 38,1 g/dont acides gras saturés 13,9 g, glucides 1,5 g/dont sucres 1 g, protéines 22,4 g, sel 3,95 gLa famille VitaliRe Norcino, entreprise familiale depuis trois générations, se développe grâce à l'engagement des quatre frères Vitali, épaulés par une équipe qualifiée. Fondée en 1957 dans le petit village de Petritoli, dans la province de Fermo, l'entreprise familiale se consacrait initialement à l'élevage porcin. Plus tard, elle a ouvert un atelier dans une ancienne ferme du XIXe siècle à San Ginesio (MC), où les Vitali perpétuent avec passion et dévouement l'art ancestral de la charcuterie. Leur singularité réside dans leur capacité à allier tradition et innovation, à maintenir l'excellence de leurs produits et à placer le plus grand respect de la nature au cœur de leur éthique professionnelle. Re Norcino maîtrise l'ensemble des étapes de production : de la culture des céréales destinées à nourrir les porcs, de races italiennes, nés, élevés et abattus exclusivement dans la région des Marches, à la transformation des charcuteries et des viandes fraîches, vendues directement de la ferme à des restaurants et commerces haut de gamme. Aucun produit Re Norcino n'est distribué par les grandes enseignes. La grande qualité est également démontrée par les nombreux prix et distinctions obtenus, ainsi que par les nombreuses participations à des événements gastronomiques et œnologiques. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-corallina-re-norcino-1-premio-miglior-lardellato-250-300g?currency=EUR 8054633948217 8054633948217 Re Norcino Salami shopify_IT_10526429643083_51468825919819 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00684_Salame_Corallina_Re_Norcino_350400g.png?v=1770983928 in stock 13.10 EUR 11.25 EUR 1 yes 0.3 kg Pecorino affiné sous feuilles de châtaignier Matteassi 450g fromage Pecorino raffiné sous les feuilles de châtaignier dans barrique Il est né de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.Procédure: Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le fromage dans lequel ils vont s'affiner, de petits interstices entre les fûts permettant à l'air de circuler doucement et créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage. Une fois affinés à point, les fromages sont mis en caisses, conservant leur forme irrégulière. L'arôme et la saveur intense rendent chaque fromage unique.Accompagnements : Idéal avec vins rouges structuré, Bières sombre, charcuterie avec une saveur intense et affirmée, parfaite avec Compotes artisanales ou Miel de toutes sortes.TAILLE: Environ 400/500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400/500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage Pecorino affiné sous des feuilles de châtaignier circulaires.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, ferments, présure, sel.PRODUCTEUR: Matteassi Onelio srl Laiterie - Foiano della Chiana (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-castagno?currency=EUR 8221743005738 8221743005738 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312697139366_34634613719206 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediCastagno.png?v=1716905373 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Coffret Dégustation Norcia - produits typiques de la charcuterie - Charcuteries Norcia, sauce aux truffes et confiture Le paquet contient :Salami Norcino, environ 200 g ;Saucisses de sanglier de Norcia, environ 200 g ;Saucisses locales de Norcine, environ 200 g ;Sauce aux Truffes quot;I Lecci della Torre quot;, 130 g ;confiture artisanale 100 g.N.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble. Misez sur la sécurité ! Nous avons concocté une sélection complète de produits de notre épicerie fine, soigneusement choisis pour vous offrir une expérience gustative unique, typique de la culture de Norcia. Le coffret est ultra pratique, alors n'attendez plus !Norcia Salami : C'est le salami typique de la tradition de Norcia, à déguster à tout moment de la journée ; il est délicieux aussi bien en garniture de sandwichs qu'en apéritif avec du pain et de la focaccia, en pizza au fromage ou en plat principal dans le plateau mixte caractéristique.Saucisse rustique : Cette charcuterie au goût unique et distinctif est l'un des produits caractéristiques et les plus représentatifs de la culture de Norcia et des saveurs de notre terroir, savamment interprétées par notre artisan charcutier.Saucisses au sanglier: Une saucisse typiquement ombrienne qui allie avec brio la saveur riche et généreuse du sanglier de nos montagnes à la saveur douce et intense de nos porcs blancs.Sauce à la truffe : Élaborée à partir de truffes fraîches selon des méthodes de production traditionnelles, elle conserve toute sa saveur originelle. Son arôme se déploie dans toutes les recettes, des sauces pour pâtes aux bruschettas accompagnées de pain chaud, en passant par les garnitures pour viandes rouges.Confiture artisanale : Elles ne contiennent que des fruits sélectionnés et un peu de sucre de canne, et sont transformées à basse température afin de préserver leurs propriétés naturelles, leur saveur et leur couleur.InformationIngrédientsSalami Norcia, 200 g ; Porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, arômes naturels, E301, E250, E252 - Produit sans colorants, sans gluten, sans lait et sans produits laitiers. Enveloppe non comestible.Saucisse de sanglier, 200 g ; Porc, sanglier (min. 5 %), sel, dextrose, saccharose, arômes, poivre, ail, piment, arôme de fumée. Conservateurs : E250 - E252.Saucisses locales de Norcine, 200 g ; Porc, sel, dextrose, saccharose, arômes, poivre. Conservateurs : E250-E252. Antioxydant : E301.Sauce à la truffe 130g; Champignons de culture (Agaricus Bisporus), 70% d'huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, persil, ail, sel, poivre, piment, truffes d'été (Tuber Aestivum Vitt), 5%, arôme de truffe E300.Confiture de mûres, 100 g ; mûres, sucre brun, miel.Pour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/kit-del-posto-norcia?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_5748839481510_36315837333670 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_2_3071a185-4179-4d77-abab-23616fbee31f.png?v=1716911304 in stock 27.34 EUR 20.69 EUR 1 yes 2.0 kg Haricots Borlotti La Valette Colfiorito 400g Les haricots borlotti, aussi appelés haricots nains, sont facilement reconnaissables à leurs gousses longues, rose-rougeâtres tachetées de brun. Il faut les faire tremper pendant au moins 12 heures et les cuire pendant environ une heure. Ils sont excellents pour les soupes, les ragoûts et les sautés.ACCORDS RECOMMANDÉS : Les haricots borlotti sont excellents avec des couennes de porc, un plat paysan traditionnel, ou simplement mijotés, avec des pâtes pour un plat riche et copieux, ou encore accompagnés de délicieuses soupes.TAILLE:  400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Laisser tremper pendant 12 heures. Cuire pendant environ une heure.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et secPRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1205 kJ (284 kcal) Matières grasses 2.5g – dont acides gras saturés 0. 4 g de glucides, dont 46,9 g de sucres 3,5 g de fibres 8.9g Protéines 18,5sel 0,05 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/fagioli-borlotti?currency=EUR Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312650772646_34634335912102 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fagioliborlotti.png?v=1733474091 in stock 4.88 EUR 1 yes 0.4 kg Boîte de recettes Pici all'Aglione - Pici toscan et sauce Aglione prête à l'emploi produites en Toscane - max 4 portions La composition contient :Pici toscan artisanal quot;Pasta Toscana quot; quot; 500 grammes ;Sauce à l'Ail quot;Magie di Sapori quot; 212 grammes ;N.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble.  Préparez le Pici à l'ail avec des ingrédients toscans traditionnels, de façon simple et rapide.Un assortiment typiquement toscan pour une entrée de choix, alliant qualité et saveurs traditionnelles.Pici toscan: Pâtes artisanales obtenues en pétrissant lentement de la semoule de blé dur avec de l'eau froide. tréfilage de bronze Cela lui confère une consistance de pâte rugueuse et poreuse, lui permettant d'absorber efficacement les condiments. séché à basse température (environ 60°C).Sauce à l'ail: Idéale pour les pâtes, la sauce Aglione est une véritable spécialité gastronomique pour les amateurs de saveurs à la fois équilibrées et prononcées. Un allié précieux en cuisine pour sublimer vos plats. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), de l'ajout de pulpe de tomate et de la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre puis pasteurisé à l'autoclave.InformationIngrédientsPici Artisanal Pâtes Toscanes 500 grammes ; Semoule de blé dur, eau.Sauce Aglione prête à l'emploi 212 grammes ; Pulpe de tomate, Aglione (5%) (origine Valdichiana), huile d'olive extra vierge, sel, sucre, piment fort. Tomate Origine : Italie.Pour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/confezione-ricetta-pici-allaglione?currency=EUR 7426776023204 7426776023204 Cose del Posto shopify_IT_6801160470694_40179042648230 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/kitpostopiciallaglione_Box_Ricetta_Pici_all_Aglione.jpg?v=1763116635 in stock 9.70 EUR 8.50 EUR 1 yes 1.0 kg Tranche de Speck du Haut-Adige Viktor Kofler 400g Viande sélectionnée provenant d'élevages ultramodernes, en moyenne fumé au bois de hêtre, Assaisonné d'un mélange d'herbes sauvages de montagne, de sel et de poivre, et affiné pendant au moins vingt-deux semaines au grand air, le speck acquiert ainsi son caractère authentique et sa saveur incomparable. La recette familiale, transmise de génération en génération, et les méthodes de production modernes en font un produit d'une qualité exceptionnelle. Conseil : Le speck révèle toute sa saveur lorsqu'il est tranché à la main, perpendiculairement aux fibres et en fines tranches. Son arôme est optimal à température ambiante.TAILLE: Environ 400 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Tranche de speck sans gluten et sans lactose, emballée sous vide.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Séchage minimum : 5 mois, fumé au bois de hêtre.ORIGINE: Trentin-Haut-Adige.INGRÉDIENTS: Jarret de porc (origine UE), sel, épices, herbes aromatiques, dextrose. Conservateurs : E250, E252. Fumé au bois de hêtre. Origine UE.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à une température comprise entre 0 et +4°C.PRODUCTEUR: Kofler Viktor and Andreas snc, Lana (BZ).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1254 kJ/300 kcal, matières grasses 19,1 g dont acides gras saturés 6,6 g, glucides 1,2 g dont sucres 0,6 g, protéines 30,7 g, sel 4,1 g. https://cosidilposto.com/fr/products/trancio-di-speck-viktor-kofler-400g?currency=EUR 8054521799563 8054521799563 Viktor Kofler Autre shopify_IT_7550716576001_42371329982721 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00121_Trancio_Speck_dell_Alto_Adige_Viktor_kofler_400g_3.png?v=1777891713 in stock 11.80 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino affiné au romarin Matteassi 450g fromage Pecorino raffinée sous romarin dans barrique Il est né de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.Procédure: Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le fromage dans lequel ils vont s'affiner, de petits interstices entre les fûts permettant à l'air de circuler doucement et créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage. Une fois affinés à point, les fromages sont mis en caisses, conservant leur forme irrégulière. L'arôme et la saveur intense rendent chaque fromage unique.Accompagnements : Idéal avec vins rouges structuré, Bières sombre, charcuterie avec une saveur intense et affirmée, parfaite avec Compotes artisanales ou Miel de toutes sortes.TAILLE: Environ 400/500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400/500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage Pecorino affiné au romarin, de forme ronde.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, ferments, présure, sel.PRODUCTEUR: Matteassi Onelio srl Laiterie - Foiano della Chiana (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-stagionato-sotto-rosmarino?currency=EUR 8017758006668 8017758006668 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312702021798_34634620764326 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottoRosmarino.png?v=1716905431 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Ansuini Norcia Salami au Sanglier 250g Le salami de sanglier Norcia est élaboré à partir de morceaux de porc sélectionnés, auxquels on ajoute de la viande de sanglier, ce qui lui confère une saveur unique. Parfait pour apporter une touche artisanale à votre plateau de charcuterie, il se marie à merveille avec vos plats préférés. Pizza au fromage de Pâques et un bon verre de vin rouge.Goût sauvage et succulent : Le salami Norcia au sanglier d'Ansuini est élaboré à partir d'un savant mélange de porc et de sanglier de première qualité, lui conférant une saveur intense et giboyeuse. Chaque tranche offre une explosion de saveurs qui ravira même les palais les plus exigeants.L'artisanat ombrien : Élaboré avec passion et dévouement par des maîtres charcutiers ombriens, le salami de sanglier Norcia d'Ansuini incarne l'essence même du savoir-faire local. Chaque étape de sa production est supervisée avec soin et expertise, garantissant un résultat unique et incomparable.TAILLE: Environ 250 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosTAILLE: Environ 250 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES: Salami de sanglier fait maison, de forme typique en bâtonnet.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), viande de sanglier (min. 5 %), sel, dextrose, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1572 kJ 379 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 30,20 g 10,20 g Glucides dont sucres 0 g 0 g Protéines 26,70 g Sel 4,30 g.F.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-di-norcia-al-cinghiale?currency=EUR 8054633944196 8054633944196 Ansuini Salami shopify_IT_7690786636033_42879250530561 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/fotosito_4_1_881f3963-3130-4988-8125-49a7936bc5d4.png?v=1716905459 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.25 kg Burrino ou Manteca Petruzzi 300g Caractéristiques uniques : Fabriqué avec un cœur de beurre enveloppé dans une pâte de scamorza, ce fromage conserve le beurre intact et entier, s'enrichissant d'arômes uniques au cours de son affinage.Conservation traditionnelle : Le burrino, également connu sous le nom de manteca, est un produit laitier ancien, créé pour conserver le beurre en l'absence de techniques de réfrigération modernes.Savoir-faire et qualité : Élaboré selon les plus anciennes traditions laitières, Burrino Petruzzi est un produit de qualité pour ceux qui recherchent les saveurs authentiques d'antan.Production locale : Fabriqué avec du lait provenant de petits producteurs locaux, tous situés à moins d'1 km, qui participent à la production avec un maximum de 3 vaches, toutes nourries à la luzerne, au foin de prairies mixtes, au maïs et aux aliments concentrés.Récompenses : Le fromage Burrino Petruzzi a reçu de nombreux prix, dont celui du meilleur fromage à pâte filée affinée au Trophée San Lucio Pandino 2007 et le premier prix à la 17e édition de « Franciacorta in Bianco ».TAILLE: 300 grammes.Le Burrino ou Manteca Petruzzi est un fromage traditionnel, créé pour la conservation du beurre. Fabriqué avec un cœur de beurre enrobé de scamorza, ce fromage conserve le beurre intact et l'enrichit d'arômes uniques durant son affinage. Élaboré selon des traditions laitières ancestrales, c'est un produit de qualité pour ceux qui recherchent les saveurs authentiques d'antan.Un voyage à travers le temps avec Burrino PetruzziLe burrino, également appelé manteca, est un produit laitier ancien, créé pour conserver le beurre en l'absence de techniques de réfrigération modernes. Ce fromage nous transporte dans le temps, offrant un aperçu de l'histoire et de la tradition culinaire italiennes.Caractéristiques uniques et inimitablesFabriqué avec un cœur de beurre enrobé d'une fine couche de scamorza, le Burrino Petruzzi est un fromage qui préserve l'intégrité du beurre. Au cours de son affinage, ce beurre s'enrichit d'arômes uniques et inimitables, faisant de chaque bouchée une expérience inoubliable.Le savoir-faire au service du goûtLe Burrino Petruzzi est produit selon les traditions fromagères les plus ancestrales, préservant ainsi un patrimoine de saveurs et de techniques menacées de disparition. Ce fromage haut de gamme est idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et traditionnelles.Un produit local de haute qualitéLe Petruzzi Burrino est élaboré à partir de lait provenant de petits producteurs locaux, tous situés à moins d'un kilomètre. Ces producteurs possèdent jusqu'à trois vaches nourries au foin de luzerne, de graminées mélangées, de maïs et d'aliments concentrés. Cette approche garantit un produit de grande qualité, profondément ancré dans son terroir d'origine.Un fromage priméLe Burrino Petruzzi est non seulement un fromage délicieux, mais aussi un fromage primé. Il a reçu de nombreuses récompenses, dont le prix du meilleur fromage à pâte filée affiné au Trophée San Lucio Pandino 2007 et le premier prix de la 17e édition de « Franciacorta in Bianco ». Ces distinctions témoignent de la grande qualité et du caractère unique de ce fromage.Autres informationsTAILLE: 300 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal, contient du lactose. Origine du lait : Italie.ORIGINE: Basilicate.INGRÉDIENTS: LAIT DE VACHE CRU, présure, sel et beurre (LACTOSE).ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: Laiterie Andrea Petruzzi S.r.l. - Paterno (PZ).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1199 kJ/281 kcal, matières grasses 20,2 g dont acides gras saturés 13,6 g, fibres 0 g, glucides 0,1 g dont sucres 0,1 g, protéines 24,8 g, sel 1,1 g.Histoire de la laiterie PetruzziAu fil des ans, grâce notamment à Grand-père Andrea, nous avons recherché l'excellence et tissé un réseau de petits producteurs de confiance, devenus depuis des amis. Installés à moins d'un kilomètre de chez nous, ils contribuent à notre production avec seulement trois vaches, nourries à la luzerne, au foin de prairies mixtes, au maïs et complétées par des aliments concentrés en hiver. Grâce au lait et au savoir-faire transmis par Leonardo, nous avons reçu de nombreuses récompenses, dont le prix du meilleur fromage à pâte filée affiné – le Caciocavallo – au Trophée San Lucio Pandino 2007, et le premier prix de la 17e édition de « Franciacorta in Bianco ». Si cette aventure a commencé dans les années 1920 et se poursuit aujourd'hui, c'est grâce à des liens solides, dont nos produits sont l'expression même. https://cosidilposto.com/fr/products/burrino-o-manteca?currency=EUR 8051773580062 8051773580062 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608581456129_42556411019521 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/1_39b779ce-6afd-4751-b04b-50ec215c8116.png?v=1716913292 in stock 6.19 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino affiné sous cendre Matteassi 450g fromage Pecorino raffiné sous les cendres dans barrique Il est né de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.Procédure: Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le fromage dans lequel ils vont s'affiner, de petits interstices entre les fûts permettant à l'air de circuler doucement et créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage. Une fois affinés à point, les fromages sont mis en caisses, conservant leur forme irrégulière. L'arôme et la saveur intense rendent chaque fromage unique.Accompagnements : Idéal avec vins rouges structuré, Bières sombre, charcuterie avec une saveur intense et affirmée, parfaite avec Compotes artisanales ou Miel de toutes sortes.TAILLE: Environ 400/500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400/500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage Pecorino affiné sous cendre, de forme circulaire.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, ferments, présure, sel.PRODUCTEUR: Matteassi Onelio srl Laiterie - Foiano della Chiana (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-stagionato-sotto-cenere?currency=EUR 8017758004008 8017758004008 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695140518_34634610606246 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Pecorinosottocenere_7e98162e-6083-4b86-9c3a-3964a6ed3aa9.png?v=1716905456 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino affiné sous feuilles d'olivier Matteassi 450g fromage Pecorino raffiné sous les feuilles d'olivier dans barrique Il est né de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.Procédure: Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le fromage dans lequel ils vont s'affiner, de petits interstices entre les fûts permettant à l'air de circuler doucement et créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage. Une fois affinés à point, les fromages sont mis en caisses, conservant leur forme irrégulière. L'arôme et la saveur intense rendent chaque fromage unique.Accompagnements : Idéal avec vins rouges structuré, Bières sombre, charcuterie avec une saveur intense et affirmée, parfaite avec Compotes artisanales ou Miel de toutes sortes.TAILLE: Environ 400/500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400/500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage Pecorino affiné sous des feuilles d'olivier circulaires.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, ferments, présure, sel.PRODUCTEUR: Matteassi Onelio srl Laiterie - Foiano della Chiana (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-ulivo?currency=EUR 8335910020704 8335910020704 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312694485158_34634609328294 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediUlivo.png?v=1716905387 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Fromage de bufflonne affiné Pirano 200/250g Fromage à pâte semi-dure fabriqué à partir de lait de bufflonne entier et pasteurisé.TAILLE: Un morceau d'environ 200/250 grammes.Produit sans additifs ni conservateurs, en provenance de Campanie.Fromage à pâte mi-dure avec lait de bufflonne Entière ou pasteurisée. Son écorce jaune ocre est lisse et réticulée, tandis que sa chair est compacte et sèche, parsemée de petits yeux réguliers. Sa complexité aromatique séduit d'emblée.On y décèle aisément des notes de beurre, d'umami, de levure, d'herbes aromatiques comme la sauge, et des arômes floraux de miel. Douce en bouche, avec une pointe de saveur, elle révèle des notes aromatiques lactiques et végétales. Sa texture est agréable grâce à sa solubilité et son aspect granuleux.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage de bufflonne à pâte semi-dure, fabriqué à partir de lait cru de bufflonne et filé à la main. Affiné de 60 à 180 jours. Emballé sous vide.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Couleur: blanc miellé; Odeur: beurre cuit doux au lactose, avec des notes florales ; Goût: Sucré, lactique, pas très savoureux. Surface: Plat et léger en bouche ; Croûte : fine et comestibleORIGINE: Campanie.INGRÉDIENTS: Lait de bufflonne, sel et présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +2°C PRODUCTEUR: La Bufalara snc di Vincenzo et Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE kcal 597 - kJ 2479 MATIÈRES GRASSES 46,4 Dont acides gras saturés 39 GLUCIDES 2,8 Dont sucres 2,8 Fibres 0 g PROTÉINES 42 SEL 1,8.Philosophie de BarlottiRêvez autant que vous le pouvez, laissez-vous inspirer.Aussi longtemps que possible.Fermez les yeux, traversez la plaine de Sele, la mer, le site archéologique de Paestum.Dessinez de nouvelles cartes.Découvrez de nouvelles destinations et de nouvelles saveurs. La fin d'un rêve n'est que le début d'un autre.La ferme Barlotti renferme tout cela. Immergé au cœur du parc national du Cilento, site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.Pensez aux lieux, aux personnes et aux objets.Imaginez ensuite les détails, la lumière et les couleurs.Nos canulars.Ils sont nourris exclusivement avec des produits naturels provenant de nos champs : luzerne, paille, foin et maïs. Nous avons aménagé des espaces où ils peuvent vivre en harmonie au quotidien, favorisant ainsi leur bien-être physique, mental et émotionnel.Nous utilisons uniquement leur lait cru, entier et frais.Préservant ainsi sa saveur authentique.Nous la contrôlons et la traitons dans les 15 heures suivant la traite.Et, du plus frais au plus affiné, le résultat est perceptible au palais et au nez. Nous vous invitons à le savourer lentement. https://cosidilposto.com/fr/products/formaggio-di-bufala-pirano-stagionato?currency=EUR Barlotti shopify_IT_8510811373899_46626470429003 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00693_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Stagionato_200250g_2.png?v=1777890445 in stock 9.20 EUR 1 yes 0.3 kg Fromage à la Truffe Martarelli 200/250g Un délice artisanal qui allie la saveur authentique du lait de Vallesina à la finesse de la truffe noire. Chaque bouchée est un voyage au cœur des saveurs authentiques et généreuses de la montagne, conçu pour les amateurs de produits d'exception aux notes franches et distinctives.copeaux de truffe noire Ajoutées au fromage, elles rehaussent non seulement sa saveur, mais aussi ses notes aromatiques, en faisant un produit irrésistible pour les véritables connaisseurs. La truffe noire confère au fromage un caractère incomparable, ajoutant profondeur et complexité à son goût.Accords Ce fromage est idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et intenses, typiques des produits de montagne. Parfait à déguster seul ou accompagné d'un bon vin rouge, le fromage à la truffe est un excellent choix pour l'apéritif, les dîners et les occasions spéciales. Laissez-vous tenter par l'alliance unique de ce fromage local et de la truffe noire, un véritable chef-d'œuvre gustatif.TAILLE: Moule de 200/250 grammes.Plus d'infosTAILLE: Moule de 200/250 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage à pâte molle mélangé. Affiné pendant au moins 10 jours.ORIGINE: Marche.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, lait, arômes de truffe noire (Tuber aestivum vitt), présure, sel. LAIT ITALIEN.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À +4/8°C, il est recommandé de servir à température ambiante une heure avant de consommer.PRODUCTEUR: FROMAGES MARTARELLI S.R.L. - Camerata Picena (AN). https://cosidilposto.com/fr/products/martarelli-truffe-fromage-200-250g?currency=EUR Martarelli formaggi shopify_IT_10007063593291_49808425779531 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Formaggio_al_Tartufo_Martarelli_200250g2.png?v=1718703132 in stock 9.00 EUR 1 yes 0.25 kg Soupe Colfiorito - lentilles vertes et rouges, pois chiches, petits pois - La Valletta 400g La soupe Colfiorito est un mélange de pois chiches décortiqués, de lentilles Colfiorito, de petits pois décortiqués et de lentilles corail décortiquées, tous cultivés sur le plateau de Colfiorito. C'est un plat délicieux qui peut même être considéré comme un repas complet, compte tenu de sa richesse en nutriments.ACCORDS RECOMMANDÉS: La soupe Colfiorito est riche en nutriments, excellente en plat unique à servir avec des croûtons de pain et Huile d'olive vierge extra.TAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Soupe de légumineuses, temps de cuisson 40 minutes, sans trempage préalable.INGRÉDIENTS: Les pois chiches décortiqués, les lentilles Colfiorito, les pois décortiqués, les lentilles rouges décortiquées peuvent contenir des traces de gluten.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1354 kJ (320 kcal), Matières grasses 4,2 g – dont acides gras saturés 0,8 g, Glucides 38,2 g – dont sucres 0,5 g, Fibres 21,8 g, Protéines 21,4 g, Sel 0,01 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/zuppa-colfiorito?currency=EUR 8009242811124 8009242811124 Valletta Colfiorito Soupes shopify_IT_5312656015526_34634344202406 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Zuppa_Colfiorito.png?v=1718891583 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.4 kg Norcia Salami à la Truffe Ansuini 250g Le salami à la truffe de Norcia est un produit artisanal traditionnel d'Ombrie. Figurant parmi les meilleurs produits de la région, il doit son raffinement à l'alliance de la saveur de sa viande et de la truffe, qui lui confère un goût à la fois savoureux et élégant.Comment faire: La viande est embossée dans des boyaux naturels et affinée pendant 60 à 90 jours, à la chaleur d'un feu de bois. Les produits Fratelli Ansuini se distinguent par l'authenticité de leurs ingrédients et la qualité de leur fabrication artisanale, fruit de plusieurs décennies d'expérience : « Mastro Vittorio » a transmis à ses enfants, avec passion et dévouement, le savoir-faire et l'art de la véritable charcuterie.Accompagnements : Le salami à la truffe de Norcia possède une saveur unique qui saura ravir les palais les plus exigeants et les amateurs de truffes. Nous vous recommandons de l'accompagner d'un bon pain maison et d'un excellent vin rouge d'Ombrie.TAILLE: Environ 250 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosTAILLE: Environ 250 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.INGRÉDIENTS: Porc (origine Italie/UE), sel, dextrose, truffe 0,3 % (ingrédient : Tuber aestivum) vit.min. 65 % (eau, sel, arômes), poivre, ail. Conservateur : E250 – E252. Antioxydant : E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1827 kJ 441 kcal Matières grasses dont acides gras saturés35,80 g 11,90 g Glucides dont sucres 0,50 g 0,1 g Protéines 29,10 g Sel 4,80 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-di-norcia-al-tartufo-ansuini?currency=EUR 8054633943625 8054633943625 Ansuini Salami shopify_IT_6664344862886_39694366113958 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00378_Salame_di_Norcia_al_Tartufo_Ansuini_250g.png?v=1747149791 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.3 kg Lonzino di Norcia Ansuini 500g Image à titre indicatif seulement Origine garantie: Ansuini Norcia Lonzino est élaboré à partir de viandes soigneusement sélectionnées provenant de porcs de haute qualité. Son origine est garantie et traçable, puisant ses racines dans les traditions gastronomiques de Norcia, région réputée pour son excellence dans le secteur.Arômes intenses et goût raffiné: Savourez la délicatesse d'un filet qui allie des arômes intenses à une saveur raffinée. Le savoir-faire et le souci du détail font de ce produit un véritable délice pour les papilles, parfait nature ou accompagné de fromages et de pain frais.Caractéristiques: Le « Ansuini » Norcia Lonzino est un produit salé élaboré à partir du filet de porc de première qualité, aromatisé selon une ancienne tradition locale, ce qui lui confère une saveur douce et envoûtante.C'est peut-être un classique, mais nous vous recommandons de l'utiliser avec du pain frais chaque fois que vous partez en voyage.Poids: Environ 500 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: Environ 500 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES: Tranche de longe séchée, sans gluten et emballée sous vide.TAILLE: Environ 500 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, poivre, ail. Conservateurs : E250 - E252. Antioxydant : E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 779 kJ 185 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 4,60 g 1,50 g Glucides dont sucres 7,60 g 0,36 g Protéines 28,20 g Sel 4,35 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/lonzino-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943588 8054633943588 Ansuini Lonza shopify_IT_6664267038886_39694170783910 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_6.png?v=1716913975 in stock 17.50 EUR 1 yes 0.6 kg Castelmagno d'Alpeggio DOP au lait cru de vache Beppino Occelli 180g Le Castelmagno d'Alpeggio DOP au lait cru de vache est un fromage fabriqué à partir de lait cru de vache, avec éventuellement l'ajout de lait de brebis ou de chèvre. VIl est produit depuis des siècles sur les hauts pâturages de la vallée de Grana, uniquement en été, à au moins 1000 mètres d'altitude. Méthode: Le caillé est broyé, effiloché et pressé deux fois ; d’où son nom de « pâte brisée ». Affiné pendant au moins 60 jours en altitude, il développe au fil du temps une saveur particulière, évoquant les herbes aromatiques de montagne. Sa texture est sèche, granuleuse et friable ; avec le temps, il peut présenter de légères traces de moisissure naturelle, ce qui en fait un mets très recherché par les gourmets.Dégustation: Au fil du temps, sa saveur particulière, évoquant les herbes aromatiques des montagnes, se développe. D'abord friable et finement granuleuse en bouche, elle devient ensuite crémeuse et très savoureuse.Le village du fromageBeppino Occelli a été rétabli Valcasotto, transformer cela en un véritable «Village du fromage». La tradition d'affinage de Valcasotto est ancrée depuis près d'un siècle : ici, les fromages des monts Langa et Cuneo trouvent leur berceau idéal. Dans l'obscurité de ces caves, le temps, l'air et l'eau agissent de concert pour amener les fromages à pleine maturation, tandis que des affineurs experts retournent périodiquement les moules.Découvrir les secrets d'un art...Le raffinement Par la suite, les meilleurs spécimens sont « récompensés » par leur transfert dans des caves plus petites pour un affinage. Ce sont de longs mois durant lesquels le microclimat particulier et le contact avec le puits 12 bois différent elles favorisent le développement de moisissures : blanches, roses, orange ou verdâtres. La saveur finale du fromage est ainsi rehaussée et devient unique. La règle du bon connaisseur : observer, sentir, toucher, écouter et enfin goûter. C’est seulement ainsi que se révèle la véritable saveur gastronomique.Parole du seigneur des fromages, Beppino Occelli, qui a organisé un voyage sensoriel dans le monde du lait cru dans le village de Valcasotto, élu centre éducatif de la région.Université des sciences gastronomiques de Pollenzo.À partir d'ici... le rite d'initiation, l'usine de moules. Une grande cave creusée dans la roche de la montagne, qui libère l'humidité nécessaire au fromage durant son long affinage. Une fois les nobles moisissures apparues, le fromage est prêt pour un autre voyage : dans l'obscurité des caves, il mûrit sous l'influence du temps, de l'eau de source, de l'air de la montagne et de l'œil expert des maîtres affineurs.On réalise alors une barrière naturelle, en choisissant parmi 12 essences de bois : du hêtre au pommier, du poirier au cerisier, sur lesquelles reposer les grands crus : Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto et Valcasotto di Alpeggio, Le Fromage du roi. Chaque été, les paysans offraient ce fromage carré à la Maison de Savoie en remerciement de la concession des alpages. Beppino Occelli a remis au goût du jour la recette traditionnelle, ce qui lui vaut d'être considéré comme le père des fromages alpins.TAILLE: portion d'environ 180 grammes.Plus d'infosTAILLE: portion d'environ 180 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage de montagne AOP emballé sous vide.ORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: lait de vache cru (origine : zone de production Castelmagno DOP), sel marin, présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +6/8°C.PRODUCTEUR: Beppino Occelli - Farigliano (CN).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1754 kJ/419 kcal Matières grasses 33 g Glucides 1,9 g Dont sucres 0 g Protéines 26 mg.L'histoire de Beppino Occelli50 ans de qualité sur votre tableL'histoire de Beppino Occelli est profondément personnelle et empreinte de goût. Elle est riche en réflexions, en projets et en satisfactions, mais aussi en sacrifices et en malentendus, conséquences d'une mentalité et d'un mode de vie dictés par la logique industrielle et l'appauvrissement culturel des campagnes et des montagnes. Face à cette tendance à la standardisation, Beppino Occelli a proposé des créations personnelles et des interprétations de produits traditionnels, fruits de son amour profond et indéfectible pour sa terre natale : les Langhe et les Alpes.Beppino Occelli a débuté son activité laitière en 1976. Depuis toujours, ses beurres et fromages évoluent au rythme des goûts, voire les anticipent : de la célèbre Tuma dla Paja à l'Escarun, fromage rarissime et considéré comme une spécialité authentique et inimitable. Sa passion pour les traditions laitières locales, alliée à son immense créativité, lui a permis de produire une grande variété de fromages très prisés des gourmets du monde entier. À la fromagerie Langa de Farigliano, seules des spécialités exclusives sont produites, dont certaines, comme le Cusiè, sont affinées longuement dans les caves fraîches et ancestrales du Valcasotto, pour former la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualité Beppino Occelli se retrouve tout au long de la chaîne d'approvisionnement : comme nous l'explique Giuseppe, nous accordons une attention particulière à la sélection de nos élevages. Nous avons sélectionné nos fournisseurs selon un protocole précis, en commençant par l'alimentation de leurs animaux, vaches ou chèvres, en privilégiant le bien-être animal : car seul un lait d'excellence permet de produire des produits d'excellence. https://cosidilposto.com/fr/products/castelmagno-dalpeggio-al-latte-crudo-di-mucca-beppino-occelli-180g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_8520996913483_47103287886155 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/4_c3de22e6-90fd-464d-b94f-ab3704942a9e.png?v=1688980481 in stock 11.60 EUR 7.60 EUR 1 yes 0.2 kg Haricots Tondini La Valette Colfiorito 400g Les haricots « Tondini », également appelés purgatoire, Elles se caractérisent par une peau très fine et ne nécessitent que 2 heures de trempage et 1 heure de cuisson. Ces haricots sont largement utilisés dans la préparation des soupes, notamment dans le minestrone (le classique plat de pâtes aux haricots) avec l'ajout rituel de haricots crus Huile d'olive vierge extra Produit localement. Cependant, il est également utilisé dans les ragoûts, pour accompagner les ragoûts de viande, ou comme accompagnement pour les plats de poisson.ACCORDS RECOMMANDÉS : Les haricots ronds sont excellents simplement mijotés, avec une sauce tomate, ou utilisés pour préparer de délicieuses soupes. Ils sont également délicieux dans des plats froids et des salades d'été.TAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Haricots « Tondini ». Faire tremper pendant 2 heures. Cuire pendant environ une heure.MÉTHODE DE STOCKAGE :  Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1188 kJ (280 kcal) Matières grasses 2.7g – dont acides gras saturés 0,6Glucides 44,9 g – dont sucres 3,4 g de fibres 9.4g Protéines 31,5sel 0,03 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/fagioli-del-purgatorio?currency=EUR 8009242300000 8009242300000 Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312649986214_34634333782182 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FagiolidelPurgatorioLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913611 in stock 4.65 EUR 1 yes 0.4 kg Nougat tendre artisanal Satri à 50% d'amandes Riche en amandes Composé à 50 % d'amandes, ce nougat artisanal se distingue par sa généreuse quantité d'ingrédients de haute qualité, offrant une saveur unique et authentique.Ce qui rend ce nougat si spécial, c'est sa composition à 50 % d'amandes, soigneusement sélectionnées pour garantir une excellente qualité.Ces amandes confèrent au nougat une richesse unique, lui donnant une saveur intense et une texture irrésistiblement fondante. Outre les amandes, seuls quelques autres ingrédients simples entrent dans la composition de ce chef-d'œuvre artisanal. Plus d'infosNOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal fabriqué en Italie.INGRÉDIENTS: Amandes 50 %, sucre, sirop de sucre, sirop de glucose, miel, blanc d'œuf, gaufrettes, arôme vanille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de protéines de lait.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1914 kJ/457 kcal Matières grasses 19 g dont acides gras saturés 2,6 g, Glucides 65,7 g dont sucres 63,6 g Protéines 7,1 g, fibres 4,2 g, sel 0,04 g.Produit pour I Guinigi Lucca srl ​​​​- Bastia Umbra (PG) https://cosidilposto.com/fr/products/torrone-tenero-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR Satri shopify_IT_7115725602982_51088888529227 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/torronetenerosatri_bf000cdd-beda-4313-b083-ac095ca697e3.png?v=1716910523 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Nougat tendre artisanal Satri à 50% d'amandes Riche en amandes Composé à 50 % d'amandes, ce nougat artisanal se distingue par sa généreuse quantité d'ingrédients de haute qualité, offrant une saveur unique et authentique.Ce qui rend ce nougat si spécial, c'est sa composition à 50 % d'amandes, soigneusement sélectionnées pour garantir une excellente qualité.Ces amandes confèrent au nougat une richesse unique, lui donnant une saveur intense et une texture irrésistiblement fondante. Outre les amandes, seuls quelques autres ingrédients simples entrent dans la composition de ce chef-d'œuvre artisanal. Plus d'infosNOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal fabriqué en Italie.INGRÉDIENTS: Amandes 50 %, sucre, sirop de sucre, sirop de glucose, miel, blanc d'œuf, gaufrettes, arôme vanille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de protéines de lait.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1914 kJ/457 kcal Matières grasses 19 g dont acides gras saturés 2,6 g, Glucides 65,7 g dont sucres 63,6 g Protéines 7,1 g, fibres 4,2 g, sel 0,04 g.Produit pour I Guinigi Lucca srl ​​​​- Bastia Umbra (PG) https://cosidilposto.com/fr/products/torrone-tenero-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR Satri shopify_IT_7115725602982_51088888561995 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/torronetenerosatri_bf000cdd-beda-4313-b083-ac095ca697e3.png?v=1716910523 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.15 kg Haricots Cannellini La Valette Colfiorito 400g Les haricots cannellini sont facilement reconnaissables à leur couleur (blanc éclatant) et à leur forme (cylindrique). Ils sont largement utilisés dans la cuisine italienne pour la préparation de soupes et de plats froids. haricots Borlotti Il faut le faire tremper pendant environ 12 heures et le cuire pendant au moins 45 minutes.ACCORDS RECOMMANDÉS : Les haricots purgatoires sont excellents simplement mijotés, avec une sauce tomate, ou incorporés à des soupes savoureuses. Ils sont également délicieux dans des plats froids et des salades d'été.TAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Faire tremper pendant 12 heures, cuire pendant 30 minutes.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1180 kJ (280 kcal) Matières grasses 2,7 g– dont acides gras saturés 0,6 g Glucides 44,9 g – dont sucres 3,4 g de fibres 9.4g Protéines 21,5 g de sel 0,03 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/fagioli-cannellini?currency=EUR Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312650346662_34634335486118 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Fagioli_Cannellini_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1725542755 in stock 4.25 EUR 1 yes 0.4 kg Parmigiano Reggiano DOP des montagnes quot;Casello quot; 993 24 mois Chou Produit en montagne, dans un environnement préservé au pied du parc national toscan-émilien.Produit avec de l'eau de la source Monte Cusna à 2120 m. s.l.m.Aucun engrais chimique ni pesticide n'est utilisé.Les vaches sont nourries exclusivement avec du fourrage de montagne, le lait est de la plus haute qualité.Que signifie « Péage 993 » ?993 est le numéro d'enregistrement de la laiterie Cavola, entourée d'un paradis intact de prairies fourragères, à 900 mètres d'altitude. L'entreprise cultive ses champs en utilisant uniquement des déchets agricoles comme engrais, sans engrais chimiques ni pesticides. Le fourrage ainsi obtenu est donc meilleur et plus sain, un véritable régime alimentaire pour les vaches qui permet la production d'un lait de très haute qualité.Le Parmigiano Reggiano ainsi obtenu possède donc un atout supplémentaire. Comparée aux plaines, la laiterie Cavola 993 a grandi, perfectionné et amélioré sa production au fil des décennies et des générations, tout en restant fidèle à sa tradition bien-aimée.Ce code à 3 chiffres est exclusivement valable pour les régions de Parme et de Reggio Emilia.. Depuis des années, le nombre 993 est connu comme le nombre de la montagne et est synonyme de la plus haute qualité ! PRIX: Lauréat du Médaille d'or aux World Cheese Awards 2024-25, catégorie 24-29 mois Viseu - PortugalChaîne d'approvisionnementAu pied du rocher Bismantova, dans les Apennins toscans-émiliens, à 900 mètres d'altitude, dans un lieu préservé et enchanteur. L'eau provient de la source du mont Cusna, pure et cristalline, et les vaches laitières y trouvent de quoi se nourrir.Le lait, d'une qualité exceptionnelle, est collecté exclusivement dans des fermes laitières de montagne ; le processus est lent et soigneusement supervisé par les mains expertes du fromager. C'est ainsi qu'est né le Parmigiano Reggiano di Montagna 993. Après la période d'immersion dans les bassins de salage, le long processus de maturation commence dans nos salles de méditation.bien-être animalLe Parmigiano Reggiano de montagne est produit avec du lait de la plus haute qualité provenant exclusivement de vaches élevées dans des fermes. Le bien-être animal est primordial. Les vaches de notre filière d'approvisionnement sont élevées, nourries et soignées avec tout l'amour et la passion que seuls les petits agriculteurs traditionnels peuvent apporter. Les écuries sont toutes situées près de la laiterie, dans nos zones montagneuses.Les vaches vivent dans des étables, libres de se déplacer dans des espaces confortables et adaptés aux animaux, au cœur d'un paysage magnifique.Outre une alimentation appropriée et 100 % naturelle (exigeée par le règlement du Consortium Parmigiano Reggiano), le bien-être psychologique et physique des vaches est donc essentiel pour obtenir des performances de production élevées, une réduction des problèmes de santé et une valeur ajoutée pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Parmigiano Reggiano AOP en meule, emballé sous vide et sous film rétractable.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Aspect extérieur : écorce fine d’environ 5 mm d’épaisseur ; Couleur : jaune paille ; Odeur : caractéristique ; Saveur : sucrée, jamais épicée.ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS: LAIT DE VACHE, sel, présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: LAITIÈRE CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE/ÉNERGIE kcal 402 - kJ 1671 MATIÈRES GRASSES/MATIÈRES GRASSES 30 Dont acides gras saturés/saturés 20 GLUCIDES/GLUCIDES 0 Dont sucres 0 PROTÉINES/PROTÉINES 32 SEL/SEL 1,6.Laiterie Cavola  La laiterie Cavola a été fondée en 1929 dans un petit village des montagnes de Reggio Emilia. Nichée au cœur d'un paradis de pâturages préservés, à 900 mètres d'altitude, la ferme cultive ses champs exclusivement avec des déchets agricoles, sans recourir aux engrais chimiques ni aux pesticides. Le fourrage ainsi obtenu est plus riche et plus sain, offrant une alimentation authentique aux vaches et permettant la production d'un lait d'une qualité exceptionnelle. Le Parmigiano Reggiano qui en résulte est donc supérieur à celui des plaines. Au fil des décennies et des générations, la laiterie Cavola 993 s'est développée, a perfectionné et amélioré sa production, tout en restant fidèle à sa précieuse tradition.1929 - La laiterie Cavola a été fondée sous le numéro d'enregistrement 993. 1982 - Inauguration de la nouvelle usine située Via Argentina, 1 à Cavola (RE) 1998 - Expansion de la laiterie 2004 - Agrandissement de la porcherie 2012 - Agrandissement de la brasserie 2016 - Création d'un laboratoire de portionnement interne 2017 - Certification IFS et BRC 2021 - Certification Halal 2022 - Ouverture d'un nouveau site comprenant un entrepôt de maturation, une unité de râpage et un laboratoire de portionnement. Aujourd'hui : la passion et le souci du détail perdurent dans la production artisanale d'un Parmigiano Reggiano de montagne qui fait toute la différence ! https://cosidilposto.com/fr/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991386 8053853991386 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007066955 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 8.35 EUR 1 yes 0.3 kg Parmigiano Reggiano DOP des montagnes quot;Casello quot; 993 24 mois Chou Produit en montagne, dans un environnement préservé au pied du parc national toscan-émilien.Produit avec de l'eau de la source Monte Cusna à 2120 m. s.l.m.Aucun engrais chimique ni pesticide n'est utilisé.Les vaches sont nourries exclusivement avec du fourrage de montagne, le lait est de la plus haute qualité.Que signifie « Péage 993 » ?993 est le numéro d'enregistrement de la laiterie Cavola, entourée d'un paradis intact de prairies fourragères, à 900 mètres d'altitude. L'entreprise cultive ses champs en utilisant uniquement des déchets agricoles comme engrais, sans engrais chimiques ni pesticides. Le fourrage ainsi obtenu est donc meilleur et plus sain, un véritable régime alimentaire pour les vaches qui permet la production d'un lait de très haute qualité.Le Parmigiano Reggiano ainsi obtenu possède donc un atout supplémentaire. Comparée aux plaines, la laiterie Cavola 993 a grandi, perfectionné et amélioré sa production au fil des décennies et des générations, tout en restant fidèle à sa tradition bien-aimée.Ce code à 3 chiffres est exclusivement valable pour les régions de Parme et de Reggio Emilia.. Depuis des années, le nombre 993 est connu comme le nombre de la montagne et est synonyme de la plus haute qualité ! PRIX: Lauréat du Médaille d'or aux World Cheese Awards 2024-25, catégorie 24-29 mois Viseu - PortugalChaîne d'approvisionnementAu pied du rocher Bismantova, dans les Apennins toscans-émiliens, à 900 mètres d'altitude, dans un lieu préservé et enchanteur. L'eau provient de la source du mont Cusna, pure et cristalline, et les vaches laitières y trouvent de quoi se nourrir.Le lait, d'une qualité exceptionnelle, est collecté exclusivement dans des fermes laitières de montagne ; le processus est lent et soigneusement supervisé par les mains expertes du fromager. C'est ainsi qu'est né le Parmigiano Reggiano di Montagna 993. Après la période d'immersion dans les bassins de salage, le long processus de maturation commence dans nos salles de méditation.bien-être animalLe Parmigiano Reggiano de montagne est produit avec du lait de la plus haute qualité provenant exclusivement de vaches élevées dans des fermes. Le bien-être animal est primordial. Les vaches de notre filière d'approvisionnement sont élevées, nourries et soignées avec tout l'amour et la passion que seuls les petits agriculteurs traditionnels peuvent apporter. Les écuries sont toutes situées près de la laiterie, dans nos zones montagneuses.Les vaches vivent dans des étables, libres de se déplacer dans des espaces confortables et adaptés aux animaux, au cœur d'un paysage magnifique.Outre une alimentation appropriée et 100 % naturelle (exigeée par le règlement du Consortium Parmigiano Reggiano), le bien-être psychologique et physique des vaches est donc essentiel pour obtenir des performances de production élevées, une réduction des problèmes de santé et une valeur ajoutée pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Parmigiano Reggiano AOP en meule, emballé sous vide et sous film rétractable.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Aspect extérieur : écorce fine d’environ 5 mm d’épaisseur ; Couleur : jaune paille ; Odeur : caractéristique ; Saveur : sucrée, jamais épicée.ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS: LAIT DE VACHE, sel, présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: LAITIÈRE CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE/ÉNERGIE kcal 402 - kJ 1671 MATIÈRES GRASSES/MATIÈRES GRASSES 30 Dont acides gras saturés/saturés 20 GLUCIDES/GLUCIDES 0 Dont sucres 0 PROTÉINES/PROTÉINES 32 SEL/SEL 1,6.Laiterie Cavola  La laiterie Cavola a été fondée en 1929 dans un petit village des montagnes de Reggio Emilia. Nichée au cœur d'un paradis de pâturages préservés, à 900 mètres d'altitude, la ferme cultive ses champs exclusivement avec des déchets agricoles, sans recourir aux engrais chimiques ni aux pesticides. Le fourrage ainsi obtenu est plus riche et plus sain, offrant une alimentation authentique aux vaches et permettant la production d'un lait d'une qualité exceptionnelle. Le Parmigiano Reggiano qui en résulte est donc supérieur à celui des plaines. Au fil des décennies et des générations, la laiterie Cavola 993 s'est développée, a perfectionné et amélioré sa production, tout en restant fidèle à sa précieuse tradition.1929 - La laiterie Cavola a été fondée sous le numéro d'enregistrement 993. 1982 - Inauguration de la nouvelle usine située Via Argentina, 1 à Cavola (RE) 1998 - Expansion de la laiterie 2004 - Agrandissement de la porcherie 2012 - Agrandissement de la brasserie 2016 - Création d'un laboratoire de portionnement interne 2017 - Certification IFS et BRC 2021 - Certification Halal 2022 - Ouverture d'un nouveau site comprenant un entrepôt de maturation, une unité de râpage et un laboratoire de portionnement. Aujourd'hui : la passion et le souci du détail perdurent dans la production artisanale d'un Parmigiano Reggiano de montagne qui fait toute la différence ! https://cosidilposto.com/fr/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853990204 8053853990204 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007034187 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 8.35 EUR 1 yes 0.5 kg Sauce aux Truffes I Lecci della Torre 130g Sauce à la truffe « I Lecci della Torre » de 130 grammes, un condiment polyvalent pour sublimer vos plats.Élaboré à partir de truffes fraîches et selon des méthodes de production traditionnelles, afin de préserver intacte sa saveur originale.Parfait pour assaisonner les pâtes, les bruschettas avec du pain chaud, ou en garniture pour les viandes rouges.Il peut être consommé à température ambiante ou réchauffé avec un filet d'huile d'olive extra vierge.Excellent avec du beurre, du parmesan, de la crème et de la sauce béchamel, la portion recommandée étant de 20 à 25 grammes par personne.La sauce aux truffes « I Lecci della Torre » est un condiment haut de gamme, élaboré à partir de truffes fraîches selon des méthodes traditionnelles. Elle sublime à merveille une grande variété de plats, des pâtes aux bruschettas en passant par les viandes rouges. Dégustée à température ambiante ou réchauffée, elle se marie parfaitement avec le beurre, le parmesan, la crème et la béchamel.Un condiment de qualité supérieureLa sauce aux truffes « I Lecci della Torre » est un produit haut de gamme, élaboré à partir de truffes fraîches soigneusement récoltées et sélectionnées. Ce condiment est produit selon des méthodes traditionnelles, préservant ainsi toute la saveur originelle de la truffe.La polyvalence en cuisineLa sauce à la truffe « I Lecci della Torre » est un véritable atout en cuisine. Elle peut servir de sauce pour les pâtes, sublimer une simple bruschetta sur du pain chaud ou encore agrémenter les viandes rouges. Son arôme unique et intense embaume chaque plat, pour une expérience culinaire inoubliable.Conseils d'utilisationLa sauce à la truffe « I Lecci della Torre » se déguste aussi bien à température ambiante que réchauffée dans une casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Sa texture onctueuse et sa saveur riche s'accordent parfaitement avec le beurre, le parmesan, la crème et la béchamel. La quantité recommandée par personne est de 20 à 25 grammes, suffisante pour sublimer la saveur de n'importe quel plat sans la masquer.Une touche d'élégance pour chaque occasionQue ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou une occasion spéciale, la sauce à la truffe « I Lecci della Torre » apporte une touche d'élégance à chaque repas. Riche en saveurs et polyvalente, elle est le condiment idéal pour faire de chaque plat une expérience gastronomique raffinée.Fiche techniqueORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Champignons de culture (Agaricus Bisporus), 70% d'huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, persil, ail, sel, poivre, piment, truffes d'été (Tuber Aestivum Vitt), 5%, arôme de truffe E300.PRODUCTEUR: I Guinigi Lucca SRLMÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante – une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C pendant 15 jours. https://cosidilposto.com/fr/products/salsa-tartufata?currency=EUR 8054633940181 8054633940181 Lecci della Torre Sauce shopify_IT_6654123507878_39653501960358 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Salsa_tartufo_nero_lecci_della_torre_1.png?v=1721812309 in stock 5.45 EUR 1 yes 0.2 kg Fromage de la Valdichiana Matteassi 500g Le Cacio della Valdichiana, produit selon la tradition toscane, est un fromage très frais à base de lait de brebis et de vache, à pâte blanche parsemée de trous irréguliers, et à croûte jaune paille pâle.La saveur est très agréable et peu persistante.ACCORDS RECOMMANDÉS: la combinaison avec le Chéri rehausse le goût et s'accompagne à merveille de Composé fruits. Se marie aussi bien avec des fruits frais que secs.TAILLE: Environ 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage frais fabriqué à partir de lait pur de brebis et de vache.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 20 jours à température ambiante.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.PRODUCTEUR: Laiterie Matteassi Onelio srlVALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1570 kJ Énergie 378 kcal Matières grasses 30 g Dont acides gras saturés 21 g Glucides 1,9 g Dont sucres 0,6 g Protéines 24 g Sel 1,1 g https://cosidilposto.com/fr/products/cacio-della-valdichiana?currency=EUR 8017758005005 8017758005005 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731283622_34634667491494 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/cacio_della_valdichiana_fresco.jpg?v=1716905399 in stock 13.00 EUR 1 yes 0.5 kg Fromage de bufflonne Pirano affiné au poivre noir 200/250g TAILLE: environ 200/250 grammes de clous de girofle.Fromage de bufflonne semi-affiné aux grains de poivre noir.Arôme épicé et affirmé, avec des notes aromatiques de sauge, de beurre et de levure.Un équilibre parfait entre le sucré, le salé et le piquant.Polyvalente et irrésistible, parfaite pour toutes les occasions.Conseils pour une dégustation optimale : laissez-le s’aérer avant de le boire et conservez-le au réfrigérateur.Fabriqué à partir de lait de bufflonne entier pasteurisé, ce fromage semi-affiné possède une croûte semi-dure enrichie de grains de poivre noir.Son arôme épicé et puissant est irrésistible pour les amateurs de fromage.Notes aromatiques incomparables : Une fois dégusté, le Pirano di Bufala révèle une mosaïque de saveurs. Les notes aromatiques de sauge, de beurre et de levure s'entremêlent à la douceur du miel, créant un équilibre surprenant.L'arôme vif et épicé du poivre noir rehausse encore cette symphonie de saveurs, conférant au fromage un caractère unique et exubérant.Un voyage à travers le goût : La fusion du sucré et du salé atteint son apogée dans ce fromage exceptionnel.Des notes épicées se mêlent à des saveurs lactiques, tandis que de subtiles touches végétales se révèlent. Chaque bouchée est un voyage au cœur d'un univers de saveurs, une expérience gustative inoubliable.Polyvalent et irrésistible : Offrez-vous le luxe de savourer le fromage de bufflonne Pirano de Barlotti, affiné au poivre noir, quand et où vous le souhaitez.L'emballage sous vide en forme de triangle permet de déguster immédiatement ce trésor gastronomique.Conservez le fromage dans le compartiment à légumes du réfrigérateur, où l'humidité et l'air se mélangent dans un équilibre idéal.Conseils de nos experts : Pour apprécier pleinement la complexité de ce fromage, sortez-le du réfrigérateur 20 minutes avant de le déguster et ouvrez soigneusement l'emballage.Laissez le fromage respirer, permettant à ses saveurs de se fondre dans un nouvel équilibre de température et d'humidité.Après avoir ouvert l'emballage sous vide, enveloppez le fromage dans du papier cellulose de qualité alimentaire, afin qu'il conserve son caractère unique sans s'étouffer.Fiche techniqueTAILLE: environ 200/250 grammes de clous de girofle.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage de bufflonne à pâte semi-dure, fabriqué à partir de lait cru de bufflonne et filé à la main. Affiné de 60 à 180 jours. Emballé sous vide.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Couleur: blanc miellé; Odeur: beurre cuit doux au lactose, avec des notes florales ; Goût: Sucré, lactique, pas très savoureux. Surface: Plat et léger en bouche ; Croûte : fine et comestibleORIGINE: Campanie.INGRÉDIENTS: Lait de bufflonne, sel et présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +2°C PRODUCTEUR: La Bufalara snc di Vincenzo et Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE kcal 597 - kJ 2479 MATIÈRES GRASSES 46,4 Dont acides gras saturés 39 GLUCIDES 2,8 Dont sucres 2,8 Fibres 0 g PROTÉINES 42 SEL 1,8.Philosophie de BarlottiRêvez autant que vous le pouvez, laissez-vous inspirer. Aussi longtemps que possible. Fermez les yeux, traversez la plaine de Sele, la mer, le site archéologique de Paestum. Tracez de nouvelles cartes.Découvrez de nouvelles destinations et de nouvelles saveurs. La fin d'un rêve n'est que le début d'un autre. La Ferme Barlotti réunit tout cela. Nichée au cœur du Parc National du Cilento, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Imaginez les lieux, les gens, les objets. Puis, imaginez les détails, la lumière, les couleurs. Nos bufflonnes. Nourries exclusivement aux produits naturels de nos champs : luzerne, paille, foin et maïs. Nous avons aménagé des espaces où elles vivent en harmonie au quotidien, favorisant leur bien-être physique, mental et émotionnel. Nous utilisons uniquement leur lait cru, entier et frais, préservant ainsi son authenticité. Nous le contrôlons et le transformons dans les 15 heures suivant la traite. Du lait frais au lait affiné, le résultat est reconnaissable au palais et au nez. Nous vous invitons à prendre le temps de le déguster. https://cosidilposto.com/fr/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-pepe-nero-200-250g?currency=EUR Barlotti shopify_IT_8513136689483_46638285816139 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00694_Formaggio_di_Bufala_Pirano_affinato_al_Pepe_Nero_200250g_2.png?v=1777890704 in stock 9.80 EUR 7.98 EUR 1 yes 0.3 kg Pecorino affiné sous feuilles de noyer Matteassi 450g fromage Pecorino raffiné sous les feuilles de noyer dans barrique Il est né de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.Procédure: Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le fromage dans lequel ils vont s'affiner, de petits interstices entre les fûts permettant à l'air de circuler doucement et créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage. Une fois affinés à point, les fromages sont mis en caisses, conservant leur forme irrégulière. L'arôme et la saveur intense rendent chaque fromage unique.Accompagnements : Idéal avec vins rouges structuré, Bières sombre, charcuterie avec une saveur intense et affirmée, parfaite avec Compotes artisanales ou Miel de toutes sortes.TAILLE: Environ 400/500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400/500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage Pecorino affiné sous des feuilles de noyer circulaires.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, ferments, présure, sel.PRODUCTEUR: Matteassi Onelio srl Laiterie - Foiano della Chiana (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-noce?currency=EUR 8392120051508 8392120051508 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695763110_34634611785894 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediNoce.png?v=1716905390 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Champion de la Coupe d'Italie 2024 Norcineria Pizzoni 500gr Élue meilleure équipe de la Coupe d'Italie 2024.Arômes naturels : sel, poivre, agrumes, cannelle, ail.Tranche de 500 grammes.Produit de fin septembre à avril pour préserver sa fraîcheur et sa qualité Dans un petit coin d'Ombrie, une tradition ancestrale s'anime chaque jour. Des artisans locaux sélectionnent avec soin les meilleures viandes de porc pour créer un chef-d'œuvre gastronomique : notre Coupe-tête, décerné Meilleure Coupe d'Italie 2024.Chaque tranche de cette charcuterie de grande valeur est le fruit d'une transformation manuelle minutieuse, transmise de génération en génération. Les arômes naturels de sel, poivre, zeste d'agrumes, cannelle et ail Ce produit possède une saveur incomparable : une combinaison de notes fruitées et épicées qui surprend dès la première bouchée.Exclusif et irremplaçable, Cette Coppa di Testa n'est pas seulement de la charcuterie, mais une véritable expérience sensorielle. consistance molle et le goût authentique Fruit d'une fabrication lente et méticuleuse, respectueuse de chaque ingrédient, ces produits sont composés de 500 grammes d'une pure excellence ombrienne, pour apporter un morceau d'histoire et de tradition chez vous.Informations nutritionnelles et fiche techniqueTAILLE: Tranche d'environ 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Tranche emballée sous vide, durée de conservation limitée.INGRÉDIENTS: Couenne de porc, viande d'épaule de porc, langue de porc, sel, poivre, zeste d'agrumes, cannelle, ail (contient des sulfites, viande d'origine UE).PRODUCTEUR: Pizzoni Adelmo et C. s.n.c.         MÉTHODE DE STOCKAGE :  Conserver à +4°C. VALEURS NUTRIZ.MEDI POUR 100 g DE PRODUIT : valeur énergétique 355 kcal/1388 kJ, matières grasses 28,7 g/dont acides gras saturés 9,81 g, glucides 0,8 g/dont sucres 0,8 g, protéines 18,4 g, sel 0,8 g https://cosidilposto.com/fr/products/coppa-di-testa-500gr-norcineria-pizzoni-fr?currency=EUR Pizzoni Salumi umbri nostrani Autre shopify_IT_10262088384843_50611224412491 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FotoamazonsitoNataleMarco_1.png?v=1729150434 in stock 9.35 EUR 1 yes 0.5 kg Piadina à la Farine de Céréales Anciennes et Levure Mère 2pcs Piada Fraîche 200g 🌾 Levure mère 🔥 Préparé artisanalement comme autrefois, produit frais, à consommer dans les quelques jours qui suivent.🍞 Farine 100 % romagnole et sel marin entier de CerviaLa piadina aux céréales anciennes, élaborée à partir d'une sélection de céréales anciennes issues de l'agriculture biologique, vous emmènera dans un voyage culinaire à travers des saveurs traditionnelles et authentiques.Notre piadina est le fruit d'un engagement constant en faveur du développement durable et de la qualité des ingrédients. Les céréales anciennes utilisées proviennent d'une agriculture biologique pratiquant la rotation des cultures, garantissant une production responsable et respectueuse de l'environnement. Grâce à la mouture sur pierre et à la présence naturelle du germe, notre piadina préserve les qualités nutritionnelles du grain entier. Chaque bouchée est une concentration de nutriments bénéfiques pour votre bien-être. Le levain pour sa légèreté et sa douceur: Notre piadina La redécouverte Avec du levain naturel, notre piadina est élaborée selon une technique ancestrale, ce qui lui confère une légèreté, une digestibilité et un moelleux exceptionnels. Nous utilisons de la farine, de l'eau, du sel, une juste dose de saindoux et du levain naturel pour vous garantir un produit tendre et parfumé, sans conservateurs.L'authentique tradition romagnole sur votre table, préparée selon la coutume patiemment transmise de génération en génération. La redécouverte avec Levure mère naturelle C'est un véritable symbole de la cuisine romagnole. Chaque bouchée de cette piadina vous transportera dans les traditions authentiques des échoppes romagnoles, où le plaisir de bien manger est une véritable philosophie de vie.Un retour aux sources avec Fresco Piada. Fresco Piada célèbre l'authenticité et la simplicité de la cuisine romagnole avec La Ritrovata. Levure mère naturelle. En sélectionnant les meilleurs ingrédients et en suivant un processus de préparation artisanal, nous garantissons un produit qui se distingue par son authenticité et sa saveur unique, reflétant fidèlement la véritable essence de la piadina romagnola.COMMENT LE PRÉPARER: Chauffer le texte Sur une plaque de cuisson ou un plat allant au four, déposez la piazza et retournez-la plusieurs fois de chaque côté pendant environ 30 secondes à 1 minute. Servez bien chaud.COMMENT EN PROFITER: Il peut accompagner n'importe quel plat, garni de charcuterie, de saucisses, de fromages ou de légumes ; et même sucré avec de la pâte à tartiner au chocolat, selon les envies.POIDS: 200 grammes (2 pièces)Fiche techniqueTAILLE: 200 grammes (2 pièces)NOTES SPÉCIFIQUES: Piada précuite conditionnée sous atmosphère protectrice.ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS:Farine de blé tendre type 2 (59 %), eau, huile d'olive vierge extra (5 %), son de céréales anciennes, levain (farine de blé tendre type « 0 » séchée, levain d'épeautre, levure naturelle en poudre, gluten de blé, enzymes), malt d'orge, sel marin entier Cervia (1,47 %), mielADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur entre 2° et 6°C.PRODUCTEUR: Piada fraîche S.r.l. – Riccione (RN)VALEURS MOYENNES pour 100 g : Énergie 1270 kJ, 302 kcal/370 kcal, Matières grasses 8,5 g, dont acides gras saturés 7,5 g, Glucides 45,9 g, dont sucres 6 g, Fibres 5,5 g, Protéines 7,7 g, Sel 1,35 g.Piada fraîcheFondée en 1996 à Riccione, Fresco Piada Srl a développé une capacité de production de 25 000 piadinas par jour, fabriquées dans un atelier performant. L'entreprise mise sur un savoir-faire artisanal : chaque piadina est précuite à la main, une à une, sur une plaque chauffante par un personnel qualifié et rigoureusement sélectionné.Le soin méticuleux apporté à la sélection des matières premières est une autre pierre angulaire de la philosophie de Fresco Piada Srl : certains produits mettent en avant des ingrédients locaux, tels que des farines fabriquées exclusivement à partir de céréales de Romagne, du sel marin entier de Cervia et de l’huile d’olive extra vierge des collines de Rimini.L'entreprise a également lancé des collaborations prestigieuses visant à mieux caractériser le produit piadina : en collaboration avec le Département des sciences alimentaires de l'Université de Bologne, il a ainsi été possible de créer un produit sans levures ajoutées et avec du sel iodé protégé Presal, tandis qu'en collaboration avec l'un des derniers spécialistes de la levée opérant en Italie, une piadina contenant uniquement du levain naturel a été développée.  Les dernières créations des artisans de Fresco Piada mettent à l'honneur la redécouverte de recettes et de types de piadas traditionnels du nord de la Romagne. C'est le cas de la Piada di Santarcangelo di Romagna, la piada qui unit le nord et le sud du territoire de Pascoli, et de la Piada del Chiosco, expression par excellence de ce produit rural, dont l'épaisseur, la forme et l'arôme rappellent les anciennes piadas de la région de Ravenne. https://cosidilposto.com/fr/products/piadina-bio-aux-grains-anciens-avec-levure-mere-2pcs-piada-fraiche-200g?currency=EUR Fresco Piada shopify_IT_8830743839051_47636878885195 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Piadinagraniantichi.png?v=1716911608 in stock 3.00 EUR 2.40 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino affiné sous paille Matteassi 450g fromage Pecorino raffiné sous la paille dans barrique Il est né de recherches approfondies menées auprès des anciens bergers de la Valdichiana, maîtres dans l'art de conserver le fromage avec des ingrédients modestes, ce qui lui confère une saveur et un arôme uniques.Procédure: Les fromages sont placés dans des fûts de chêne et conservés à température ambiante. Ils sont disposés en couches, avec le fromage dans lequel ils vont s'affiner, de petits interstices entre les fûts permettant à l'air de circuler doucement et créant ainsi le microclimat idéal pour l'affinage. Une fois affinés à point, les fromages sont mis en caisses, conservant leur forme irrégulière. L'arôme et la saveur intense rendent chaque fromage unique.Accompagnements : Idéal avec vins rouges structuré, Bières sombre, charcuterie avec une saveur intense et affirmée, parfaite avec Compotes artisanales ou Miel de toutes sortes.TAILLE: Environ 400/500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: Environ 400/500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage Pecorino affiné sous paille circulaire.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 120 jours à température ambiante.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, ferments, présure, sel.PRODUCTEUR: Matteassi Onelio srl Laiterie - Foiano della Chiana (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-stagionato-sotto-paglia?currency=EUR 8221741001770 8221741001770 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312696451238_34634613031078 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Pecorinostagionatosottopaglia.png?v=1716905468 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Sauce à la Truffe Blanche I Lecci della Torre 130g La sauce à la truffe blanche est un condiment précieux ; son ingrédient principal est la truffe blanche, lisse, d'une couleur jaune pâle, au parfum délicat et envoûtant, très prisée. La saveur de cette sauce est sublimée lorsqu'elle accompagne des pâtes, des omelettes et des bruschettas chaudes.TAILLE: 130 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Sauce à la truffe blanche en bocal en verre.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: champignons cultivés (Agaricus Bisporus) 70%, beurre, huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, persil, ail, sel, piment, truffe blanche (Tuber Albidum) 3%, arôme, E300.PRODUCTEUR: I Guinigi Lucca SRLMÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante – une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C pendant 15 jours. https://cosidilposto.com/fr/products/salsa-al-tartufo-bianco?currency=EUR 8054633940198 8054633940198 Lecci della Torre Sauce shopify_IT_6654088609958_39653367972006 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Salsaaltartufobianco1.png?v=1721812956 in stock 5.88 EUR 1 yes 0.2 kg Épeautre perlé La Valette Colfiorito 400g L'épeautre perlé se prépare très rapidement car il ne nécessite pas de trempage et cuit en seulement trente minutes. L'épeautre est un aliment qui se prête aussi bien aux salades fraîches d'été qu'aux soupes et bouillons.PERLAGE : Le perlage est un procédé de transformation appliqué à l'épeautre, à l'orge, au millet, etc., afin d'obtenir des grains adaptés aux soupes et aux bouillons. Il consiste à retirer la couche externe du grain, ce qui lui permet d'absorber l'eau plus rapidement, facilitant ainsi la cuisson et en réduisant le temps de cuisson.ACCORDS RECOMMANDÉS: L'épeautre perlé est une céréale riche en nutriments. On l'utilise couramment en salade ou pour agrémenter les soupes et les ragoûts. Envie de découvrir de délicieuses saveurs ? recettes avec du farro perlé ? Cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez également des conseils, des anecdotes et bien plus encore !TAILLE: 400 grammes.Plus d'infosTAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Temps de cuisson : 30 à 40 minutes, sans trempage préalable.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit sec.PRODUCTEUR: Valletta Colfiorito Srl -Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1414 kJ (334 kcal) Matières grasses 3,9 g– dont acides gras saturés 1,0 g de glucides 61,3 g – dont sucres 1.7Fibre g 9.1g Protéines 13,5sel 0,03 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/farro-perlato?currency=EUR 8009242200089 8009242200089 Valletta Colfiorito Céréales shopify_IT_5312535396518_34634119479462 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FarroperlatoLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716912875 in stock 3.70 EUR 1 yes 0.4 kg Pois chiches décortiqués La Valette Colfiorito 400g Les pois chiches comptent parmi les produits traditionnels les plus prisés des Apennins ombriens et des Marches. Cultivés en Ombrie, sur le plateau du Colfiorito, ils sont riches en protéines et en vitamines et constituent une excellente source d'énergie. Ils se prêtent à de nombreuses préparations, notamment les soupes, les bouillons et les plats froids.Pourquoi choisir des légumineuses décortiquées ? L'essence d'une alimentation équilibréeImaginez une alimentation à la fois saine, délicieuse et facile à préparer. Les légumineuses décortiquées incarnent cet idéal. Leur légèreté, leur digestibilité et leur cuisson rapide en font des incontournables d'une alimentation équilibrée. Grâce à leur polyvalence culinaire et leur richesse en protéines, les légumineuses décortiquées sont le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent une option nutritive et pratique sans compromis sur le goût.ACCORDS RECOMMANDÉS: Les pois chiches sont des légumineuses riches en nutriments, généralement utilisées dans de délicieuses soupes et bouillons. Ils sont excellents bouillis et assaisonnés de… Huile d'olive vierge extra. Elles sont parfaites pour une crème ou une soupe, car elles restent très tendres et délicates. Cuites rapidement, elles peuvent aussi être dégustées en accompagnement d'un ragoût, d'une soupe, ou transformées en savoureuses boulettes.L'ALTERNATIVE: recette d'été - Houmous de pois chiches et variantes originales : pesto ou pepperoni cruschi : Pour 220 g de pois chiches cuits : quelques brins de thym frais, ½ citron, ½ gousse d’ail, sel et poivre, 70 ml d’eau. Ajoutez ensuite 80 g de pesto ou de poivron crusco. Mixez tous les ingrédients dans un blender, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis la moitié de l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Vous pouvez ajouter le reste de l’eau selon la texture désirée. Transférez votre houmous dans un bol et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Servez avec : Lecci della Torre snacks, Votre pique-nique parfait sera une réussite.TAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Temps de cuisson : 40 minutes, sans trempage préalable.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 779 kJ (186 kcal) Matières grasses 5,5 g – dont acides gras saturés 1,4 g Glucides 45,2 g – dont sucres 3 g Fibres 13,2 g Protéines 20,8 g Sel 0,01 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/ceci-decorticati?currency=EUR 8009242105100 8009242105100 Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312656474278_34634346365094 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CecidecorticatiLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913791 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Spaghettis artisanaux toscans Martelli 500g Spaghettis toscans artisanaux Martelli de 500 grammes, un produit de haute qualité qui sublime tous types de sauces.Fabriqué à partir de semoule de blé dur et d'eau, sans ajout d'additifs ni de conservateurs.Le séchage naturel à basse température (33-36°C) pendant 50 heures permet de conserver les protéines et le gluten intacts, ce qui rend les pâtes plus savoureuses et plus parfumées.La cuisson lente à basse température rehausse la saveur du blé et améliore la digestibilité des pâtes.À conserver dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri des sources de chaleur, afin de préserver ses caractéristiques.Les spaghettis toscans artisanaux Martelli de 500 grammes sont un produit de haute qualité, fabriqué à partir de semoule de blé dur et d'eau, sans ajout d'additifs ni de conservateurs. La cuisson lente à basse température rehausse la saveur du blé et améliore la digestibilité des pâtes. Le séchage naturel à basse température pendant 50 heures rend les pâtes plus savoureuses et plus parfumées.Reconnu P.A.T.Là Région de Toscane reconnu Spaghetti Martelli comme Produit agroalimentaire traditionnel, les inclure dans la liste des produits à préserver et à transmettre.Elles sont un symbole de la tradition locale car elles sont fabriquées selon une méthode de production ancestrale, expression d'une passion et d'un savoir-faire transmis depuis près de 100 ans. Un goût authentiqueLes spaghettis toscans artisanaux de Martelli sont un véritable trésor de la gastronomie italienne. Grâce à leur riche saveur de blé et à leur excellente capacité d'absorption des sauces, ces pâtes subliment n'importe quelle sauce, transformant une recette simple en un plat d'exception.travail artisanalL'un des secrets de ces spaghettis réside dans leur séchage naturel à basse température. Ce procédé, qui se déroule entre 33 et 36 °C pendant 50 heures, préserve les protéines et le gluten, conférant aux pâtes une saveur et un arôme plus prononcés. Ce processus lent à basse température, une méthode abandonnée par l'industrie en raison de ses longs délais et de son faible rendement, est essentiel pour sublimer le goût du blé et améliorer la digestibilité des pâtes.Ingrédients de qualitéLes spaghettis toscans artisanaux Martelli sont fabriqués à partir de semoule de blé dur et d'eau, sans additifs ni conservateurs. Ce choix garantit un produit de haute qualité, respectueux de la tradition et de la saveur authentique des pâtes italiennes.ConservationPour préserver toutes leurs qualités, nous vous recommandons de conserver les spaghettis artisanaux toscans Martelli dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la chaleur. En suivant ces quelques conseils, vous savourerez à chaque fois des pâtes fraîches et savoureuses.La tradition de la famille MartelliLa famille Martelli est réputée pour son dévouement à la production de pâtes de haute qualité. Leur passion et leur engagement se reflètent dans chaque paquet de spaghettis toscans artisanaux Martelli, un produit qui incarne l'essence même de la tradition culinaire italienne.Plus d'informations TAILLE: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES: Pâtes à la semoule de blé dur.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Famille Martelli - Usine de pâtes artisanales traditionnelles - Lari PIVALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : 357 kcal ; Protéines 13,1 g ; Glucides 72,5 g ; Sucres 0,7 g ; Matières grasses 1,6 g ; Acides gras saturés 0,3 g.Usine de pâtes MartelliLa Toscane est une terre de grands artistes et de petits chefs-d'œuvre. À Lari, niché derrière les hauts remparts du vieux village médiéval, se trouve le petit Pastificio Famiglia Martelli. À contre-courant des grandes usines de pâtes industrielles, il perpétue la tradition artisanale. Artisanale car elle emploie seulement huit personnes, toutes membres de la famille Martelli. Traditionnelle car derrière chaque étape, de la pâte à l'emballage, se cache la main experte d'un maître pasteur. https://cosidilposto.com/fr/products/spaghetti-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000014 8018048000014 Martelli pastai Spaghetti shopify_IT_6654504206502_39654994477222 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/SpaghettiartigianalitoscaniMartelli.png?v=1716906271 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.5 kg Huile d'Olive Extra Vierge Bio quot;Il Truscinale quot; Colle S.Pietro dans une boîte L'huile d'olive extra vierge biologique est de couleur vert émeraude avec des reflets dorés, agréablement épicée avec un arrière-goût légèrement amer, un arôme fruité intense avec un goût frais rappelant les olives fraîchement pressées et immatures, et un niveau d'acidité inférieur à 0,3.Les olives sont récoltées de la mi-octobre à la première quinzaine de novembre, exclusivement à la main, puis pressées à froid par un procédé mécanique le jour même de la récolte. collection L'huile est ensuite filtrée par gravité à travers du coton. Les cépages utilisés sont : 90 % de Moraiolo, 10 % de Leccino et de Frantoio. La saveur et l'arôme de notre huile évoluent au fil des saisons, au gré des saisons et des saisons.ACCORDS RECOMMANDÉSIl peut s'adapter à tous les usages en cuisine tout en respectant l'équilibre de sauces, sauces, Accompagnements, rôtis, grillades et desserts. Excellent cru sur du pain et en salade.Pour en savoir plus sur l'huile d'olive extra vierge, cliquez sur notre site. BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !Caractéristiques et informationsNOTES SPÉCIFIQUES : Huile d'olive vierge extra biologique dans de l'étain; pressé à froid.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.PRODUCTEUR: Société agricole Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Informations nutritionnelles. Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Énergie : 3762 kJ/824 kcal Matières grasses : 99,9 g dont acides gras saturés : 14,46 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 gSociété Colle S. PietroTRADITION ET SIMPLICITÉ, VALEURS FONDATEURS DE L'ENTREPRISE, S'ALLIENT ICI À L'INNOVATION : cet esprit se manifeste par l'utilisation de techniques agricoles modernes à chaque étape de la culture, de la taille à la récolte et à la transformation des olives. Il en résulte un produit de qualité supérieure, car l'innovation respecte la tradition au lieu de s'y opposer. Chaque choix vise à préserver le sol et les olives qui y poussent, car nous sommes convaincus qu'une huile d'excellence ne peut provenir que d'olives d'excellence (elles-mêmes issues d'oliviers cultivés avec soin). https://cosidilposto.com/fr/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017036 7426776017036 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Huile shopify_IT_5312568066214_40159650119846 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 17.25 EUR 1 yes 1.0 kg Huile d'Olive Extra Vierge Bio quot;Il Truscinale quot; Colle S.Pietro dans une boîte L'huile d'olive extra vierge biologique est de couleur vert émeraude avec des reflets dorés, agréablement épicée avec un arrière-goût légèrement amer, un arôme fruité intense avec un goût frais rappelant les olives fraîchement pressées et immatures, et un niveau d'acidité inférieur à 0,3.Les olives sont récoltées de la mi-octobre à la première quinzaine de novembre, exclusivement à la main, puis pressées à froid par un procédé mécanique le jour même de la récolte. collection L'huile est ensuite filtrée par gravité à travers du coton. Les cépages utilisés sont : 90 % de Moraiolo, 10 % de Leccino et de Frantoio. La saveur et l'arôme de notre huile évoluent au fil des saisons, au gré des saisons et des saisons.ACCORDS RECOMMANDÉSIl peut s'adapter à tous les usages en cuisine tout en respectant l'équilibre de sauces, sauces, Accompagnements, rôtis, grillades et desserts. Excellent cru sur du pain et en salade.Pour en savoir plus sur l'huile d'olive extra vierge, cliquez sur notre site. BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !Caractéristiques et informationsNOTES SPÉCIFIQUES : Huile d'olive vierge extra biologique dans de l'étain; pressé à froid.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.PRODUCTEUR: Société agricole Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Informations nutritionnelles. Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Énergie : 3762 kJ/824 kcal Matières grasses : 99,9 g dont acides gras saturés : 14,46 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 gSociété Colle S. PietroTRADITION ET SIMPLICITÉ, VALEURS FONDATEURS DE L'ENTREPRISE, S'ALLIENT ICI À L'INNOVATION : cet esprit se manifeste par l'utilisation de techniques agricoles modernes à chaque étape de la culture, de la taille à la récolte et à la transformation des olives. Il en résulte un produit de qualité supérieure, car l'innovation respecte la tradition au lieu de s'y opposer. Chaque choix vise à préserver le sol et les olives qui y poussent, car nous sommes convaincus qu'une huile d'excellence ne peut provenir que d'olives d'excellence (elles-mêmes issues d'oliviers cultivés avec soin). https://cosidilposto.com/fr/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017043 7426776017043 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Huile shopify_IT_5312568066214_40159650152614 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 17.25 EUR 1 yes 1.5 kg Huile d'Olive Extra Vierge Bio quot;Il Truscinale quot; Colle S.Pietro dans une boîte L'huile d'olive extra vierge biologique est de couleur vert émeraude avec des reflets dorés, agréablement épicée avec un arrière-goût légèrement amer, un arôme fruité intense avec un goût frais rappelant les olives fraîchement pressées et immatures, et un niveau d'acidité inférieur à 0,3.Les olives sont récoltées de la mi-octobre à la première quinzaine de novembre, exclusivement à la main, puis pressées à froid par un procédé mécanique le jour même de la récolte. collection L'huile est ensuite filtrée par gravité à travers du coton. Les cépages utilisés sont : 90 % de Moraiolo, 10 % de Leccino et de Frantoio. La saveur et l'arôme de notre huile évoluent au fil des saisons, au gré des saisons et des saisons.ACCORDS RECOMMANDÉSIl peut s'adapter à tous les usages en cuisine tout en respectant l'équilibre de sauces, sauces, Accompagnements, rôtis, grillades et desserts. Excellent cru sur du pain et en salade.Pour en savoir plus sur l'huile d'olive extra vierge, cliquez sur notre site. BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !Caractéristiques et informationsNOTES SPÉCIFIQUES : Huile d'olive vierge extra biologique dans de l'étain; pressé à froid.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.PRODUCTEUR: Société agricole Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Informations nutritionnelles. Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Énergie : 3762 kJ/824 kcal Matières grasses : 99,9 g dont acides gras saturés : 14,46 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 gSociété Colle S. PietroTRADITION ET SIMPLICITÉ, VALEURS FONDATEURS DE L'ENTREPRISE, S'ALLIENT ICI À L'INNOVATION : cet esprit se manifeste par l'utilisation de techniques agricoles modernes à chaque étape de la culture, de la taille à la récolte et à la transformation des olives. Il en résulte un produit de qualité supérieure, car l'innovation respecte la tradition au lieu de s'y opposer. Chaque choix vise à préserver le sol et les olives qui y poussent, car nous sommes convaincus qu'une huile d'excellence ne peut provenir que d'olives d'excellence (elles-mêmes issues d'oliviers cultivés avec soin). https://cosidilposto.com/fr/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017050 7426776017050 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Huile shopify_IT_5312568066214_40159650185382 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 17.25 EUR 1 yes 3.5 kg Huile d'Olive Extra Vierge Bio quot;Il Truscinale quot; Colle S.Pietro dans une boîte L'huile d'olive extra vierge biologique est de couleur vert émeraude avec des reflets dorés, agréablement épicée avec un arrière-goût légèrement amer, un arôme fruité intense avec un goût frais rappelant les olives fraîchement pressées et immatures, et un niveau d'acidité inférieur à 0,3.Les olives sont récoltées de la mi-octobre à la première quinzaine de novembre, exclusivement à la main, puis pressées à froid par un procédé mécanique le jour même de la récolte. collection L'huile est ensuite filtrée par gravité à travers du coton. Les cépages utilisés sont : 90 % de Moraiolo, 10 % de Leccino et de Frantoio. La saveur et l'arôme de notre huile évoluent au fil des saisons, au gré des saisons et des saisons.ACCORDS RECOMMANDÉSIl peut s'adapter à tous les usages en cuisine tout en respectant l'équilibre de sauces, sauces, Accompagnements, rôtis, grillades et desserts. Excellent cru sur du pain et en salade.Pour en savoir plus sur l'huile d'olive extra vierge, cliquez sur notre site. BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !Caractéristiques et informationsNOTES SPÉCIFIQUES : Huile d'olive vierge extra biologique dans de l'étain; pressé à froid.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.PRODUCTEUR: Société agricole Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Informations nutritionnelles. Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Énergie : 3762 kJ/824 kcal Matières grasses : 99,9 g dont acides gras saturés : 14,46 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 gSociété Colle S. PietroTRADITION ET SIMPLICITÉ, VALEURS FONDATEURS DE L'ENTREPRISE, S'ALLIENT ICI À L'INNOVATION : cet esprit se manifeste par l'utilisation de techniques agricoles modernes à chaque étape de la culture, de la taille à la récolte et à la transformation des olives. Il en résulte un produit de qualité supérieure, car l'innovation respecte la tradition au lieu de s'y opposer. Chaque choix vise à préserver le sol et les olives qui y poussent, car nous sommes convaincus qu'une huile d'excellence ne peut provenir que d'olives d'excellence (elles-mêmes issues d'oliviers cultivés avec soin). https://cosidilposto.com/fr/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017067 7426776017067 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Huile shopify_IT_5312568066214_40159650218150 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 17.25 EUR 1 yes 5.5 kg Fromage de bufflonne Pirano Ubriaco avec Aglianico 200/250g Fromage à pâte semi-dure fabriqué à partir de lait de bufflonne entier et pasteurisé.TAILLE: Un morceau d'environ 200/250 grammes.Produit sans additifs ni conservateurs, en provenance de Campanie.Fromage à pâte semi-dure de forme cylindrique régulière, lait de bufflonne Entier et pasteurisé. Sa croûte jaune ocre est lisse et réticulée, tandis que sa pâte est compacte et sèche, parsemée de petits trous réguliers. Son arôme complexe séduit immédiatement.On y décèle aisément des notes de beurre et d'umami. Doux, rond et fruité, avec des touches de vin Aglianico et une pointe de saveur salée, son bouquet évolue vers des notes lactiques et végétales. Sa texture est agréable grâce à sa solubilité et son aspect granuleux.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage de bufflonne à pâte semi-dure, fabriqué à partir de lait cru de bufflonne et filé à la main. Affiné de 60 à 180 jours. Emballé sous vide.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Couleur: rouge; Odeur: Doux lactique de beurre cuit, avec des notes de vin Aglianico ; Goût: Sucré, lactique, pas très savoureux. Surface: Plat et léger en bouche ; Croûte : fine et comestibleORIGINE: Campanie.INGRÉDIENTS: Lait de bufflonne, sel et présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +2°C PRODUCTEUR: La Bufalara snc di Vincenzo et Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE kcal 597 - kJ 2479 MATIÈRES GRASSES 46,4 Dont acides gras saturés 39 GLUCIDES 2,8 Dont sucres 2,8 Fibres 0 g PROTÉINES 42 SEL 1,8.Philosophie de BarlottiRêvez autant que vous le pouvez, laissez-vous inspirer. Aussi longtemps que possible. Fermez les yeux, traversez la plaine de Sele, la mer, le site archéologique de Paestum. Dessinez de nouvelles cartes. Découvrez de nouvelles destinations et de nouvelles saveurs. La fin d'un rêve n'est que le début d'un autre. La ferme Barlotti réunit tout cela. Nichée au cœur du parc national du Cilento, site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pensez aux lieux, aux personnes et aux objets. Imaginez ensuite les détails, la lumière et les couleurs. Nos canulars. Ils sont nourris exclusivement avec des produits naturels provenant de nos champs : luzerne, paille, foin et maïs. Nous avons aménagé des espaces où ils peuvent vivre en harmonie au quotidien, favorisant ainsi leur bien-être physique, mental et émotionnel. Nous utilisons uniquement leur lait cru, entier et frais. Préservant ainsi sa saveur authentique. Nous la contrôlons et la traitons dans les 15 heures suivant la traite. Et, du plus frais au plus affiné, le résultat est perceptible au palais et au nez. Nous vous invitons à le savourer lentement. https://cosidilposto.com/fr/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-vino-aglianico-200-250g?currency=EUR Barlotti shopify_IT_8513152516427_46638314520907 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00695_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Ubriaco_all_Aglianico_200250g_2.png?v=1777891456 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Formaggio Oro Rosso affinato con vino Raboso passito DOC Moro 200g Un capolavoro affinato con il pregiato vino Raboso passito DOC Moro. Questo formaggio è molto più di un semplice latticino: è un'opera d'arte culinaria che combina sapientemente tradizione e innovazione. Affinamento: L'armonia tra il formaggio e il vino Raboso passito DOC Moro si traduce in un affinamento impeccabile. Le muffe nobili e le striature che si creano durante questo processo conferiscono al formaggio una bellezza visiva straordinaria, simile a un dipinto su tela.Gusto Unico: Grazie alla cappatura manuale con uva corinto e cranberries, la crosta del Formaggio Oro Rosso si veste di un intenso colore rosso che anticipa un sapore unico ed avvolgente. La piccantezza si armonizza con i sentori di prugna, more, ciliegie, amarene e note legnose tipiche del Raboso passito DOC, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.Il Formaggio Oro Rosso affinato con vino Raboso passito DOC Moro è il regalo perfetto per gli amanti del gusto e dell'eccellenza culinaria. Delizia il palato dei tuoi ospiti o concediti un momento di puro piacere gastronomico, accompagnando questo formaggio con un buon bicchiere di vino rosso.PREMIO WORLD CHEESE AWARSD SUPER GOLD 2023-24PEZZATURA: spicchio da 200 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 200 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio erborinato a latte pastorizzato affinato in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: LATTE vaccino, fermenti lattici, caglio e sale, muffe selezionate. Affinato con vino Raboso passito. Decorazione esterna non edibile. Origine del latte: UE.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: MORO Formaggi - Oderzo (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1579 KJ / 381 Kcal Grassi 31 g di cui acidi grassi 25g, Carboidrati 2.4g Di cui zuccheri 1.1 g Proteine 23 mg, sale 2.2g.Latteria MoroLa storia di questa azienda inizia nel 1930 a Oderzo quando Luigi Moro, nonno dell’attuale titolare, aiutato dai figli, organizza un centro di raccolta del latte dalle stalle della zona, per vendere successivamente il latte sfuso alle famiglie, quale ingrediente primario nell’alimentazione povera del periodo.Nel primo dopoguerra, l’azienda concentra tutte le proprie risorse nella produzione di derivati del latte (formaggi) e apre un caseificio e un punto vendita a Oderzo. All’inizio degli anni ottanta, l’attuale titolare Sergio Moro, recupera dal mondo rurale le vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, una volta usate dai contadini e pastori per conservarli, invecchiarli e insaporirli.L’affinamento consiste nello stagionare formaggi, nel rispetto della tipicità degli stessi, aggiungendo ingredienti aromatizzanti sulla crosta (vinaccia, fieno, cenere, erbe aromatiche ecc.) o sulla pasta stessa (tartufo, zafferano), al fine di conferirne un particolare aroma e una propria personalità.In questo modo il ritorno alle vecchie tradizioni consegna al cliente attuale, formaggi di cui da tempo si erano persi sapori e profumi.Negli ultimi anni, per diversificarsi e soddisfare una clientela diventata sempre più esigente e sofisticata, l’azienda Moro Formaggi si specializza nell’affinamento di formaggi erborinati con vini passiti (Fior d’Arancio DOCG) distillati (grappa di Amarone) liquori (cioccolato, pistacchio) e infine cocktail (Negroni).Attualmente i prodotti sono presenti negli Stati Uniti, Australia, Hong Kong, Thailandia, Italia, Inghilterra, Francia, Germania e in altri paesi. europei. https://cosidilposto.com/fr/products/formaggio-oro-rosso-affinato-con-vino-raboso-passito-doc-moro-200g?currency=EUR Moro shopify_IT_8858817462603_47706491453771 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Erborinatoororosso.png?v=1716913894 in stock 8.55 EUR 1 yes 0.2 kg Guanciale Toscano Benvenuti Lucca Realizzato con cura seguendo le tradizioni toscaneIdeale per esaltare piatti come l'amatriciana e la carbonara.Salato e stagionato con una camicia di pepeIl Guanciale Toscano Intero Benvenuti è un prodotto di alta qualità che nasce dalla parte della guancia del maiale. Venato di magro e rifilato con cura “a goccia”, questo guanciale è un emblema della tradizione culinaria toscana. Ogni pezzo viene salato sapientemente e lasciato stagionare per ottenere un prodotto dal gusto ricco e delicato.Qualità Con la sua “camicia” di pepe che avvolge ogni guanciale, questo prodotto offre un sapore dolce e raffinato, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica. Il processo di stagionatura dona al guanciale una consistenza ideale, rendendolo versatile in cucina.Abbinamenti Il Guanciale Toscano Intero Benvenuti Lucca è indispensabile per preparare piatti iconici come la pasta Amatriciana e la classica Carbonara. Oltre ad essere delizioso affettato sottilmente su caldi crostini, può essere utilizzato in una varietà di ricette per aggiungere un tocco di autenticità toscana. Perfetto anche per arricchire piatti freddi e antipasti, il guanciale toscano si presta a infinite possibilità culinarie, esaltando il sapore di ogni piatto.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Guancia alla Toscana al pepe nero sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Guancia di suino (origine Italia), sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Pepe nero (2%), aromi naturali, spezie, piante aromatiche. Antiossidante: E301. Conservanti: E252,E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2666 kJ Energia 647 kcal Grassi 69 g di cui acidi grassi saturi 25 g Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,2 g Proteine 6,38 g Sale 5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosidilposto.com/fr/products/guanciale-toscano-intero-benvenuti-lucca-500g?currency=EUR Benvenuti Lucca Guanciale e Pancetta shopify_IT_10107475001675_50105558106443 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/GuancialeBenvenuti1.png?v=1721898886 in stock 5.89 EUR 1 yes 0.3 kg Guanciale Toscano Benvenuti Lucca Realizzato con cura seguendo le tradizioni toscaneIdeale per esaltare piatti come l'amatriciana e la carbonara.Salato e stagionato con una camicia di pepeIl Guanciale Toscano Intero Benvenuti è un prodotto di alta qualità che nasce dalla parte della guancia del maiale. Venato di magro e rifilato con cura “a goccia”, questo guanciale è un emblema della tradizione culinaria toscana. Ogni pezzo viene salato sapientemente e lasciato stagionare per ottenere un prodotto dal gusto ricco e delicato.Qualità Con la sua “camicia” di pepe che avvolge ogni guanciale, questo prodotto offre un sapore dolce e raffinato, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica. Il processo di stagionatura dona al guanciale una consistenza ideale, rendendolo versatile in cucina.Abbinamenti Il Guanciale Toscano Intero Benvenuti Lucca è indispensabile per preparare piatti iconici come la pasta Amatriciana e la classica Carbonara. Oltre ad essere delizioso affettato sottilmente su caldi crostini, può essere utilizzato in una varietà di ricette per aggiungere un tocco di autenticità toscana. Perfetto anche per arricchire piatti freddi e antipasti, il guanciale toscano si presta a infinite possibilità culinarie, esaltando il sapore di ogni piatto.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Guancia alla Toscana al pepe nero sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Guancia di suino (origine Italia), sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Pepe nero (2%), aromi naturali, spezie, piante aromatiche. Antiossidante: E301. Conservanti: E252,E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2666 kJ Energia 647 kcal Grassi 69 g di cui acidi grassi saturi 25 g Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,2 g Proteine 6,38 g Sale 5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosidilposto.com/fr/products/guanciale-toscano-intero-benvenuti-lucca-500g?currency=EUR Benvenuti Lucca Guanciale e Pancetta shopify_IT_10107475001675_50105558139211 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/GuancialeBenvenuti1.png?v=1721898886 in stock 5.89 EUR 1 yes 0.8 kg Lentilles rouges décortiquées La Valletta Colfiorito 400g Les lentilles corail sont une variété particulière. Décortiquées, elles ne nécessitent pas de trempage et cuisent plus rapidement que les autres lentilles. Elles sont excellentes pour les soupes, les ragoûts, les crèmes et les veloutés.Pourquoi choisir des légumineuses décortiquées ? L'essence d'une alimentation équilibréeImaginez une alimentation à la fois saine, délicieuse et facile à préparer. Les légumineuses décortiquées incarnent cet idéal. Leur légèreté, leur digestibilité et leur cuisson rapide en font des incontournables d'une alimentation équilibrée. Grâce à leur polyvalence culinaire et leur richesse en protéines, les légumineuses décortiquées sont le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent une option nutritive et pratique sans compromis sur le goût.ACCORDS RECOMMANDÉS : Les lentilles corail décortiquées sont idéales pour une soupe onctueuse, car elles restent très tendres et délicates. Cuites rapidement, elles peuvent aussi être dégustées en accompagnement d'un ragoût, d'une soupe ou transformées en savoureuses boulettes.TAILLE:  400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Pas besoin de trempage. Cuire pendant 15 minutes.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1371 kJ (323 kcal) Matières grasses 1,8 g – dont acides gras saturés 0,5 g Glucides 44,4 g – dont sucres 3,1 g Fibres 4,4 g Protéines 0,9 g Sel 0,017 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/lenticchie-rosse-decorticate?currency=EUR Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312657916070_34634359111846 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Lenticchie_rosse_decorticate_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1774880710 in stock 6.00 EUR 1 yes 0.4 kg Sauce aglione Magie di Sapori 212g Idéale pour les pâtes, la sauce Aglione est une véritable spécialité gastronomique pour les amateurs de saveurs à la fois équilibrées et prononcées. Un allié précieux en cuisine pour sublimer vos plats. piatti.Il La préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), de l'ajout de pulpe de tomate et de la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite pasteurisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Pulpe de tomate, Aglione (5%) (origine Valdichiana), huile d'olive extra vierge, sel, sucre, piment fort. Tomate Origine : Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 83,8 kcal/350,6 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 6,2 g 8 % dont acides gras saturés 0,8 g 4 % Glucides 5,5 g 2 % dont sucres 2,9 g 3 % Protéines 1,5 g 3 % Sel 750 mg 12 %PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010  https://cosidilposto.com/fr/products/sugo-aglione?currency=EUR 8051411965299 8051411965299 Magie di Sapori shopify_IT_5909776105638_36924266971302 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Sugoall_aglione.png?v=1716906482 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Marzolino Matteassi 500g Le Pecorino Marzolino est produit selon la tradition toscane. C'est un fromage très frais, fabriqué à partir de pur lait de brebis, avec une croûte jaune paille et une pâte blanche et molle parsemée de trous irréguliers.La saveur, douce et délicate, est très agréable et peu persistante.ACCORDS RECOMMANDÉS: la combinaison avec le Chéri rehausse le goût et s'accompagne à merveille de Composé fruits. Se marie aussi bien avec des fruits frais que secs.TAILLE: Environ 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage pecorino frais fabriqué à partir de pur lait de brebis.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Maturation : 20 jours à température ambiante.INGRÉDIENTS: Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température entre 4 et 10°C.PRODUCTEUR: Laiterie Matteassi Onelio srlVALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT Énergie 1918 kJ Énergie 463 kcal Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 28 g Glucides 1,6 g dont sucres 0,43 g Protéines 27 g Sel 2 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-marzolino?currency=EUR 8017758008006 8017758008006 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312730595494_34634666737830 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/fotoprodottisito2_0dc83d0e-9e51-444e-97be-9f9541f032ea.png?v=1716905397 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.5 kg Confiture d'oignons rouges Cannara Migliori 100g Cette confiture possède une saveur intense et légèrement sucrée, ainsi qu'une belle couleur bronze. Elle est élaborée à partir d'oignons rouges de Cannara, un produit local typique parmi les plus importants de la région, dans le respect de la nature et pour une qualité optimale.TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Confiture artisanale.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: 65 % d'oignon rouge Cannara, sucre, acidifiant : acide citrique.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la confiture ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Valeur énergétique 225 kcal/942 KJ, Glucides 55,0 g, Protéines 1,0 g, Lipides 0,1 g.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés, Cette confiture est également recommandée avec les plats de viande rouge, comme les viandes bouillies et rôties. Envie d'en savoir plus ? Cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati https://cosidilposto.com/fr/products/confettura-di-cipolle-rosse-di-cannara?currency=EUR 7426776016480 7426776016480 Migliorati shopify_IT_5312542671014_34634140156070 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/cipollarossamigliorai100g.png?v=1716913758 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Occelli al Barolo Beppino Occelli Affinato al Barolo DOCG 140g Élaboré à partir de lait de vache et de brebis, l'Occelli® al Barolo est vieilli pendant plusieurs mois sur des planches de bois dans le Valcasotto et affiné dans du marc enrichi en vin. Barolo DOCG. C'est un fromage idéal pour la dégustation et la contemplation. Sa saveur unique se marie à merveille avec les grands vins rouges millésimés. Prix reçu: - Récompensé par les consommateurs italiens avec le Quality Award 2021 (Beppino Occelli Butter, Bianco di Langa®, Bianco di Langa® à la truffe d'été, Valcasotto®, Occelli al Barolo®).- Médaille d'or aux World Cheese Awards 2015-2016, concours britannique d'excellents fromages (Occelli al Barolo®).Caractéristiques organoleptiques: Affiné pendant au moins 8 mois, l'Occelli al Barolo, un fromage à pâte dure, est affiné après sa maturation optimale dans du marc de Langa enrichi en vin Barolo DOCG.Le village du fromageBeppino Occelli a été rétabli Valcasotto, transformer cela en un véritable «Village du fromage». La tradition d'affinage de Valcasotto est ancrée depuis près d'un siècle : ici, les fromages des monts Langa et Cuneo trouvent leur berceau idéal. Dans l'obscurité de ces caves, le temps, l'air et l'eau agissent de concert pour amener les fromages à pleine maturation, tandis que des affineurs experts retournent périodiquement les moules.Découvrir les secrets d'un art...Le raffinement Par la suite, les meilleurs spécimens sont « récompensés » par leur transfert dans des caves plus petites pour un affinage. Ce sont de longs mois durant lesquels le microclimat particulier et le contact avec le puits 12 bois différent elles favorisent le développement de moisissures : blanches, roses, orange ou verdâtres. La saveur finale du fromage est ainsi rehaussée et devient unique. La règle du bon connaisseur : observer, sentir, toucher, écouter et enfin goûter. C’est seulement ainsi que se révèle la véritable saveur gastronomique.Parole du seigneur des fromages, Beppino Occelli, qui a organisé un voyage sensoriel dans le monde du lait cru dans le village de Valcasotto, élu centre éducatif de la région.Université des sciences gastronomiques de Pollenzo.À partir d'ici... le rite d'initiation, l'usine de moules. Une grande cave creusée dans la roche de la montagne, qui libère l'humidité nécessaire au fromage durant son long affinage. Une fois les nobles moisissures apparues, le fromage est prêt pour un autre voyage : dans l'obscurité des caves, il mûrit sous l'influence du temps, de l'eau de source, de l'air de la montagne et de l'œil expert des maîtres affineurs.On réalise alors une barrière naturelle, en choisissant parmi 12 essences de bois : du hêtre au pommier, du poirier au cerisier, sur lesquelles reposer les grands crus : Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto et Valcasotto di Alpeggio, Le Fromage du roi. Chaque été, les paysans offraient ce fromage carré à la Maison de Savoie en remerciement de la concession des alpages. Beppino Occelli a remis au goût du jour la recette traditionnelle, ce qui lui vaut d'être considéré comme le père des fromages alpins.TAILLE: Un morceau d'environ 140 grammes.Plus d'infosTAILLE: Un morceau d'environ 140 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage conditionné sous vide et affiné en Barolo DOCG.ORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: Lait de vache (origine : Italie) (67,2 %), lait de brebis (origine : Italie) (17,7 %), marc de raisin (origine : Italie) (10 %), vin Barolo DOCG (à l’origine) (4 %), sel marin, présureADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +6/8°C.PRODUCTEUR: Beppino Occelli - Farigliano (CN).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1659 kJ/396 kcal Matières grasses 32 g Glucides 0,6 g dont sucres 0 g Protéines 23 mgL'histoire de Beppino Occelli50 ans de qualité sur votre tableL'histoire de Beppino Occelli est profondément personnelle et empreinte de goût. Elle est riche en réflexions, en projets et en satisfactions, mais aussi en sacrifices et en malentendus, conséquences d'une mentalité et d'un mode de vie dictés par la logique industrielle et l'appauvrissement culturel des campagnes et des montagnes. Face à cette tendance à la standardisation, Beppino Occelli a proposé des créations personnelles et des interprétations de produits traditionnels, fruits de son amour profond et indéfectible pour sa terre natale : les Langhe et les Alpes.Beppino Occelli a débuté son activité laitière en 1976. Depuis toujours, ses beurres et fromages évoluent au rythme des goûts, voire les anticipent : de la célèbre Tuma dla Paja à l'Escarun, fromage rarissime et considéré comme une spécialité authentique et inimitable. Sa passion pour les traditions laitières locales, alliée à son immense créativité, lui a permis de produire une grande variété de fromages très prisés des gourmets du monde entier. À la fromagerie Langa de Farigliano, seules des spécialités exclusives sont produites, dont certaines, comme le Cusiè, sont affinées longuement dans les caves fraîches et ancestrales du Valcasotto, pour former la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualité Beppino Occelli se retrouve tout au long de la chaîne d'approvisionnement : comme nous l'explique Giuseppe, nous accordons une attention particulière à la sélection de nos élevages. Nous avons sélectionné nos fournisseurs selon un protocole précis, en commençant par l'alimentation de leurs animaux, vaches ou chèvres, en privilégiant le bien-être animal : car seul un lait d'excellence permet de produire des produits d'excellence. https://cosidilposto.com/fr/products/occelli-al-barolo-beppino-occelli-affinato-al-barolo-docg-140g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_8521394389323_46664385659211 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Occelli_al_Barolo_Beppino_Occelli_Affinato_al_Barolo_DOCG_140g2_271c4ccf-923e-4c18-a4b9-b7a87001e789.png?v=1739895485 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.2 kg Susianella Viterbese Miglior salume a base di frattaglie Coccia Sesto 150/200g Prodotta secondo ricetta tradizionale viterbese protetta da disciplinare Slow Food. MIGLIOR INSACCATO ITALIANO A BASE DI FRATTAGLIE. 3 Fette Gambero RossoLa Susianella Viterbese è un'autentica delizia della tradizione gastronomica di Viterbo. Questo insaccato affonda le sue radici nella civiltà etrusca, portando con sé secoli di storia e sapori unici. La ricetta antica e tramandata di generazione in generazione, rende ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.Ingredienti Selezionati La Susianella viene realizzata attraverso un'attenta selezione di ingredienti: frattaglie, spalla, guanciale e pancettone. Il tutto viene condito sapientemente con sale, pepe, peperoncino e finocchio, conferendo un equilibrio perfetto di sapori. Questo mix di spezie e carni pregiate rende il prodotto particolarmente aromatico e saporito, ideale per arricchire antipasti e piatti della tradizione.Senza Glutine e Lattosio Pensata anche per chi ha esigenze alimentari particolari, la Susianella Viterbese è priva di glutine e lattosio. Questa caratteristica la rende accessibile a un pubblico più ampio, senza rinunciare alla bontà e alla qualità del prodotto. Perfetta per chi vuole gustare un pezzo di storia senza preoccuparsi delle intolleranze alimentari.PEZZATURA: 150/200 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 150/200 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salamella stagionata sottovuoto. Prodotta secondo ricetta tradizionale viterbese protetta da disciplinare Slow Food. Migliore insaccato italiano a base di frattaglie. 3 Fette Gambero RossoINGREDIENTI:  Carne di suino (Origine Italia - corata di suino, frattaglie, spalla, pancetta, guanciale) sale, scorza arancio, pepe nero, peperoncino, semi di finocchio, aglio, fibra vegetale, conservante E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Coccia Sesto s.r.l. Soc. Un. - VITERBO.Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Valore energetico Kcal: 461 KJ: 1928 Grassi: 38,60 g Di cui Saturi: 17,20 g Carboidrati: 0,94 g Di cui Zuccheri: 0,05 g Proteine: 28,70 g Sale: 1,70 gProsciuttificio Coscia SestoErano i primi del ‘900 quando nonno Nazzareno iniziava il “mestiere”, prestando la sua abilità di norcino presso le abitazioni private del suo paese d’origine, Preci, in provincia di Perugia, a pochi chilometri dalla nota Norcia. Papà Sesto, nativo di questa terra, nel solco dell’esperienza paterna inizia con grande passione il mestiere e durante la guerra, appena ventenne, si trasferisce con la famiglia a Viterbo, dove, in un piccolo locale del centro storico intraprende la sua avventura da “norcino”.Dopo tanti sacrifici, arrivano le prime soddisfazioni, il matrimonio e la nascita delle tre figlie che, crescendo, seguono le impronte paterne. L’attività si amplia fino a trasformarsi in un’importante realtà, ben diversa da quella dell’immediato dopoguerra; cambiano i volumi fino a diventare a carattere industriale, ma una sola regola rimane, rigida ed imprescindibile: l’impronta artigianale.Purtroppo papà Sesto viene a mancare, lasciando alle figlie un grande vuoto, ma anche la passione per un’azienda che progredisce la tradizione di famiglia nel ricordo del suo indimenticabile fondatore. La passione e la cura ereditate dall’esperienza di due generazioni si attualizza oggi coniugando l’amore per la tradizione al rispetto delle più rigide normative europee. https://cosidilposto.com/fr/products/susianella-viterbese-coccia-sesto-150-200g?currency=EUR 8054633947562 8054633947562 Coccia Sesto Salame shopify_IT_10014731534667_49831663698251 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/SusianellaViterbeseCocciaSesto150200g_2.png?v=1718027825 in stock 10.69 EUR 8.10 EUR 1 yes 0.2 kg Salumificio Soppressata épicée S.Barbara 250/350 g Authentique tradition calabraise : la soppressata épicée de Salumificio S. Barbara incarne l’authentique tradition culinaire de Calabre. Un symbole de saveur et de passion qui a conquis le monde.Savoir-faire de qualité: Ce mets délicat est élaboré avec un soin artisanal, préservant ainsi la recette traditionnelle transmise de génération en génération. Chaque tranche raconte l'histoire et le dévouement des artisans calabrais.Durabilité L'usine de charcuterie de Santa Barbara opère dans le parc national de la Sila, adoptant des pratiques qui respectent l'environnement, protègent la biodiversité et promeuvent l'économie locale en harmonie avec la nature.Un piquant inoubliable: La soppressata épicée 100 % calabraise est réputée pour sa saveur unique et relevée. Chaque tranche offre une explosion de saveurs qui vous transportera directement dans les collines de Calabre. Salumificio Santa Barbara rejoint le réseau d'acteurs locaux qui collaborent pour le développement durable du plateau de la Sila, une certification de garantie pour les consommateurs, qui récompense les entreprises vertueuses (agriculture, artisanat, tourisme, etc.)TAILLE: Tranche de 250/350 grammes.Plus d'infosTAILLE: Tranche de 250/350 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Issu d'un circuit court, sans gluten, piment 100 % calabraisORIGINE: Calabre.INGRÉDIENTS: Porc (origine Italie), sel, sauce piquante.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Casabona Salumificio - Casabona (KR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 2124 kJ/514 kcal Matières grasses 22 g dont acides gras saturés 16 g, Glucides 0 g dont sucres 0 g Protéines 22 mg, sel 4,3 g.Chaîne d'approvisionnement courte S.BarbaraDans la campagne du haut Crotone, dans la région de Santa Barbara (d'où le nom des charcuteries), les porcs sont élevés en semi-liberté. Certaines races sont rustiques (Landrace, Large White et Calabraise Noire). Leur alimentation se compose à 60 % de céréales locales – maïs, orge et blé – cultivées dans les fermes voisines, favorisant ainsi un circuit court. L'abattage a lieu localement, après 12 mois (contre 6 à 8 mois pour les porcs élevés selon les méthodes intensives traditionnelles), lorsque les animaux pèsent environ 180 à 200 kg. Ce long élevage permet à la viande de mûrir et d'acquérir des caractéristiques uniques en termes de texture et de saveur. Ce savoir-faire est le fruit d'une expérience transmise de génération en génération. L'ensemble du processus de transformation des matières premières est réalisé avec soin, passion et professionnalisme. La viande est travaillée exclusivement à la main, de la découpe et du dénervage à la ficelage, puis à la mise en boyau et à l'affinage lent. Les atouts de cette filière d'approvisionnement de qualité, contrôlée, certifiée et naturelle résident dans l'identité locale de la race et les techniques utilisées pour son élevage et sa production.Salumificio Santa Barbara rejoint le réseau d'acteurs locaux qui collaborent pour le développement durable du plateau de la Sila, une certification de garantie pour les consommateurs, qui récompense les entreprises vertueuses (agriculture, artisanat, tourisme, etc.) https://cosidilposto.com/fr/products/soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g?currency=EUR Santa Barbara salumificio Casabona Salami shopify_IT_8607029068107_46904319770955 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_3_5aed15e0-4b23-4bcc-9d91-ab4aa1c2b12c.png?v=1775660064 in stock 12.45 EUR 9.95 EUR 1 yes 0.35 kg Orge perlé La Valette Colfiorito 400g Riche en protéines, minéraux et fibres, le blé est aujourd'hui redécouvert en cuisine comme une céréale extrêmement polyvalente. Particulièrement adapté aux plats rapides, il possède une saveur délicieuse et est souvent utilisé comme substitut du riz dans de nombreuses recettes classiques, des salades d'été aux soupes.PERLAGE : Le perlage est un procédé de transformation appliqué à l'épeautre, à l'orge, au millet, etc., afin d'obtenir des grains adaptés aux soupes et aux bouillons. Il consiste à retirer la couche externe du grain, ce qui lui permet d'absorber l'eau plus rapidement, facilitant ainsi la cuisson et en réduisant le temps de cuisson.ACCORDS RECOMMANDÉS: L'orge perlé est une céréale riche en nutriments, généralement utilisée dans les salades ou pour rehausser les soupes et les ragoûts, et est également délicieuse nature dans un ragoût. Pour en découvrir bien d'autres, consultez notre guide. recettes avec de l'orge perlé, cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez également des conseils, des anecdotes et bien plus encore !TAILLE: 400 grammes.Plus d'infosTAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Temps de cuisson : 40 minutes, trempage inutile.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1383 kJ (330 kcal), Matières grasses 2,3 g – dont acides gras saturés 0,7 g, Glucides 68 g – dont sucres 4,5 g, Fibres 7,3 g, Protéines 9,6 g Sel 0,01 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/orzo-perlato?currency=EUR 8009242106008 8009242106008 Valletta Colfiorito Céréales shopify_IT_5312557187238_34634168762534 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Orzo_perlato_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1720184680 in stock 3.78 EUR 1 yes 0.4 kg Capocollo de Norcia Ansuini 600g Le goût authentique de Norcino: Découvrez la saveur unique de l'Ansuini Capocollo di Norcia, élaboré selon les traditions culinaires de Norcia pour une expérience gastronomique authentique.Ingrédients de haute qualité: Élaboré à partir de porc de première qualité et d'arômes naturels, Ansuini Capocollo di Norcia est un produit haut de gamme qui se distingue par sa saveur riche et authentique.Caractéristiques: Le capocollo Norcino est la charcuterie idéale pour l'apéritif ou un délicieux repas. Affiné pendant environ 10 mois sur place, ce capocollo est une pièce ferme. Avec son arôme parfumé et sa saveur savoureuse, c'est une viande maigre au goût légèrement sucré.Poids: Environ 650 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosNOTES SPÉCIFIQUES: Tranche de filet (Capocollo) sous vide.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, poivre, ail. Conservateurs : E250 – E252. Antioxydant : E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1403 kJ 338 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 25,10 g 9,30 g Glucides dont sucres 1,57 g 0,15 g Protéines 26,30 g Sel 5,80 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/lonza-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943595 8054633943595 Ansuini Capocollo shopify_IT_6668657000614_39705791070374 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_5_1f880c75-b5ba-4873-8672-dd203ed92e58.png?v=1716913907 in stock 23.55 EUR 1 yes 0.5 kg Beurre Calco Stelle Alpine avec crème façonnée à la main Beppino Occelli 200g Produit artisanal: Fabriqués artisanalement à l'aide de moules en bois traditionnels, chaque bloc est unique et magnifique à regarder. Doux et frais: Fabriquée par centrifugation de lait frais pour obtenir une crème non acide et agréablement sucrée. Saisonnalité des couleurs : La couleur du beurre varie naturellement du jaune paille au printemps et en été au blanc en hiver, reflétant le régime alimentaire saisonnier des animaux. Le beurre Alpine Star « Beppino Occelli » est un chef-d'œuvre de l'artisanat culinaire.Chaque pain est travaillé à la main en utilisant moules en bois Les techniques traditionnelles confèrent au beurre une forme esthétique et évoquent d'anciens symboles montagnards. Ce processus artisanal rend chaque pièce unique et précieuse, idéale pour ceux qui apprécient autant la beauté que la saveur. Un beurre unique Contrairement à la méthode traditionnelle de surfaçage, le beurre « Beppino Occelli » est produit par centrifugation du lait frais. Ce procédé innovant permet d'obtenir une crème douce et non acide en séparant la matière grasse du lait écrémé à grande vitesse. On obtient ainsi un beurre au goût frais et délicat, idéal pour sublimer toutes vos préparations culinaires. La magie des couleurs saisonnières L'une des caractéristiques les plus fascinantes du beurre d'étoile des Alpes est sa variation de couleur au fil des saisons. Au printemps et en été, il prend une teinte brun clair. jaune paille, tandis qu'en hiver, cela devient plus blanc. Cette variation naturelle est due à l'évolution du régime alimentaire des animaux, qui se nourrissent désormais d'herbe fraîche en été et de foin en hiver. Un véritable retour aux sources, pour retrouver les saveurs authentiques de la nature dans votre assiette. PRIX:1ère PLACE: Testez-les parmi les meilleurs beurres du monde, Spectacle de vinr, États-Unis 2000;Prix ​​de la qualité 2001 - Un test réalisé auprès de 300 consommateurs par Marketing Consulting, en collaboration avec le laboratoire d'analyse sensorielle Veneto Agricoltura, affilié à l'Université de Padoue, a été mené en juillet 2020 dans la zone 2 Nielsen ;1ère PLACE: Tests européens du beurre, Le Gardien, GB 2002. Le village du fromage Beppino Occelli a été rétabli Valcasotto, transformer en un véritable «Village du fromage». La tradition d'affinage de Valcasotto est ancrée depuis près d'un siècle : ici, les fromages des monts Langa et Cuneo trouvent leur berceau idéal. Dans l'obscurité de ces caves, le temps, l'air et l'eau agissent de concert pour amener les fromages à pleine maturation, tandis que des affineurs experts retournent périodiquement les moules. TAILLE: environ 200 grammes de clous de girofle. Plus d'infos TAILLE: environ 200 grammes de clous de girofle. NOTES SPÉCIFIQUES: Un beurre fabriqué uniquement à partir de crème fraîche et de produits biologiques certifiés. ORIGINE: Piémont. INGRÉDIENTS: Beurre (origine du lait : Italie), Beurre (origine du lait : Italie), Beurre (origine du lait : Italie), Beurre (origine du lait : Italie). ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne. MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +3/+6°C. PRODUCTEUR: Beppino Occelli - Farigliano (CN). Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 315 kJ/755 kcal Matières grasses 83 g Glucides 49 g Dont sucres 0 g Protéines 0,8 mg. Histoire de Beppino Occelli 50 ans de qualité sur votre table L'histoire de Beppino Occelli est profondément personnelle et empreinte de goût. Elle est riche en réflexions, en projets et en satisfactions, mais aussi en sacrifices et en malentendus, conséquences d'une mentalité et d'un mode de vie dictés par la logique industrielle et l'appauvrissement culturel des campagnes et des montagnes. Face à cette tendance à la standardisation, Beppino Occelli a proposé des créations personnelles et des interprétations de produits traditionnels, fruits de son amour profond et indéfectible pour sa terre natale : les Langhe et les Alpes. Beppino Occelli a débuté son activité laitière en 1976. Depuis toujours, ses beurres et fromages évoluent au rythme des goûts, voire les anticipent : de la célèbre Tuma dla Paja à l'Escarun, fromage rarissime et considéré comme une spécialité authentique et inimitable. Sa passion pour les traditions laitières locales, alliée à son immense créativité, lui a permis de produire une grande variété de fromages très prisés des gourmets du monde entier. À la fromagerie Langa de Farigliano, seules des spécialités exclusives sont produites, dont certaines, comme le Cusiè, sont affinées longuement dans les caves fraîches et ancestrales du Valcasotto, pour former la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualité Beppino Occelli se retrouve tout au long de la chaîne d'approvisionnement : comme nous l'explique Giuseppe, nous accordons une attention particulière à la sélection de nos élevages. Nous avons sélectionné nos fournisseurs selon un protocole précis, en commençant par l'alimentation de leurs animaux, vaches ou chèvres, en privilégiant le bien-être animal : car seul un lait d'excellence permet de produire des produits d'excellence. https://cosidilposto.com/fr/products/beurre-moulage-edelweiss-avec-creme-forme-a-la-main-beppino-occelli-200g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_10004726677835_49803230085451 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/BurroCalcoStelleAlpineconpannaformatoamanoBeppinoOccelli200g.png?v=1717594146 in stock 5.59 EUR 1 yes 0.2 kg Salame Rosa presidio Slow Food Bonfatti 550/600g Realizzato artigianalmente con carne di suino pesante italiano e senza additiviLavorazione tradizionale e cottura lentaSapore inconfondibileIl Salame Rosa è un prodotto artigianale unico, realizzato con una selezione di carni suine italiane. Parte del presidio Slow Food, questo salame è simbolo della tradizione emiliana e della passione per i sapori autentici. La carne viene sapientemente lavorata per ottenere una texture morbida e un gusto delicato, ideale per veri amanti dei salumi.Produzione e Tradizione Ogni Salame Rosa è prodotto con cura, seguendo antiche tecniche che ne esaltano la qualità e il sapore. La carne di suino viene impastata con rifilature di prosciutto e tagli nobili come la spalla, per creare un effetto marmorizzato unico. La lavorazione include l’aggiunta di sale, aglio e pepe, mentre l'uso di additivi è ridotto al minimo, garantendo un prodotto più sano e genuino.Cottura Lenta La cottura rappresenta una fase fondamentale nella produzione del Salame Rosa. Insaccato in vesciche di bovino naturali e legato a mano, il salame viene cotto lentamente in stufe di laterizio, con temperature che aumentano gradualmente fino a raggiungere il cuore del prodotto. Questo processo, a bassa temperatura, preserva le qualità organolettiche della carne, regalando un sapore avvolgente e una consistenza unica.Consigli Per apprezzare al meglio il Salame Rosa si consiglia di tagliarlo in fette spesse circa 1,5 mm. Questo permette di assaporare la consistenza compatta e marmorizzata, insieme al suo sapore delicatamente speziato, in cui emergono aromi di aglio e pepe bilanciati dai grassi naturali della carne. Perfetto per essere gustato da solo, oppure come protagonista di antipasti e aperitivi di qualità.PEZZATURA: 600 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 600 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da carni italiane, filiera benessere animale.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia), sale, spezie, aromi naturali, antiossidante E301 e conservanti E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 5°C.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 224kcal/933 kj, grassi 16.4g/ di cui saturi 6.3g, carboidrati 0.4g/ di cui zuccheri 0.4g, proteine 18.8g, sale 2.6gPRODUTTORE: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).BonfattiL’azienda produttrice Gianni Negrini, che commercializza i salumi del Presidio con il marchio Bonfatti, si trova a Cento, cittadina di pianura equidistante da Ferrara, Bologna e Modena. Le caratteristiche climatiche e la storica presenza di suini nell’area, hanno reso questo territorio particolarmente vocato alla produzione di salumi.Allevamento e Macellazione rientrano della Filiera di Benessere animale e uso responsabile degli antibiotici certificati per i requisiti del DTP040. Il Documento tecnico disciplina le caratteristiche strutturali e gestionali che l’allevamento e il macello devono rispettare per tutelare il benessere dei suini e regolamenta la gestione e l’utilizzo dei farmaci, compresi gli antibiotici, i quali devono essere utilizzati in casi di estrema necessità e responsabilmente. Il Documento Tecnico prevede il rispetto di oltre 150 requisiti tra allevamento, sicurezza, trasporti, farmaci e macellazione. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-rosa-presidio-slow-food-bonfatti-550-600g?currency=EUR Bonfatti Salame shopify_IT_10246981222731_50556280013131 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00776_Salame_Rosa_presidio_Slow_Food_Bonfatti_550600g.jpg?v=1763116281 in stock 15.00 EUR 1 yes 0.6 kg Salami Coralline de Norcia Ansuini 500g Tradition authentique de Norcina: Produit par la célèbre maison Ansuini, le salami Corallina di Norcia est un produit gastronomique d'exception qui incarne la riche tradition de Norcia. Savourez l'authenticité de ce mets artisanal raffiné.Sélection d'ingrédients de haute qualité: Élaboré avec soin à partir de porc de première qualité, le salami Corallina di Norcia d'Ansuini offre une expérience gustative unique. Un mélange d'épices traditionnelles soigneusement sélectionnées lui confère une saveur riche et enveloppante.Méthode de production artisanale: Le salami Corallina est élaboré selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération. Son affinage lent lui confère une texture parfaite et une saveur équilibrée, ce qui en fait un produit idéal pour les véritables connaisseurs.Caractéristiques: Une fois coupée, la Corallina est ferme et compacte ; la saveur du gras, intimement liée à celle du maigre, lui confère son goût unique et incomparable. Un salami délicieux et raffiné, qui saura ravir les palais les plus exigeants. La Corallina est élaborée à partir de viandes sélectionnées, finement hachées, auxquelles on ajoute du saindoux en dés, du poivre, du sel, des herbes et du vin blanc. Elle est sans gluten.Accompagnements : La corallina est une charcuterie également utilisée dans le traditionnel petit-déjeuner pascal ombrien ; elle est accompagnée de cheesecake pascal, de capocollo et d'œufs.POIDS: 500 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: 500 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, dextrose, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1755 kJ 424 kcal Matières grasses dont acides gras saturés36 g 11,5 g Glucides dont sucres 0 g 0 g Protéines 25,00 g Sel 4,15 gPRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C. - Norcia (PG).F.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-corallina-di-norcia-ansuini?currency=EUR Ansuini Salami shopify_IT_6664356167846_47466735698251 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_7.png?v=1716913842 in stock 14.69 EUR 1 yes 0.5 kg Artisan Pouilles Orecchiette Matigge 500g Les orecchiette sont l'une des formes de pâtes les plus célèbres, typiques des Pouilles, produites selon des méthodes traditionnelles et séchées lentement. Elles sont idéales pour un plat principal copieux et savoureux, comme le fameux orecchiette aux fanes de navet ou en combinaison avec poivrons cruschi.TAILLE: 500 grammesORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : Énergie 1499 kJ, 354 kcal ; Protéines 12,5 g ; Glucides 70,5 g ; Sucres 3,6 g ; Matières grasses 1,9 g ; Acides gras saturés 0,6 g, sel 0,01 g.Produit et emballé dans l'usine de Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosidilposto.com/fr/products/orecchiette-pugliesi-artigianali-matigge?currency=EUR 8054633945186 8054633945186 Matigge Pastificio Orecchiette shopify_IT_7143438745766_41663647908006 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/OrecchiettePugliesiArtigianaliMatigge.png?v=1716911569 in stock 2.30 EUR 1 yes 0.5 kg Bacon Tensa de Norcia Ansuini 200g Produit traditionnel: La Pancetta Tesa di Norcia d'Ansuini est fabriquée selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération, afin de préserver le goût authentique de Norcia.Sélection des meilleures viandes: En utilisant exclusivement des viandes de haute qualité, Ansuini garantit une pancetta aux saveurs intenses et authentiques qui ravira les palais des véritables gourmets.Caractéristiques: Nos artisans sélectionnent et transforment avec soin les côtes de porc pour créer ce produit unique. Il se compose de couches alternées de gras et de maigre, d'épaisseurs variables. L'ajout de poivre et un long processus de maturation expert rehaussent sa saveur. Accompagnements : Excellent en cuisine pour la préparation Sauces et en entrée, ou coupés en tranches et tartinés sur du pain, ou encore pour des plats principaux créatifs, riches en saveurs et en goût.Poids: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosTAILLE: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne/UE), sel, poivre, ail. Conservateurs : E250 - E252. Antioxydant : E301.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Ancienne Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. par Ansuini W. and C.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1666 kJ 402 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 35,50 g 12,30 g Glucides dont sucres 0 g 0 g Protéines 21,20 g Sel 1,75 gF.lli AnsuiniÀ Norcia, au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, l'Antica Norcineria Ansuini sélectionne pour vous les meilleurs produits. Depuis 1940, forte d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis trois générations, notre charcuterie italienne est transformée dans le strict respect des normes sanitaires en vigueur et selon les exigences de traçabilité des lots. La production de nos charcuteries, élaborées exclusivement à partir de viande crue, se distingue par l'absence quasi totale de colorants et l'utilisation généreuse d'arômes naturels tels que l'ail, le poivre et l'airelle. Savourer un plat préparé avec nos produits sera un véritable délice pour les papilles, même les plus exigeantes. https://cosidilposto.com/fr/products/pancetta-tesa-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633944110 8054633944110 Ansuini Guanciale et Pancetta shopify_IT_6668658966694_39705799721126 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00386_Pancetta_tesa_di_Norcia_Ansuini_200g_2.png?v=1747904524 in stock 7.10 EUR 1 yes 0.2 kg Nougat artisanal friable avec 50% d'amandes Satri Riche en amandes Composé à 50 % d'amandes, ce nougat artisanal se distingue par sa généreuse quantité d'ingrédients de haute qualité, offrant une saveur unique et authentique.Ce qui rend ce nougat si exceptionnel, c'est sa teneur en amandes (50 %), soigneusement sélectionnées pour garantir une qualité irréprochable. Ces amandes lui confèrent une richesse unique, une saveur intense et une texture irrésistiblement fondante. Outre les amandes, seuls quelques ingrédients simples entrent dans la composition de ce chef-d'œuvre artisanal. NOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal fabriqué en Italie.INGRÉDIENTS: Amandes 50 %, sirop de sucre, miel, sirop de glucose, gélatine, gaufrettes, arôme vanille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, de protéines de lait et de soja.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1910 kJ/456 kcal Matières grasses 18,9 g dont acides gras saturés 2,6 g, Glucides 52 g dont sucres 50 g Protéines 10,8 g, fibres 4,3 g, sel 0,04 g.Produit pour I Guinigi Lucca srl ​​​​- Bastia Umbra (PG) https://cosidilposto.com/fr/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR Satri shopify_IT_7115738546342_51088865886539 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Nougat artisanal friable avec 50% d'amandes Satri Riche en amandes Composé à 50 % d'amandes, ce nougat artisanal se distingue par sa généreuse quantité d'ingrédients de haute qualité, offrant une saveur unique et authentique.Ce qui rend ce nougat si exceptionnel, c'est sa teneur en amandes (50 %), soigneusement sélectionnées pour garantir une qualité irréprochable. Ces amandes lui confèrent une richesse unique, une saveur intense et une texture irrésistiblement fondante. Outre les amandes, seuls quelques ingrédients simples entrent dans la composition de ce chef-d'œuvre artisanal. NOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal fabriqué en Italie.INGRÉDIENTS: Amandes 50 %, sirop de sucre, miel, sirop de glucose, gélatine, gaufrettes, arôme vanille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, de protéines de lait et de soja.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1910 kJ/456 kcal Matières grasses 18,9 g dont acides gras saturés 2,6 g, Glucides 52 g dont sucres 50 g Protéines 10,8 g, fibres 4,3 g, sel 0,04 g.Produit pour I Guinigi Lucca srl ​​​​- Bastia Umbra (PG) https://cosidilposto.com/fr/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR Satri shopify_IT_7115738546342_51088865919307 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.15 kg Fromage à la Fleur d'Oranger Ubriaco DOCG Moro 200g L'équilibre parfait entre les mélanges épicés et beurrés et la saveur délicate du passito des Collines Euganéennes, vous offrant une harmonie des sens sans pareille. Arômes enveloppants: Laissez-vous transporter par un mélange d'arômes romantiques, mêlant fleurs blanches, agrumes, abricot, miel et vanille. Chaque bouchée est un voyage sensoriel qui vous plonge dans un univers de saveurs raffinées et complexes. Accompagnement parfaitCe fromage ravit non seulement les papilles, mais il est aussi le compagnon idéal des fromages bleus. Sa capacité à neutraliser les matières grasses et à sublimer les arômes des accords en fait un choix incontournable pour les gourmets. Prix ​​mondial du fromage - Super Gold Award 2023-24 TAILLE: 200 grammes. Fiche technique TAILLE: 200 grammes. NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage bleu raffiné, conditionné sous vide en portion. ORIGINE: Vénétie. INGRÉDIENTS: Lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel et moisissures sélectionnées. Vieilli en fûts de Fior d'Arancio DOCG passito. Décoration extérieure non comestible : cubes d'orange confits. Origine du lait : UE. ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne. MÉTHODE DE STOCKAGE: au réfrigérateur à 0°/+4°C. PRODUCTEUR: Fromages MORO - Oderzo (TV) Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1504 kJ/362 kcal Matières grasses 28 g dont acides gras 22 g, Glucides 2,5 g dont sucres 2 g Protéines 25 mg, sel 2,1 g. Laiterie Moro L'histoire de cette entreprise a commencé en 1930 à Oderzo lorsque Luigi Moro, grand-père du propriétaire actuel, aidé de ses enfants, a organisé un centre de collecte de lait auprès des fermes locales, pour ensuite vendre le lait en vrac aux familles, un ingrédient essentiel du régime alimentaire modeste de l'époque.Après la Première Guerre mondiale, l'entreprise concentra tous ses efforts sur la production de produits laitiers (fromage) et ouvrit une fromagerie et un point de vente à Oderzo. Au début des années 1980, l'actuel propriétaire, Sergio Moro, remit au goût du jour les techniques traditionnelles d'affinage et de maturation du fromage, autrefois utilisées par les agriculteurs et les bergers pour conserver, affiner et aromatiser leurs produits.L’affinage consiste à faire mûrir les fromages, en respectant leurs caractéristiques uniques, en ajoutant des ingrédients aromatisants à la croûte (marc de raisin, foin, cendre, herbes aromatiques, etc.) ou au fromage lui-même (truffe, safran), afin de leur donner un arôme et une personnalité particuliers. ​Ainsi, le retour aux traditions ancestrales permet aux consommateurs d'aujourd'hui de retrouver des fromages dont les saveurs et les arômes avaient été perdus depuis longtemps.Ces dernières années, pour diversifier et satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante et sophistiquée, Moro Formaggi s'est spécialisé dans l'affinage des fromages bleus avec des vins de dessert (Fior d'Arancio DOCG), des spiritueux (Amarone grappa), des liqueurs (chocolat, pistache) et enfin des cocktails (Negroni). Ces produits sont actuellement disponibles aux États-Unis, en Australie, à Hong Kong, en Thaïlande, en Italie, en Angleterre, en France, en Allemagne et dans d'autres pays européens. https://cosidilposto.com/fr/products/ubriaco-fromage-a-fleur-darancio-docg-moro-200g?currency=EUR Moro shopify_IT_8858838761803_47706616201547 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FormaggioUbriacoalFiord_ArancioDOCGMoro200g_098f888a-0af2-4e51-8c52-a9e71f1950cd.png?v=1716911346 in stock 8.67 EUR 1 yes 0.2 kg 'Nduja au piment calabrais Salumificio S.Barbara 280/330 g Tradition calabraise authentique : Préparez vos plats avec de l'authentique 'Nduja calabraise, une explosion de saveurs épicées, mais pas trop !Ingrédients de haute qualité : Élaboré avec du porc de première qualité et du piment cultivé dans les terres fertiles de Calabre.Polyvalent et savoureux : Parfait pour assaisonner les pâtes, les pizzas, le pain ou comme ingrédient pour ajouter une touche épicée à vos plats préférés.Durabilité L'usine de charcuterie de Santa Barbara opère dans le parc national de la Sila, adoptant des pratiques qui respectent l'environnement, protègent la biodiversité et promeuvent l'économie locale en harmonie avec la nature. Explorez la tradition culinaire authentique de la Calabre avec la 'Nduja 100% calabraise au piment de Salumificio. S.Barbara. Cette délicieuse spécialité est élaborée à partir de porc de haute qualité et de piments cultivés dans les terres fertiles de Calabre, ce qui confère au produit une saveur épicée unique et enveloppante.Prix: Premier prix dans la catégorie 'Nduja au salon « Salumi e Formaggi » qui s'est tenu au Palazzo delle Fontane à Rome (septembre 2012)Salumificio Santa Barbara rejoint le réseau d'acteurs locaux qui collaborent pour le développement durable du plateau de la Sila, une certification de garantie pour les consommateurs, qui récompense les entreprises vertueuses (agriculture, artisanat, tourisme, etc.)Conseil: La 'nduja est incroyablement polyvalente en cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner les pâtes, rehausser la saveur de vos pizzas maison, l'étaler sur du pain croustillant ou l'ajouter comme ingrédient spécial à vos plats préférés pour une touche épicée. TAILLE: tranche de 280/330 grammes.Plus d'infosTAILLE: tranche de 280/330 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Issu d'un circuit court, sans gluten, piment 100% calabrais.ORIGINE: Calabre.INGRÉDIENTS: Porc (origine Italie), sel, sauce piquante.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Casabona Salumificio - Casabona (KR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 985 kJ/235 kcal Matières grasses 14 g dont acides gras saturés 4,8 g, Glucides 0 g dont sucres 0 g Protéines 28 mg, sel 6 g.Chaîne d'approvisionnement courte S.BarbaraDans la campagne du haut Crotone, dans la région de Santa Barbara (d'où le nom des charcuteries), les porcs sont élevés en semi-liberté. Certaines races sont rustiques (Landrace, Large White et Calabraise Noire). Leur alimentation se compose à 60 % de céréales locales – maïs, orge et blé – cultivées dans les fermes voisines, favorisant ainsi un circuit court. L'abattage a lieu localement, après 12 mois (contre 6 à 8 mois pour les porcs élevés selon les méthodes intensives traditionnelles), lorsque les animaux pèsent environ 180 à 200 kg. Ce long élevage permet à la viande de mûrir et d'acquérir des caractéristiques uniques en termes de texture et de saveur. Ce savoir-faire est le fruit d'une expérience transmise de génération en génération. L'ensemble du processus de transformation des matières premières est réalisé avec soin, passion et professionnalisme. La viande est entièrement travaillée à la main, de la découpe au parage, en passant par la ficelle, la mise en boyau et l'affinage lent.Les atouts de cette filière d'approvisionnement de qualité, contrôlée, certifiée et naturelle sont : l'identité territoriale de la race et les techniques utilisées pour l'élever et la produire.Salumificio Santa Barbara rejoint le réseau d'acteurs locaux qui collaborent pour le développement durable du plateau de la Sila, une certification de garantie pour les consommateurs, qui récompense les entreprises vertueuses (agriculture, artisanat, tourisme, etc.) https://cosidilposto.com/fr/products/nduja-con-peperoncino-calabrese?currency=EUR Santa Barbara salumificio Casabona Salami shopify_IT_8606763942219_46903545725259 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/N_dujaconpeperoncino100_CalabreseSalumicicioS.Barbara350450g.png?v=1775660064 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.33 kg Sopressa Colli Asolani® avec Filet de Piovesan 400/500g ✅ Produit à partir de viande de porc italienne de première qualité et transformé selon la tradition artisanale.✅ Filet mariné à la main : Un cœur de filet entier, aromatisé avec une saumure spéciale d'épices et d'herbes aromatiques.✅ Séjournez dans un environnement contrôlé et profitez de l'air pur de la vallée du Piave pour une saveur unique et raffinée..Les Colli Asolani « Sopressa » au filet représentent le summum de la charcuterie vénitienne. Élaborés à partir des meilleurs morceaux de porc italien, ils suivent une méthode artisanale traditionnelle transmise de génération en génération. La préparation a lieu dans les 24 à 36 heures suivant l'abattage, avec l'ajout de sel marin et de poivre pour une saveur équilibrée et authentique.Caractéristiques spéciales : Le filet : Ce qui rend cela unique sopressa c'est la présence d'un filet entier, Inséré manuellement dans la pâte, le filet est mariné au préalable dans un mélange d'épices et d'herbes aromatiques, ce qui rehausse sa saveur et lui confère une texture exceptionnelle. Ce procédé donne à la sopressa un contraste irrésistible de saveurs et de textures.Qualité Là sopressa Elle est affinée dans des caves dédiées, où elle bénéficie de l'air pur et régénérateur de la vallée du Piave. Ce processus naturel garantit un équilibre parfait entre tendreté et saveur, sans aucun additif artificiel. Sans produits laitiers ni gluten, ce produit convient parfaitement aux personnes ayant des exigences alimentaires spécifiques.Prix: Prix ​​WineHunter 2021 de MeranoDégustation Pour apprécier pleinement la saveur authentique de la sopressa, nous vous recommandons de la trancher à la main avec un couteau à lame fine. Si vous l'achetez entière, conservez-la dans un endroit sec et bien aéré, à une température de 13 à 15 °C.TAILLE: Tranche de Environ 400/500 grammes.Plus d'infosTAILLE: 400/500 tranches environ grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Charcuterie sous vide en tranches.ORIGINE: Vénétie.INGRÉDIENTS: Porc, bacon de porc, filet de porc 20%, sel, épices, dextrose, sucre, antioxydant : E300, conservateur : E252. Origine de la viande : Italie.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: PIOVESAN SALUMIFICIO s.r.l. -  Pederobba (TV).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1546 kJ 370 kcal Matières grasses 30,2 g dont acides gras saturés 10,6 g Glucides 0,3 g dont sucres 0,3 g Protéines 24,4 g Sel 2,5 g https://cosidilposto.com/fr/products/sopressa-colli-asolani-avec-filet-piovesan-400-500g?currency=EUR Piovesan Autre shopify_IT_10468017209675_51289688998219 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00796_Sopressa_Colli_Asolani_con_Filetto_Piovesan_400500g3.png?v=1779875307 in stock 15.45 EUR 1 yes 0.5 kg Compote améliorée de figues et d'eau-de-vie 100g Cette compote possède une saveur intense et sucrée et une couleur jaune ambrée. Elle est élaborée à partir de figues cultivées sur nos collines verdoyantes d'Ombrie, dans le respect de la nature et avec la garantie d'une qualité irréprochable.TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Compote de figues et de brandy artisanal.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Figues (60 %), sucre, brandy (7 %), acidifiant : acide citrique. Figues produites en Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la confiture ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés, Cette confiture est également recommandée avec les plats de viande rouge, comme les viandes bouillies et rôties.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole MiglioratiVALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Énergie 202 kcal/846 kJ, Glucides 49,0 g, Protéines 1,0 g, Lipides 0,2 g, pH 3,8 - 4,3  https://cosidilposto.com/fr/products/composta-di-fichi-e-brandy?currency=EUR 7426776016527 7426776016527 Migliorati shopify_IT_5312540147878_34634134421670 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fichi_brandy100gmigliorati.png?v=1775658590 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Fromage Oro verde affiné à la pistache sicilienne Moro 180g Le fromage « Or Vert » est une création qui célèbre la passion des saveurs authentiques. Ce fromage, né de la sélection de «Raffineries de fromage Moro quot;, allie la tradition laitière italienne à l'excellence de la Pistache sicilienne. Au cœur de la saveur : la liqueur de pistache Bottega Le cœur de ce fromage est fourré de la précieuse liqueur de pistache Bottega, provenant de la Godega di Sant'Urbano (TV). Cette liqueur, à l'arôme intense et enveloppant, confère au fromage une note douce et raffinée. Coiffage à la pistache Le gratinage est un véritable hommage à la Sicile, terre de saveurs et de traditions. Une généreuse couche de pistaches hachées enrobe le fromage, avec une explosion de saveurs et de couleurs au centre, grâce à une généreuse portion de pistaches entières. Là maturation de 60 jours Cela permet au fromage de développer un équilibre parfait entre saveur et texture. Il en résulte un fromage au goût intense et persistant, et à la texture douce et crémeuse. TAILLE: quartier de 180 grammes. Fiche technique TAILLE: quartier de 180 grammes. NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage bleu fabriqué à partir de lait pasteurisé, affiné et conditionné sous vide en portion. ORIGINE: Vénétie. INGRÉDIENTS: Lait de vache, ferments lactiques, présure et sel, moisissures sélectionnées. Affiné avec de la liqueur de pistache, des pistaches concassées et entières. Décoration extérieure non comestible. Origine du lait : UE. MÉTHODE DE STOCKAGE: au réfrigérateur à 0°/+4°C. PRODUCTEUR: Fromages MORO - Oderzo (TV) Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1450 kJ/360 kcal Matières grasses 29 g dont acides gras 22 g, Glucides 2,2 g dont sucres 1,1 g Protéines 20 mg, sel 2,6 g. Laiterie Moro L'histoire de cette entreprise a commencé en 1930 à Oderzo lorsque Luigi Moro, grand-père du propriétaire actuel, aidé de ses enfants, a organisé un centre de collecte de lait auprès des fermes locales, pour ensuite vendre le lait en vrac aux familles, un ingrédient essentiel du régime alimentaire modeste de l'époque.Après la Première Guerre mondiale, l'entreprise concentra tous ses efforts sur la production de produits laitiers (fromage) et ouvrit une fromagerie et un point de vente à Oderzo. Au début des années 1980, l'actuel propriétaire, Sergio Moro, remit au goût du jour les techniques traditionnelles d'affinage et de maturation du fromage, autrefois utilisées par les agriculteurs et les bergers pour conserver, affiner et aromatiser leurs produits.L’affinage consiste à faire mûrir les fromages, en respectant leurs caractéristiques uniques, en ajoutant des ingrédients aromatisants à la croûte (marc de raisin, foin, cendre, herbes aromatiques, etc.) ou au fromage lui-même (truffe, safran), afin de leur donner un arôme et une personnalité particuliers. Ainsi, le retour aux traditions ancestrales permet aux consommateurs d'aujourd'hui de retrouver des fromages dont les saveurs et les arômes avaient été perdus depuis longtemps.Ces dernières années, pour diversifier et satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante et sophistiquée, Moro Formaggi s'est spécialisé dans l'affinage des fromages bleus avec des vins de dessert (Fior d'Arancio DOCG), des spiritueux (Amarone grappa), des liqueurs (chocolat, pistache) et enfin des cocktails (Negroni). Ces produits sont actuellement disponibles aux États-Unis, en Australie, à Hong Kong, en Thaïlande, en Italie, en Angleterre, en France, en Allemagne et dans d'autres pays européens. https://cosidilposto.com/fr/products/fromage-oro-verde-affine-avec-pistache-sicilienne-moro-180g?currency=EUR 8059265900190 8059265900190 Moro shopify_IT_10603334926667_51769279611211 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00807_Formaggio_Oro_verde_affinato_con_Pistacchio_siciliano_Moro_180g.png?v=1747994806 in stock 8.80 EUR 1 yes 0.18 kg Martelli Macaroni artisanal toscan 500g Macaronis Martelli toscans artisanaux de 500 grammes, caractérisés par une légère courbure et des stries à peine perceptibles.Idéales pour accompagner des sauces robustes comme le gibier et le ragù, elles se prêtent cependant à toutes les fantaisies culinaires.Fabriqué avec de la semoule de blé dur biologique et de l'eau, sans ajout d'additifs ni de conservateurs.Une transformation lente et artisanale rehausse la saveur du blé et rend les pâtes plus digestes.À conserver dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri des sources de chaleur, afin de préserver ses caractéristiques.Les macaronis artisanaux toscans Martelli de 500 grammes se caractérisent par une légère courbure et des stries à peine perceptibles. Fabriquées à partir de semoule de blé dur biologique et d'eau, sans ajout d'additifs ni de conservateurs, elles se prêtent à toutes les fantaisies culinaires, mais s'accordent idéalement avec des sauces robustes comme le gibier et le ragù.Un goût uniqueLes macaronis toscans artisanaux Martelli sont un produit de grande qualité, reconnaissables à leur forme légèrement incurvée et à leurs fines nervures. Ces pâtes se marient parfaitement avec des sauces riches comme celles au gibier ou au ragù, mais elles laissent libre cours à toute imagination culinaire, offrant une harmonie parfaite entre pâtes et sauce.travail artisanalLa fabrication artisanale des macaronis Martelli Tuscans repose sur un processus lent et méticuleux, qui sublime la saveur du blé et améliore la digestibilité des pâtes. Cette approche, abandonnée par l'industrie en raison des longs délais et des rendements moindres, est essentielle pour garantir un produit de haute qualité, respectueux de la tradition et du goût authentique des pâtes italiennes.Ingrédients de qualitéLes macaronis toscans artisanaux Martelli sont fabriqués à partir de semoule de blé dur biologique et d'eau, sans additifs ni conservateurs. Ce choix garantit un produit de haute qualité, respectueux de la tradition et de la saveur authentique des pâtes italiennes.ConservationPour préserver leurs qualités, nous vous recommandons de conserver les macaronis artisanaux toscans Martelli dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri de la chaleur. En suivant ces quelques conseils, vous savourerez à chaque fois des pâtes fraîches et savoureuses.La tradition de la famille MartelliLa famille Martelli est réputée pour son dévouement à la production de pâtes de haute qualité. Leur passion et leur engagement se reflètent dans chaque paquet de Maccheroni Artisanal Tuscans Martelli, un produit qui incarne l'essence même de la tradition culinaire italienne.TAILLE: 500 grammes.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Famille Martelli - Usine de pâtes artisanales traditionnelles - Lari PIVALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1514 kJ - 357 kcal, matières grasses 1,6 g, ACIDES GRAS 0,3 g, glucides 72,5 g, sucres 0,7 g, protéines 13,1 g, sel 0,01 g.Usine de pâtes MartelliLa Toscane est une terre de grands artistes et de petits chefs-d'œuvre. Niché au cœur des remparts du vieux village médiéval de Lari, se trouve le petit Pastificio Famiglia Martelli. À contre-courant des grandes usines de pâtes industrielles, il perpétue la tradition artisanale.Artisanale car elle emploie huit personnes, toutes membres de la famille Martelli. Traditionnelle car derrière chaque étape, de la fabrication de la pâte à l'emballage, se cache la main experte d'un maître pâtelier. https://cosidilposto.com/fr/products/maccheroni-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000045 8018048000045 Martelli pastai Tortiglioni shopify_IT_6916376297638_42346768007425 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MaccheroniMartelli.png?v=1716906246 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.5 kg CacioSalame - Caciocavallo dell'Emigrante Petruzzi 1kg L'histoire: Au début du XXe siècle, de nombreux Italiens, notamment ceux du Sud, ont embarqué pour l'Amérique. dans l'espoir de trouver du travail et de vivre une vie meilleure. Lorsque les nombreux paysans fuyant la faim et la pauvreté embarquèrent sur des navires, entassés comme des sardines, à destination du Nouveau Monde, Ils se sont aperçus qu'ils ne pouvaient pas emporter de porc, car c'était illégal en vertu des strictes réglementations sanitaires américaines. Comment allaient-ils résoudre un problème aussi complexe ? D'une idée géniale : cacher du salami, des saucisses et de la soppressata dans du fromage caciocavallo. C'est ainsi qu'est né le CACIOCAVALLO DEL MIGRANTE, ou CACIOSALAME, un produit gastronomique d'excellence de Basilicate.Tradition: Le Caciocavallo Lucano est le produit emblématique de la tradition laitière de Basilicate, toujours fabriqué aujourd'hui avec le même soin artisanal que les maîtres fromagers d'antan. Son processus de production est resté inchangé au fil des siècles. Aujourd'hui encore, nous perpétuons les mêmes coutumes qu'à l'époque où le fromage était fabriqué dans les bois à partir de lait cru et de présure de chèvre, puis travaillé selon la technique du filage à la main.Caractéristiques: Quelques ingrédients naturels et authentiques, capables aujourd'hui comme hier de faire renaître la véritable saveur d'une tradition locale. Sa croûte est fine et lisse, et sa mie jaune paille. Son arôme est intense et aromatique, et tend à devenir plus persistant et épicé avec le temps. Avec l'ajout de notre SAUCISSE DOUCE DE LUCAN, une autre excellence de notre territoire, le résultat est une véritable œuvre d'art !TAILLE: Environ 1 kilogramme.Fiche techniqueTAILLE: Environ 1 kg.ORIGINE: Basilicate.INGRÉDIENTS: LAIT CRU DE VACHE, présure et sel, saucisse douce. Origine du lait : Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: Laiterie Andrea Petruzzi S.r.l. - Paterno (PZ).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1659 kJ/387 kcal, matières grasses 28,6 g dont acides gras saturés 19,3 g, fibres 0 g, glucides 0,1 g dont sucres 0,1 g, protéines 32,3 g, sel 1,1 g.Histoire de la laiterie PetruzziAu fil des ans, grâce notamment à Grand-père Andrea, nous avons recherché l'excellence et tissé un réseau de petits producteurs de confiance, devenus depuis des amis. Installés à moins d'un kilomètre de chez nous, ils contribuent à notre production avec seulement trois vaches, nourries à la luzerne, au foin de prairies mixtes, au maïs et complétées par des aliments concentrés en hiver. Grâce au lait et au savoir-faire transmis par Leonardo, nous avons reçu de nombreuses récompenses, dont le prix du meilleur fromage à pâte filée affiné – le Caciocavallo – au Trophée San Lucio Pandino 2007, et le premier prix de la 17e édition de « Franciacorta in Bianco ». Si cette aventure a commencé dans les années 1920 et se poursuit aujourd'hui, c'est grâce à des liens solides, dont nos produits sont l'expression même. https://cosidilposto.com/fr/products/caciocavallo-dellemigrante?currency=EUR 8051773580079 8051773580079 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7609817366785_42561630339329 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/2_646bff9b-2586-4bcc-959a-3b18c81a403e.png?v=1716905447 in stock 29.70 EUR 1 yes 1.0 kg Ragù de Sanglier Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande pour la faire dorer, de la pulpe de tomate et des autres ingrédients, et enfin la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Pulpe de tomate, viande de sanglier 32 %, viande de bœuf 13 %, oignon, carottes, céleri, vin rouge (sulfites), Huile d'olive extra vierge, pancetta séchée 3 % (porc, sel, ail, poivre), sel, sucre, ail, baies de genièvre. Origine des tomates : Italie.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 192 kcal 803,3 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 12 g 17 % dont acides gras saturés 1,5 g 7,5 % Glucides 4,4 g 2 % dont sucres 3,7 g 4 % Protéines 17 g 34 % Sel 612,5 mg 10 %ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Pour en savoir plus sur le ragoût de sanglier, cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-di-cinghiale?currency=EUR 8051411965176 8051411965176 Magie di Sapori shopify_IT_5909843148966_36924462497958 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Ragucinghiale.png?v=1716906516 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Pois décortiqué La Valletta Colfiorito 400g La cicerchia, aussi appelée « cecere », était autrefois une légumineuse très appréciée dans plusieurs régions d'Ombrie. Celles que nous sélectionnons sont cultivées à Colfiorito. Elles ont une apparence unique et caractéristique : plates et rectangulaires, elles offrent une saveur qui rappelle à la fois le pois chiche et la fève.Pourquoi choisir des légumineuses décortiquées ? L'essence d'une alimentation équilibréeImaginez une alimentation à la fois saine, délicieuse et facile à préparer. Les légumineuses décortiquées incarnent cet idéal. Leur légèreté, leur digestibilité et leur cuisson rapide en font des incontournables d'une alimentation équilibrée. Grâce à leur polyvalence culinaire et leur richesse en protéines, les légumineuses décortiquées sont le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent une option nutritive et pratique sans compromis sur le goût.ACCORDS RECOMMANDÉS: Les pois gourmands sont une légumineuse riche en nutriments, généralement consommée en soupe, et excellente servie en apéritif sur du pain grillé. Ils sont parfaits pour une soupe ou un potage, car ils restent très tendres et délicats.TAILLE: 400 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Temps de cuisson : 40 minutes, sans trempage préalable.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit sec.PRODUCTEUR: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1370 kJ (1323 kcal) Matières grasses 11.1g – dont acides gras saturés 0,5Glucides 40,4 g – dont sucres 2.9Fibre g 15.9g Protéines 29,6 g de sel 0,03 gLa Compagnie de La ValetteNotre ferme de Colfiorito s'étend sur 80 hectares, où nous cultivons des légumineuses de qualité depuis trois générations. Experts en la matière, nous sommes passionnés par les produits de notre terre, ce qui nous a conduits à sélectionner les spécialités typiques de différentes régions d'Italie afin de vous proposer des produits sains, savoureux et garantis.COLFIORITOLa ferme La Valletta est située à Colfiorito, au cœur du Parc régional du même nom, une zone protégée grâce à ses caractéristiques uniques. Le plateau, à 780 mètres d'altitude, s'est toujours prêté à la culture des légumineuses, que nous cultivons dans le plus grand respect de la terre et des récoltes, pleinement conscients des bienfaits de nos produits pour la santé. https://cosidilposto.com/fr/products/cicerchia-decorticata?currency=EUR 8009242101102 8009242101102 Valletta Colfiorito Les légumineuses shopify_IT_5312578912422_34634209132710 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/cicerchia_decorticata_400g.jpg?v=1758723631 in stock 4.75 EUR 1 yes 0.4 kg Parmigiano Reggiano DOP des montagnes quot;Casello quot; 993 Chou 250 g, 30 mois Produit en montagne, dans un environnement préservé au pied du parc national toscan-émilien.Produit avec de l'eau de la source Monte Cusna à 2120 m. s.l.m.Aucun engrais chimique ni pesticide n'est utilisé.Les vaches sont nourries exclusivement avec du fourrage de montagne, le lait est de la plus haute qualité.Que signifie « Péage 993 » ?993 est le numéro d'enregistrement de la laiterie Cavola, entourée d'un paradis intact de prairies fourragères, à 900 mètres d'altitude.L'entreprise cultive ses champs en utilisant uniquement des déchets agricoles comme engrais, sans engrais chimiques ni pesticides.Le fourrage ainsi obtenu est donc meilleur et plus sain, un véritable régime alimentaire pour les vaches qui permet la production d'un lait de très haute qualité.Le Parmigiano Reggiano ainsi obtenu possède donc un atout supplémentaire. Comparée aux plaines, la laiterie Cavola 993 a grandi, perfectionné et amélioré sa production au fil des décennies et des générations, tout en restant fidèle à sa tradition bien-aimée.Ce code à 3 chiffres est exclusivement valable pour les régions de Parme et de Reggio Emilia.. Depuis des années, le nombre 993 est connu comme le nombre de la montagne et est synonyme de la plus haute qualité ! PRIX: Lauréat du MÉDAILLE D'OR au MONDIAL du FROMAGE de TOURS 2023Chaîne d'approvisionnementAu pied du rocher Bismantova, dans les Apennins toscans-émiliens, à 900 mètres d'altitude, dans un lieu préservé et enchanteur.L'eau provient de la source du mont Cusna, pure et cristalline, et les vaches laitières y trouvent de quoi se nourrir.Le lait, d'une qualité exceptionnelle, est collecté exclusivement dans des fermes laitières de montagne ; le processus est lent et soigneusement supervisé par les mains expertes du fromager.C'est ainsi qu'est né le Parmigiano Reggiano di Montagna 993.Après la période d'immersion dans les bassins de salage, le long processus de maturation commence dans nos salles de méditation.bien-être animalLe Parmigiano Reggiano de montagne est produit avec du lait de la plus haute qualité provenant exclusivement de vaches élevées dans des fermes.Le bien-être animal est primordial.Les vaches de notre filière d'approvisionnement sont élevées, nourries et soignées avec tout l'amour et la passion que seuls les petits agriculteurs traditionnels peuvent apporter.Les écuries sont toutes situées près de la laiterie, dans nos zones montagneuses.Les vaches vivent dans des étables, libres de se déplacer dans des espaces confortables et adaptés aux animaux, au cœur d'un paysage magnifique.Outre une alimentation appropriée et 100 % naturelle (exigeée par le règlement du Consortium Parmigiano Reggiano), le bien-être psychologique et physique des vaches est donc essentiel pour obtenir des performances de production élevées, une réduction des problèmes de santé et une valeur ajoutée pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.TAILLE: 250 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 250 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Parmigiano Reggiano AOP en meule, emballé sous vide et sous film rétractable.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Aspect extérieur : écorce fine d’environ 5 mm d’épaisseur ; Couleur : jaune paille ; Odeur : caractéristique ; Saveur : sucrée, jamais épicée.ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS: LAIT DE VACHE, sel, présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: LAITIÈRE CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE/ÉNERGIE kcal 402 - kJ 1671 MATIÈRES GRASSES/MATIÈRES GRASSES 30 Dont acides gras saturés/saturés 20 GLUCIDES/GLUCIDES 0 Dont sucres 0 PROTÉINES/PROTÉINES 32 SEL/SEL 1,6.Laiterie Cavola  La laiterie Cavola a été fondée en 1929 dans un petit village des montagnes de Reggio Emilia. Nichée au cœur d'un paradis de pâturages préservés, à 900 mètres d'altitude, la ferme cultive ses champs exclusivement avec des déchets agricoles, sans recourir aux engrais chimiques ni aux pesticides. Le fourrage ainsi obtenu est plus riche et plus sain, offrant une alimentation authentique aux vaches et permettant la production d'un lait d'une qualité exceptionnelle. Le Parmigiano Reggiano qui en résulte est donc supérieur à celui des plaines. Au fil des décennies et des générations, la laiterie Cavola 993 s'est développée, a perfectionné et amélioré sa production, tout en restant fidèle à sa précieuse tradition.1929 - La laiterie Cavola a été fondée sous le numéro d'enregistrement 993. 1982 - Inauguration de la nouvelle usine située Via Argentina, 1 à Cavola (RE) 1998 - Expansion de la laiterie 2004 - Agrandissement de la porcherie 2012 - Agrandissement de la brasserie 2016 - Création d'un laboratoire de portionnement interne 2017 - Certification IFS et BRC 2021 - Certification Halal 2022 - Ouverture d'un nouveau site comprenant un entrepôt de maturation, une unité de râpage et un laboratoire de portionnement. Aujourd'hui : la passion et le souci du détail perdurent dans la production artisanale d'un Parmigiano Reggiano de montagne qui fait toute la différence ! https://cosidilposto.com/fr/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-30-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991157 8053853991157 Cavola shopify_IT_8509441933643_56426289660235 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_bc0e5fa7-03ae-47e7-aefd-d13e4b990624.png?v=1687269411 in stock 9.28 EUR 1 yes 0.25 kg Salamella Cicolana de Foie Tavola Italia 350g Avec 50% de foieSaveur intense et décisiveProduit typique des régions de Rieti et de L'AquilaLe salami Cicolana Le foie est un produit typique dont le nom provient de la communauté montagnarde de Salto Cicolano, dans la province de Rieti, également connue dans la province de L'Aquila. Il est composé à 50 % de foie et à 50 % de porc, soigneusement sélectionnés et transformés.Caractéristiques Ce produit, à chair ferme, présente une forme caractéristique en fer à cheval. Sa saveur intense et prononcée est très appréciée, même par ceux qui n'apprécient pas particulièrement ce type de charcuterie. Le salami de foie Cicolana est idéal pour les entrées, les apéritifs et les plats principaux.Poissonou: Environ 350/400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: Environ 350/400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit assaisonné sous emballage sous vide.ORIGINE: Abruzzes.INGRÉDIENTS: Foie de porc (50 %), porc (origine UE), sel, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, dextrose, sucre, arômes naturels, ail. Antioxydants : E300, E301. Conservateurs : E252, E250. Sans gluten.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie : kJ/100 g 1323 Énergie : kcal/100 g 318 Matières grasses : dont acides gras saturés : g/100 g 21,1 g 7,7 g Glucides : dont sucres : g/100 g 2,4 g 1,7 g Protéines : g/100 g 29,5 g Humidité : g/100 g 40,8 g Sel : g/100 g 4,3 g pH 5 - 5,8 Activité de l'eau (aw) ≤ 0,92 E 300 Acide ascorbique g/100 g lt; 0,2 g d'ascorbate de sodium E 301 g/100 g lt; 0,2 https://cosidilposto.com/fr/products/salame-cicolana-di-fegato-tavola-italia-350g?currency=EUR Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10560894861643_51605802516811 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00806_Salamella_Cicolana_di_Fegato_Tavola_Italia_350g_7164be18-93c9-49f1-820c-3df9ebdab2fb.png?v=1790070919 in stock 8.33 EUR 1 yes 0.35 kg Amatrice Bucatini avec Arc Strampelli 500g Les bucatini di Amatrice, servis avec les pâtes Archetto de Strampelli, sont un véritable délice de la cuisine italienne. Leur forme, typique de la tradition d'Amatrice, est conçue pour retenir la sauce dans leurs longs tubes, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.Format Amatriciana traditionnel : Les Bucatini di Amatrice avec Archetto Strampelli représentent l'authenticité de la cuisine d'Amatrice, parfaite pour préparer le célèbre sauce amatriciana ou le Gricia.Semoule de blé dur 100% italienne : Ces pâtes sont fabriquées à partir de blé dur italien 100% de haute qualité, ce qui leur confère une texture rugueuse et poreuse qui retient parfaitement la sauce.Séchage lent à basse température : Les pâtes Archetto Strampelli sont séchées lentement à basse température afin de préserver leur arôme, leur saveur et leur texture. Il en résulte des pâtes qui cuisent en seulement 6 à 8 minutes et restent al dente.Expérience culinaire authentique avec Bucatini di Amatrice avec Archetto Strampelli sSi vous êtes amateur de cuisine italienne et souhaitez découvrir les saveurs authentiques de la tradition Amatriciana, les Bucatini di Amatrice avec Archetto Strampelli sont un choix incontournable. Ces pâtes ont été spécialement conçues pour retenir la riche sauce Amatriciana dans leurs longs tubes effilés. Vous serez conquis par leur capacité à absorber les arômes de la sauce, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les bucatini sont un élément essentiel du célèbre plat « Pasta all'Amatriciana » et apportent une touche d'authenticité à tous les plats italiens.TAILLE: 500 grammes.Plus d'infosTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pâtes 100% semoule de blé dur italienne - tréfilées au bronze, séchées lentement.ORIGINE: Latium.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Strampelli Srl - Amatrice (RI)Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1508 kJ/356 kcal, matières grasses 1,4 g dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 71 g dont sucres 7,8 g, protéines 13 g, sel 0 g, fibres 3,5 g.Usine de pâtes StrampelliLe Pastificio Strampelli bénéficie d'un emplacement exceptionnel, à plus de 1 000 mètres d'altitude, à Collegentilesco, un hameau d'Amatrice. Ce projet ambitieux est né du désir de célébrer la richesse d'une région qui a tant à raconter et à transmettre. Un paysage préservé, une tradition historique ancrée dans les recettes locales, le savoir-faire artisanal et la passion qui animent notre production font de nos pâtes, 100 % d'inspiration italienne, une véritable référence. Séchées lentement à basse température, leur texture rugueuse et poreuse les rend idéales pour la préparation de plats traditionnels comme l'Amatriciana et la Gricia, ainsi que pour une grande variété de recettes. https://cosidilposto.com/fr/products/bucatini-di-amatrice-con-archetto-strampelli-500g?currency=EUR Marcozzi Bucatini shopify_IT_8629058470219_46966102327627 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/BucatinidiAmatriceconArchettoStrampelli500g.png?v=1716913119 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.5 kg Occelli aux feuilles de Châtaignier Occelli Affiné aux feuilles de Châtaignier 140g C'est un fromage à pâte dure affiné pendant environ un an et demi. Il est ensuite affiné dans des feuilles de châtaignier, ce qui le transforme et lui confère une saveur unique et exceptionnelle.Il se marie également très bien avec d'excellents vins de Langa, mais aussi avec une excellente bière artisanale brune.Prix reçu: Caractéristiques organoleptiques: Affiné pendant au moins 18 mois. Fromage à pâte dure. Après affinage, il est affiné dans des feuilles de châtaignier, ce qui lui confère une saveur distinctive et exceptionnelle.Le village du fromageBeppino Occelli a été rétabli Valcasotto, transformer cela en un véritable «Village du fromage». La tradition d'affinage de Valcasotto est ancrée depuis près d'un siècle : ici, les fromages des monts Langa et Cuneo trouvent leur berceau idéal. Dans l'obscurité de ces caves, le temps, l'air et l'eau agissent de concert pour amener les fromages à pleine maturation, tandis que des affineurs experts retournent périodiquement les moules.Découvrir les secrets d'un art...Le raffinement Par la suite, les meilleurs spécimens sont « récompensés » par leur transfert dans des caves plus petites pour un affinage. Ce sont de longs mois durant lesquels le microclimat particulier et le contact avec le puits 12 bois différent elles favorisent le développement de moisissures : blanches, roses, orange ou verdâtres. La saveur finale du fromage est ainsi rehaussée et devient unique. La règle du bon connaisseur : observer, sentir, toucher, écouter et enfin goûter. C’est seulement ainsi que se révèle la véritable saveur gastronomique.Parole du seigneur des fromages, Beppino Occelli, qui a organisé un voyage sensoriel dans le monde du lait cru dans le village de Valcasotto, élu centre éducatif de la région.Université des sciences gastronomiques de Pollenzo.À partir d'ici... le rite d'initiation, l'usine de moules. Une grande cave creusée dans la roche de la montagne, qui libère l'humidité nécessaire au fromage durant son long affinage. Une fois les nobles moisissures apparues, le fromage est prêt pour un autre voyage : dans l'obscurité des caves, il mûrit sous l'influence du temps, de l'eau de source, de l'air de la montagne et de l'œil expert des maîtres affineurs.On réalise alors une barrière naturelle, en choisissant parmi 12 essences de bois : du hêtre au pommier, du poirier au cerisier, sur lesquelles reposer les grands crus : Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto et Valcasotto di Alpeggio, Le Fromage du roi. Chaque été, les paysans offraient ce fromage carré à la Maison de Savoie en remerciement de la concession des alpages. Beppino Occelli a remis au goût du jour la recette traditionnelle, ce qui lui vaut d'être considéré comme le père des fromages alpins.TAILLE: Un morceau d'environ 140 grammes.Plus d'infosTAILLE: Un morceau d'environ 140 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fromage affiné sous vide dans des feuilles de châtaignier.ORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: lait de vache (origine du lait : Italie) (49,3%), lait de brebis (origine du lait : Italie) (49,3%), sel marin, présure, recouvert en surface de feuilles de châtaignier (non comestibles).ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +6/8°C.PRODUCTEUR: Beppino Occelli - Farigliano (CN).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1736 kJ/415 kcal Matières grasses 35 g Glucides 0 g Dont sucres 0 g Protéines 25 mgL'histoire de Beppino Occelli50 ans de qualité sur votre tableL'histoire de Beppino Occelli est profondément personnelle et empreinte de goût. Elle est riche en réflexions, en projets et en satisfactions, mais aussi en sacrifices et en malentendus, conséquences d'une mentalité et d'un mode de vie dictés par la logique industrielle et l'appauvrissement culturel des campagnes et des montagnes. Face à cette tendance à la standardisation, Beppino Occelli a proposé des créations personnelles et des interprétations de produits traditionnels, fruits de son amour profond et indéfectible pour sa terre natale : les Langhe et les Alpes.Beppino Occelli a débuté son activité laitière en 1976. Depuis toujours, ses beurres et fromages évoluent au rythme des goûts, voire les anticipent : de la célèbre Tuma dla Paja à l'Escarun, fromage rarissime et considéré comme une spécialité authentique et inimitable. Sa passion pour les traditions laitières locales, alliée à son immense créativité, lui a permis de produire une grande variété de fromages très prisés des gourmets du monde entier. À la fromagerie Langa de Farigliano, seules des spécialités exclusives sont produites, dont certaines, comme le Cusiè, sont affinées longuement dans les caves fraîches et ancestrales du Valcasotto, pour former la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualité Beppino Occelli se retrouve tout au long de la chaîne d'approvisionnement : comme nous l'explique Giuseppe, nous accordons une attention particulière à la sélection de nos élevages. Nous avons sélectionné nos fournisseurs selon un protocole précis, en commençant par l'alimentation de leurs animaux, vaches ou chèvres, en privilégiant le bien-être animal : car seul un lait d'excellence permet de produire des produits d'excellence. https://cosidilposto.com/fr/products/occelli-in-foglie-di-castagno-occelli-affinato-alle-foglie-di-castagno-140g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_8521399337291_46664433664331 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00700_Occelli_in_foglie_di_Castagno_Occelli_Affinato_alle_foglie_di_Castagno_140g.png?v=1787840631 in stock 9.82 EUR 7.55 EUR 1 yes 0.2 kg Canestrelli Biellesi - Canestrej Bieleis 150g Produit traditionnel piémontais, précisément appelé Canestrej bieleis Dans la région de Biella, il s'agit de gaufrettes croustillantes fourrées d'un chocolat noir d'exception. Considéré comme un « biscuit de luxe », il est entièrement fait main et produit en quantité limitée. Son croquant, allié à sa saveur et à sa texture, en fait un biscuit d'une qualité et d'une authenticité rares.TAILLE: Sachet de 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit de confiserie cuit au four.ORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: Chocolat noir (70 %) (cacao : 53 % minimum) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), farine de BLÉ tendre type « 0 », LAIT entier, poudre de cacao, huile d'AMANDE, LAIT entier en poudre, farine de maïs, émulsifiant : lécithine de SOJA, sucre, sel, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium ; arômes. Peut contenir des NOIX, des NOISETTES, des ŒUFS et des GRAINES DE SÉSAME.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: BRUSA SRL, Biella.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 2056 kJ/491 kcal, matières grasses 23 g dont acides gras saturés 15 g, glucides 60 g dont sucres 30 g, fibres 5,6 g, protéines 8,1 g, sel 0,16 g. https://cosidilposto.com/fr/products/canestrelli-biellesi?currency=EUR 8008418092503 8008418092503 Brusa shopify_IT_7550381195521_42370479489281 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Canestrelli_Biellesi_-_Canestrej_Bieleis_150g.png?v=1727434692 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.15 kg Lucifero Formaggio Erborinato piccante Arrigoni 180g Formaggio erborinato caratterizzato dalla fusione ardente del piccante del peperoncino e la dolcezza avvolgente del formaggio. Ogni morso è una sinfonia di sapori che danzano sul palato, creando un'armonia unica e indimenticabile. Produzione Artigianale di Eccellenza: Lucifero è frutto della maestria artigianale di Arrigoni, ogni passo della produzione è eseguito con precisione e dedizione, garantendo un formaggio che si distingue per la sua autenticità e gusto superiore.Il Peccato del Gusto Diabolico: Il nome Lucifero non è casuale. Questo formaggio erborinato è progettato per offrire un'esperienza di gusto diabolica che conquisterà i palati audaci. Il peperoncino aggiunto conferisce al formaggio un tocco piccante che si mescola in modo perfetto con la cremosità, creando una combinazione irresistibile. Perfetto per chi cerca sensazioni forti e un viaggio culinario indimenticabile.Caratteristiche peculiariCROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe,con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.SAPORE Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.STAGIONATURA: 50 giorni circa.Riconoscimenti:2019 – Medaglia Silver al World Cheese Awards di Bergamo (IT)2018 – Medaglia Bronze al World Cheese Awards di Bergen (NO).Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 180 grammi.Altre infoPEZZATURA: 180 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe,con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.SAPORE Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.STAGIONATURA: 50 giorni circa.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio e peperoncino.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1315 KJ / 317 Kcal Grassi 26 g di cui saturi 17.5g, Carboidrati 1.1g Di cui zuccheri 1.1 g, Proteine 19.6 g, sale 1.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/lucifero-formaggio-erborinato-piccante-arrigoni-180g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770253619531_47444847755595 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/LuciferoformaggioerborinatopiccanteArrigoni.png?v=1716910427 in stock 4.27 EUR 1 yes 0.2 kg Poivrons Cruschi frits au km 0 dans l'huile E.V.O. Pantone Produit typique lucanien croustillant, douceâtre et incroyablement savoureux, encore trop méconnu compte tenu de sa préciosité. Séché naturellement au soleil et frits dans de l'huile d'olive extra vierge.Les chefs l'appellent ainsi. Or rouge, à la fois pour sa rareté et pour sa couleur intense. Il enrichit n'importe quel type de recette Avec son goût incomparable qui se marie bien avec la plupart des ingrédients, la saveur qu'il laisse en bouche est captivante et alléchante.Des conseils pour la dégustation ?Très polyvalent, il peut être utilisé comme Collation, amuse-gueules, côté, assaisonnement Pour les pâtes, les œufs brouillés, les soupes et les légumes sautés ou avec de la morue frite.Le poivron crusco a également tendance à donner une couleur suggestive aux plats, ainsi qu'une saveur unique, notamment en ce qui concerne mijotage.🧑‍🍳Nous le recommandons sur : pizza, pâtes, morue salée ou tout simplement collation Pour un apéritif gourmand. Envie de connaître l'histoire, les anecdotes et bien plus encore ? Cliquez sur notre BLOG pour découvrir cela et bien plus encore...Caractéristiques spéciales...L'origine...Un lieu unique… La ferme Pantone se situe à Pietrapertosa, le village le plus haut de Basilicate, niché dans les Dolomites lucaniennes, au cœur du parc national de Gallipoli Cognato. Construite entièrement à même la roche, presque enchâssée dans le sol, exploitant chaque recoin, elle offre un cadre époustouflant, unique et, au coucher du soleil, d'un romantisme absolu.C’est dans des endroits comme celui-ci que de petits artisans créent de telles merveilles, mettant en valeur la qualité et l’importance des matières premières capables de donner vie à d’excellents produits…Plus d'informationsNOTES SPÉCIFIQUES : Poivrons cruschi frits et séchés au soleil, conservés dans de l'huile d'olive extra vierge, dans un bocal en verre.ORIGINE: Basilicate.INGRÉDIENTS: Poivrons séchés, huile E.V.O.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 6 mois.PRODUCTEUR: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1818 kJ/435 kcal, Matières grasses 29,4 g dont acides gras saturés 4,4 g, Glucides 37,1 g dont sucres 24,1 g, Protéines 5,5 g, Sel 0 g https://cosidilposto.com/fr/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR Pantone shopify_IT_7878404735233_43485954081025 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 7.63 EUR 1 yes 0.0 kg Poivrons Cruschi frits au km 0 dans l'huile E.V.O. Pantone Produit typique lucanien croustillant, douceâtre et incroyablement savoureux, encore trop méconnu compte tenu de sa préciosité. Séché naturellement au soleil et frits dans de l'huile d'olive extra vierge.Les chefs l'appellent ainsi. Or rouge, à la fois pour sa rareté et pour sa couleur intense. Il enrichit n'importe quel type de recette Avec son goût incomparable qui se marie bien avec la plupart des ingrédients, la saveur qu'il laisse en bouche est captivante et alléchante.Des conseils pour la dégustation ?Très polyvalent, il peut être utilisé comme Collation, amuse-gueules, côté, assaisonnement Pour les pâtes, les œufs brouillés, les soupes et les légumes sautés ou avec de la morue frite.Le poivron crusco a également tendance à donner une couleur suggestive aux plats, ainsi qu'une saveur unique, notamment en ce qui concerne mijotage.🧑‍🍳Nous le recommandons sur : pizza, pâtes, morue salée ou tout simplement collation Pour un apéritif gourmand. Envie de connaître l'histoire, les anecdotes et bien plus encore ? Cliquez sur notre BLOG pour découvrir cela et bien plus encore...Caractéristiques spéciales...L'origine...Un lieu unique… La ferme Pantone se situe à Pietrapertosa, le village le plus haut de Basilicate, niché dans les Dolomites lucaniennes, au cœur du parc national de Gallipoli Cognato. Construite entièrement à même la roche, presque enchâssée dans le sol, exploitant chaque recoin, elle offre un cadre époustouflant, unique et, au coucher du soleil, d'un romantisme absolu.C’est dans des endroits comme celui-ci que de petits artisans créent de telles merveilles, mettant en valeur la qualité et l’importance des matières premières capables de donner vie à d’excellents produits…Plus d'informationsNOTES SPÉCIFIQUES : Poivrons cruschi frits et séchés au soleil, conservés dans de l'huile d'olive extra vierge, dans un bocal en verre.ORIGINE: Basilicate.INGRÉDIENTS: Poivrons séchés, huile E.V.O.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 6 mois.PRODUCTEUR: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1818 kJ/435 kcal, Matières grasses 29,4 g dont acides gras saturés 4,4 g, Glucides 37,1 g dont sucres 24,1 g, Protéines 5,5 g, Sel 0 g https://cosidilposto.com/fr/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR Pantone shopify_IT_7878404735233_43485954113793 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 7.63 EUR 1 yes 0.0 kg Tranche de cuisse de porc désossée, environ 1,3 kg Norcineria Pizzoni Jambon affiné, affiné en moyenne pendant 15 mois et fabriqué selon la méthode de salage traditionnelle, exclusivement à la main.Notre artisan soigne chaque détail du jambon, du salage à l'affinage, et respecte scrupuleusement la tradition du charcutier. Nous recommandons de le trancher à la main afin de préserver ses qualités organoleptiques et l'intensité de sa saveur et de son arôme.Lors de la découpe, nous recommandons de conserver une partie du gras, ce qui contribue à améliorer la qualité du produit.Le prosciutto est un aliment complet, riche en fer et en sélénium, idéal pour tous les régimes alimentaires. Il peut être servi avec du bon pain maison, même complet, ou avec des salades fraîches.ACCORDS RECOMMANDÉS : C'est un produit typique de la tradition de Norcia, à consommer à tout moment de la journée. Il est apprécié pour la création d'entrées savoureuses et parfumées, nature ou accompagné de divers fruits ou autres charcuteries. Fromages Fromage à pâte mi-dure présent dans les plateaux de charcuterie classiques. Il entre également dans la composition des sauces pour les entrées, blanches ou rouges, et sert aussi à agrémenter de succulents plats principaux. Il se déguste à merveille avec du pain nature. Pizza au fromage de Pâques , Il se marie également bien avec des fromages à pâte molle ou des herbes cuites. Nous recommandons de l'accompagner d'un Bière Double malt. Envie d'en savoir plus ? Cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore.TAILLE: Environ 1,3/1,5 kilogrammes.Plus d'infosTAILLE: Environ 1,3/1,5 kilogrammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Jambon national désossé et séché à sec.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Maturation moyenne : 15 mois.INGRÉDIENTS: Jambon de porc, sel, dextrose. Sans colorants artificiels, gluten, lait ni produits laitiers. Antioxydants E300, conservateurs E250 et E252.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pizzoni Adelmo et C. s.n.c.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Calories 368 kcal/1526 kJ ; Glucides 1,6 g ; dont sucres lt; 0,5 ; matières grasses 29,18 ; acides gras saturés 9,9 ; protéines 24,7 ; sel 3,09. https://cosidilposto.com/fr/products/trancio-di-coscia-di-suino-disossato-1-3kg-circa-norcineria-pizzoni?currency=EUR 7426776022450 7426776022450 Pizzoni Salumi umbri nostrani Jambon séché shopify_IT_5891608641702_36860201533606 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00581_Trancio_di_Prosciutto_artigianale_senza_osso_1_5kg_circa_Norcineria_Pizzoni.png?v=1747216554 in stock 54.30 EUR 1 yes 1.4 kg Robiola spalmabile Arrigoni 100g Delicata e versatile, questa prelibatezza culinaria è perfetta per soddisfare i tuoi desideri gastronomici più raffinati. Sapore Delicato: Il sapore morbido e delicato di questa robiola spalmabile ti avvolgerà con la sua nota leggermente dolce e fresca, regalandoti un'esperienza gustativa unica.Consistenza Morbida: La pasta soffice e cremosa di questa robiola spalmabile si diffonde delicatamente su pane tostato, crostini o crackers, offrendoti un momento di piacere e genuinità culinaria. Ideale per Creare Prelibatezze Gourmet: Sperimenta infinite possibilità culinarie con la nostra robiola spalmabile. Perfetta da gustare da sola o come ingrediente principale in ricette gourmet, questa robiola è pronta a deliziare il tuo palato con la sua freschezza e bontà.Caratteristiche peculiariCROSTA inesistente.PASTA Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido.SAPORE delicato.Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA inesistente. PASTA Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido. SAPORE delicato.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, crema di latte, sale, caglio e sorbato di potassio (conservante).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1321 KJ / 320 Kcal Grassi 32 g di cui saturi 21g, Carboidrati 1.3g Di cui zuccheri 1.3 g, Proteine 6.7 g, sale 0.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/robiola-spalmabile-arrigoni-100g?currency=EUR 8000299004705 8000299004705 Arrigoni shopify_IT_8826334642507_47625370075467 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/RobiolaspalmabileArrigoni100g.png?v=1716911146 in stock 2.05 EUR 1 yes 0.1 kg Pulled Pork trancio da 300g Preparato con spalla di maiale di alta qualità, cotta lentamenteIdeale per un pasto veloce e gustosoPerfetto per panini, tacos, piadine, wrap o la crescia.Riscaldare il prodotto al forno per 15 minuti a 120°C, al microonde per 1 minuto oppure in friggitrice ad aria per 20 minuti a 120°C. Successivamente sfilacciarlo con 2 forchette ed aggiungerlo al panino o comunque come farcitura in abbinamento alle salse preferite.Il Pulled Pork è una delle specialità più apprezzate della cucina americana. Con il nostro trancio da circa 300g, potrai assaporare tutta la bontà di questo piatto con la qualità delle carni italiane. Cotto lentamente per ore, il risultato è una carne tenera e saporita che può essere utilizzata in molte preparazioni, rendendo i tuoi piatti unici e irresistibili.Carne selezionata e preparata con cura La qualità del Pulled Pork deriva dalla scelta di carne di maiale attentamente selezionata, cotta lentamente per ottenere una consistenza morbida e succulenta. Ogni trancio da 300g è perfetto per 2 persone, rendendolo ideale per una cena veloce o un pranzo gustoso. Aggiungi il tuo tocco personale con salse e contorni per esaltare ancora di più il sapore.Come Usarlo Riscaldare il prodotto per 15 minuti a 120°C, al microonde per 20 secondi oppure in friggitrice ad aria per 20 minuti a 120°C. Successivamente sfilacciarlo con 2 forchette ed aggiungerlo al panino o comunque come farcitura in abbinamento alle salse preferite. PEZZATURA: Trancio da 300g circa sottovuoto.CaratteristichePEZZATURA: Trancio da 300g circa sottovuoto.NOTE SPECIFICHE: Trancio di suino disossato e aromatizzato sottovuoto.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia), sale, zucchero di canna, pepe, aromi naturali.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.PRODUTTORE: Lavorazione artigianale carni suine Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 FolignoValori Nutrizionali e le calorie per per 100 g di prodotto: Energia 899 kJ 216 kcal Proteine 20 g sale 1,3g Carboidrati 0.2 g di cui zuccheri lt;5g fibre 0g Grassi 15 g Grassi Saturi 6.3g https://cosidilposto.com/fr/products/pulled-pork-trancio-da-300g-circa?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Altro shopify_IT_10273662271819_50657671774539 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_1_6cb24e5e-cab8-4439-9d9a-f25fa2728466.png?v=1730199674 in stock 9.00 EUR 1 yes 0.3 kg Riz Carnaroli vieilli Acquerello Le riz Acquerello est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Perfection organoleptique, qualité et excellentes propriétés de cuisson… Ces caractéristiques font du riz Acquerello un symbole d'excellence italienne !L'obtention du riz Acquerello requiert vingt étapes délicates, à commencer par l'hélice, toujours considérée comme la meilleure méthode de blanchiment du riz par frottement des grains. Le riz non raffiné est ensuite affiné pendant au moins un an dans des silos à une température contrôlée inférieure à 15 °C. Ce processus permet à l'amidon de se stabiliser, limitant ainsi sa dispersion à la cuisson et améliorant l'absorption des assaisonnements par chaque grain.Le germe, partie essentielle du riz, est séparé du grain lors de la transformation puis réintégré grâce au procédé breveté d'Acquerello. Ce procédé allie la saveur du riz blanc aux qualités nutritionnelles du riz complet.NOTES SPÉCIFIQUES: Riz Carnaroli en conserve.ORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: Riz Carnaroli 100% pur.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Avaler S.C.A. Produit et emballé chez Tenuta Colombara à Livourne Ferraris (VC).Valeurs nutritionnelles pour 100 gr.valore Énergie : 347 kcal/1452 kJ, matières grasses : 1 g, dont acides gras saturés : 0,2 g, glucides : 77 g, dont sucres : 0,2 g, fibres : 1 g, protéines : 8 g, sel : 0 g https://cosidilposto.com/fr/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR 8012778000030 8012778000030 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931349835 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Risoacquerelloinvecchiatoconfezione.png?v=1787149627 in stock 3.85 EUR 1 yes 0.3 kg Riz Carnaroli vieilli Acquerello Le riz Acquerello est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Perfection organoleptique, qualité et excellentes propriétés de cuisson… Ces caractéristiques font du riz Acquerello un symbole d'excellence italienne !L'obtention du riz Acquerello requiert vingt étapes délicates, à commencer par l'hélice, toujours considérée comme la meilleure méthode de blanchiment du riz par frottement des grains. Le riz non raffiné est ensuite affiné pendant au moins un an dans des silos à une température contrôlée inférieure à 15 °C. Ce processus permet à l'amidon de se stabiliser, limitant ainsi sa dispersion à la cuisson et améliorant l'absorption des assaisonnements par chaque grain.Le germe, partie essentielle du riz, est séparé du grain lors de la transformation puis réintégré grâce au procédé breveté d'Acquerello. Ce procédé allie la saveur du riz blanc aux qualités nutritionnelles du riz complet.NOTES SPÉCIFIQUES: Riz Carnaroli en conserve.ORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: Riz Carnaroli 100% pur.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Avaler S.C.A. Produit et emballé chez Tenuta Colombara à Livourne Ferraris (VC).Valeurs nutritionnelles pour 100 gr.valore Énergie : 347 kcal/1452 kJ, matières grasses : 1 g, dont acides gras saturés : 0,2 g, glucides : 77 g, dont sucres : 0,2 g, fibres : 1 g, protéines : 8 g, sel : 0 g https://cosidilposto.com/fr/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931382603 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Risoacquerelloinvecchiatoconfezione.png?v=1787149627 in stock 3.85 EUR 1 yes 0.6 kg Fusilli di Pisa Martelli artisanaux toscans 500g Les fusilli artisanaux rendent hommage à la tradition pisane séculaire de la fabrication des pâtes. Leur forme rappelle celle de la célèbre tour et son « chemin » menant à son sommet. Ces pâtes sont fabriquées en pétrissant lentement la meilleure semoule de blé dur italienne avec de l'eau froide, en la moulant à l'aide d'une filière en bronze pour la rendre plus granuleuse, puis en la séchant à basse température traditionnelle (33-36 °C) pendant environ 50 heures (selon les conditions climatiques). On obtient ainsi des pâtes savoureuses et bien poreuses, qui absorbent parfaitement les sauces.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pâtes 100% semoule de blé dur italienne.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Famille Martelli - Usine de pâtes artisanales traditionnelles - Lari PIVALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : 357 kcal ; Protéines 13,1 g ; Glucides 72,5 g ; Sucres 0,7 g ; Matières grasses 1,6 g ; Acides gras saturés 0,3 g ; Fibres 2,7 g ; Sel 0,01 g.Usine de pâtes MartelliLa Toscane est une terre de grands artistes et de petits chefs-d'œuvre. À Lari, niché derrière les hauts remparts du vieux village médiéval, se trouve le petit Pastificio Famiglia Martelli. À contre-courant des grandes usines de pâtes industrielles, il perpétue la tradition artisanale. Artisanale car elle emploie seulement huit personnes, toutes membres de la famille Martelli. Traditionnelle car derrière chaque étape, de la pâte à l'emballage, se cache la main experte d'un maître pasteur. https://cosidilposto.com/fr/products/fusilli-di-pisa-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000090 8018048000090 Martelli pastai Fusillis shopify_IT_7097276235942_41472438534310 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/FusilliMartelli_f18a073a-14bb-4456-b345-b16cfdd1c25a.png?v=1716906265 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.6 kg Cotechino Délices émiliens anciens 250g Le cotechino quot;Antiche delizie emiliane quot; est produite selon les anciennes traditions émiliennes. Le produit idéal à savourer pendant les fêtes de Noël, notamment pendant les Nouvel An accompagné par lentilles et de la purée de pommes de terre.Comment l'utiliser ? Plongez le produit, encore scellé dans son emballage, dans de l'eau bouillante pendant 25 minutes. Découpez un coin de l'emballage pour faciliter le démoulage de la gélatine. Ouvrez ensuite le sachet, tranchez le Cotechino et servez-le bien chaud avec vos accompagnements habituels. Envie de découvrir… recettes avec Cotechino ?POIDS: 250 grammes.Fiche techniquePOIDS: 250 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: 100% italien.Produit précuit sans gluten, sans polyphosphate ajouté.ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS: Porc, couenne, sel, arômes en proportions variables, épices, antioxydant : ascorbate de sodium E301, conservateur : nitrite de sodium E250. Boyau non comestible.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : énergie 1121 kJ/286 kcal/19,8 g de matières grasses/dont acides gras saturés 6,6 g/1 g de glucides/dont sucres 1 g/22,5 g de protéines/2 g de sel.Produit Via Gualinga, 20/A/B - 41051 Castelnuovo Rangone (MO) https://cosidilposto.com/fr/products/cotechino-rustico-antiche-delizie-emiliane-250g?currency=EUR 8054633942697 8054633942697 Antiche delizie Emiliane Cotéchino shopify_IT_7115925225638_41549451624614 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00095_Cotechino_di_Modena_precotto_Antica_Delizie_Emiliane_250g.jpg?v=1760452146 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.25 kg Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni 100g Prodotto con latte di vacca intero, questo formaggio erborinato di qualità è un'autentica prelibatezza gastronomica. Caratteristiche Il Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni è un formaggio erborinato dal gusto morbido e avvolgente, perfetto da gustare da solo o accompagnato con altri sapori. Realizzato con pasta cruda di altissima qualità, questo formaggio offre una consistenza delicata e un aroma irresistibile.Il nome di questo formaggio ricco di storia deriva da una cittadina lombarda vicino a Milano, dove si dice che sia nato nel XII secolo. Scopri le radici di questa prelibatezza culinaria e delizia il tuo palato con il suo carattere unico. Renditi protagonista di un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici dell'Italia con il Gorgonzola DOP Dolce. Buonissimo da solo o accoppiato con altri ingredienti, questo formaggio ti regalerà un'esperienza culinaria indimenticabile.Caratteristiche peculiariCROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.SAPORE Dolce, poco deciso.STAGIONATURA: minimo 50 giorni.Riconoscimenti:2022 – Medaglia di bronzo al World Cheese Awards di Wales (UK)2021 – Medaglia d’oro  al World Cheese Awards di Oviedo (ES)2017 – Targa di eccellenza al concorso Infiniti Blu di Gorgonzola (MI)2017 – Medaglia d’Oro nella categoria “Soft, Semi-Soft and Cream Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2016 – Medaglia Super Gold per il 3° anno consecutivo e 3° classificato tra i Top 16 al mondo al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)2015 – Medaglie Super Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2015 – Medaglie Silver al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2015 – Medaglia d’Oro nella categoria “Soft and Cream Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2014 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Londra (UK)2013 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2013 – Riconoscimento della rivista Culture Magazine (USA) come uno dei 101 Best Cheeses of YearsRicevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:CROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile. PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre. SAPORE Dolce, poco deciso. STAGIONATURA: minimo 50 giorni PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1315 KJ / 317 Kcal Grassi 26 g di cui saturi 17.5g, Carboidrati 1.1g Di cui zuccheri 1.1 g, Proteine 19.6 g, sale 1.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/gorgonzola-dop-dolce-arrigoni-100g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8861939269963_47716870193483 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/GorgonzolaDOPDolceArrigoni100g.png?v=1716913956 in stock 4.59 EUR 1 yes 0.1 kg Gubana classique des vallées de Natisone en étui Dorbolò 500g Tradition authentique des vallées de NatisoneAvec des fruits secs, des fruits confits et du rhumSans conservateurs ajoutés  Expérience gustative traditionnelle Plongez au cœur de la tradition des vallées de Natisone avec la Gubana Classique de 500 g de Dorbolò. Ce dessert incarne l'excellence de la pâtisserie locale.Garniture généreuse et saveurs enveloppantes Le cœur de cette Gubana est un irrésistible mélange de noix, de noisettes, de pignons de pin grillés, de raisins secs et de rhum, offrant une explosion de saveurs authentiques et enveloppantes. Sa forme d'escargot, sa pâte moelleuse et sucrée, alliées à sa garniture riche, font de chaque bouchée une expérience inoubliable.Tradition sans compromis Le Gubana Dorbolò est préparé selon la tradition des vallées de Natisone, avec une généreuse proportion de fruits secs et confits (30 %), et sans conservateurs ajoutés. Laissez-vous tenter par ce dessert incontournable des fêtes et célébrations locales, symbole d'une expérience gastronomique authentique.Conseil Pour apprécier pleinement le Gubana, nous vous recommandons de le laisser à température ambiante pendant quelques heures avant de le déguster. Si vous préférez un moelleux supplémentaire, vous pouvez le réchauffer légèrement au four. POIDS: 500 grammesPlus d'infosPOIDS: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES: Produit de boulangerie emballé.ORIGINE: Frioul-Vénétie Julienne.INGRÉDIENTS: Farine de blé tendre, sucre, raisins secs 11%, œufs frais, noix 8%, noisettes 8%, huile d'arachide, cubes d'orange confits, beurre, arômes, levure de bière, miel d'acacia, pignons de pin 1%, lait en poudre, malt de blé, sel, cacao, vanilline, arôme naturel de citron.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Dorbolò Gubane S.N.C. par Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : https://cosidilposto.com/fr/products/la-gubana-classica-delle-valli-di-natisone-in-astuccio-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000088 8007962000088 Dorbolò shopify_IT_8740133536075_47351589011787 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_f23351d9-1772-485a-a673-839e6f5eead1.png?v=1707819477 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.6 kg Stylos artisanaux toscans classiques Martelli 500g Grâce à la méthode traditionnelle, les penne classiques n'ont pas besoin de rainures pour retenir la sauce. Cette particularité leur confère une épaisseur uniforme et une texture délicate. Dégustez des penne classiques, même simplement avec de l'huile d'olive et du fromage, et vous constaterez la différence. Ces pâtes sont fabriquées en pétrissant lentement la meilleure semoule de blé dur italienne avec de l'eau froide, en la moulant à l'aide d'une filière en bronze pour la rendre plus granuleuse, puis en la séchant à basse température traditionnelle (33-36 °C) pendant environ 50 heures (selon les conditions climatiques). On obtient ainsi des pâtes savoureuses et bien poreuses, qui absorbent parfaitement les sauces.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Penne lisse classique Fabriqué à partir de semoule de blé dur 100% italienne.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Famille Martelli - Usine de pâtes artisanales traditionnelles - Lari PIVALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : 357 kcal/1514 kg ; Protéines 13,1 g ; Glucides 72,5 g ; Sucres 0,7 g ; Matières grasses 1,6 g ; Acides gras saturés 0,3 g, Fibres 2,7 g, Sel 0,01 g.Usine de pâtes MartelliLa Toscane est une terre de grands artistes et de petits chefs-d'œuvre. À Lari, niché derrière les hauts remparts du vieux village médiéval, se trouve le petit Pastificio Famiglia Martelli. À contre-courant des grandes usines de pâtes industrielles, il perpétue la tradition artisanale. Artisanale car elle emploie seulement huit personnes, toutes membres de la famille Martelli. Traditionnelle car derrière chaque étape, de la pâte à l'emballage, se cache la main experte d'un maître pasteur. https://cosidilposto.com/fr/products/penne-classiche-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR Martelli pastai Plumes shopify_IT_7106053767334_41508361339046 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PenneMartelli.png?v=1716906215 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.6 kg Confiture de baies sauvages améliorée 100g Une confiture rouge rubis/noire au goût authentique et à la texture naturelle, idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Élaborée à partir de fruits mûrs et sucrés, cuits uniquement avec du sucre de canne, cette confiture respecte la nature et garantit un produit de la plus haute qualité, préservant ainsi la pureté de la saveur du fruit grâce à l'absence de sucre ajouté.NOTES SPÉCIFIQUES : Confiture en bocal en verre.TAILLE: 100 grammes.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: fruits 80%, sucre de canne, miel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la confiture ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati - Montone (PG).VALEURS NUTRITIONNELLES : sucres totaux min 55 %, pH 2,6/3 Protéines max 1 %, lipides seulement quelques traces.Ferme MiglioratiCOMME UNE FOIS DE PLUSCe que nous essayons de faire, c'est de préserver les traditions ancestrales tout en nous adaptant au progrès et à ses conséquences.Nos confitures sont cuites à la casserole selon la méthode classique et portées à ébullition à la vapeur.Nous n'utilisons ni pectine ni autres épaississants, notre étiquette ne comporte que 3 mots : fruits, sucre, miel. https://cosidilposto.com/fr/products/confettura-biologica-di-frutti-di-bosco?currency=EUR 7426776016466 7426776016466 Migliorati shopify_IT_5312552272038_34634157424806 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00439_ConfetturadifruttidiBoscoMigliorati100g.png?v=1769168870 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Tarallo traditionnel I Lecci della Torre 150g Le tarallino « Carlo tarallo » est un produit traditionnel des Pouilles, préparé avec de la farine, de l'huile, du sel et du vin blanc. Idéal pour une petite faim, il est apprécié des petits comme des grands. Réchauffé avant d'être servi, il libère tout son arôme, comme s'il venait d'être cuit. Il se marie parfaitement avec une bière ou un verre de vin, conformément à la tradition.Arômes et saveurs des Pouilles : Le cœur de ce taralli est composé d'un mélange d'ingrédients soigneusement sélectionnés, dont une farine de qualité supérieure, de l'huile et du sel. Cette combinaison unique crée une pâte parfumée et friable, offrant à chaque bouchée une explosion de saveurs. Grâce à sa fabrication artisanale traditionnelle, le taralli « Carlo tarallo » procure des sensations gustatives authentiques, comme s'il venait d'être cuit !Coupe-faim pour tous les âges : Laissez-vous tenter par cette délicieuse friandise salée, appréciée des petits comme des grands. Sa texture croustillante et sa saveur incomparable séduisent tous les palais, en faisant le compagnon idéal à tout moment de la journée.Accompagnez vos moments conviviaux : Ce tarallino est bien plus qu'une simple friandise : c'est un symbole de convivialité et de partage lors de moments chaleureux. Avec sa longue tradition d'être dégusté avec bière ou à vin, Le tarallo « Carlo tarallo » est le compagnon idéal pour se détendre entre amis ou en famille. En plus d'être incroyablement savoureux, le tarallo « Carlo tarallo » est un choix responsable, car il est élaboré sans huile de palme ajoutée, pour le bien de votre santé et de l'environnement.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: En-cas salé sans huile de palme.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: type de farine de blé tendre quot;00, huile d'olive, huile d'olive extra vierge 5%, sel.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1948 kJ/464 kcal Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 60 g dont sucres 0,9 g Protéines 9,8 g Sel 2,5 gRéalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/tarallo-tradizionale?currency=EUR 8054633940082 8054633940082 Lecci della Torre shopify_IT_6667791532198_39703574872230 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Tarallo.png?v=1716906172 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Confiture de Mûres Améliorée 100g Une confiture rouge rubis/noire au goût authentique et à la texture naturelle, idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Élaborée à partir de mûres mûres à point et sucrées, cuites uniquement avec du sucre de canne, cette confiture respecte la nature et garantit un produit de la plus haute qualité, préservant ainsi la pureté du fruit grâce à l'absence de sucre ajouté.NOTES SPÉCIFIQUES : Confiture en bocal en verre.TAILLE: 100 grammes.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: 80 % de fruits, sucre de canne, miel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la confiture ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati - Montone (PG).VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : sucres totaux min. 55 %, pH 2,5/2,9, protéines max. 1 %, lipides tracesFerme MiglioratiCOMME UNE FOIS DE PLUSCe que nous essayons de faire, c'est de préserver les traditions ancestrales tout en nous adaptant au progrès et à ses conséquences.Nos confitures sont cuites à la casserole selon la méthode classique et portées à ébullition à la vapeur.Nous n'utilisons ni pectine ni autres épaississants, notre étiquette ne comporte que 3 mots : fruits, sucre, miel. https://cosidilposto.com/fr/products/confettura-di-more-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016411 7426776016411 Migliorati shopify_IT_5312545947814_34634146906278 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00434_ConfetturadiMoreMigliorati100g.png?v=1769168277 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Guanciale Guanciamia Premio 2 fette Gabero Rosso Coccia Sesto 500g Il Guanciale Guanciamia Coccia Sesto rappresenta un'innovazione unica nel settore dei salumi. Questo guanciale è il primo ad essere prodotto con una forma rotonda e registrato come Marchio del Salumificio Coccia, offrendo un design accattivante e una presentazione straordinaria che si distingue dagli altri prodotti tradizionali. Speziatura Segreta La speziatura del Guanciale Guanciamia Coccia Sesto è il suo punto di forza. Con una concia segreta, questo guanciale offre un sapore unico che si sposa perfettamente con diverse preparazioni.Abbinamenti Provalo su una fetta di pane caldo per un antipasto sfizioso o aggiungilo a una tagliata di carne a fine cottura per esaltare i sapori.PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Guanciale suino scotennato, arrotondato e stagionato con aromi (pepe ed aglio)INGREDIENTI:  Carne di suino (origine Italia), sale, aromi, spezie, aglio, antiossidante: E301 (Sodio Ascorbato), conservante: E252 (Nitrato di potassio).MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Coccia Sesto s.r.l. Soc. Un. - VITERBO.Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Valore energetico Kcal: 398 KJ: 1652 Grassi: 25 g Di cui Saturi: 8.6 g Carboidrati: 0,5 g Di cui Zuccheri: 0,05 g Proteine: 30,70 g Sale: 2 gProsciuttificio Coscia SestoErano i primi del ‘900 quando nonno Nazzareno iniziava il “mestiere”, prestando la sua abilità di norcino presso le abitazioni private del suo paese d’origine, Preci, in provincia di Perugia, a pochi chilometri dalla nota Norcia. Papà Sesto, nativo di questa terra, nel solco dell’esperienza paterna inizia con grande passione il mestiere e durante la guerra, appena ventenne, si trasferisce con la famiglia a Viterbo, dove, in un piccolo locale del centro storico intraprende la sua avventura da “norcino”.Dopo tanti sacrifici, arrivano le prime soddisfazioni, il matrimonio e la nascita delle tre figlie che, crescendo, seguono le impronte paterne. L’attività si amplia fino a trasformarsi in un’importante realtà, ben diversa da quella dell’immediato dopoguerra; cambiano i volumi fino a diventare a carattere industriale, ma una sola regola rimane, rigida ed imprescindibile: l’impronta artigianale. Purtroppo papà Sesto viene a mancare, lasciando alle figlie un grande vuoto, ma anche la passione per un’azienda che progredisce la tradizione di famiglia nel ricordo del suo indimenticabile fondatore. La passione e la cura ereditate dall’esperienza di due generazioni si attualizza oggi coniugando l’amore per la tradizione al rispetto delle più rigide normative europee. https://cosidilposto.com/fr/products/guanciale-guanciamia-coccia-sesto-500g?currency=EUR 8054633947579 8054633947579 Coccia Sesto Guanciale e Pancetta shopify_IT_10015105188171_49832287207755 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00767_Guanciale_Guanciamia_Premio_2_fette_Gabero_Rosso_Coccia_Sesto_500g.png?v=1767951784 in stock 19.80 EUR 1 yes 0.5 kg Coppiette piccanti di Norcia Ansuini 150/200g Deliziose strisce di lombo di suino stagionato Produzione artigianaleIdeali per aperitiviDeliziose strisce di lombo di suino sono insaporite con peperoncino, offrendo un'esperienza gustativa intensa e autentica.Le coppiette rappresentano una tradizione culinaria radicata nel territorio umbro. In passato, erano preparate come metodo di conservazione della carne, essiccandola e speziandola per garantirne la durata nel tempo. Oggi questa antica ricetta continua a deliziare i palati più esigenti.Produzione La preparazione delle coppiette inizia con la selezione delle parti più magre del suino, principalmente il lombo. La carne viene tagliata a strisce sottili, condite con sale, pepe e peperoncino, quindi sottoposta a un processo di affumicatura ed essiccazione. Questo metodo tradizionale conferisce al prodotto il suo caratteristico sapore deciso e la consistenza ideale per essere gustato come snack.Degustazione Le coppiette piccanti sono perfette per accompagnare aperitivi, magari abbinate a un buon vino rosso corposo. Possono essere servite da sole o insieme ad altri salumi e formaggi tipici umbri, arricchendo i tuoi taglieri con un tocco di piccantezza e tradizione.PEZZATURA: 150/200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: 150/200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Strisce di arista di suino essiccata sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di Suino (origine Italia/UE), sale, pepe, peperoncino 0.1%, aglio, finocchio, aromatizzante d’affumicatura, Conservante: E252 E250 Antiossidante: E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: Energia 1067 kj 255 kcal Grassi di cui saturi 7.50 g 2 g Carboidrati di cui zuccheri 0.6 g 0 g Proteine 46.50 g Sale 5.40 gPRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosidilposto.com/fr/products/coppiette-piccanti-di-norcia-ansuini-150-200g?currency=EUR Ansuini Altro shopify_IT_10457956614475_51258852081995 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/coppiette.png?v=1774023591 in stock 8.76 EUR 1 yes 0.2 kg Artisan Strozzapreti Pastificio di Matigge 250g Les strozzapreti sont une forme de pâtes typique de la Romagne, qui se marient à merveille avec les sauces italiennes riches. Nos strozzapreti sont fabriqués artisanalement dans le respect de la tradition.TAILLE: 250 grammesORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : 354 kcal ; Protéines 12,5 g ; Glucides 70,5 g ; Sucres 3,6 g ; Matières grasses 1,9 g ; Acides gras saturés 0 g.Produit et emballé dans l'usine de Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosidilposto.com/fr/products/strozzapreti-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945216 8054633945216 Matigge Pastificio Strozzapreti shopify_IT_6920638136486_40740225351846 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Strozzapretimatigge.png?v=1716906228 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Crème de Marrons Améliorée 100g Cette délicieuse pâte à tartiner est issue d'une longue transformation d'un fruit d'automne exceptionnel : le marroni. Élaborée en cuisant les meilleurs marroni avec du sucre de canne uniquement, elle donne une pâte onctueuse, idéale à tartiner sur du pain, mais aussi, et surtout, une base parfaite pour d'innombrables recettes. Ce respect de la nature garantit des produits de la plus haute qualité et préserve la saveur authentique du fruit, grâce à l'absence de sucres ajoutés.TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Crème bio en pot de verre.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: châtaignes 80%, sucre de canne, miel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; une fois ouverte, la confiture doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines. Il est recommandé de la remuer avant utilisation en raison de sa surface huileuse caractéristique.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés.Pour découvrir le recettes avec de la crème de marrons, cliquez sur notre BLOG, Vous y trouverez également des conseils, des anecdotes et bien plus encore !PRODUCTEUR: Entreprise Agricole MiglioratiVALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : sucres totaux min 55 %, pH 5,4/5,8 Protéines max 1 %, lipides seulement quelques traces. https://cosidilposto.com/fr/products/crema-di-castagne-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016558 7426776016558 Migliorati shopify_IT_5312541917350_34634137731238 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/casatgne100gmigliorati.png?v=1716911182 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Miel de fleurs sauvages 100 % italien de Comaro Le miel multifleurs du Frioul incarne les saveurs typiques de sa région de récolte, qui a lieu au printemps et en été. Son arôme prononcé et distinctif est lié à la prédominance des essences florales dont il est issu. Le produit, soigneusement inspecté, analysé et sélectionné à réception, est liquéfié dans une chambre chauffée à une température inférieure à 50 °C, filtré, homogénéisé et conditionné dans des boîtes en plastique alimentaire, des fûts métalliques ou des pots en verre. De couleur ambre clair et de saveur douce, il se présente sous forme liquide ou cristallisée, selon l'origine botanique de la récolte.Goût La saveur provient de la flore typique de la culture, qui peut varier considérablement selon la zone de production.Origine Contrairement à une idée répandue, le miel multifloral n'est pas un mélange de différents miels monofloraux et ne peut être « fabriqué ». C'est un miel récolté par les abeilles sur des fleurs sauvages, et sa saveur et sa couleur peuvent être très variées.saison des récoltes La récolte des fleurs sauvages est abondante et varie selon les régions. Dans le Frioul, elle a lieu de mai à juillet, et leurs saveurs diffèrent considérablement selon qu'elles proviennent du Bas-Frioul ou des collines.Type de traitement Le miel multifleurs cristallise très rapidement ; ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait naturel et gage d’authenticité.propriétés bénéfiques La fleur sauvage, représentant une large gamme de fleurs spontanées, présente de nombreuses caractéristiques bénéfiques des plantes : calmante, apaisante, décongestionnante, antibactérienne.TAILLE: 250 grammes.ACCORDS RECOMMANDÉS: Idéal pour un petit-déjeuner classique sur du pain grillé, excellent avec des fromages.fiche techniqueORIGINE: Frioul-Vénétie Julienne.NOTES SPÉCIFIQUES: Miel de fleurs sauvages en pot de verre.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, à température ambiante, afin de préserver toutes les caractéristiques du produit.PRODUCTEUR : Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosidilposto.com/fr/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438105454 8000438105454 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446219521 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.3 kg Miel de fleurs sauvages 100 % italien de Comaro Le miel multifleurs du Frioul incarne les saveurs typiques de sa région de récolte, qui a lieu au printemps et en été. Son arôme prononcé et distinctif est lié à la prédominance des essences florales dont il est issu. Le produit, soigneusement inspecté, analysé et sélectionné à réception, est liquéfié dans une chambre chauffée à une température inférieure à 50 °C, filtré, homogénéisé et conditionné dans des boîtes en plastique alimentaire, des fûts métalliques ou des pots en verre. De couleur ambre clair et de saveur douce, il se présente sous forme liquide ou cristallisée, selon l'origine botanique de la récolte.Goût La saveur provient de la flore typique de la culture, qui peut varier considérablement selon la zone de production.Origine Contrairement à une idée répandue, le miel multifloral n'est pas un mélange de différents miels monofloraux et ne peut être « fabriqué ». C'est un miel récolté par les abeilles sur des fleurs sauvages, et sa saveur et sa couleur peuvent être très variées.saison des récoltes La récolte des fleurs sauvages est abondante et varie selon les régions. Dans le Frioul, elle a lieu de mai à juillet, et leurs saveurs diffèrent considérablement selon qu'elles proviennent du Bas-Frioul ou des collines.Type de traitement Le miel multifleurs cristallise très rapidement ; ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait naturel et gage d’authenticité.propriétés bénéfiques La fleur sauvage, représentant une large gamme de fleurs spontanées, présente de nombreuses caractéristiques bénéfiques des plantes : calmante, apaisante, décongestionnante, antibactérienne.TAILLE: 250 grammes.ACCORDS RECOMMANDÉS: Idéal pour un petit-déjeuner classique sur du pain grillé, excellent avec des fromages.fiche techniqueORIGINE: Frioul-Vénétie Julienne.NOTES SPÉCIFIQUES: Miel de fleurs sauvages en pot de verre.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, à température ambiante, afin de préserver toutes les caractéristiques du produit.PRODUCTEUR : Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosidilposto.com/fr/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438104761 8000438104761 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446252289 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.3 kg Miel de fleurs sauvages 100 % italien de Comaro Le miel multifleurs du Frioul incarne les saveurs typiques de sa région de récolte, qui a lieu au printemps et en été. Son arôme prononcé et distinctif est lié à la prédominance des essences florales dont il est issu. Le produit, soigneusement inspecté, analysé et sélectionné à réception, est liquéfié dans une chambre chauffée à une température inférieure à 50 °C, filtré, homogénéisé et conditionné dans des boîtes en plastique alimentaire, des fûts métalliques ou des pots en verre. De couleur ambre clair et de saveur douce, il se présente sous forme liquide ou cristallisée, selon l'origine botanique de la récolte.Goût La saveur provient de la flore typique de la culture, qui peut varier considérablement selon la zone de production.Origine Contrairement à une idée répandue, le miel multifloral n'est pas un mélange de différents miels monofloraux et ne peut être « fabriqué ». C'est un miel récolté par les abeilles sur des fleurs sauvages, et sa saveur et sa couleur peuvent être très variées.saison des récoltes La récolte des fleurs sauvages est abondante et varie selon les régions. Dans le Frioul, elle a lieu de mai à juillet, et leurs saveurs diffèrent considérablement selon qu'elles proviennent du Bas-Frioul ou des collines.Type de traitement Le miel multifleurs cristallise très rapidement ; ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait naturel et gage d’authenticité.propriétés bénéfiques La fleur sauvage, représentant une large gamme de fleurs spontanées, présente de nombreuses caractéristiques bénéfiques des plantes : calmante, apaisante, décongestionnante, antibactérienne.TAILLE: 250 grammes.ACCORDS RECOMMANDÉS: Idéal pour un petit-déjeuner classique sur du pain grillé, excellent avec des fromages.fiche techniqueORIGINE: Frioul-Vénétie Julienne.NOTES SPÉCIFIQUES: Miel de fleurs sauvages en pot de verre.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, à température ambiante, afin de préserver toutes les caractéristiques du produit.PRODUCTEUR : Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosidilposto.com/fr/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR Comaro shopify_IT_6654486020262_47343893053771 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.7 kg Ragoût de viande Chianina Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande pour la faire dorer, de la pulpe de tomate et des autres ingrédients, et enfin la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Pulpe de tomate, viande de Chianina, veau blanc IGP des Apennins centraux 36 %, oignon, céleri carottes, vin rouge (sulfitesHuile d'olive extra vierge, bacon fumé 4 % (porc, sel, poivre, ail), sel, sucre, ail. Origine de la tomate : Italie.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 176 kcal/736,4 kJ ; Matières grasses totales 12 g (17 %) ; dont acides gras saturés 2,9 g (15 %) ; Glucides 2,9 g (1 %) ; Sucres 2,1 g (2 %) ; Protéines 14,2 g (28 %) ; Sel 835 mg (14 %).ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-di-carne-chianina?currency=EUR 8051411965046 8051411965046 Magie di Sapori shopify_IT_5909811921062_36924384608422 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Raguchianina.png?v=1716906501 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Box degustazione Crescia e Porchetta La confezione contiene:Crescia tradizionale di Gubbio 500gPorchetta Umbra 1kg Nel Box troverai ingredienti di alta qualità, accuratamente selezionati per garantirti l'eccellenza. Che tu stia organizzando una cena con amici, un pranzo in famiglia o una festa speciale, il Box Crescia and Porchetta è la scelta ideale. Sorprendi i tuoi ospiti con una delizia tipica umbra, che racchiude i sapori autentici della tradizione.Porchetta Umbra: Prodotta totalmente naturale senza coloranti, conservanti e polifosfati, realizzata dal nostro artigiano selezionato nel pieno rispetto dell’antica tradizione solo con sale, pepe e aromi naturali.😋Chiunque la prova conferma che è la più buona che abbia mai assaggiato👨‍🍳Porchetta prodotta in Umbria dal nostro artigiano secondo la tradizione familiare✅Cotenna croccante, morbida all'internoTiepida esprime al massimo il suo sapore. Le parti più gustose sono quelle grasse.Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco.Crescia tradizionale di Gubbio: prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio.La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. Vuoi arricchire questa box per creare un'esplosione di gusto?! Prova la crescia con porchetta e melanzane, funghi, pomodori secchi o la tua verdura preferita! Oppure aggiungi del formaggio per arricchirlo ancora di più!N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Altre infoIngredienti:Crescia tradizionale di Gubbio: farina di grano tipo 0, acqua, sale, lievito di birra.Porchetta umbra: Suino completamente disossato, privato della testa e comprendente spalla, lombo e prosciutto per intero, sale, pepe, aromi naturali - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. https://cosidilposto.com/fr/products/box-crescia-porchetta?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_8901940511051_47797896479051 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CresciaconlaPorchetta.png?v=1715848737 in stock 29.85 EUR 25.90 EUR 1 yes 1.5 kg Marmelade améliorée d'orange et de rhum 100g La marmelade d'oranges et de rhum est tout simplement unique et originale, avec une saveur fraîche et parfumée rehaussée par l'exotisme du rhum. Nous la recommandons pour de délicieux petits-déjeuners et en garniture pour les desserts et les tartes. Elle se marie à merveille avec le chocolat noir, les fromages affinés ou la ricotta. La marmelade d'oranges et de rhum est une combinaison qui saura ravir les palais les plus exigeants.NOTES SPÉCIFIQUES: Confiture maison.TAILLE: 100 grammes.INGRÉDIENTS: Oranges 42%, sucre, rhum 6%, eau, jus de citron.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati - Montone (PG).VALEURS NUTRITIONNELLES : Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Valeur énergétique 220 kcal/921 kJ, Glucides 54 g, Protéines 1 g, Lipides 0 g.Ferme MiglioratiCOMME UNE FOIS DE PLUSCe que nous essayons de faire, c'est de préserver les traditions ancestrales tout en nous adaptant au progrès et à ses conséquences.Nos confitures sont cuites à la casserole selon la méthode classique et portées à ébullition à la vapeur.Nous n'utilisons ni pectine ni autres épaississants, notre étiquette ne comporte que 3 mots : fruits, sucre, miel. https://cosidilposto.com/fr/products/marmellata-di-arance-e-rum?currency=EUR 7426776017852 7426776017852 Migliorati shopify_IT_5312606044326_34634264838310 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/arance_rum100gmiglioarti.png?v=1697032281 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Stracchino Arrigoni 165g Formaggio fresco a pasta cruda, prodotto con latte di vacca intero. Lo Stracchino Arrigoni è una deliziosa esperienza culinaria che affonda le radici nella suggestiva Pianura Padana. Comunemente noto come crescenza, questo formaggio trae il suo nome dal latino crescentia, che significa crescere. La magia di questo formaggio si rivela quando, mantenuto al caldo, si gonfia e si spacca, simile al pane in lievitazione. Caratteristiche Distintive: è caratterizzato dalla freschezza del latte di vacca intero, conferendogli un sapore ricco e cremoso. La texture morbida e la consistenza delicata rendono questo formaggio perfetto per molteplici usi culinari.Versatilità in Cucina: Sperimenta la versatilità di questo formaggio straordinario. Gustalo da solo per apprezzare appieno il suo gusto unico o incorporalo nelle tue ricette preferite. La sua capacità di fondere splendidamente lo rende ideale per piatti come panini gourmet, insalate e sfiziose tartine.Caratteristiche peculiariCROSTA inesistente.PASTA Omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca.SAPORE Delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte.Riconoscimenti:2022 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Wales (UK)Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 165 grammi.Altre infoPEZZATURA: 165 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA inesistente. PASTA Omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca.SAPORE Delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1087 KJ / 262 Kcal Grassi 21.5 g di cui saturi 13.8g, Carboidrati 2.5g Di cui zuccheri 2.5 g, Proteine 14.6 g, sale 0.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/stracchino-arrigoni-165g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770241888587_47444767244619 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/StracchinoArrigoni.png?v=1716913911 in stock 2.93 EUR 1 yes 0.17 kg Crostino toscan Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer chaque tranche de pain. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande et des autres ingrédients, la fin de la cuisson et le broyage. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre et stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Foies et maïs de volaille, bœuf, huile d'olive extra vierge, oignons, vin rouge (sulfites), vin santo (sulfites), câpres salées, carottes, céleri, purée de tomates, persil, anchois, vinaigre de cidre (sulfites), sel, bouillon de légumes naturel (oignons, courgettes, céleri, carottes, sel, basilic, purée de tomates, huile d'olive extra vierge). Origine des tomates : Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 368 kcal 1539,7 kJ % VQ* Matières grasses totales 28 g 40 % VQ* dont acides gras saturés 1,9 g 9,5 % VQ* Glucides 2 g 1 % dont sucres 1,9 g 2 % VQ* Protéines 27 g 54 % VQ* Sel 337,5 mg 6 % VQ* Fer 47 % VQ*PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosidilposto.com/fr/products/crostino-toscano?currency=EUR 8051411965022 8051411965022 Magie di Sapori Sauce shopify_IT_5909884928166_36924553330854 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Crostinotoscano.png?v=1716906553 in stock 8.00 EUR 1 yes 0.5 kg Plat épicé au salami des Abruzzes Tavola Italia 200g Le salami piquant des Abruzzes est une charcuterie traditionnelle, élaborée avec soin et passion. Sa forme plate, dans sa version au piment, est idéale pour être tranchée et savourée pleinement. Goût authentique et audacieux Ce salami est élaboré à partir de porc maigre soigneusement sélectionné, sans nerfs ni cartilage. Sa texture fine et l'absence de saindoux lui confèrent une saveur riche et un goût prononcé, rehaussé par le piment. Assaisonnement Le salami piquant des Abruzzes est embossé dans des boyaux naturels et affiné pendant environ 60 jours. Ce procédé d'affinage traditionnel permet à la charcuterie de développer son arôme intense et caractéristique. Appariements Idéal pour un délicieux apéritif, une entrée savoureuse ou un sandwich gourmand, le salami plat des Abruzzes Tavola Italia de 200 g est un produit polyvalent qui ravira tous les palais. Poissonou: Tranche d'environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. Plus d'infos Poissonou: Tranche d'environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. NOTES SPÉCIFIQUES: Vieilli pendant environ 25 jours. Granulométrie : grain fin et uniforme ; Couleur : interne : rouge caractéristique uniforme ; Goût : goût sucré. ORIGINE: Abruzzes. INGRÉDIENTS: Porc, sel, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, dextrose, sucre, arômes naturels. Antioxydants : E300, E301. Conservateurs : E252, E250. Boyau non comestible. Sans gluten. Origine de la viande : UE MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie : kJ/100 g 1444 Énergie : kcal/100 g 348 Matières grasses : dont acides gras saturés : g/100 g 26,7 9,6 Glucides : dont sucres : g/100 g 2,1 1,8 Protéines : g/100 g 24,7 Humidité : g/100 g 41,5 Sel : g/100 g 3,3 pH 5 - 5,9 Activité de l'eau (aw) ≤ 0,92 E 300 Acide ascorbique g/100 g lt; 0,2 g d'ascorbate de sodium E 301 g/100 g lt; 0,2 https://cosidilposto.com/fr/products/salami-abruzzes-plat-epice-table-italie-200g?currency=EUR Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10603498570059_51770607731019 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00802_Salame_Abruzzese_piatto_piccante_Tavola_Italia_200g.png?v=1747993192 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.2 kg Assaisonnement Fromage et Poivre I Lecci della Torre 100g Les spaghettis alla Cacio e Pepe sont un grand classique de la cuisine romaine. D'une simplicité apparente, leur préparation peut toutefois s'avérer délicate. Attention, les apparences sont parfois trompeuses ! Nous avons donc créé pour vous une sauce Cacio e Pepe, élaborée uniquement à partir d'ingrédients naturels (chapelure grillée, poivre, fromage et herbes aromatiques). Elle est idéale pour concocter chez vous un délicieux plat de Cacio e Pepe et vous transporter dans une authentique taverne romaine !MODE D'EMPLOI: Versez deux cuillères à soupe du produit dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et faites revenir quelques minutes. Faites cuire les pâtes et mélangez-les à la sauce dans la poêle, en ajoutant une louche d'eau de cuisson si nécessaire. Servez bien chaud, parsemé de fromage.Fiche techniqueTAILLE: 100 grammes.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Chapelure grillée (farine de blé tendre type « 0 », eau, sel, levure), poivre 15 %, poudre de fromage 10 % (lait, sel, présure ; lactosérum), sel, oignon, ail, piment, menthe.PRODUCTEUR: I Guinigi Lucca SRLADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit sec.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 18/24 mois. https://cosidilposto.com/fr/products/condimento-cacio-e-pepe?currency=EUR 8054633942673 8054633942673 Lecci della Torre shopify_IT_6654460428454_39654796198054 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Condimentocacioepepe.png?v=1716906470 in stock 2.70 EUR 1 yes 0.1 kg Parmigiano Reggiano DOP des montagnes quot;Casello quot; 993 36 mois 500 g Produit en montagne, dans un environnement préservé au pied du parc national toscan-émilien.Produit avec de l'eau de la source Monte Cusna à 2120 m. s.l.m.Aucun engrais chimique ni pesticide n'est utilisé.Les vaches sont nourries exclusivement avec du fourrage de montagne, le lait est de la plus haute qualité.Que signifie « Péage 993 » ?993 est le numéro d'enregistrement de la laiterie Cavola, entourée d'un paradis intact de prairies fourragères, à 900 mètres d'altitude.L'entreprise cultive ses champs en utilisant uniquement des déchets agricoles comme engrais, sans engrais chimiques ni pesticides.Le fourrage ainsi obtenu est donc meilleur et plus sain, un véritable régime alimentaire pour les vaches qui permet la production d'un lait de très haute qualité.Le Parmigiano Reggiano ainsi obtenu possède donc un atout supplémentaire. Comparée aux plaines, la laiterie Cavola 993 a grandi, perfectionné et amélioré sa production au fil des décennies et des générations, tout en restant fidèle à sa tradition bien-aimée.Ce code à 3 chiffres est exclusivement valable pour les régions de Parme et de Reggio Emilia.. Depuis des années, le nombre 993 est connu comme le nombre de la montagne et est synonyme de la plus haute qualité ! Chaîne d'approvisionnementAu pied du rocher Bismantova, dans les Apennins toscans-émiliens, à 900 mètres d'altitude, dans un lieu préservé et enchanteur.L'eau provient de la source du mont Cusna, pure et cristalline, et les vaches laitières y trouvent de quoi se nourrir.Le lait, d'une qualité exceptionnelle, est collecté exclusivement dans des fermes laitières de montagne ; le processus est lent et soigneusement supervisé par les mains expertes du fromager.C'est ainsi qu'est né le Parmigiano Reggiano di Montagna 993.Après la période d'immersion dans les bassins de salage, le long processus de maturation commence dans nos salles de méditation.bien-être animalLe Parmigiano Reggiano de montagne est produit avec du lait de la plus haute qualité provenant exclusivement de vaches élevées dans des fermes.Le bien-être animal est primordial.Les vaches de notre filière d'approvisionnement sont élevées, nourries et soignées avec tout l'amour et la passion que seuls les petits agriculteurs traditionnels peuvent apporter.Les écuries sont toutes situées près de la laiterie, dans nos zones montagneuses.Les vaches vivent dans des étables, libres de se déplacer dans des espaces confortables et adaptés aux animaux, au cœur d'un paysage magnifique.Outre une alimentation appropriée et 100 % naturelle (exigeée par le règlement du Consortium Parmigiano Reggiano), le bien-être psychologique et physique des vaches est donc essentiel pour obtenir des performances de production élevées, une réduction des problèmes de santé et une valeur ajoutée pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.TAILLE: 500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Parmigiano Reggiano AOP en meule, emballé sous vide et sous film rétractable.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Aspect extérieur : écorce fine d’environ 5 mm d’épaisseur ; Couleur : jaune paille ; Odeur : caractéristique ; Saveur : sucrée, jamais épicée.ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS: LAIT DE VACHE, sel, présure.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: LAITIÈRE CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE/ÉNERGIE kcal 402 - kJ 1671 MATIÈRES GRASSES/MATIÈRES GRASSES 30 Dont acides gras saturés/saturés 20 GLUCIDES/GLUCIDES 0 Dont sucres 0 PROTÉINES/PROTÉINES 32 SEL/SEL 1,6.Laiterie Cavola  La laiterie Cavola a été fondée en 1929 dans un petit village des montagnes de Reggio Emilia. Nichée au cœur d'un paradis de pâturages préservés, à 900 mètres d'altitude, la ferme cultive ses champs exclusivement avec des déchets agricoles, sans recourir aux engrais chimiques ni aux pesticides. Le fourrage ainsi obtenu est plus riche et plus sain, offrant une alimentation authentique aux vaches et permettant la production d'un lait d'une qualité exceptionnelle. Le Parmigiano Reggiano qui en résulte est donc supérieur à celui des plaines. Au fil des décennies et des générations, la laiterie Cavola 993 s'est développée, a perfectionné et amélioré sa production, tout en restant fidèle à sa précieuse tradition.1929 - La laiterie Cavola a été fondée sous le numéro d'enregistrement 993. 1982 - Inauguration de la nouvelle usine située Via Argentina, 1 à Cavola (RE) 1998 - Expansion de la laiterie 2004 - Agrandissement de la porcherie 2012 - Agrandissement de la brasserie 2016 - Création d'un laboratoire de portionnement interne 2017 - Certification IFS et BRC 2021 - Certification Halal 2022 - Ouverture d'un nouveau site comprenant un entrepôt de maturation, une unité de râpage et un laboratoire de portionnement. Aujourd'hui : la passion et le souci du détail perdurent dans la production artisanale d'un Parmigiano Reggiano de montagne qui fait toute la différence ! https://cosidilposto.com/fr/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-36-mesi-500g?currency=EUR Cavola shopify_IT_8634674774347_46985932439883 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_a9e9ffdf-0205-4ed4-b635-9a693826d5f2.png?v=1697034716 in stock 18.10 EUR 1 yes 0.5 kg Bière italienne Golden Ale Ca' Ber 0,75L Bière Ca'Ber bière blonde italienne C'est une bière blonde légère. Fraîche en bouche, avec une finale sèche et nette. Facile à boire et désaltérante, elle est simple mais distinctive, grâce à un assemblage de cinq types de malt et de trois types de houblon.TAILLE: 0,75 litres.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Cascade, malt d'orge, malt de blé, flocons d'orge, houblon, sucre et levure.CARACTÉRISTIQUES: Bière Ca'Ber bière blonde italienne Fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille et sujette à un dépôt naturel.TENEUR EN ALCOOL: 5,5 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures .PRODUCTEUR: Bière Caber S.S. Agricole - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTES SPÉCIFIQUES: Contient du gluten https://cosidilposto.com/fr/products/birra-ca-ber-0-75l?currency=EUR 8057094170104 8057094170104 Caber Beer shopify_IT_5312515080358_34634067181734 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/caber.png?v=1716905908 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Spaghettoni étirés en bronze au blé Mancini autoproduit 500g Mancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole.Points forts: Ces pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement sur l'exploitation. Le blé est récolté au début de l'été et conservé par congélation. Les pâtes sont ensuite façonnées à l'aide de moules circulaires en bronze et séchées à basse température. Elles ne contiennent que de la semoule et de l'eau. Caractéristiques: On utilise des moules circulaires en bronze et le séchage s'effectue à des températures inférieures à 46 °C pendant environ 44 heures. Les spaghettis ont un diamètre de 2,6 mm et une longueur de 260 mm. Le temps de cuisson est de 11 à 13 minutes.CURIOSITÉ'À partir de janvier 2021, les forfaits comprennent un Code QR L'étiquette imprimée au fond du paquet permet d'accéder instantanément aux données quantitatives et temporelles des quatre principales phases de production, vérifiables grâce à la technologie blockchain. Chaque paquet de pâtes Mancini porte l'année de récolte, reflétant la mission de la ferme : produire des pâtes exclusivement à partir de blé cultivé directement dans les champs environnants, pour un produit vivant issu de la récolte annuelle. Le matériau choisi pour l'emballage est le fruit d'une recherche continue menée avec des experts du secteur afin de garantir une conservation optimale des pâtes, associée à une recyclabilité maximale. Fabriqué exclusivement à partir de cellulose issue de bois provenant de forêts gérées selon des normes environnementales, sociales et économiques rigoureuses (label FSC®), le sachet est entièrement recyclable. La méthode ATICELCA® 501 UNI 11743 certifie son niveau de recyclabilité.TAILLE: 500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pâtes artisanales à base de semoule de blé dur étirées au bronze, sachet en papier 100% recyclable.ORIGINE: Marche.INGRÉDIENTS: semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Énergie 1533 kJ 365 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 1,1 g 0,22 g Glucides dont sucres 75,0 g 3,6 g Fibres 2,5 g Protéines 13,4 g Sel 0,010 gUsine de pâtes ManciniMancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole. https://cosidilposto.com/fr/products/spaghettoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790794 8033712790794 Mancini pasticifio Spaghetti shopify_IT_7667414139137_42782738546945 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/SpaghettoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906288 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Bière belge forte Golden Ale 24 Carat 0,75L Le 24 carats bière blonde forte belge Reconnaissable à sa robe dorée intense et à ses notes de noisette et de caramel, cette blonde au caractère affirmé offre une bouche agréable. Six variétés de malt d'orge pur et trois types de houblon lui confèrent sa structure et en font une bière plaisante à déguster.TAILLE: 0,75 litres.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Cascade, malt d'orge, malt de blé, flocons d'orge, houblon, sucre et levure.CARACTÉRISTIQUES: Bière blonde 24 carats bière blonde forte belge Fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille et sujette à un dépôt naturel.TENEUR EN ALCOOL: 7 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures .PRODUCTEUR: Bière Caber S.S. Agricole - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTES SPÉCIFIQUES: Contient du gluten https://cosidilposto.com/fr/products/birra-24-carati-0-75l?currency=EUR 8057094171101 8057094171101 Caber Beer shopify_IT_5312514556070_34634066526374 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/24carati.png?v=1716905903 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Patanegra Jamon Ibérico +30 mois tranché à la main Cesar Nieto 100g ✅ Jambon ibérique produit à partir d'une sélection des meilleures viandes de race ibérique (50 %).✅ Viandes sélectionnées dans la région de Guijuelo, âgé de plus de 30 mois.✅ Fabriqué selon la traditionLe cebo de Campo César Nieto de Patanegra Iberico est pratique grâce à son sachet de 100 grammes et constitue la meilleure façon de savourer pleinement ses arômes, finement tranchés à la main par des maîtres charcutiers à Guijuelo. Facile à conserver, avec une saveur exceptionnelle !Préparation: Le jambon ibérique Cebo de Campo César Nieto, issu de l'élevage de Guijuelo, offre une saveur intense et riche en nuances subtiles. Cette richesse est le fruit de son processus d'affinage. âgé de plus de 30 mois. Sa couleur varie du rose foncé au rose clair, avec un persillage abondant. La forte teneur en acide oléique de sa graisse lui confère une texture à la fois fondante et légère. Ce jambon ibérique de Cebo de Campo est issu de croisements sélectionnés de porcs ibériques, ce qui lui confère une qualité exceptionnelle. 50% de race ibérique dans sa génétique. Les troupeaux sont nourris d'herbe et d'autres ressources naturelles disponibles sur la ferme, complétées par une alimentation naturelle de haute qualité. Sa production, à partir des cuisses des animaux, est entièrement traditionnelle, avec du sel naturel des Salinas de Torrevieja pour l'affinage. Le microclimat unique de Guijuelo et son altitude de 1 000 mètres nous permettent d'utiliser moins de sel que dans d'autres régions. Ainsi, notre jambon ibérique Cebo de Campo offre également cette douceur initiale typique des jambons affinés de Guijuelo.TAILLE: 100 grammes.Plus d'infos TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Patanegra Jamon Ibérico tranché sous vide.ASSAISONNEMENT: +30 mois.ORIGINE: Espagne.INGRÉDIENTS: Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant (E-316).MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: César Nieto GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanque) ES. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G DE PRODUIT : Énergie : 1481 kJ/356 kcal ; Matières grasses : 25 g dont acides gras saturés : 10 g, acides gras mono-insaturés : 13 g et acides gras polyinsaturés : 2 g ; Glucides : 0,7 g dont sucres : 0 g ; Protéines : 32 g ; Sel : 3,3 g.César NietoNous sommes la cinquième génération de la famille à nous consacrer à la préservation de l'essence d'un produit unique, l'appellation d'origine ibérique originale Guijuelo.L'histoire de César Nieto remonte à cinq générations de la famille, une voie d'innovation constante de 1895 à nos jours. Depuis des décennies, la famille Nieto s'attache à transmettre l'essence de notre terroir, un paradis de forêts de chênes verts et de zones humides sur les pentes de la Sierra Salamanca. Un environnement privilégié qui confère à nos produits ibériques leurs saveurs et arômes uniques. « Nous continuons à travailler chaque jour avec la même passion que chacune des générations précédentes de la famille Nieto. » GEORGE NIETO https://cosidilposto.com/fr/products/patanegra-jamon-iberico-30-months-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR Cesar Nieto Jambon séché shopify_IT_8537354010955_46721388151115 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIberico_30monthsaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716912662 in stock 19.28 EUR 1 yes 0.1 kg Ragù Cinta Senese AOP Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Du porc typiquement toscan, raffiné et d'une saveur authentique. La préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande pour la faire dorer, de la pulpe de tomate et des autres ingrédients, et enfin la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Porc « Cinta Senese AOP » 37 %, pulpe de tomate, oignons rouges, carottes, céleri, vin rouge (sulfites), huile d’olive extra vierge, sel, ail, sucre, poivre. Origine des tomates : Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.PRODUCTEUR: Magic of Flavors Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 148 kcal 619,2 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 8,7 g 12 % dont acides gras saturés 0,7 g 3 % Glucides 5,5 g 2 % dont sucres 4,3 g 5 % Protéines 12 g 24 % Sel 525 mg 9 %  https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-di-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965329 8051411965329 Magie di Sapori shopify_IT_5909855436966_36924495102118 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Ragudicintasenese.png?v=1716906468 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Excellente boîte à pâtes italiennes - 6 paquets sélectionnés parmi les meilleures usines de pâtes La boîte contient :Macaroni toscan artisanal quot;Martelli quot; 500 g ;Spaghettis étirés au bronze avec du blé « Mancini » fait maison 500 g ;Mezzi Paccheri Rigati IGP de Gragnano Antonio Massa 500 g ;Bucatini d'Amatrice avec arc Strampelli 500 g ;Paccheri Pàche Mat Bio Monograno Felicetti étiré au bronze 500 g ;Tagliatelles de Blé Dur à Séchage Lent quot;Benedetto Cavalieri quot; 500 g.N.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble.À votre demande, nous avons créé le boîte avec le haut de gamme meilleures usines de pâtes italiennes, ceux sélectionnés par le chefs étoilésCompte tenu de la hausse générale des prix, la différence entre les pâtes vendues à grande échelle et les pâtes de haute qualité s'est considérablement réduite.Avec quelques centimes de plus, vous pouvez vous offrir l'excellence.Une sélection de 6 paquets de pâte dei meilleures usines de pâtes italiennes de quoi vous tenter : la meilleure qualité de pâtes italiennes du marché se trouve dans un seul paquet, avec un mélange de pâtes longues et courtes. utilisé par les meilleurs chefs italiens et non !Cliquez sur nos sections consacrées aux fabricants de pâtes pour découvrir leurs histoires, leurs méthodes de production, leurs secrets, leurs anecdotes et tout ce que vous devez savoir sur le produit le plus apprécié et consommé en Italie et dans le monde entier !Usine de pâtes MartelliLa Toscane est une terre de grands artistes et de petits chefs-d'œuvre. À Lari, niché derrière les hauts remparts du vieux village médiéval, se trouve le petit Pastificio Famiglia Martelli. À contre-courant des grandes usines de pâtes industrielles, il perpétue la tradition artisanale. Artisanale car elle emploie seulement huit personnes, toutes membres de la famille Martelli. Traditionnelle car derrière chaque étape, de la pâte à l'emballage, se cache la main experte d'un maître pasteur.Usine de pâtes Mancini Mancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole.Usine de pâtes Benedetto CavalieriDepuis 1800, la famille Cavalieri cultivait le blé dur sur des terres idéales du centre des Pouilles. La crise agricole qui suivit l'unification de l'Italie ne leur assura plus la prospérité traditionnelle ; ils durent donc se lancer dans le commerce de cette céréale vers des pays lointains, puis dans la construction de moulins conçus pour obtenir une mouture d'une qualité exceptionnelle. Andrea Cavalieri débuta cette activité commerciale en 1872. Fort de la riche expérience de son père dans la culture et la mouture du blé dur, Benedetto Cavalieri ouvrit le « MOULIN ET PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI » en 1918, spécialement conçu pour produire des pâtes de qualité à partir d'un blé dur fin sélectionné, provenant des collines ensoleillées des Pouilles et de Basilicate. Depuis sa création, Benedetto Cavalieri a mis l'accent sur l'innovation et la qualité, utilisant les machines les plus modernes pour le pétrissage, le mélange, le pressage et l'étirage. Pour éviter que les pâtes ne sèchent dans les rues, comme c'était courant à l'époque, il a introduit un système moderne appelé la « méthode Cirillo », qui consistait à sécher les pâtes dans des pièces dédiées équipées d'un radiateur à eau chaude et d'un grand ventilateur, la durée du séchage étant déterminée par l'expérience du chef cuisinier.Dans les années 1950, Benedetto a passé le relais à son fils Andrea, qui a insufflé une approche managériale moderne à l'entreprise et transmis sa passion pour les pâtes à son propre fils, Benedetto, l'actuel propriétaire. Benedetto dirige l'entreprise depuis plus de 30 ans, remportant de nombreuses récompenses nationales et internationales et consolidant sans cesse sa présence sur les marchés étrangers. Andrea, fabricant de pâtes de quatrième génération, a rejoint l'entreprise en 2007 et, avec son père, perpétue la tradition familiale avec enthousiasme et rigueur. Depuis 2005, la fabrique de pâtes est un centre de formation pour l'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo (Piémont), attirant des étudiants du monde entier. Des ateliers thématiques sur les pâtes, d'une durée d'une semaine, offrent aux participants l'opportunité et la motivation d'approfondir leurs connaissances.Usine de pâtes à grain unique FelicettiOn compte onze fabriques de pâtes dans le Trentin. Les exportations vers l'Autriche débutent, encouragées par un accord bilatéral favorisant le commerce transfrontalier. Les sept actionnaires du Pastificio recommandent que Valentino, fils d'Emilio Felicetti – né en 1935 et prénommé ainsi en hommage à son grand-père – reprenne l'entreprise. Le Pastificio Cielo de Rovereto est l'un des plus importants du Trentin, avec une production cinq fois supérieure à celle des Felicetti. Avec détermination, courage et une intuition remarquable, Valentino le rachète et transfère ses machines modernes à Predazzo, propulsant ainsi l'entreprise vers une production à plus grande échelle. L'esprit d'innovation de ces années conduit le Pastificio à acquérir son premier ordinateur à bande magnétique. Toutes les innovations informatiques suivront progressivement, tandis que la toute nouvelle ligne de production de pâtes longues est inaugurée. Le changement de génération amène les trois cousins ​​Riccardo, Paolo et Stefano à la tête de l'entreprise, tandis que Valentino devient président du Pastificio. Cette nouvelle orientation donne également un essor remarquable aux marchés internationaux. Monograno Felicetti, la ligne de production phare, est lancée pour répondre aux exigences des consommateurs et des professionnels de la restauration les plus exigeants. L'extérieur de l'usine est entièrement repensé, avec une façade moderne, dynamique et parfaitement intégrée, ornée de sérigraphies « parlantes » qui épellent chaque lettre du mot « PASTA ».Usine de pâtes Gragnano Antonio MassaElle est née à Gragnano en tant qu'entreprise artisanale de pâtes avec une capacité de production actuelle d'environ 1500 kg par jour, en constante augmentation, avec 85 formes différentes.L'entreprise était déjà présente à Gragnano dès 1900 et figurait parmi les plus importantes usines de pâtes industrielles de l'époque, comme indiqué dans l'ouvrage « L'industrie de la mouture et de la fabrication des pâtes » de 1920.En 2014, elle a fait son retour sur le marché grâce à son fondateur, Antonio Massa.Malgré son avance technologique, l'entreprise emploie des artisans qui parviennent à préserver les saveurs et l'authenticité d'antan.La sélection rigoureuse du meilleur blé dur confère à nos pâtes leur saveur exquise et leur couleur jaune paille. Nos pâtes tréfilées au bronze sont séchées lentement à basse température, préservant ainsi leurs arômes.La haute qualité de nos pâtes et le respect strict du cahier des charges du ministère des Politiques agricoles nous ont permis d'obtenir cette importante certification. I.G.P.Le facteur GragnanoLes pâtes sont fabriquées en mélangeant de la semoule de blé dur avec de l'eau. À Gragnano, l'eau de la nappe phréatique locale est moins calcaire et le climat est idéal pour le séchage naturel.La relation entre l'art de la boulangerie et la région de Gragnano dure depuis au moins 500 ans ; la ville est reconnue comme la capitale des pâtes depuis le milieu du XIXe siècle.Aujourd'hui, pâtes Gragnano I.G.P. Elle représente un fleuron des produits italiens exportés dans le monde entier, et c'est pourquoi notre entreprise se concentre toujours sur le résultat final et la satisfaction du client. Usine de pâtes StrampelliLe Pastificio Strampelli bénéficie d'un emplacement exceptionnel, à plus de 1 000 mètres d'altitude, à Collegentilesco, un hameau d'Amatrice. Ce projet ambitieux est né du désir de célébrer la richesse d'une région qui a tant à raconter et à transmettre. Un paysage préservé, une tradition historique ancrée dans les recettes locales, le savoir-faire artisanal et la passion qui animent notre production font de nos pâtes, 100 % d'inspiration italienne, une véritable référence. Séchées lentement à basse température, leur texture rugueuse et poreuse les rend idéales pour la préparation de plats traditionnels comme l'Amatriciana et la Gricia, ainsi que pour une grande variété de recettes. https://cosidilposto.com/fr/products/box-pasta-italiana-deccellenza?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_7757369999617_43063803805953 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/99112_BoxPastaItalianad_eccellenz.png?v=1769161234 in stock 22.57 EUR 19.90 EUR 1 yes 3.0 kg Salami plat des Abruzzes Tavola Italia 250g Le salami plat des Abruzzes est une charcuterie traditionnelle, élaborée avec soin et passion. Sa forme plate le rend idéal pour être tranché et pour savourer pleinement ses arômes. Goût authentique Ce salami est élaboré à partir de porc maigre soigneusement sélectionné, sans nerfs ni cartilage. Sa texture fine et l'absence de saindoux lui confèrent une saveur délicate et une texture fondante. Assaisonnement Le salami plat des Abruzzes est embossé dans des boyaux naturels et affiné pendant environ 60 jours. Ce procédé d'affinage traditionnel permet à la charcuterie de développer son arôme intense et caractéristique. Accords Idéal pour un délicieux apéritif, une entrée savoureuse ou un sandwich gourmand, le salami plat des Abruzzes Tavola Italia de 200 g est un produit polyvalent qui ravira tous les palais. Poissonou: Tranche d'environ 250 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. Plus d'infos Poissonou: Tranche d'environ 250 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. NOTES SPÉCIFIQUES: Vieilli pendant environ 25 jours. Granulométrie : grain fin et uniforme ; Couleur : interne : rouge caractéristique uniforme ; Goût : goût sucré. ORIGINE: Abruzzes. INGRÉDIENTS: Porc, sel, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, dextrose, sucre, arômes naturels. Antioxydants : E300, E301. Conservateurs : E252, E250. Boyau non comestible. À conserver dans un endroit frais et sec. Sans gluten. Origine de la viande : UE MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie : kJ/100 g 1323 Énergie : kcal/100 g 318 Matières grasses : dont acides gras saturés g/100 g 21,1 7,7 Glucides : dont sucres g/100 g 2,4 1,7 Protéines : g/100 g 29,5 Humidité : g/100 g 40,8 Sel : g/100 g 4,3 https://cosidilposto.com/fr/products/salami-abruzzes-assiette-table-italie-200g?currency=EUR Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10584603984203_51690014146891 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00801_Salame_Abruzzese_piatto_Tavola_Italia_250g.png?v=1747926296 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.2 kg Coffret dégustation Tagliere Toscano - Charcuteries et fromages typiques Le paquet contient :Salami Garfagnino Bienvenue Lucca 300g;Salami « La Mondiola » Bienvenue Lucca 450g;Fromage de Chèvre quot;Caseificio Matteassi quot; 300 g de clous de girofle ;Pecorino Senese quot;Caseificio Matteassi quot;, 200 g de clous de girofle ;Compote de fromage améliorée, 100 g ;N.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble.Pour plus de simplicité, composez votre propre plateau de charcuterie et de fromages avec des produits artisanaux tout droit venus de Toscane. Le coffret est pratique !Salami Garfagnino : Une charcuterie typique des collines toscanes. Élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de viandes italiennes maigres (jambon, épaule et pancetta), cette salami offre une saveur unique, légèrement salée, rehaussée d'un mélange de poivre et d'épices. Parfaite pour les amateurs de produits traditionnels et authentiques, elle est idéale pour agrémenter apéritifs, sandwichs ou autres mets.Salami « La Mondiola » : Produit typique de la Garfagnana, ce salami est préparé à partir de porc de première qualité, maigre et gras, soigneusement sélectionné pour garantir un produit d'exception. La viande est ensuite assaisonnée d'épices qui lui confèrent une texture savoureuse et unique.Fromage de chèvre :  Élaboré selon une recette exclusive qui lui confère douceur et onctuosité, avec un arôme et une saveur délicats, ce fromage frais à croûte ferme possède une pâte blanche et onctueuse, parsemée de petits trous irréguliers. Son affinage rigoureux sur planches de bois en fait un fromage unique.Pecorino semi-mûr : Fromage pur lait de brebis, produit selon la tradition et affiné exclusivement sur planches de bois. Sa saveur est riche et persistante, avec un arôme délicat et une salinité moyenne.Compote de fromages : Idéal avec les fromages, délicieux avec les charcuteries cuites et séchées. Fruits et légumes, herbes aromatiques ou moutarde : laissez libre cours à votre imagination et créez d'innombrables combinaisons.InformationIngrédients:Salami Garfagnino Bienvenue à Lucques: Porc, gras de porc, sel, sucres : dextrose, saccharose. Arômes naturels, épices. Antioxydants : E300, E331. Conservateurs : E252, E250.Salami quot;La Mondiola quot; Bienvenue à Lucca: Porc, gras de porc, sel, sucres : dextrose, saccharose. Arômes naturels, épices, arômes. Antioxydant : E301. Conservateurs : E252, E250.Tranche de fromage de chèvre : Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, enzymes naturelles.Pecorino semi-mûr : Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments.Compote de fromage : figues (60 %), sucre, brandy (7 %), acidifiant : acide citrique. Figues produites en Italie.Pour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/confezione-assaggio-tagliere-toscano?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_5748988706982_36316346744998 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/99005_Box_degustazione_Tagliere_Toscano.png?v=1775658590 in stock 41.00 EUR 34.76 EUR 1 yes 1.5 kg Abruzzo Coral Salami Tavola Italia 300G Le Salame Corallina est un produit typique de la tradition culinaire italienne, élaboré avec de la viande de porc de haute qualité et des arômes naturels. Sa saveur est douce et délicate, avec des notes épicées qui la rendent particulièrement appétissante. Le Salame Corallina Abruzzese Tavola Italia est un produit de haute qualité, élaboré avec des ingrédients sélectionnés et transformé selon des méthodes traditionnelles. C'est un produit idéal pour ceux qui aiment les saveurs authentiques de la cuisine italienne. Traitement La viande de porc est coupée, hachée et mélangée avec des épices, des arômes et divers ingrédients, puis farcie dans des boyaux. séché et assaisonné pendant 25 jours en moyenne. Appariements Ce salami est parfait à déguster en fines tranches, accompagné de pain et de vin. Il peut également être utilisé pour préparer des entrées et des plats principaux, comme des pizzas ou des pâtes au four. Poissonou: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. Plus d'infos POIDS: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. NOTES SPÉCIFIQUES:Affinage d'environ 25 jours. Granulométrie : grossièrement broyé ; Couleur : interne : rouge caractéristique uniforme ; Goût : goût sucré délicat. ORIGINE:Abruzzes. INGRÉDIENTS: Porc (origine UE), sel, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, dextrose, sucre, arômes naturels. Antioxydants : E300, E301. Conservateurs : E252, E250. Boyau non comestible. SANS GLUTEN MODE DE CONSERVATION : Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: USINE DE SALUMI DE SORRENTINO S.R.L. - Mozzarella (Chieti) Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie : kJ/100 g 1953 Photoénergie : kcal/100 g 471 Matières grasses : dont acides gras saturés g/100 g g/100 g 39,6 g 13,4 g Glucides : dont sucres : g/100 g g/100 g 0,7 g 0,2 g Protéines : g/100 g 28 g Humidité : g/100 g 25,7 g Sel : g/100 g 4,5 g pH 5 - 5,8 Activité de l'eau (aw) ≤ 0,92 E 300 Acide ascorbique g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbate de sodium g/100 g lt; 0,2. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-corallina-abruzzese-tavola-italia-300g?currency=EUR Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10555723317579_51580030615883 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00800_Salame_Corallina_abruzzese_Tavola_Italia_300g.png?v=1747993456 in stock 6.84 EUR 1 yes 0.3 kg Truffe d'été moulue - Côtelette de truffe d'été 80g 80 grammes de hachis pur de truffe d'été.Fabriqué sans additifs ni conservateurs, pour garantir un produit naturel et de haute qualité.Polyvalent en cuisine, il est parfait pour préparer des bruschettas, des pâtes, du riz, des œufs et des plats principaux à base de viande ou de poisson.L'huile de conservation est un excellent condiment qui rehausse les saveurs et l'arôme des truffes. Ne pas égoutter avant utilisation.Portion recommandée : 20 grammes par personne. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.La truffe d'été moulue, ou truffes d'été, est un produit de grande qualité, récolté et nettoyé avec soin. Ce procédé préserve les caractéristiques originelles de ce précieux tubercule, ce qui en fait un condiment polyvalent pour de nombreux plats. L'huile utilisée pour sa conservation, riche en saveur et en arôme de truffe, est un condiment parfait et ne doit pas être égouttée avant utilisation.Un produit de haute qualitéLa truffe d'été moulue est un excellent produit, soigneusement récolté et nettoyé pour garantir une qualité optimale, préservant ainsi ses caractéristiques originales et offrant une saveur et un arôme uniques.La polyvalence en cuisineLa truffe d'été moulue est un ingrédient polyvalent qui sublime de nombreux plats. Elle se marie à merveille avec les bruschettas, les pâtes, le riz et les œufs, mais aussi avec les plats principaux de viande ou de poisson. L'huile utilisée pour sa conservation, riche en saveur et en arôme de truffe, est un condiment idéal ; il suffit de la laisser fraîchement sécher avant utilisation.Conseils d'utilisation et de rangementLa truffe d'été moulue est facile à utiliser et à conserver. Nous recommandons 20 grammes par personne pour rehausser la saveur de tous vos plats. Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 10 jours pour préserver sa fraîcheur et son arôme.Une touche d'élégance pour chaque occasionQue ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou un événement spécial, la truffe d'été moulue apporte une touche d'élégance à toutes les occasions. Grâce à sa saveur riche et à sa polyvalence, c'est l'ingrédient idéal pour faire de chaque repas une expérience gastronomique raffinée.TAILLE: 80 grammes.Plus d'informationsTAILLE: 80 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Brisure de truffe noire d'été conservée sous verre.INGRÉDIENTS: Truffe d'été 80%, eau, sel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.ACCORDS RECOMMANDÉS : Il peut servir à préparer des bruschettas, Pâtes, Le riz, les œufs et les plats principaux de viande ou de poisson se marient à merveille avec ce type de mets. Nous recommandons de l'accompagner de beurre ouHuile d'olive vierge extra. Nous recommandons d'utiliser du jus de truffe pour l'assaisonnement. Portion recommandée : 20 grammes par personne.PRODUCTEUR: Entreprise agricoleCulture de truffes DiotalleviValeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit (égoutté) :Valeur énergétique238 kJ - 58 kcalgraisses0,6 gDont acides gras saturés0,2 gGlucides0 gFibres12,4 gSucres0,0 gProtéines6,4 gSel2 g https://cosidilposto.com/fr/products/tartufo-estivo-macinato?currency=EUR 7426776017326 7426776017326 Diotallevi shopify_IT_5312585760934_34634221027494 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00496_Tartufo_estivo_macinato_80g.png?v=1790070356 in stock 26.48 EUR 1 yes 0.1 kg Salami Aquila Tavola Italia 200g Salami typique des AbruzzesSaveur douce et incomparableFabriqué à la main selon des méthodes traditionnellesCaractéristiques et origines Le salami d'Aquila Tavola Italia est un produit typique des Abruzzes, élaboré à partir de porc de haute qualité. Son goût doux et incomparable en fait un mets idéal pour l'apéritif. Produit artisanalement selon des méthodes traditionnelles, il garantit fraîcheur et qualité. Les origines de ce salami typique de forme plate remontent aux bergers lombards et gothiques qui vivaient il y a plusieurs siècles dans les montagnes des Abruzzes.Traitement Haché très finement et doté d'une saveur douce et incomparable, le porc est coupé, haché et mélangé à des épices, des herbes et divers ingrédients, puis farci, séché et affiné pendant 25 jours en moyenne.Prix: Le Salame Aquila (salami classique des Abruzzes) a remporté le prix du «Prix ​​de la qualité des Abruzzes quot;comme le meilleur salami, Prix ​​Rouge au Festival des Vins de Merano Et Le meilleur salami du salon sans gluten de Rimini.Poissonou: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.Plus d'infosPOIDS: Environ 200 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.NOTES SPÉCIFIQUES: Vieilli pendant environ 25 jours. Granulométrie : fine et uniforme ; Couleur : interne : rouge uniforme et caractéristique ; Saveur : douce.ORIGINE: Abruzzes.INGRÉDIENTS: Porc, sel, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, dextrose, sucre, arômes naturels. Antioxydants : E300, E301. Conservateurs : E252, E250. Boyau non comestible. Sans gluten. Origine de la viande : UEMÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie : kJ/100 g 1323 Énergie : kcal/100 g 318 Matières grasses : dont acides gras saturés : g/100 g 21,1 g 7,7 g Glucides : dont sucres : g/100 g 2,4 g 1,7 g Protéines : g/100 g 29,5 g Humidité : g/100 g 40,8 g Sel : g/100 g 4,3 g pH 5 - 5,8 Activité de l'eau (aw) ≤ 0,92 E 300 Acide ascorbique g/100 g lt; 0,2 g d'ascorbate de sodium E 301 g/100 g lt; 0,2 https://cosidilposto.com/fr/products/salame-aquila-tavola-italia-200g?currency=EUR Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10555821228363_51580540977483 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00803_Salame_Aquila_Tavola_Italia_200g_28ab1865-3ea4-4859-819a-cb7e75deb6f8.png?v=1753968738 in stock 5.98 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù de Chevreuil Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande pour la faire dorer, de la pulpe de tomate et des autres ingrédients, et enfin la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Pulpe de tomate, viande de cerf 27 %, viande de bœuf 11 %, oignons, carottes, Céleri, vin rouge (sulfites), Huile d'olive extra vierge, pancetta séchée 3 % (porc, sel, poivre, ail), sel, sucre, ail, baies de genièvre. Tomate d'origine italienne.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 110 kcal 460,2 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 6 g 9 % dont acides gras saturés 1 g 5 % Glucides 4 g 1 % dont sucres 3 g 3 % Protéines 10 g 20 % Sel 625 mg 10 %PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-di-cervo?currency=EUR 8051411965169 8051411965169 Magie di Sapori shopify_IT_5909785182374_36924302917798 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Ragucervo.png?v=1716906513 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Bière Rouge Marte Belgian Strong Dark ale 0.75L Mars bière brune forte belge C'est une bière aux reflets cuivrés, surmontée d'une mousse dense et ample, où les notes maltées intenses s'harmonisent avec de délicats arômes floraux. La douceur initiale en bouche, suivie d'une amertume fugace, est due à l'utilisation de sept types de malt et de trois types de houblon.TAILLE: 0,75 litres.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Cascade, malt d'orge, malt de blé, flocons d'orge, houblon, sucre et levure.CARACTÉRISTIQUES: Mars Beer bière brune forte belge Fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille et sujette à un dépôt naturel.TENEUR EN ALCOOL: 7,2 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures .PRODUCTEUR: Bière Caber S.S. Agricole - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTES SPÉCIFIQUES: Contient du gluten https://cosidilposto.com/fr/products/birra-rossa-marte-0-75l?currency=EUR 8057094172108 8057094172108 Caber Beer shopify_IT_5312515670182_34634068721830 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/marte_1.png?v=1716905895 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Ragù Chianina blanc Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis de l'ajout de la viande pour la faire dorer, et enfin de l'incorporation des autres ingrédients. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre et stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS:Viande Chianina Vitellone IGP Blanche des Apennins centraux 48%, radicchio rouge, oignon, carottes, céleri, vin rouge (sulfites), huile d'olive extra vierge, bacon assaisonné 5% (porc, sel, poivre, ail), cube de bouillon de légumes naturel (oignons, courgettes, céleri, carottes, sel, basilic, purée de tomates, huile d'olive extra vierge), sel, ail.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 186 kcal 778,2 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 12,7 g 18 % dont acides gras saturés 2,8 g 14 % Glucides 3 g 1 % dont sucres 2,9 g 3 % Protéines 15 g 30 % Sel 487,5 mg 8 %PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-bianco-di-chianina?currency=EUR 8051411965206 8051411965206 Magie di Sapori shopify_IT_5909909930150_36924664709286 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Ragubiancodichianina.png?v=1716906466 in stock 8.53 EUR 1 yes 0.5 kg Pesto alla Genovese Costa Ligure 135g Il Pesto alla Genovese Costa Ligure è un omaggio alla tradizione gastronomica della Liguria. Preparato con basilico fresco a foglia larga, olio, pinoli interi e Parmigiano Reggiano stagionato, questo pesto non pastorizzato è perfetto per chi cerca il sapore autentico della cucina genovese.Qualità Ogni barattolo racchiude ingredienti selezionati per garantire un'esperienza di gusto superiore. Il basilico, protagonista della ricetta, viene coltivato con cura per preservare l'aroma inconfondibile delle foglie appena raccolte. I pinoli interi conferiscono una struttura cremosa e ricca, mentre il Parmigiano Reggiano, con la sua lunga stagionatura, aggiunge un tocco deciso e inimitabile.Versatile e gustoso Il Pesto alla Genovese Costa Ligure è il condimento perfetto per un piatto di pasta semplice ma ricco di sapore. Grazie alla sua preparazione non pastorizzata, il pesto mantiene intatta la freschezza e l’intensità dei sapori, rendendo ogni boccone un vero piacere per il palato, ottimo anche per arricchire bruschette o insalate di pasta, in particolare con le tipiche Trenette o Trofie.PEZZATURA: vasetto da 135 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 135 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pesto alla genovese in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Liguria.INGREDIENTI: olio di semi di girasole, basilico concentrato 28%, sale, pinoli 2,5%, anacardi, formaggi stagionati e parmigiano reggiano, aceto di vino, aglio, ac. citrico e lattico. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Costa Ligure, Taggia (IM).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2406 kj - 584 kcal - Grassi 62 g di cui saturi 7.9 g - Carboidrati 1.5 g di cui zuccheri 0.3 - Proteine 4,5 g - Sale 3.5 g. https://cosidilposto.com/fr/products/pesto-alla-genovese-costa-ligure-135g?currency=EUR Costa Ligure shopify_IT_10192718037323_50397407183179 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PestoallaGenoveseCostaLigure135g.png?v=1726497153 in stock 4.25 EUR 1 yes 0.3 kg Pois chiches noirs des Apennins Marconi de l'Ombrie 300g Les pois chiches noirs constituent une variété très particulière. Cultivés dans les Apennins ombriens dans le respect de la nature, ils présentent une forme généralement arrondie mais irrégulière, et leur couleur « noir carbone » distinctive est caractéristique.Voici ses conseils pour en profiter au mieux :✅Laisser tremper pendant 8 à 12 heures✅Parfait dans une soupe ou une salade.Trois recettes recommandées : ✅Soupe de pois chiches noirs mijotés.✅Salade de pois chiches noirs aux tomates cerises, à la roquette et au vinaigre balsamique.✅Pâtes et pois chiches noirs.TAILLE: 300 grammes.ORIGINE: Ombrie.NOTES SPÉCIFIQUES: Faire tremper pendant 12 heures, cuire pendant 40 minutes.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: F.lli Marconi S.S. Agricole - Gualdo Cattaneo (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1323 kJ/316 kcal, Matières grasses 6,3 g, Glucides 46,9 g dont sucres 3,7 g, Fibres totales 13,6 g, Protéines 20,9 g, Sodium 6 mgLa ferme MarconiLa ferme F.lli Marconi est née de l'entreprise familiale de Gabriele et Andrea, passionnés d'agriculture depuis toujours. Elle produit aujourd'hui de l'huile d'olive extra vierge, du miel, du safran, des légumineuses et des céréales, dans le respect des traditions et en valorisant la richesse de ces terres. La vente directe du producteur au consommateur garantit la qualité des produits proposés, qui arrivent directement de la ferme à votre table, avec une touche d'authenticité et de savoir-faire. L'entreprise entend poursuivre son développement, avec pour objectif de produire toujours plus de produits traditionnels, afin de garantir une qualité irréprochable et des saveurs ombriennes authentiques. https://cosidilposto.com/fr/products/ceci-neri-300g?currency=EUR 8054633945223 8054633945223 Marconi Agricola Les légumineuses shopify_IT_7507391250689_42220240634113 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CeciNeridell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1716913173 in stock 3.87 EUR 1 yes 0.3 kg Pecorino Sardo DOP Maturo Il Vecchio di Fonni Fattorie Gennargentu 200g Immagine a puro scopo illustrativoUn formaggio a pasta dura prodotto esclusivamente con latte ovino sardo selezionatoStagionatura minima di 2 mesi che conferisce una consistenza compatta e un sapore deciso e piccante al punto giusto.Dal colore giallo paglierino e l'intenso profumo di latteIl Pecorino Sardo DOP Maturo delle Fattorie Gennargentu è il racconto solido delle montagne del Gennargentu. Il Testardo subisce una stagionatura che ne trasforma la struttura: la sua pasta semidura, caratterizzata da una rada occhiatura, è il segno distintivo di una lavorazione artigianale impeccabile.Note di degustazione All'esame visivo, il formaggio si presenta con un invitante colore giallo paglierino, tipico dei prodotti ovini di alta qualità. All'apertura della confezione, sarai avvolto da un profumo intenso di latte, che anticipa un assaggio sorprendente. Il sapore è un gusto armonico di latte ed erbe, un equilibrio perfetto tra la sapidità della stagionatura e la freschezza dei pascoli sardi.Abbinamenti Questo pecorino si abbina perfettamente a vini rossi strutturati e birre artigianali scure. È ideale da gustare da solo, in un tagliere di formaggi, o come ingrediente per arricchire primi piatti e insalate. Per un'esperienza gourmet, provatelo con miele di castagno o confetture di fichi.PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino a spicchio sottovuoto da latte di pecora.INGREDIENTI: LATTE di pecora intero della regione Sardegna, sale, caglio di vitello, fermenti lattici autoctoni. Conservanti E203 – E235. Crosta non edibile. Non contiene O.G.MMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: La Fattoria del Gennargentu - Fonni (NU).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO proteine gr/100 g: 26,00 grassi gr/100 g: 36,00 carboidrati gr/100 g: 0,5 calorie Kcal/100 g: 428 energia KJ: 1790. https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-sardo-dop-maturo-il-vecchio-di-fonni-fattorie-gennargentu-200g?currency=EUR 8026329301811 8026329301811 Fattoria del Gennargentu shopify_IT_15501410140491_56426546889035 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00816_Pecorino_Sardo_DOP_Maturo_Testardo_Fattorie_Gennargentu_200g.png?v=1776692535 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Spiralotti Fusilli Senatore Cappelli Bio Tiré au Bonzo Felicetti Monograin 500g Le procédé de fabrication unique en spirale rehausse le caractère rustique authentique de la semoule Cappelli, qui adhère parfaitement aux sauces et condiments. La finesse du procédé met en valeur la saveur authentique du blé.TAILLE: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES: Fusilli Senatore Cappelli biologiques, étirés au bronze.ORIGINE: Trentin-Haut-Adige.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: USINE DE PÂTES FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : Énergie : 354 kcal/1502 kJ ; Matières grasses : 1,3 g – dont acides gras saturés 0,3 g ; Glucides : 72 g – dont sucres 3,6 g ; Fibres : 2,5 g ; Protéines : 12,5 g ; Sel : 0 g.Histoire de la fabrique de pâtes FelicettiValentino Felicetti (né en 1864), entrepreneur du bâtiment au service de l'Empire austro-hongrois, conclut un accord avec Luigi Giacomelli pour l'acquisition de la Prima Fabbrica Fiemmese di Pasta Alimentari (Première Fabrique de Pâtes Fiemmese). Emilio, son fils aîné, prit la direction de l'usine. Le travail, effectué manuellement pendant douze heures, permettait de produire 10 à 12 quintaux de pâtes par jour. L'eau courante, canalisée et utilisée comme force motrice, constituait une ressource essentielle à cette époque. Un incendie dévastateur ravagea la structure en bois de l'usine. En l'absence des pompiers de Predazzo, les Felicetti et toute la communauté durent lutter seuls contre les flammes. Seule la grande maison fut épargnée. Moins de neuf mois après le sinistre, les presses furent remises en marche et l'usine redémarra, repartant de zéro, avec une énergie renouvelée et un enthousiasme inébranlable.On compte onze fabriques de pâtes dans le Trentin. Les exportations vers l'Autriche débutent, encouragées par un accord bilatéral favorisant le commerce transfrontalier. Les sept actionnaires du Pastificio recommandent que Valentino, fils d'Emilio Felicetti – né en 1935 et prénommé ainsi en hommage à son grand-père – reprenne l'entreprise. Le Pastificio Cielo de Rovereto est l'un des plus importants du Trentin, avec une production cinq fois supérieure à celle des Felicetti. Avec détermination, courage et une intuition remarquable, Valentino le rachète et transfère ses machines modernes à Predazzo, propulsant ainsi l'entreprise vers une production à plus grande échelle. L'esprit d'innovation de ces années conduit le Pastificio à acquérir son premier ordinateur à bande magnétique. Toutes les innovations informatiques suivront progressivement, tandis que la toute nouvelle ligne de production de pâtes longues est inaugurée. Le changement de génération amène les trois cousins ​​Riccardo, Paolo et Stefano à la tête de l'entreprise, tandis que Valentino devient président du Pastificio. Cette nouvelle orientation donne également un essor remarquable aux marchés internationaux. Monograno Felicetti, la ligne de production phare, est lancée pour répondre aux exigences des consommateurs et des professionnels de la restauration les plus exigeants. L'extérieur de l'usine est entièrement repensé, avec une façade moderne, dynamique et parfaitement intégrée, ornée de sérigraphies « parlantes » qui épellent chaque lettre du mot « PASTA ». https://cosidilposto.com/fr/products/fusilli-spiralotti-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bonzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755031580 8000755031580 Monograno Felicetti Fusillis shopify_IT_6661481332902_39685561614502 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/FusilloniMonogranofelicetti.png?v=1716906273 in stock 4.38 EUR 1 yes 0.6 kg Salame La Mondiola Benvenuti Lucca 450g Carne 100% ItalianaSenza allergeni, senza glutine, senza lattosio e derivati del latte Gusto saporito e aromatico Il Salame La Mondiola è un prodotto tipico della Garfagnana, viene preparato con carni magre e grasse di suino di prima scelta, selezionate accuratamente per garantire un prodotto di alta qualità. Le carni vengono poi aromatizzate con spezie che conferiscono al salame un sapore gustoso e distintivo.Preparazione: L'insaccamento avviene in budello naturale di suino, seguendo una tradizione antica. Le estremità del salame vengono legate insieme per formare una caratteristica palla. Al centro di questa palla viene inserita una foglia di alloro, non solo per il suo aroma unico ma anche per le sue proprietà di conservazione. Questa pratica tradizionale aiuta a preservare il salame dagli insetti, esattamente come si faceva un tempo.Caratteristiche: Il suo gusto deciso è caratterizzato dall'inconfondibile aroma dell'alloro, che rende ogni fetta un'esperienza sensoriale unica. Perfetto per arricchire un tagliere di salumi, accompagnare un buon bicchiere di vino o come protagonista di un panino gourmet.PEZZATURA: 450 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 450 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame tipico Garfagnino confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia), grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie, aromi. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1630 kJ Energia 393 kcal Grassi 31,1 g di cui acidi grassi saturi 9 g Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,4 g Proteine 26,7 g Sale 3,2 g.Salumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosidilposto.com/fr/products/salame-mondiola-benvenuti-lucca-450g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salame shopify_IT_10105670828363_50083975921995 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/MondiolaBenvenuti1.png?v=1775658590 in stock 11.35 EUR 1 yes 0.45 kg Compote de poivrons rouges caramélisés améliorée 100g Une compote d'un rouge rubis intense, à la saveur exquise. Sa texture gélatineuse en fait un accompagnement idéal pour tous types de fromages, de viandes grillées et de fritures. Cette compote est préparée avec des poivrons cultivés sur nos collines verdoyantes d'Ombrie.TAILLE: 100 grammes.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Poivron rouge, sucre, citron, acide citrique, correcteur d'acidité.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la compote ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés, Cette confiture est également recommandée avec les plats de viande rouge, comme les viandes bouillies et rôties.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati - Montone (PG).VALEURS NUTRITIONNELLES : Valeurs moyennes pour 100 g de produit - Valeur énergétique 267 kcal/1118 KJ, Glucides 64 g, Protéines 1,5 g, Matières grasses 0,5 g.Ferme MiglioratiCOMME UNE FOIS DE PLUSCe que nous essayons de faire, c'est de préserver les traditions ancestrales tout en nous adaptant au progrès et à ses conséquences.Nos confitures sont cuites à la casserole selon la méthode classique et portées à ébullition à la vapeur.Nous n'utilisons ni pectine ni autres épaississants, notre étiquette ne comporte que 3 mots : fruits, sucre, miel. https://cosidilposto.com/fr/products/composta-di-peperone-rosso-caramellato?currency=EUR 7426776017135 7426776017135 Migliorati shopify_IT_5312574455974_34634199335078 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/peperonerososcar.100gmigliorati.png?v=1697031923 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Confiture de Myrtilles Améliorée 100g Cette confiture rouge rubis/noire possède une saveur unique, légèrement acidulée, idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Elle est élaborée à partir des myrtilles les plus juteuses et les plus sucrées, cuites uniquement avec du sucre de canne, dans le respect de la nature et pour garantir des produits de la plus haute qualité. Sans sucre ajouté, elle préserve la saveur pure et authentique du fruit.NOTES SPÉCIFIQUES : Confiture en bocal en verre.TAILLE: 100 grammes.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: 80 % de fruits, sucre de canne, miel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la confiture ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati - Montone (PG).VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : sucres totaux min. 55 %, pH 2,5/2,9, protéines max. 1 %, lipides tracesFerme MiglioratiCOMME UNE FOIS DE PLUSCe que nous essayons de faire, c'est de préserver les traditions ancestrales tout en nous adaptant au progrès et à ses conséquences.Nos confitures sont cuites à la casserole selon la méthode classique et portées à ébullition à la vapeur.Nous n'utilisons ni pectine ni autres épaississants, notre étiquette ne comporte que 3 mots : fruits, sucre, miel. https://cosidilposto.com/fr/products/confettura-di-mirtilli-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016435 7426776016435 Migliorati shopify_IT_5312545423526_34634146152614 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00436_ConfetturadiMirtilliMigliorati100g.png?v=1769168146 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Gâteau pour bébé dans un sachet Satri 100% sans plastique 100g ✅ Mini-biscuits sans beurre, à base d'œufs, de farine et de sucre.✅ Parfumé, léger et délicatement sucré.✅ Emballé dans un sachet écologique 100% sans plastique pour protéger l'environnement.Les Baby Cakes sont des mini biscuits sans beurre, Préparé avec seulement des œufs, de la farine et du sucre. Un biscuit classique, confectionné à l'ancienne, avec des ingrédients simples travaillés avec soin par des mains expertes. Parfumé et léger, il n'est pas trop sucré et laisse une agréable sensation en bouche. Dans son emballage pratique sans plastique Elle fait partie des initiatives dédiées à la protection de l'environnement.Parfum et légèreté pour un plaisir unique Dès l'ouverture du sachet, le parfum des Baby Cakes embaume les sens. Leur texture légère et friable offre une expérience gustative unique. Malgré la présence de sucre, leur saveur n'est pas trop sucrée, mais plutôt équilibrée et agréablement délicate.Zéro plastique pour une empreinte écologique réduite Soucieux de l'environnement, les Baby Cakes sont conditionnés dans un sachet écologique 100 % sans plastique. Ce choix témoigne de l'engagement de Satri à réduire son impact environnemental tout en proposant un produit délicieux dans un emballage durable.TAILLE: Sachet de 100 grammes.Plus d'infosTAILLE: Sachet de 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal cuit au four dans un sachet écologique.ORIGINE: Ombrie.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.INGRÉDIENTS: Ingrédients : Farine blé, margarine (graisses et huiles végétales raffinées (palme, tournesol), eau, colorant : bêta-carotène) ; sucre, œuf agents pasteurisésagents levants : (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium ; amidon) blé, Antiagglomérant : carbonate de calcium, sel, arômes naturels. Peut contenir sésame, soja et noix. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Les ingrédients mis en évidence peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques etintolérant.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1897 kJ / 453 kcal, Matières grasses 22 g dont acides gras saturés 10 g, Glucides 58 g dont sucres 20 g, Protéines 5,7 g, Sel 0,62 gRéalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/baby-cake-in-sacchetto-100-plastic-free?currency=EUR 8054633943144 8054633943144 Satri shopify_IT_6727159677094_39924078182566 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/BabyCakeinSacchetto100_Plasticfree.png?v=1716906024 in stock 2.50 EUR 1 yes 0.1 kg Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni 200g Il Quartirolo Lombardo DOP offre un'esperienza gustativa unica, grazie alla sua pasta morbida e al sapore ricco e avvolgente. Prodotto con cura e passione, questo formaggio racchiude la tradizione lombarda in ogni morso.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.Versatile e Delizioso: il Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni si presta a molteplici utilizzi in cucina. Perfetto per arricchire antipasti, insalate o piatti principali, questo formaggio si distingue per la sua versatilità e il suo gusto irresistibile. Aggiungi un tocco di autenticità lombarda alle tue pietanze con questo prodotto di qualità.Caratteristiche peculiariCROSTA Sottile, morbida, bianco rosata tendente al grigio verde nel prodotto stagionato.PASTA Compatta, friabile ma fondente in bocca.SAPORE aromatico e intenso.STAGIONATURA minimo 30 giorni.Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 200 grammi.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Sottile, morbida, bianco rosata tendente al grigio verde nel prodotto stagionato. PASTA Compatta, friabile ma fondente in bocca.SAPORE aromatico e intenso.STAGIONATURA minimo 30 giorni.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1086 KJ / 262 Kcal Grassi 21.1 g di cui saturi 15.1g, Carboidrati 3.0g Di cui zuccheri 3.0 g, Proteine 15.0 g, sale 1.7g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/quartirolo-lombardo-dop-arrigoni-200g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770211643723_47444684439883 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/QuartirololombardoDOParrigoni.png?v=1716913998 in stock 3.75 EUR 1 yes 0.2 kg Mezze Maniche Tiré en Bronze au Blé Autoproduit Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole.Points forts: Ces pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement sur l'exploitation. Le blé est récolté au début de l'été et conservé par congélation. Les pâtes sont ensuite façonnées à l'aide de moules circulaires en bronze et séchées à basse température. Elles ne contiennent que de la semoule et de l'eau. Caractéristiques: On utilise des matrices circulaires en bronze et le séchage s'effectue à des températures inférieures à 55°C, pendant environ 24 heures. Le Manches courtes Elles mesurent 20 mm de long et ont un diamètre de 19,2 mm.Le temps de cuisson est de 9 à 11 minutes.CURIOSITÉ'À partir de janvier 2021, les forfaits comprennent un Code QR L'étiquette imprimée au fond du paquet permet d'accéder instantanément aux données quantitatives et temporelles des quatre principales phases de production, vérifiables grâce à la technologie blockchain. Chaque paquet de pâtes Mancini porte l'année de récolte, reflétant la mission de la ferme : produire des pâtes exclusivement à partir de blé cultivé directement dans les champs environnants, pour un produit vivant issu de la récolte annuelle. Le matériau choisi pour l'emballage est le fruit d'une recherche continue menée avec des experts du secteur afin de garantir une conservation optimale des pâtes, associée à une recyclabilité maximale. Fabriqué exclusivement à partir de cellulose issue de bois provenant de forêts gérées selon des normes environnementales, sociales et économiques rigoureuses (label FSC®), le sachet est entièrement recyclable. La méthode ATICELCA® 501 UNI 11743 certifie son niveau de recyclabilité. TAILLE: 500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: pâtes de semoule blé dur tréfilé au bronze autoproduit, Sac en papier 100% recyclable.ORIGINE: Marche.INGRÉDIENTS: semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Énergie 1533 kJ 365 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 1,1 g 0,22 g Glucides dont sucres 75,0 g 3,6 g Fibres 2,5 g Protéines 13,4 g Sel 0,010 gUsine de pâtes ManciniMancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole. https://cosidilposto.com/fr/products/mezze-maniche-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790763 8033712790763 Mancini pasticifio Paccheri shopify_IT_7667857785089_42784785137921 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MezzeManicheTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906202 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Ragù de Canard Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande pour la faire dorer, de la pulpe de tomate et des autres ingrédients, et enfin la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Pulpe de tomate, viande de canard 29 %, bœuf 11 %, oignon, carottes, céleri, vin rouge (sulfites), huile d'olive extra vierge, foies de canard 6 %, sel, sucre, ail, sauge, fleurs de fenouil sauvage. Origine des tomates : Italie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 119 kcal 497,9 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 7 g 10 % dont acides gras saturés 0,8 g 4 % Glucides 4,1 g 2 % dont sucres 3,1 g 3 % Protéines 10 g 20 % Sel 655 mg 11 %PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-di-anatra?currency=EUR 8051411965268 8051411965268 Magie di Sapori shopify_IT_5909820768422_36924409643174 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Ragudianatra.png?v=1716906497 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Confiture de Framboises Améliorée 100g Une confiture rouge rubis au goût authentique et à la texture naturelle, idéale pour un délicieux petit-déjeuner. Élaborée à partir de framboises mûres et sucrées à point, cuites uniquement avec du sucre de canne, cette confiture respecte la nature et garantit un produit de la plus haute qualité, préservant ainsi la pureté de la saveur du fruit grâce à l'absence de sucre ajouté.NOTES SPÉCIFIQUES : Confiture en bocal en verre.TAILLE: 100 grammes.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Framboises, sucre brun, miel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la confiture ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : sucres totaux min 55 %, pH 2,8/3,2 Protéines max 1 %, lipides seulement quelques traces.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati https://cosidilposto.com/fr/products/confettura-biologica-di-lamponi?currency=EUR 7426776016428 7426776016428 Migliorati shopify_IT_5312544211110_34634143334566 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/lamponimigliorati.png?v=1696863672 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Pâtes Toscanes Casarecce Tirées Au Bronze Bio 500g Nos casarecces bio sont entièrement produites en Toscane avec la meilleure semoule de blé dur bio cultivée sur nos terres selon des traditions paysannes ancestrales, sans pesticides ni engrais chimiques. Tradition, technologies de pointe et… tréfilage de bronze Elles apportent saveurs, arômes et élasticité. Un choix éclairé qui vous permet de savourer un produit à haute valeur nutritionnelle tout en respectant pleinement l'environnement. TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1593 kJ/378 kcal, matières grasses 1,9 g dont acides gras saturés 0,8 g, glucides 76 g dont sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/casarecce-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255291094 8007255291094 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7586870427905_42495767085313 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CasarecceBiologicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716911048 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Vinaigre Balsamique de Modène IGP I Mulsi 500ml La maturation lente en fûts de bois, à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin, lui confère une couleur brun foncé et d'agréables notes acétiques et boisées. Ce sont là les caractéristiques uniques de notre vinaigre balsamique IGP de Modène.Arômes enveloppants Les notes agréablement acétiques et boisées du vinaigre balsamique IGP de Modène « I Gelsi » offrent une expérience sensorielle enveloppante. Chaque goutte incarne le savoir-faire de générations de producteurs italiens qui ont préservé des techniques de production ancestrales pour garantir un produit d'exception.La polyvalence en cuisine Grâce à sa saveur aigre-douce unique, notre vinaigre balsamique se prête à d'innombrables combinaisons culinaires. Il peut servir de vinaigrette pour les salades, les légumes, les viandes et les fromages, apportant une touche de raffinement à tous les plats. C'est aussi l'ingrédient secret de nombreuses recettes traditionnelles et créatives, sublimant les mets d'une note d'élégance.TAILLE: 500 mlNOTES SPÉCIFIQUES: Vinaigre balsamique à la texture onctueuse, au goût délicat, aigre-doux. Acidité : 6 %. ORIGINE: Émilie-Romagne.INGRÉDIENTS: Vinaigre de vin, moût de raisin cuit, moût de raisin concentré, colorant caramel E150d. Contient sulfites.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.Produit et mis en bouteille à Bomporto (MO) - Italie  https://cosidilposto.com/fr/products/aceto-balsamico-di-modena-igp-i-gelsi?currency=EUR 8003185008757 8003185008757 Gelsi Vinaigre shopify_IT_6784217383078_40124819734694 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/AcetobalsamicodiModenaIGPIGelsi.png?v=1716906433 in stock 4.80 EUR 1 yes 1.0 kg Rigatoni étirés en bronze au blé autoproduit Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole.Points forts: Ces pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement sur l'exploitation. Le blé est récolté au début de l'été et conservé par congélation. Les pâtes sont ensuite façonnées à l'aide de moules circulaires en bronze et séchées à basse température. Elles ne contiennent que de la semoule et de l'eau. Caractéristiques: On utilise des matrices circulaires en bronze et le séchage s'effectue à des températures inférieures à 55°C, pendant environ 24 heures. LE Rigatoni Elles mesurent 45 mm de long et ont un diamètre de 19,2 mm. Le temps de cuisson est de 9 à 11 minutes.CURIOSITÉ'À partir de janvier 2021, les forfaits comprennent un Code QR L'étiquette imprimée au fond du paquet permet d'accéder instantanément aux données quantitatives et temporelles des quatre principales phases de production, vérifiables grâce à la technologie blockchain. Chaque paquet de pâtes Mancini porte l'année de récolte, reflétant la mission de la ferme : produire des pâtes exclusivement à partir de blé cultivé directement dans les champs environnants, pour un produit vivant issu de la récolte annuelle. Le matériau choisi pour l'emballage est le fruit d'une recherche continue menée avec des experts du secteur afin de garantir une conservation optimale des pâtes, associée à une recyclabilité maximale. Fabriqué exclusivement à partir de cellulose issue de bois provenant de forêts gérées selon des normes environnementales, sociales et économiques rigoureuses (label FSC®), le sachet est entièrement recyclable. La méthode ATICELCA® 501 UNI 11743 certifie son niveau de recyclabilité. TAILLE: 500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: pâtes de semoule blé dur tréfilé au bronze autoproduit, Sac en papier 100% recyclable.ORIGINE: Marche.INGRÉDIENTS: semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Énergie 1533 kJ 365 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 1,1 g 0,22 g Glucides dont sucres 75,0 g 3,6 g Fibres 2,5 g Protéines 13,4 g Sel 0,010 gUsine de pâtes ManciniMancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole. https://cosidilposto.com/fr/products/rigatoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790114 8033712790114 Mancini pasticifio Tortiglioni shopify_IT_7667864994049_42784843202817 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/RigatoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906261 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Feuilles d'olivier artisanales Pastificio di Matigge 250g Les pâtes artisanales en forme de feuilles d'olivier ressemblent beaucoup à des feuilles d'olivier, tant par leur couleur (apportée par les épinards) que par leur forme. Elles sont excellentes avec des sauces riches à la tomate et aux champignons, et délicieuses avec du pesto.TAILLE: 250 grammesORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, épinards déshydratés 2 %, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : 354 kcal ; Protéines 12,5 g ; Glucides 70,5 g ; Sucres 3,6 g ; Matières grasses 1,9 g ; Acides gras saturés 0 g.Produit et emballé dans l'usine de Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosidilposto.com/fr/products/foglie-di-ulivo-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945209 8054633945209 Matigge Pastificio Cavatelli shopify_IT_6920626143398_40740143726758 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Foglied_Ulivomatigge.png?v=1716906219 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Salama da Sugo IGP Bonfatti La Salama da Sugo IGP est l'une des charcuteries les plus emblématiques de la tradition culinaire ferraraise. Bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP), elle est élaborée par des bouchers locaux experts qui sélectionnent les meilleurs morceaux de porc et les transforment selon une recette ancestrale rigoureuse. Cette charcuterie se distingue par sa saveur intense, fruit d'un savant mélange d'épices et d'un processus de salaison précis, qui en fait un fleuron de la gastronomie italienne. Comment déguster au mieux la Salama da Sugo PGIPour apprécier pleinement le Salama da Sugo IGP, il est recommandé de le cuisiner de deux façons : BOUILLI (version conditionnée en boîte): Environ 20 minutes dans la tortilla. Servir avec de la purée de pommes de terre ou des petits pois.MICRO-ONDES: Retirez de l'emballage et faites cuire pendant environ 4 minutes. Retournez à mi-cuisson. version entière assaisonnée: Le salami entier, une fois affiné, peut se déguster tel quel, tranché comme de la charcuterie, ou, de façon traditionnelle, cuit : il est plongé dans une casserole entièrement recouverte d’eau, maintenu debout, puis attaché par sa ficelle à une louche ou un ustensile similaire, et laissé à bouillir à couvert pendant environ six heures. Il est ensuite coupé en quartiers ou en tranches épaisses et généralement servi avec de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits. Qualité Pour produire la Salama da Sugo, on utilise des morceaux de porc sélectionnés, aromatisés avec des épices comme le poivre et une touche de vin rouge qui confère au produit un arôme complexe et incomparable. Fiche technique INGRÉDIENTS: Porc, gras de porc, langue de porc, vin rouge, foie de porc, sel, épices, antioxydant E301 et conservateur E250. MÉTHODE DE STOCKAGE : À conserver dans un endroit frais et sec. VALEURS NUTRIZ.MEDI POUR 100 g DE PRODUIT : valeur énergétique 1905 kcal/461 kJ, matières grasses 42,1 g/dont acides gras saturés 15,5 g, glucides 0 g/dont sucres 0 g, protéines 20,4 g, sel 3,3 g PRODUCTEUR: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti L'entreprise Gianni Negrini, qui commercialise les charcuteries Presidium sous la marque Bonfatti, est située à Cento, une ville de plaine à égale distance de Ferrare, Bologne et Modène. Le climat et la présence historique de porcs dans la région en font un terroir particulièrement propice à la production de charcuterie. L’élevage et l’abattage font partie de la chaîne d’approvisionnement relative au bien-être animal et à l’utilisation responsable des antibiotiques, certifiée conforme aux exigences du document technique DTP040. Ce document technique définit les caractéristiques structurelles et de gestion que les élevages et les abattoirs doivent respecter pour garantir le bien-être des porcs et réglemente la gestion et l’utilisation des médicaments, notamment des antibiotiques, qui doivent être utilisés de manière responsable et uniquement en cas d’extrême nécessité. Le document technique impose le respect de plus de 150 exigences relatives à l’élevage, la sécurité, le transport, les médicaments et l’abattage. https://cosidilposto.com/fr/products/salama-da-sugo-igp-fr?currency=EUR Bonfatti Salami shopify_IT_10247020544331_50556540322123 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/SalamadaSugoIGPBonfatti.png?v=1785927802 in stock 8.45 EUR 6.50 EUR 1 yes 1.0 kg Salama da Sugo IGP Bonfatti La Salama da Sugo IGP est l'une des charcuteries les plus emblématiques de la tradition culinaire ferraraise. Bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP), elle est élaborée par des bouchers locaux experts qui sélectionnent les meilleurs morceaux de porc et les transforment selon une recette ancestrale rigoureuse. Cette charcuterie se distingue par sa saveur intense, fruit d'un savant mélange d'épices et d'un processus de salaison précis, qui en fait un fleuron de la gastronomie italienne. Comment déguster au mieux la Salama da Sugo PGIPour apprécier pleinement le Salama da Sugo IGP, il est recommandé de le cuisiner de deux façons : BOUILLI (version conditionnée en boîte): Environ 20 minutes dans la tortilla. Servir avec de la purée de pommes de terre ou des petits pois.MICRO-ONDES: Retirez de l'emballage et faites cuire pendant environ 4 minutes. Retournez à mi-cuisson. version entière assaisonnée: Le salami entier, une fois affiné, peut se déguster tel quel, tranché comme de la charcuterie, ou, de façon traditionnelle, cuit : il est plongé dans une casserole entièrement recouverte d’eau, maintenu debout, puis attaché par sa ficelle à une louche ou un ustensile similaire, et laissé à bouillir à couvert pendant environ six heures. Il est ensuite coupé en quartiers ou en tranches épaisses et généralement servi avec de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits. Qualité Pour produire la Salama da Sugo, on utilise des morceaux de porc sélectionnés, aromatisés avec des épices comme le poivre et une touche de vin rouge qui confère au produit un arôme complexe et incomparable. Fiche technique INGRÉDIENTS: Porc, gras de porc, langue de porc, vin rouge, foie de porc, sel, épices, antioxydant E301 et conservateur E250. MÉTHODE DE STOCKAGE : À conserver dans un endroit frais et sec. VALEURS NUTRIZ.MEDI POUR 100 g DE PRODUIT : valeur énergétique 1905 kcal/461 kJ, matières grasses 42,1 g/dont acides gras saturés 15,5 g, glucides 0 g/dont sucres 0 g, protéines 20,4 g, sel 3,3 g PRODUCTEUR: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE). Bonfatti L'entreprise Gianni Negrini, qui commercialise les charcuteries Presidium sous la marque Bonfatti, est située à Cento, une ville de plaine à égale distance de Ferrare, Bologne et Modène. Le climat et la présence historique de porcs dans la région en font un terroir particulièrement propice à la production de charcuterie. L’élevage et l’abattage font partie de la chaîne d’approvisionnement relative au bien-être animal et à l’utilisation responsable des antibiotiques, certifiée conforme aux exigences du document technique DTP040. Ce document technique définit les caractéristiques structurelles et de gestion que les élevages et les abattoirs doivent respecter pour garantir le bien-être des porcs et réglemente la gestion et l’utilisation des médicaments, notamment des antibiotiques, qui doivent être utilisés de manière responsable et uniquement en cas d’extrême nécessité. Le document technique impose le respect de plus de 150 exigences relatives à l’élevage, la sécurité, le transport, les médicaments et l’abattage. https://cosidilposto.com/fr/products/salama-da-sugo-igp-fr?currency=EUR Bonfatti Salami shopify_IT_10247020544331_50556540354891 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/SalamadaSugoIGPBonfatti.png?v=1785927802 in stock 8.45 EUR 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Pancetta Tesa Toscana Benvenuti Lucca 250/300g Poitrine de porc nationale, sélectionnée et transformée à la main. Sans allergènes : sans gluten, sans lactose et sans dérivés laitiers. Idéal pour les plats froids, les amuse-gueules et les en-cas. La Pancetta Tesa Toscana de Benvenuti est un produit haut de gamme, fruit de la tradition toscane et du savoir-faire artisanal. La pancetta utilisée provient exclusivement de porcs italiens, garantissant une qualité optimale. Chaque morceau est soigneusement paré à la main, assurant ainsi une transformation méticuleuse et le respect des traditions. Méthode La pancetta est soigneusement salée avec du sel, des épices et des herbes médicinales pendant un court laps de temps. Cette étape est cruciale pour lui conférer sa saveur unique et incomparable. Après le salage, la pancetta est rincée pour éliminer l'excédent de sel, puis parée et assaisonnée d'un mélange d'herbes et d'épices, notamment de poivre. Enfin, elle est suspendue et laissée à affiner pendant vingt à trente jours, période durant laquelle elle développe toutes ses caractéristiques organoleptiques. Appariements La pancetta toscane Tesa est idéale pour toutes les occasions. C'est l'ingrédient parfait pour les plats froids, les délicieuses entrées et les en-cas salés. Sa polyvalence en fait un incontournable en cuisine, sublimant tous les plats de sa saveur riche et enveloppante. De plus, elle est sans allergènes, sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers, convenant ainsi aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. TAILLE: Environ 250/300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. Plus d'infos TAILLE: Environ 250/300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. NOTES SPÉCIFIQUES: Tranche de poitrine de porc séchée sous vide. ORIGINE: Toscane. INGRÉDIENTS: Poitrine de porc (origine italienne), sel, sucres : dextrose, saccharose. Arômes naturels, épices. Antioxydant : E301. Conservateurs : E252, E250. MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: SALAMI BIENVENUE S.r.l. - Lucques. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1607 kJ/388 kcal, Matières grasses 35 g dont acides gras saturés 11,33 g, Glucides 0,36 g dont sucres 0,05 g, Protéines 18 g, Sel 3,5 g Charcuterie bienvenue La charcuterie Benvenuti a été fondée à la fin des années 1950 par Rocco et Enzo, deux associés passionnés. Dans la belle ville de Lucques, ils tenaient une épicerie où ils vendaient les charcuteries artisanales qu'ils fabriquaient dans le jardin de leur maison de campagne. Forts du succès de leur nouvelle activité, ils décidèrent de se développer et créèrent ainsi la première charcuterie Benvenuti. L'équipe s'agrandit avec l'embauche des premiers employés et la ligne de production fut équipée des premières machines. Ce qui permit un processus toujours plus rigoureux et précis, notamment grâce à l'approvisionnement en matières premières de la plaine du Pô. C'est ainsi que débuta la production des excellentes charcuteries que nous connaissons aujourd'hui pour leur qualité exceptionnelle. En 1995, la construction de la nouvelle usine, adjacente au site d'origine, fut achevée. Ce bâtiment de deux étages, d'une superficie totale d'environ 2 000 mètres carrés, fut conçu conformément aux normes sanitaires européennes et équipé des systèmes et machines les plus modernes. En 2007, l'usine a été agrandie de mille mètres carrés supplémentaires afin de doubler sa capacité de production.L'entreprise est aujourd'hui dirigée par les cinq enfants des fondateurs, qui produisent des charcuteries toscanes traditionnelles, perpétuant ainsi le savoir-faire artisanal transmis par leurs pères et l'inscrivant dans le nouveau millénaire. L'atelier actuel est agréé CEE pour la transformation et la découpe de la viande (numéro 1184/LP) et est équipé d'un système informatisé de traçabilité, des matières premières aux produits finis. L'approvisionnement rigoureux en matières premières, le suivi attentif de la filière locale et des processus de production, le respect des traditions artisanales et un service client attentif et efficace sont les piliers sur lesquels repose encore aujourd'hui l'entreprise. Grâce à ces valeurs, nous proposons à nos clients une large gamme de produits de qualité supérieure, appréciés des consommateurs, et qui font de Benvenuti une marque de référence pour les fins connaisseurs. https://cosidilposto.com/fr/products/pancetta-tesa-toscane-bienvenue-lucca-300g?currency=EUR Benvenuti Lucca Guanciale et bacon shopify_IT_10107583005003_50088763392331 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PancettaBenvenuti1.png?v=1721899153 in stock 8.10 EUR 1 yes 0.3 kg Sauce Amatriciana I Lecci della Torre 280g La sauce Amatriciana est un condiment riche en saveurs, élaboré à partir d'ingrédients de qualité sélectionnés pour créer une sauce au goût intense et prononcé, fidèle à la tradition Amatriciana.TAILLE: 280 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Sauce Amatriciana dans un bocal en verre.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Pulpe de tomate 67%, bacon 15%, concentré de tomates, huile d'olive extra vierge, sel, oignon 0,5%, sucre, vinaigre, ail, piment 0,1%.PRODUCTEUR: FERMES D'OMBRIE S.R.L. Vocabulaire de San Carlo, Zone Ind.le 05032 Calvi dell'Umbria TerniMÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer une fois ouvert.Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 380 kJ 91 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 6 g 1,8 g Glucides dont sucres 4,4 g 4 g, fibres 1,5 g Protéines 4,2 g Sel 1,1 g https://cosidilposto.com/fr/products/sugo-allamatriciana?currency=EUR 8054633941720 8054633941720 Fattorie Umbre shopify_IT_6916497539238_40722793988262 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/SugoallaAmatriciana.png?v=1716906487 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.5 kg Original Felicetti Spaghetti Tiré au Bronze 100% Blé Italien 500g Une gamme qui incarne toute l'authenticité de notre terroir, la pureté de notre eau et de notre air de montagne. À partir des meilleurs grains biologiques, naît un produit savoureux qui séduit tous les palais. Au cœur de la Dolomites L'eau de source en haute altitude et l'air cristallin se combinent au meilleur blé dur italien pour créer des pâtes au goût unique et à l'arôme incomparable.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Spaghettis dessinés au bronze dans un paquet recyclable 100 % papier. Cuire au four pendant 11 minutes.ORIGINE: Trentin-Haut-Adige.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau. ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Usine de pâtes Felicetti S.p.a. - Predazzo (TN).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1509 kJ/356 kcal, matières grasses 1,5 g dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 70 g dont sucres 2,5 g, fibres 3,2 g, protéines 14 g, sel 0 g. https://cosidilposto.com/fr/products/spaghetti-originale-trafilati-al-bronzo-felicetti-100-grano-italiano?currency=EUR 8000755020461 8000755020461 Monograno Felicetti Spaghetti shopify_IT_7964871524609_43739428651265 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PAS00353_SpaghettiOriginaleTrafilatialBronzoFelicetti100_GranoItaliano500g.png?v=1776852879 in stock 2.20 EUR 1 yes 0.5 kg Pâtes Spaghetti Toscana tréfilées au Bronze Bio 500g Nos spaghettis bio sont entièrement produits en Toscane avec la meilleure semoule de blé dur bio cultivée sur nos terres selon des traditions paysannes ancestrales, sans pesticides ni engrais chimiques. Tradition, technologies de pointe et… tréfilage de bronze Elles apportent saveurs, arômes et élasticité. Un choix éclairé qui vous permet de savourer un produit à haute valeur nutritionnelle tout en respectant pleinement l'environnement.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1593 kJ - 378 kcal, matières grasses 1,9 g, acides gras 0,8 g, glucides 76 g, sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/spaghetti-biologici-trafilati-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290066 8007255290066 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6739000590502_39963322843302 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Spaghettibiopastatoscana.png?v=1716906206 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Fusilli Longs Tirés au Bronze au Blé Autoproduit Mancini 500g L'entreprise Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'elle cultive directement dans les champs qui l'entourent, au cœur de la région des Marches, obtenant chaque année un produit vivant, le produit de l'année agricole.Points forts: Ces pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement sur l'exploitation. Le blé est récolté au début de l'été et conservé par congélation. Les pâtes sont ensuite façonnées à l'aide de moules circulaires en bronze et séchées à basse température. Elles ne contiennent que de la semoule et de l'eau. Caractéristiques: On utilise des matrices circulaires en bronze et le séchage s'effectue à des températures inférieures à 55°C, pendant environ 24 heures. LE Fusilli longs Elles ont un diamètre de 12 mm et une longueur de 80 mm.Le temps de cuisson est de 8 à 10 minutes.CURIOSITÉ'À partir de janvier 2021, les forfaits comprennent un Code QR L'étiquette imprimée au fond du paquet permet d'accéder instantanément aux données quantitatives et temporelles des quatre principales phases de production, vérifiables grâce à la technologie blockchain. Chaque paquet de pâtes Mancini porte l'année de récolte, reflétant la mission de la ferme : produire des pâtes exclusivement à partir de blé cultivé directement dans les champs environnants, pour un produit vivant issu de la récolte annuelle. Le matériau choisi pour l'emballage est le fruit d'une recherche continue menée avec des experts du secteur afin de garantir une conservation optimale des pâtes, associée à une recyclabilité maximale. Fabriqué exclusivement à partir de cellulose issue de bois provenant de forêts gérées selon des normes environnementales, sociales et économiques rigoureuses (label FSC®), le sachet est entièrement recyclable. La méthode ATICELCA® 501 UNI 11743 certifie son niveau de recyclabilité. TAILLE: 500 grammes.Fiche techniqueTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: pâtes de semoule blé dur tréfilé au bronze autoproduit, Sac en papier 100% recyclable.ORIGINE: Marche.INGRÉDIENTS: semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Énergie 1533 kJ 365 kcal Matières grasses dont acides gras saturés 1,1 g 0,22 g Glucides dont sucres 75,0 g 3,6 g Fibres 2,5 g Protéines 13,4 g Sel 0,010 gUsine de pâtes ManciniMancini Pastificio Agricolo produit des pâtes uniquement avec le blé qu'il cultive directement dans les champs environnants, au cœur de la région des Marches, obtenant ainsi chaque année un produit exceptionnel, fruit de l'année agricole. https://cosidilposto.com/fr/products/fusilli-lunghi-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712791029 8033712791029 Mancini pasticifio Fusillis shopify_IT_7667860242689_42784799916289 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/FusilliLunghiTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906225 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg La Gubana Cocule con le Noci antica ricetta Dorbolò 500g Autentica ricetta friulanaCon frutta secca, senza canditi né noccioleRicca di gusto Esperienza Gustativa Unica: La Gubana Cocule con le Noci, seguendo l'antica ricetta di Dorbolò, offre un'esperienza gustativa unica che rievoca i sapori autentici di un tempo passato. Con un'abbondanza di noci questa versione si distingue per la sua autenticità e richiama le gubane più antiche tramandate da famiglia a famiglia.Varianti Familiari e Tradizione: La Gubana Cocule è un dolce intriso di tradizione, e ogni famiglia ha la propria variante. La versione proposta da Dorbolò si ispira alle gubane più antiche, creando un connubio perfetto tra storia e gusto. Senza nocciole, ma arricchita da un'abbondanza di noci e l'aggiunta di mandorle, questa gubana si distingue per la sua autenticità e il rispetto delle tradizioni culinarie.Note di Gusto Rustiche e Sapore Intenso: A differenza della gubana classica, questa variante è priva di canditi, con meno uvetta e più pinoli, permettendo ai sapori delle noci e della frutta secca di emergere in modo più intenso. Il risultato è una gubana dal gusto rustico, meno dolce, che richiama le preparazioni fatte in casa in un'epoca passata. Un'autentica delizia per veri intenditori.Consigli di Preparazione e Servizio: Per apprezzare appieno la bontà di questa Cocule Gubana, consigliamo di tagliare gli spicchi con un affilato coltello seghettato, ideale per il pane. Prima di procedere al taglio, lasciate la gubana a temperatura ambiente per qualche ora o intiepiditela leggermente nel forno per una maggiore morbidezza. Una volta tagliata, gustatela lentamente per assaporare ogni singolo dettaglio di questa prelibatezza.PESO: 500 grammi.Altre infoPESO: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da forno confezionato.PROVENIENZA: Friuli-Venezia-Giulia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero, zucchero, noci 20%, uva sultanina 9,5% , uova, olio di semi di arachide, latte in polvere, mandorle 3,8%, pinoli 1,2 % , liquore con distillato di canna, miele, burro, cacao, sale, estratto di bacche di vaniglia, essenza naturale di limone, aromi.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dorbolò Gubane S.N.C. di Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD).Valori nutrizionali per 100gr: https://cosidilposto.com/fr/products/la-cocule-gubana-con-le-noci-antica-ricetta-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000170 8007962000170 Dorbolò shopify_IT_8741714264395_47358879400267 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_e7d299f6-8d63-4e7e-b644-b6c8d98895f5.png?v=1707819264 in stock 16.65 EUR 1 yes 0.5 kg Marmelade d'orange et de citron avec 82% de fruits italiens SoleFrutta 340g Cette marmelade d'oranges et de citrons, composée à 82 % de fruits italiens, est une délicieuse confiture qui capture toute la saveur de ces deux agrumes. Tartinée sur du pain au petit-déjeuner, elle est également excellente en garniture pour gâteaux et tartes. Cette marmelade contient 82 g de fruits pour 100 g de produit. Elle se marie aussi à merveille avec des fromages comme le pecorino frais et les fromages de montagne. TAILLE: 340 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Confiture d'agrumes en bocal en verre.ORIGINE: Calabre.INGRÉDIENTS: Jus, pulpe et écorce d'oranges et de citrons, coupés en petits morceaux, sucre.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 854 kJ (204 kcal), Matières grasses 0,3 g – dont acides gras saturés 0 g de glucides 49 g – dont sucres 49 g de fibres, 5,2 g de protéines, 1,2 g de sel, 0,010 gPRODUCTEUR: AGRUMES BIOLOGIQUES PAR MASSIMO PIZZINIADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 12/18 mois. https://cosidilposto.com/fr/products/marmellata-di-arance-e-limoni-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000822 8029250000822 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933075427494_40796906455206 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiAranceeLimonicon82_FruttaItaliana.png?v=1716906594 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Assaisonnement Cèpes et Truffes I Lecci della Torre 100g La vinaigrette aux cèpes et à la truffe est un condiment idéal pour une entrée rapide et savoureuse, un accompagnement idéal pour tout type de pâtes.MODE D'EMPLOI: Versez la sauce dans une poêle avec un filet d'huile et laissez-la revenir quelques minutes ; puis mélangez-la avec les pâtes.TAILLE: 170 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Sauce pour pâtes en sachet.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Sel, ail, persil, tomate, menthe, cèpes 3%, piment, arôme, truffe d'été 1%.PRODUCTEUR: I Guinigi Lucca SRLADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 12/18 mois. https://cosidilposto.com/fr/products/condimento-porcini-e-tartufo?currency=EUR 8004868004752 8004868004752 Lecci della Torre shopify_IT_6920653799590_40740309074086 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/CondimentoPorcinieTartufo.png?v=1716906360 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.2 kg Brique de romarin I Lecci della Torre 150g La brique de romarin « Dino Rosmarino » possède une saveur incomparable, à la fois intense et délicate. Composée d'ingrédients simples et soigneusement sélectionnés, c'est une gourmandise qui ravira vos papilles. Friable et savoureuse, elle laisse un arôme subtil et persistant. Excellente à tout moment de la journée, elle est idéale pour une petite pause gourmande entre les repas, transformant chaque instant en une véritable explosion de saveurs !Saveur attrayante : La brique de romarin « Dino Rosmarino » est une explosion de saveurs. L’arôme distinctif du romarin se marie harmonieusement avec le croquant du produit, laissant en bouche un goût délicat et enveloppant qui persiste.Polyvalent et savoureux : Cette gourmandise est parfaite à tout moment de la journée. Idéale pour une petite faim entre les repas, elle se marie à merveille avec les fromages et la charcuterie, créant une association de saveurs surprenante. Elle peut également servir de base pour des canapés, apportant une touche d'originalité à vos plats.Sans huile de palme : La brique de romarin « Dino Rosmarino » est élaborée avec le plus grand soin, en privilégiant la qualité de ses ingrédients. Sa recette est sans huile de palme, offrant ainsi une option plus saine et plus durable aux amateurs de grignotage.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Des en-cas au romarin sans huile de palme.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: type de farine de blé tendre quot;00, huile d'olive, sel, huile d'olive extra vierge, romarin 0,9%.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1948 kJ/464 kcal Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 60 g dont sucres 0,9 g Protéines 9,8 g Sel 2,5 gRéalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).  https://cosidilposto.com/fr/products/mattoncino-al-rosmarino?currency=EUR 8054633940174 8054633940174 Lecci della Torre shopify_IT_6667797561510_39703597842598 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MattoncinoRosmarino.png?v=1716906161 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Spianata Romana Tavola Italia 400g La spianata romana est une charcuterie traditionnelle, préparée avec du porc de qualité supérieure et assaisonnée de poivre noir et d'autres épices. Elle possède une saveur intense et un arôme incomparable, et se déguste aussi bien en entrée qu'en plat principal. Caractéristiques Un produit artisanal, élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et selon la tradition romaine. Ceci garantit sa qualité et sa fraîcheur, appréciables dès la première bouchée. Une saveur intense et un arôme incomparable, grâce à l'utilisation de poivre noir et d'autres épices. Le goût est légèrement épicé, sans être trop fort, et se marie parfaitement avec le porc. C'est un produit polyvalent qui peut se déguster en entrée ou en plat principal, selon vos envies. Il peut être servi en fines tranches, accompagné de pain frais, ou utilisé comme garniture pour des sandwichs et des tramezzini. Poissonou: Environ 400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. Plus d'infos POIDS: Environ 400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. ORIGINE: Abruzzes. INGRÉDIENTS: Porc (origine UE), sel, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSE, dextrose, sucre, arômes naturels. Antioxydants : E300, E301. Conservateurs : E252, E250. Enveloppe non comestible. Sans gluten. MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: SORRENTINO SALUMIFICIO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti) Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Valeur énergétique : kcal/100 g 471 Valeur énergétique : kJ/100 g 1953 Protéines : g/100 g 28 g Matières grasses : g/100 g 39,6 g Glucides : g/100 g 0,7 g Eau : g/100 g 39,5 g Chlorure de sodium : g/100 g 4,5 g pH 5 - 5,9 Activité de l'eau (Aw) ≤ 0,92 E 300 Acide ascorbique g/100 g lt; 0,2 g d'ascorbate de sodium E 301 g/100 g lt; 0,2. https://cosidilposto.com/fr/products/spienata-romana-table-italie-400g?currency=EUR Sorrentino salumificio Salami shopify_IT_10555700543819_51579889189195 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00799_Spianata_Romana_Tavola_Italia_400g.png?v=1747925631 in stock 8.42 EUR 1 yes 0.4 kg Pâtes toscanes étirées au bronze Tortiglioni biologiques 500g Nos tortiglioni bio sont entièrement produits en Toscane avec la meilleure semoule de blé dur bio cultivée sur nos terres selon des traditions paysannes ancestrales, sans pesticides ni engrais chimiques. Tradition, technologies de pointe et… tréfilage de bronze Elles apportent saveurs, arômes et élasticité. Un choix éclairé qui vous permet de savourer un produit à haute valeur nutritionnelle tout en respectant pleinement l'environnement.TAILLE: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES : Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1593 kJ - 378 kcal, matières grasses 1,9 g, acides gras 0,8 g, glucides 76 g, sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/tortiglioni-biologici-trafilata-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290943 8007255290943 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732553322662_39944562573478 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Tortiglionibiologici.png?v=1716906260 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Ragù de lièvre Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer tous vos plats de pâtes. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande pour la faire dorer, de la pulpe de tomate et des autres ingrédients, et enfin la fin de la cuisson. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre. Il est ensuite stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: ToscaneINGRÉDIENTS: Pulpe de tomate, viande de lièvre 24 %, viande de bœuf 10 %, oignon, carottes, céleri, vin rouge (sulfites), Huile d'olive extra vierge, pancetta séchée 3 % (porc, sel, ail, poivre), sel, sucre, ail. Origine de la tomate : Italie.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Calories 171 kcal 715,5 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 9,6 g 14 % dont acides gras saturés 2 g 10 % Glucides 5,2 g 2 % dont sucres 4,2 g 5 % Protéines 16 g 32 % Sel 910 mg 15 %PRODUCTEUR : Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours. https://cosidilposto.com/fr/products/ragu-di-lepre?currency=EUR 8051411965183 8051411965183 Magie di Sapori shopify_IT_5909829124262_36924425961638 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Ragudilepre.png?v=1716906511 in stock 8.38 EUR 1 yes 0.5 kg Penne Rigate étirées au bronze bio Toscana 500g Nos penne rigate bio sont entièrement produites en Toscane avec la meilleure semoule de blé dur bio cultivée sur nos terres selon des traditions paysannes ancestrales, sans pesticides ni engrais chimiques. Tradition, technologies de pointe et… tréfilage de bronze Elles apportent saveurs, arômes et élasticité. Un choix éclairé qui vous permet de savourer un produit à haute valeur nutritionnelle tout en respectant pleinement l'environnement.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1593 kJ - 378 kcal, matières grasses 1,9 g, acides gras 0,8 g, glucides 76 g, sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/penne-rigate-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290981 8007255290981 Pasta Toscana Plumes shopify_IT_6732574392486_39944667267238 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PenneRigateBiologichetrafilatealbronzoPastaToscana500g.png?v=1716913143 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Brick aromatisée à la pizza I Lecci della Torre 150g La brique de pâte à pizza « Manolo Pizzaiolo » a le goût authentique de la pizza, sans doute le produit italien le plus célèbre au monde. Avec ce snack, nous avons voulu recréer sa saveur inimitable dans un format de poche à déguster à tout moment de la journée. Idéal pour une petite pause gourmande, il transforme chaque instant en une véritable explosion de saveurs ! Un voyage culinaire « de poche » La brique aromatisée à la pizza « Manolo Pizzaiolo » est un véritable voyage culinaire en format de poche. Nous y avons mis toute notre passion et notre savoir-faire pour reproduire fidèlement le goût authentique de la pizza italienne dans une gourmandise irrésistible. Chaque bouchée sera une expérience sensorielle unique qui vous transportera directement dans une authentique pizzeria napolitaine.Savourez sans culpabilité Notre souci de la qualité des ingrédients nous a permis de créer un en-cas savoureux sans huile de palme, garantissant un produit naturel et authentique. Nous souhaitons que vous dégustiez le Mattoncino « Manolo pizzaiolo » en toute confiance, avec la certitude de savourer une gourmandise sans compromis, élaborée à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et respectueux de l'environnement.Une explosion de saveurs à tout moment de la journée Laissez-vous tenter par la saveur envoûtante de la brique de pâte à pizza « Manolo Pizzaiolo » à tout moment de la journée. Idéale pour une petite pause gourmande, elle est parfaite à emporter au bureau, à l'école ou en excursion. Faites de chaque pause un moment de pur plaisir culinaire et savourez une explosion de saveurs qui vous transportera directement au cœur de l'Italie.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: En-cas salé sans huile de palme.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: type de farine de blé tendre quot;00, huile d'olive, sel, tomate, origan, oignon, paprika.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1948 kJ/464 kcal Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 60 g dont sucres 0,9 g Protéines 9,8 g Sel 2,5 gRéalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/mattoncino-al-gusto-pizza?currency=EUR 8054633941263 8054633941263 Lecci della Torre shopify_IT_6667807948966_39703625007270 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Mattoncinopizza.png?v=1716906176 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Coffret dégustation de bière - 4 bières artisanales, Pecorino, Caprino, salami Norcia et sauce Dans la sélection, vous trouverez les produits suivantsBière blanche Lancia Blanche « Flea » 0,33 L ;Bière Federico II Golden Ale « Flea » 0,33 L ;Bière Federico II Extra IPA « Flea » 0,33 L ;Bière Costanza Binda Ale « Flea » 0,33 L ;Pecorino au lait cru semi-mûr environ 200/300 g ;fromage de chèvre « Laiterie Matteassi » environ 300 g de clous de girofle ;Salami Norcia environ 200 g ;compote de fromage  quot;SoleFrutta quot; 110 g ;N.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble. Un apéritif entre amis ? Un cadeau original ? Quoi de mieux qu'un joli plateau de charcuterie et de fromages accompagné de bières fraîches ?Ce coffret contient une sélection des meilleures bières artisanales à déguster avec les charcuteries Norcia et les fromages affinés ou frais. Présenté dans un élégant coffret en carton robuste, il inclut une notice explicative des caractéristiques des produits.Bière blanche Lancia Blanche: Une bière trouble, de couleur jaune paille, brassée avec du malt d'orge et de blé. Elle offre une saveur fraîche et légèrement acidulée, très fruitée et légèrement amère, avec une mousse onctueuse, ferme et persistante. Refermentée en bouteille.Bière Federico II Golden Ale : Une bière jaune foncé, brassée avec 100 % de malt d'orge, au goût frais et légèrement amer, avec une finale herbacée apportée par des houblons sélectionnés. Elle présente une mousse compacte, onctueuse et persistante. Refermentée en bouteille.Bière Federico II Extra IPA : Bière double malt couleur cuivre, brassée avec 100 % de malt d'orge. Son amertume est prononcée, avec des notes aromatiques et une finale herbacée apportée par une sélection de houblons et un houblonnage à cru. Elle présente une mousse compacte, onctueuse et persistante. Refermentée en bouteille.Bière Costanza Binda Ale : Bière jaune pâle, brassée avec 100% de malt d'orge, au goût frais et légèrement fruité, peu amère, avec une mousse compacte, crémeuse et persistante.fromage pecorino au lait cru: Le Pecorino au lait cru est un fromage pur lait de brebis, produit selon la tradition et affiné exclusivement sur des planches de bois. Son goût est prononcé et persistant, avec un arôme délicat et une salinité moyenne.Fromage de chèvre : Élaboré selon une recette exclusive qui lui confère douceur et onctuosité, avec un arôme et une saveur délicats, ce fromage est fabriqué à partir de pur lait de chèvre. Sa pâte blanche et ferme, à la texture légèrement friable, est un véritable délice. Son affinage rigoureux sur planches de bois en fait un produit unique.Norcia Salami : Un salami au goût délicat, produit par notre artisan salaminier avec de l'épaule de porc et de la pancetta finement hachées, un produit fiable au goût incomparable !Composé par : De couleur jaune ambré, elle possède une saveur intense et sucrée. Sa consistance est gélatineuse et sa viscosité moyenne ; sa forte acidité, combinée à sa teneur élevée en sucre et à sa faible teneur en eau, inhibe la prolifération microbienne.Pour en savoir plus sur les accords mets et bières artisanales, consultez notre BLOG, Vous y trouverez des conseils, des anecdotes et bien plus encore !InformationIngrédientsBière blanche Lancia Blanche 0,33 L; Eau Gualdo Tadino, malt d'orge et de blé, levures et houblons sélectionnés, coriandre, écorce d'orange amère.Bière Federico II Golden Ale 0,33 L ; Cascade, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.Bière Federico II Extra IPA 0,33 L : Eau Gualdo Tadino, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.Bière Costanza Binda Ale 0,33 L ; Eau Gualdo Tadino, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.fromage pecorino au lait cru: Lait de brebis, sel, présure, ferments.Fromage de chèvre ; Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments indigènesSalami Norcino; Porc, sel, dextrose, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.Sauce aigre-douce à la grenade et au poivre blanc 110 g ; Grenades (37%), purée de pommes, sucre, gélifiant : pectine, poivre blanc 0,4%.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/kit-degustazione-birra?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_5312757694630_34634720706726 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_4deb46e0-e606-48cd-8783-4d924e5a1829.png?v=1716910578 in stock 47.40 EUR 36.50 EUR 1 yes 5.0 kg Paccheri Pàche Mat Bio Bronze Tiré Monograno Felicetti 500g Une célébration de l'opulence pour ces grands cylindres, aux dimensions atypiques et à la texture généreuse. Leur tenue à la cuisson exceptionnelle et leur fermeté charnue sont un véritable délice, quel que soit le type de sauce. Farine et eau des Dolomites… des pâtes d'exception à découvrir absolument !TAILLE: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES: Paccheri bio étiré au bronze.ORIGINE: Trentin-Haut-Adige.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: USINE DE PÂTES FELICETTI S.P.A. Predazzo (TN).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : Énergie : 362 kcal/1490 kJ ; Matières grasses : 1,3 g – dont acides gras saturés 0,2 g ; Glucides : 72 g – dont sucres 2,5 g ; Fibres : 3 g ; Protéines : 14 g ; Sel : 0 g.Histoire de la fabrique de pâtes FelicettiValentino Felicetti (né en 1864), entrepreneur du bâtiment au service de l'Empire austro-hongrois, conclut un accord avec Luigi Giacomelli pour l'acquisition de la Prima Fabbrica Fiemmese di Pasta Alimentari (Première Fabrique de Pâtes Fiemmese). Emilio, son fils aîné, prit la direction de l'usine. Le travail, effectué manuellement pendant douze heures, permettait de produire 10 à 12 quintaux de pâtes par jour. L'eau courante, canalisée et utilisée comme force motrice, constituait une ressource essentielle à cette époque. Un incendie dévastateur ravagea la structure en bois de l'usine. En l'absence des pompiers de Predazzo, les Felicetti et toute la communauté durent lutter seuls contre les flammes. Seule la grande maison fut épargnée. Moins de neuf mois après le sinistre, les presses furent remises en marche et l'usine redémarra, repartant de zéro, avec une énergie renouvelée et un enthousiasme inébranlable.On compte onze fabriques de pâtes dans le Trentin. Les exportations vers l'Autriche débutent, encouragées par un accord bilatéral favorisant le commerce transfrontalier. Les sept actionnaires du Pastificio recommandent que Valentino, fils d'Emilio Felicetti – né en 1935 et prénommé ainsi en hommage à son grand-père – reprenne l'entreprise. Le Pastificio Cielo de Rovereto est l'un des plus importants du Trentin, avec une production cinq fois supérieure à celle des Felicetti. Avec détermination, courage et une intuition remarquable, Valentino le rachète et transfère ses machines modernes à Predazzo, propulsant ainsi l'entreprise vers une production à plus grande échelle. L'esprit d'innovation de ces années conduit le Pastificio à acquérir son premier ordinateur à bande magnétique. Toutes les innovations informatiques suivront progressivement, tandis que la toute nouvelle ligne de production de pâtes longues est inaugurée. Le changement de génération amène les trois cousins ​​Riccardo, Paolo et Stefano à la tête de l'entreprise, tandis que Valentino devient président du Pastificio. Cette nouvelle orientation donne également un essor remarquable aux marchés internationaux. Monograno Felicetti, la ligne de production phare, est lancée pour répondre aux exigences des consommateurs et des professionnels de la restauration les plus exigeants. L'extérieur de l'usine est entièrement repensé, avec une façade moderne, dynamique et parfaitement intégrée, ornée de sérigraphies « parlantes » qui épellent chaque lettre du mot « PASTA ». https://cosidilposto.com/fr/products/paccheri-pache-mat-bio-trafilati-al-bronzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755021833 8000755021833 Monograno Felicetti Paccheri shopify_IT_6654544543910_39655215038630 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Paccherimonogranofelicetti.png?v=1716906248 in stock 3.93 EUR 1 yes 0.5 kg Bière brune À mon avis Russian Imperial Stout 0,75L À mon avis Russian Imperial Stout C'est une bière brune à la mousse généreuse, au goût prononcé et à l'amertume modérée. Les malts torréfiés lui confèrent les notes typiques de chocolat, de café et de réglisse qui la caractérisent ; elle est brassée avec sept variétés de malt et trois variétés de houblon.TAILLE: 0,75 litres.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Cascade, malt d'orge, malt de blé, flocons d'orge, houblon, sucre et levure.CARACTÉRISTIQUES: À mon avis, la bière brune Russian Imperial Stout Fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée en bouteille et sujette à un dépôt naturel.TENEUR EN ALCOOL: 8 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures .PRODUCTEUR: Bière Caber S.S. Agricole - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTES SPÉCIFIQUES: Contient du gluten https://cosidilposto.com/fr/products/birra-scura-secondo-me-0-75l?currency=EUR 8057094173105 8057094173105 Caber Beer shopify_IT_5312516423846_34634069606566 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/secondome.png?v=1716905907 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Bière Blanche 0,33L Lancia Blanche La Lancia Blanche 0,33 L est une bière blanche trouble, de couleur jaune paille, brassée avec du malt d'orge et du malt de blé. Elle offre une saveur fraîche et légèrement acidulée, très fruitée et légèrement amère, avec une mousse compacte, onctueuse et persistante. Refermentée en bouteille.TAILLE: Bouteilles de 0,33 L.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Eau Gualdo Tadino, malt d'orge et de blé, levures et houblons sélectionnés, coriandre, écorce d'orange amère.CARACTÉRISTIQUES: Bière Lancia blanche Non filtré, non pasteurisé, fermentation haute.TENEUR EN ALCOOL: 5 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient GlutenPRODUCTEUR: Entreprise agricole de puces A.r.l. - Gualdo Tadino (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/birra-bianca-0-33l-lancia-blanche?currency=EUR 8056732800069 8056732800069 Flea shopify_IT_6935235002534_40805127848102 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/BirraBianca0_33LLanciaBlanche.png?v=1716905914 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Tagliatelles de blé dur à séchage lent Benedetto Cavalieri 500g La sélection rigoureuse du blé dur italien et la méthode de transformation qualifiée de « délicate » en font l'interprète de la grande tradition italienne.Les tagliatelles Cavalieri sont deux fois plus longues que les tagliatelles classiques car elles sont conditionnées pliées. Leur surface rugueuse et poreuse retient parfaitement la sauce.C'est le méthode douce (étiré au bronze et séché à basse température) qui préserve la saveur typique du meilleur blé dur et assure cette texture et cette consistance si appréciées des chefs et des « palais fins » !TAILLE: 500 grammesFiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Tagliatelles de blé dur séché lentement.TAILLE: 500 grammes.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Usine de pâtes Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : Énergie : 355 kcal/1490 kJ ; Matières grasses : 1,5 g – dont acides gras saturés 0,3 g ; Glucides : 71,5 g – dont sucres 3,6 g ; Fibres : 2,5 g ; Protéines : 12,5 g ; Sel : 0 g.Usine de pâtes Benedetto CavalieriDepuis 1800, la famille Cavalieri cultivait le blé dur sur des terres idéales du centre des Pouilles. La crise agricole qui suivit l'unification de l'Italie ne leur assura plus la prospérité traditionnelle ; ils durent donc se lancer dans le commerce de cette céréale vers des pays lointains, puis dans la construction de moulins conçus pour obtenir une mouture d'une qualité exceptionnelle. Andrea Cavalieri débuta cette activité commerciale en 1872. Fort de la riche expérience de son père dans la culture et la mouture du blé dur, Benedetto Cavalieri ouvrit le « MOULIN ET PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI » en 1918, spécialement conçu pour produire des pâtes de qualité à partir d'un blé dur fin sélectionné, provenant des collines ensoleillées des Pouilles et de Basilicate. Depuis sa création, Benedetto Cavalieri a mis l'accent sur l'innovation et la qualité, utilisant les machines les plus modernes pour le pétrissage, le mélange, le pressage et l'étirage. Pour éviter que les pâtes ne sèchent dans la rue, comme c'était courant à l'époque, il a introduit un système moderne appelé « méthode Cirillo », qui consiste à sécher les pâtes dans des pièces dédiées, équipées d'un radiateur à eau chaude et d'un grand ventilateur. La durée du séchage était déterminée par l'expérience du maître pâtelier. Dans les années 1950, Benedetto a passé le relais à son fils Andrea, qui a modernisé la gestion de l'entreprise et transmis sa passion pour les pâtes à son propre fils, Benedetto, l'actuel propriétaire. Benedetto dirige l'entreprise depuis plus de 30 ans, remportant de nombreuses récompenses nationales et internationales et consolidant sans cesse sa présence sur les marchés étrangers. Andrea, pâtelier de quatrième génération, a rejoint l'entreprise en 2007 et, avec son père, perpétue la tradition familiale avec enthousiasme et rigueur. Depuis 2005, la fabrique de pâtes sert de centre de formation pour l'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo (Piémont), accueillant des étudiants des cinq continents. Les ateliers thématiques de pâtes durent une semaine et nous offrent une opportunité et une motivation pour un apprentissage continu. https://cosidilposto.com/fr/products/tagliatelle-di-grano-duro-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145052001 8017145052001 Benedetto Cavalieri pastificio Tagliatelles shopify_IT_6654563156134_39655306264742 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/TagliatelleBenedettoCavalieri.png?v=1716906286 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.5 kg Confiture de clémentines aux fruits italiens 82% SoleFrutta 340g La confiture de clémentines, composée à 82 % de fruits italiens, est idéale pour savourer le parfum exquis et l'arôme délicat de la clémentine, un fruit méditerranéen aux nombreux bienfaits pour la santé. Riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires, la clémentine est également très hydratante grâce à sa forte teneur en eau. Elle est parfaite pour garnir tartes, biscuits et pâtisseries. TAILLE: 340 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Confiture de clémentines en bocal en verre.ORIGINE: CalabreINGRÉDIENTS: Jus de clémentine, pulpe et écorce, coupés en petits morceaux, sucre.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 779 kJ (186 kcal) Matières grasses 0,2 g – dont acides gras saturés 0 g Glucides 45 g – dont sucres 45 g Fibres 4,4 g Protéines 0,9 g Sel 0,017 gPRODUCTEUR: AGRUMES BIOLOGIQUES PAR MASSIMO PIZZINIADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec, lt; une fois ouvert, au réfrigérateur.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 12/18 mois. https://cosidilposto.com/fr/products/marmellata-di-clementine-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000815 8029250000815 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933042102438_40796746350758 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiClementinecon82_FruttaItaliana.png?v=1716906585 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Tarallino aux graines de fenouil I Lecci della Torre 150g Le tarallino aux graines de fenouil « Oriella Finocchiella » est préparé selon la recette originale, avec des graines de fenouil incorporées à la pâte traditionnelle des Pouilles. Idéal pour une petite faim, il est apprécié des petits comme des grands, notamment pour sa taille. Il se marie parfaitement avec une bière ou un verre de vin, comme le veut la tradition.Saveur authentique des Pouilles : Ces délicieux tarallini sont confectionnés dans le plus pur respect de la recette traditionnelle des Pouilles. La pâte, enrichie de graines de fenouil, confère à ces petits gâteaux une saveur unique et incomparable. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, une découverte de l'authenticité de cette gourmandise.À tout moment de la journée : Les tarallini aux graines de fenouil « Oriella Finocchiella » sont parfaits à tout moment de la journée. Leur petite taille est idéale pour satisfaire une petite envie de saveur entre les repas. Comme le veut la tradition, ces tarallini se marient à merveille avec un fenouil frais. bière ou un verre de vin, offrant une expérience gustative complète.Une collation saine et naturelle : Nous avons à cœur votre santé et l'environnement. C'est pourquoi nos tarallini « Oriella Finocchiella » sont élaborés sans huile de palme, pour un produit sain et durable. Chaque bouchée vous procurera le plaisir de savourer un produit naturel, composé d'ingrédients authentiques.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Des en-cas à base de graines de fenouil sans huile de palme.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Farine de blé tendre du « type »00, huile d'olive, sel, graines de fenouil 0,9%.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.Réalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1948 kJ/464 kcal Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 60 g dont sucres 0,9 g Protéines 9,8 g Sel 2,5 g https://cosidilposto.com/fr/products/tarallino-ai-semi-di-finocchio?currency=EUR 8054633941256 8054633941256 Lecci della Torre shopify_IT_6667817189542_39703639326886 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Tarallofinocchio.png?v=1716906167 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Jambon Norcia I.G.P. quot;Nonno Amilcare quot; Pambuffetti 9/10kg Origine certifiée : Produit directement au berceau de Norcineria, Norcia.Altitude: Elle bénéficie des conditions climatiques uniques des altitudes supérieures à 500 mètres.Savoir-faire : Elle garantit la qualité et la saveur grâce à des procédés traditionnels et méticuleux.Esthétique et saveur : Une couleur distinctive à la coupe, une saveur riche et un arôme enveloppant.La polyvalence en cuisine : Idéal pour les entrées, les plats principaux et les accords mets et vins gastronomiques.POIDS: 9/10 kg.Découvrez les saveurs authentiques de l'art culinaire italien avec le jambon Norcia. I.G.P. 9/10kg, un authentique produit Norcineria, réputé pour sa fabrication traditionnelle et sa saveur incomparable.Une origine prestigieuse : Norcia, un nom qui évoque pour beaucoup des images de collines verdoyantes et de traditions culinaires. Ce jambon est le produit d'une aire géographique particulière, reflétant l'essence même de son terroir.L'art du travail bien fait : Jambon Norcia I.G.P. Ce n'est pas qu'un simple produit alimentaire, c'est le fruit d'une passion et d'un savoir-faire artisanal. Chaque étape, du salage à l'affinage, est réalisée avec soin et attention, garantissant un produit d'une qualité supérieure.Caractéristiques distinctives : Dès la première coupe, on est frappé par sa couleur éclatante et son aspect impeccable. Son arôme est enveloppant, et sa saveur ? Un équilibre parfait entre douceur et intensité, faisant de chaque bouchée un voyage au cœur de Norcia.Polyvalence et associations : Bien que souvent dégusté en fines tranches en apéritif, le Prosciutto di Norcia se prête également à la préparation de plats gastronomiques de renom. Laissez-vous inspirer par sa richesse et osez de nouvelles créations culinaires.Taille et poids : Pesant environ 9 à 10 kilogrammes, ce jambon est le complément idéal pour toutes les occasions, qu'il s'agisse de petits dîners entre amis ou de grands banquets familiaux.Comment est fabriqué le Prosciutto di Norcia IGP ?Sélection des meilleurs porcs : Jambon Norcia I.G.P. Elle provient exclusivement de porcs italiens de poids considérable, garantissant une proportion idéale de graisse et un poids minimum de 8,5 kg.Modélisation: Pour faire un don à Norcia Ham I.G.P. Sa forme ronde caractéristique est obtenue en retirant une partie de la graisse et de la croûte. Cette étape facilite le salage qui suit.Technique de salage : Le salage est un procédé complexe. Tandis que la croûte est traitée au sel humide, les parties maigres sont enrobées de sel sec, une méthode qui exige une grande précaution.Phase de repos : Une fois l'excès de sel éliminé, le jambon repose pendant 60 à 80 jours dans un espace spécial appelé « chambre de repos ». Ici, le jambon a la possibilité de « respirer », ce qui assure un bon équilibre d'humidité.Nettoyage: La cuisse est lavée délicatement à l'eau à température ambiante, afin d'éliminer tout résidu de sel ou autre contaminant.Séchage: La phase de séchage peut se dérouler naturellement grâce aux conditions atmosphériques ou dans des structures dédiées, les « chambres de séchage ».Boire : Après séchage, le muscle exposé est recouvert de « sugna », une graisse de porc finement travaillée et assaisonnée.Maturation: Le jambon passe sa période de maturation dans des environnements spécialement préparés pour assurer un flux d'air constant et un équilibre thermique et hygrométrique.Certification : Après un affinage d'au moins 12 mois, le jambon est prêt à être commercialisé sous une marque spécifique.Fiche techniqueTAILLE: Environ 9/10 kilogrammes.NOTES SPÉCIFIQUES : Indication géographique protégée (I.G.P. ) de l'Union européenne. La zone d'origine est celle des communes de Norcia (la ville de Brancaleone), Preci, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo et Cascia. L'altitude est toujours supérieure à 500 mètres.CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Maturation : minimum 13 à 16 mois ; arôme légèrement épicé, saveur savoureuse mais non salée.INGRÉDIENTS: Jambon de porc, sel, arômes naturels. Saindoux : saindoux de porc, farine de riz, sel, arômes naturels.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais et secINFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Le prosciutto contient des protéines de haute qualité, riches en acides aminés essentiels et donc très nutritif. Lors de l'affinage, les enzymes, abondantes dans la partie maigre du jambon, déclenchent une prédigestion des protéines : celles-ci sont progressivement décomposées, libérant des acides aminés individuels – de « bonnes » protéines – facilement assimilables. Il est riche en fer facilement assimilable, ainsi qu'en phosphore, potassium, zinc et sélénium.Distribué par : Fratelli Pambuffetti di A. S.n.c. - Foligno (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Calories 314 kcal/1308 kJ ; Glucides 0 ; dont sucres 0 ; matières grasses 21,5 ; acides gras saturés 10,9 ; protéines 30,1 ; sel 5,5. https://cosidilposto.com/fr/products/prosciutto-di-norcia-i-g-p?currency=EUR 7426776015322 7426776015322 Pambuffetti Prosciutti Jambon séché shopify_IT_5312507379878_34634053451942 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/prosciutto_igp.jpg?v=1716905434 in stock 226.00 EUR 1 yes 10.0 kg Coffret Recettes Orecchiette à la Crème Verte de Navet à la Colatura d'Anchois - max 4 portions Le paquet contient :Orecchiette artisanale du quot;Pastificio di Matigge quot; 500 g ;Crème de fanes de navet à la sauce aux anchois Delfino Battista 180 gUne recette rapide et facile qui Pouilles, avec ses principales spécialités : les orecchiette aux fanes de navet, et les Campanie, grâce à la présence de sauce aux anchois de Cetarese, un plat savoureux et harmonieux.Recette rapide et savoureuse : pendant la cuisson des orecchiette, faites sauter rapidement les fanes de navet. Une fois les pâtes égouttées, mélangez le tout et servez, si vous le souhaitez, avec du pain croustillant.Orecchiette artisanales de la fabrique de pâtes Matigge : Ce sont des orecchiette typiques des Pouilles, fabriquées artisanalement avec de la semoule de blé dur à séchage lent.Crème de fanes de navet à la sauce aux anchois : La fraîcheur végétale des fanes de navet se marie à la saveur salée et enveloppante de la colatura d'anchois, une sauce de poisson ancienne et prisée. Il en résulte un équilibre parfait de saveurs qui évoque instantanément les arômes et les saveurs de la Méditerranée.Plus d'informationsIngrédients:Orecchiette artisanale du Pastificio di Matigge : semoule de blé dur, eau.Crème de fanes de navet à la sauce aux anchois : Feuilles de navet (85 %), huile d'olive extra vierge, sauce aux anchois, ail, piment, sel. Acidifiant : E270.Pour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/confezione-ricetta-orecchiette-cime-di-rapa-acciughe?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_7787353145601_43160163713281 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/fotosito_1d2b99a5-d52d-4729-8ba1-e456d0522c89.png?v=1698333945 in stock 7.50 EUR 6.75 EUR 1 yes 0.8 kg Bière Federico II 0,33L Golden Ale La Federico II Golden Ale est une bière jaune foncé, brassée avec 100 % de malt d'orge. Elle offre une saveur fraîche et légèrement amère, avec une finale herbacée apportée par des houblons sélectionnés. Sa mousse est compacte, onctueuse et persistante. Refermentée en bouteille.TAILLE: Bouteilles de 0,33 L.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Eau Gualdo Tadino, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.CARACTÉRISTIQUES: Bière bière blonde Non filtré, non pasteurisé, fermentation haute.TENEUR EN ALCOOL: 5,2 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient GlutenPRODUCTEUR: Entreprise agricole de puces A.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/birra-federico-ii-0-33l-golden-ale?currency=EUR Flea shopify_IT_6935118348454_40804819665062 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LGoldenAle.png?v=1716905910 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Compote de Poire Améliorée et Vinaigre Balsamique 100g Cette compote brune, d'une douceur intense, offre une saveur riche et complexe. Elle est élaborée à partir de poires cultivées dans la vallée de Carpina, sur nos collines verdoyantes de la Haute Vallée du Tibre en Ombrie, dans le respect de la nature et pour une qualité optimale.TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Compote de poires et de vinaigre balsamique artisanal.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: poires (70%) variétés William, Abate, Kaiser; sucre; vinaigre balsamique (7%); acidifiant; acide citrique.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante si le produit est intact ; la compote ouverte doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 semaines suivant l’ouverture.ACCORDS RECOMMANDÉS: Excellent en accompagnement des deux Fromages frais et affinés, Cette confiture est également recommandée avec les plats de viande rouge, comme les viandes bouillies et rôties.PRODUCTEUR: Entreprise Agricole Migliorati - Montone (PG).VALEURS NUTRITIONNELLES : Valeurs moyennes pour 100 g de produit : Valeur énergétique 224 kcal/938 kJ, Glucides 55,0 g, Protéines 0,3 g, Lipides 0,3 g, pH 2,8 - 3,3.Ferme MiglioratiCOMME UNE FOIS DE PLUSCe que nous essayons de faire, c'est de préserver les traditions ancestrales tout en nous adaptant au progrès et à ses conséquences.Nos confitures sont cuites à la casserole selon la méthode classique et portées à ébullition à la vapeur.Nous n'utilisons ni pectine ni autres épaississants, notre étiquette ne comporte que 3 mots : fruits, sucre, miel. https://cosidilposto.com/fr/products/composta-di-pere-e-aceto-balsamico?currency=EUR 7426776016473 7426776016473 Migliorati shopify_IT_5312546504870_34634147692710 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/pere_aceto100gmigliorati.png?v=1716914069 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Fusilli Super Pâtes Toscane 500g Fusilli entièrement produits en Toscane, à partir de la meilleure semoule issue de nos terres et transformée avec expertise. dessin au fil sagement en bronze, Associées à un procédé de séchage délicat, les pâtes toscanes constituent un produit aux caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles extraordinaires.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1593 kJ - 378 kcal Matières grasses dont acides gras 1,9 g 0,8 g Glucides dont sucres 76 g 1,4 g Protéines 12,4 g Sel 0,02 g https://cosidilposto.com/fr/products/fusilli-super-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080902 8007255080902 Pasta Toscana Fusillis shopify_IT_7961864077569_43728803660033 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/FusillisuperPastatoscana.png?v=1674575709 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Patanegra Jamon Ibérico Bellota +50 mois DOP tranché à la main Cesar Nieto 100g ✅ Jambon ibérique produit à partir d'une sélection des meilleures viandes de race ibérique (75 %).✅ Viandes sélectionnées dans la région de Guijuelo, âgé de 50 mois.✅ Fabriqué selon la traditionLe cebo de Campo César Nieto de Patanegra Iberico est pratique grâce à son sachet de 100 grammes et constitue la meilleure façon de savourer pleinement ses arômes, finement tranchés à la main par des maîtres charcutiers à Guijuelo. Facile à conserver, avec une saveur exceptionnelle !Préparation: Le jambon ibérique Cebo de Campo César Nieto, issu de l'élevage de Guijuelo, offre une saveur intense et riche en nuances subtiles. Cette richesse est le fruit de son processus d'affinage. âgé de plus de 50 mois. Sa couleur varie du rose foncé au rose clair, avec un persillage abondant. La forte teneur en acide oléique de sa graisse lui confère une texture à la fois fondante et légère. Ce jambon ibérique de Cebo de Campo est issu de croisements sélectionnés de porcs ibériques, atteignant un taux de 75 %.% de race ibérique dans sa génétique. Les troupeaux sont nourris d'herbe et d'autres ressources naturelles disponibles sur la ferme, complétées par une alimentation naturelle de haute qualité. Sa production, à partir des cuisses des animaux, est entièrement traditionnelle, avec du sel naturel des Salinas de Torrevieja pour l'affinage. Le microclimat unique de Guijuelo et son altitude de 1 000 mètres nous permettent d'utiliser moins de sel que dans d'autres régions. Ainsi, notre jambon ibérique Cebo de Campo offre également cette douceur initiale typique des jambons affinés de Guijuelo.TAILLE: 100 grammes.Plus d'infos TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Patanegra Jamon Ibérico tranché sous vide.ASSAISONNEMENT: +50 mois.ORIGINE: Espagne.INGRÉDIENTS: Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant (E-316).MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: César Nieto GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanque) ES. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G DE PRODUIT : Énergie : 1716 kJ/410 kcal ; Matières grasses : 32 g dont acides gras saturés : 13 g, acides gras mono-insaturés : 17 g et acides gras polyinsaturés : 2 g ; Glucides : 1,3 g dont sucres : 1 g ; Protéines : 30 g ; Sel : 6,5 g.César NietoNous sommes la cinquième génération de la famille à nous consacrer à la préservation de l'essence d'un produit unique, l'appellation d'origine ibérique originale Guijuelo.L'histoire de César Nieto remonte à cinq générations de la famille, une voie d'innovation constante de 1895 à nos jours. Depuis des décennies, la famille Nieto s'attache à transmettre l'essence de notre terroir, un paradis de forêts de chênes verts et de zones humides sur les pentes de la Sierra Salamanca. Un environnement privilégié qui confère à nos produits ibériques leurs saveurs et arômes uniques. « Nous continuons à travailler chaque jour avec la même passion que chacune des générations précédentes de la famille Nieto. » GEORGE NIETO https://cosidilposto.com/fr/products/patanegra-jamon-iberico-bellota-50-months-dop-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR Cesar Nieto Jambon séché shopify_IT_8538260504907_46723900342603 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIbericoBellota_40monthsDOPaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716910483 in stock 24.18 EUR 1 yes 0.1 kg Champignons porcini séchés Ersilia Food 20g Les cèpes sont délicieux et se prêtent à de nombreuses recettes. Si vous souhaitez en avoir à disposition toute l'année, les cèpes séchés constituent une alternative pratique et savoureuse aux cèpes frais traditionnels. Ils se conservent bien et gardent toutes leurs propriétés au fil du temps.NOTES SPÉCIFIQUES: Champignons séchés emballés à la main. Les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes, puis les rincer avant utilisation.TAILLE: 20 grammes.ORIGINE: Marche.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.ACCORDS RECOMMANDÉS: Les cèpes, si savoureux et délicieux, sont souvent l'ingrédient vedette des risottos et des plats principaux à base de viande. Faciles à préparer et délicieux, ils constituent une alternative parfaite aux champignons frais. Essayez-les avec des pici et une sauce à la truffe, et accompagnez le tout d'un bon Sagrantino.PRODUCTEUR: Cuisine Ersilia par Riti Ersilia and C. S.N.C.Informations nutritionnellesValeurs moyennes pour 100 g de produit sec : Valeur énergétique1560 kJ - 369 kcalgraisses0,9 gDont acides gras saturés0,2 gGlucides76 gdont les sucres2 gFibres11 gProtéines9,2 gSel0 g https://cosidilposto.com/fr/products/funghi-porcini-secchi?currency=EUR 8018616000040 8018616000040 Ersilia Food Conservé shopify_IT_6729110847654_39933194731686 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/4_a7b631cc-0108-4be5-9ed3-983d169b8368.png?v=1716906522 in stock 5.16 EUR 1 yes 0.2 kg Spaghettoni Gran Spaghetti Pâtes de Gragnano IGP Antonio Massa 500g Fabriqués à partir de semoule de blé dur de haute qualité, ils garantissent un goût authentique et véritable. Le procédé traditionnel lui confère une surface rugueuse qui retient mieux les condiments. Ce procédé rehausse la saveur et la texture des pâtes, les rendant idéales pour les plats raffinés.Les spaghettis Gragnano IGP d'Antonio Massa représentent le summum des pâtes italiennes, parfaits pour les palais les plus exigeants. Fabriquées exclusivement à partir de blé dur 100 % italien, ces pâtes à la semoule offrent une saveur riche et authentique.Production artisanale Les spaghettini d'Antonio Massa sont fabriqués artisanalement à l'aide de moules en bronze. Cette méthode traditionnelle confère aux pâtes une surface rugueuse, idéale pour absorber les sauces et créer des plats aux saveurs inoubliables.Séchage lent L'un des secrets de la qualité des spaghettis Gragnano IGP réside dans leur séchage lent à basse température. Ce procédé préserve toutes les qualités organoleptiques du blé, sublimant la saveur et la texture des pâtes et les rendant parfaites pour toutes les sauces, des plus simples aux plus élaborées.TAILLE: 500 grammes.Plus d'infosTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pâtes Gragnano IGP Bronze étiré et séché à basse température.ORIGINE: Campanie.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pastificio Antonio Massa srl ​​​​- Gragnano (NA).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie --- 1515 kJ - 357 kcal Matières grasses --- 12 g dont acides gras saturés --- 0,2 g Glucides --- 74 g dont sucres --- 3,7 g Fibres --- 2,8 g Protéines --- 12 g Sel --- lt;0,01 g Humidité à l'origine 12,5 %.La fabrique de pâtesElle est née à Gragnano en tant qu'entreprise artisanale de pâtes avec une capacité de production actuelle d'environ 1500 kg par jour, en constante augmentation, avec 85 formes différentes.L'entreprise était déjà présente à Gragnano dès 1900 et figurait parmi les plus importantes usines de pâtes industrielles de l'époque, comme indiqué dans l'ouvrage « L'industrie de la mouture et de la fabrication des pâtes » de 1920.En 2014, elle a fait son retour sur le marché grâce à son fondateur, Antonio Massa.Malgré son avance technologique, l'entreprise emploie des artisans qui parviennent à préserver les saveurs et l'authenticité d'antan.La sélection rigoureuse du meilleur blé dur confère à nos pâtes leur saveur exquise et leur couleur jaune paille. Nos pâtes tréfilées au bronze sont séchées lentement à basse température, préservant ainsi leurs arômes.La haute qualité de nos pâtes et le respect strict du cahier des charges du ministère des Politiques agricoles nous ont permis d'obtenir cette importante certification. I.G.P.Le facteur GragnanoLes pâtes sont fabriquées en mélangeant de la semoule de blé dur avec de l'eau. À Gragnano, l'eau de la nappe phréatique locale est moins calcaire et le climat est idéal pour le séchage naturel.La relation entre l'art de la boulangerie et la région de Gragnano dure depuis au moins 500 ans ; la ville est reconnue comme la capitale des pâtes depuis le milieu du XIXe siècle.Aujourd'hui, pâtes Gragnano I.G.P. Elle représente un fleuron des produits italiens exportés dans le monde entier, et c'est pourquoi notre entreprise se concentre toujours sur le résultat final et la satisfaction du client.  https://cosidilposto.com/fr/products/spaghettoni-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111656 8056098111656 Antonio Massa Spaghetti shopify_IT_8902815187275_47801414222155 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/SpaghettoniIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1751359390 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Spaghetti Bio Il Valentino Senatore Cappelli Bronze Tiré Monograno Felicetti 500g Des spaghettis d'un diamètre inhabituellement grand, hors d'échelle : une concentration de saveurs formidables avec une texture exaltante, grâce à la consistance charnue de la semoule Cappelli compactée dans ce gros calibre.TAILLE: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES: Spaghettis étirés au bronze Senatori Cappelli biologiques.ORIGINE: Trentin-Haut-Adige.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: USINE DE PÂTES FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : Énergie : 354 kcal/1502 kJ ; Matières grasses : 1,3 g – dont acides gras saturés 0,3 g ; Glucides : 72 g – dont sucres 3,6 g ; Fibres : 2,5 g ; Protéines : 12,5 g ; Sel : 0 g.Histoire de la fabrique de pâtes FelicettiValentino Felicetti (né en 1864), entrepreneur du bâtiment au service de l'Empire austro-hongrois, conclut un accord avec Luigi Giacomelli pour l'acquisition de la Prima Fabbrica Fiemmese di Pasta Alimentari (Première Fabrique de Pâtes Fiemmese). Emilio, son fils aîné, prit la direction de l'usine. Le travail, effectué manuellement pendant douze heures, permettait de produire 10 à 12 quintaux de pâtes par jour. L'eau courante, canalisée et utilisée comme force motrice, constituait une ressource essentielle à cette époque. Un incendie dévastateur ravagea la structure en bois de l'usine. En l'absence des pompiers de Predazzo, les Felicetti et toute la communauté durent lutter seuls contre les flammes. Seule la grande maison fut épargnée. Moins de neuf mois après le sinistre, les presses furent remises en marche et l'usine redémarra, repartant de zéro, avec une énergie renouvelée et un enthousiasme inébranlable.On compte onze fabriques de pâtes dans le Trentin. Les exportations vers l'Autriche débutent, encouragées par un accord bilatéral favorisant le commerce transfrontalier. Les sept actionnaires du Pastificio recommandent que Valentino, fils d'Emilio Felicetti – né en 1935 et prénommé ainsi en hommage à son grand-père – reprenne l'entreprise. Le Pastificio Cielo de Rovereto est l'un des plus importants du Trentin, avec une production cinq fois supérieure à celle des Felicetti. Avec détermination, courage et une intuition remarquable, Valentino le rachète et transfère ses machines modernes à Predazzo, propulsant ainsi l'entreprise vers une production à plus grande échelle. L'esprit d'innovation de ces années conduit le Pastificio à acquérir son premier ordinateur à bande magnétique. Toutes les innovations informatiques suivront progressivement, tandis que la toute nouvelle ligne de production de pâtes longues est inaugurée. Le changement de génération amène les trois cousins ​​Riccardo, Paolo et Stefano à la tête de l'entreprise, tandis que Valentino devient président du Pastificio. Cette nouvelle orientation donne également un essor remarquable aux marchés internationaux. Monograno Felicetti, la ligne de production phare, est lancée pour répondre aux exigences des consommateurs et des professionnels de la restauration les plus exigeants. L'extérieur de l'usine est entièrement repensé, avec une façade moderne, dynamique et parfaitement intégrée, ornée de sérigraphies « parlantes » qui épellent chaque lettre du mot « PASTA ». https://cosidilposto.com/fr/products/spaghetti-il-valentino-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bronzo-monograno-felicetti-500g?currency=EUR 8000755031085 8000755031085 Monograno Felicetti Spaghetti shopify_IT_6661470978214_39685528649894 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/SpaghettivalentinoMonogranofelicetti.png?v=1716906264 in stock 4.38 EUR 1 yes 0.5 kg Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Astoria Le Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato se distingue par ses bulles très fines, son arôme intense et fruité de pêche et de melon, et sa bouche onctueuse, ample, harmonieuse et typiquement aromatique. Élaboré sur les charmantes collines entre Conegliano et Valdobbiadene, il est issu de raisins vendangés à la main dans de petits paniers, vinifiés et transformés en vin effervescent grâce aux technologies les plus modernes.Récolte: Les vendanges sont manuelles, les raisins atteignant leur pleine maturité physico-chimique et organoleptique, avant un pressurage doux. La fermentation primaire se déroule en cuves inox, puis, avant son achèvement, le vin est transféré en autoclave pour la fermentation secondaire (20 à 25 jours), suivie d'un élevage sur lies de 15 à 20 jours. Cette technique confère au vin effervescent un caractère plus fruité et expressif.Caractéristiques: Vin mousseux à la robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres.Accords: Idéal pour l'apéritif, les plats à base de poisson ou tout simplement pour un verre convivial.Fiche techniqueTAILLE: Bouteilles de 0,75 litre.ORIGINE: Vénétie.RAISINS: 100% Glera.GRADATION: 11 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 4 et 8°.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.PRODUCTEUR: Astoria Wines - Susegana (Trévise). https://cosidilposto.com/fr/products/prosecco-valdobbiadene-superiore-docg-millesimato-astoria?currency=EUR 8003905045055 8003905045055 Astoria shopify_IT_6683968667814_39756850036902 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/ProseccoValdobbiadeneSuperioreDOCGMillesimato.png?v=1716904350 in stock 10.90 EUR 1 yes 1.5 kg Huile d'Olive Extra Vierge Italienne Tradition Violette L'huile d'olive extra vierge Viola's Tradizione est issue d'une sélection rigoureuse et d'une transformation minutieuse des olives dans le moulin familial. Un produit traditionnel qui exprime au mieux les caractéristiques des variétés autochtones dont il est issu.Caractéristiques: L'huile Tradizione de Viola, d'un vert aux reflets jaune doré, offre un arôme ample et de riches notes végétales d'artichaut et d'herbes sauvages. Sa saveur raffinée révèle des arômes de chardon et de menthe, relevés de subtiles notes de poivre noir.Usage: Ses usages culinaires sont multiples : elle sert de base pour cuire et faire revenir les pâtes et le riz à la poêle, mariner le thon, gratiner les fruits de mer et préparer une minestrone aux légumes. Elle est idéale pour le radicchio grillé, les sauces, les salades d’artichauts au parmesan, le ragoût de viande et le poisson frit.ORIGINE: Ombrie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : PersonneMÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.PRODUCTEUR: Viola SRL Société AgricoleInformations nutritionnelles : Valeurs moyennes pour 100 g : Énergie 3389 kJ/824 kcal ; Protéines 0 g ; Matières grasses 92 g, dont acides gras saturés 14 g ; Glucides 0 g, dont sucres 0 g ; Sel 0 g https://cosidilposto.com/fr/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000091 8009441000091 Viola Azienda Agraria Huile shopify_IT_6661304680614_43797347107073 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 10.75 EUR 1 yes 0.5 kg Huile d'Olive Extra Vierge Italienne Tradition Violette L'huile d'olive extra vierge Viola's Tradizione est issue d'une sélection rigoureuse et d'une transformation minutieuse des olives dans le moulin familial. Un produit traditionnel qui exprime au mieux les caractéristiques des variétés autochtones dont il est issu.Caractéristiques: L'huile Tradizione de Viola, d'un vert aux reflets jaune doré, offre un arôme ample et de riches notes végétales d'artichaut et d'herbes sauvages. Sa saveur raffinée révèle des arômes de chardon et de menthe, relevés de subtiles notes de poivre noir.Usage: Ses usages culinaires sont multiples : elle sert de base pour cuire et faire revenir les pâtes et le riz à la poêle, mariner le thon, gratiner les fruits de mer et préparer une minestrone aux légumes. Elle est idéale pour le radicchio grillé, les sauces, les salades d’artichauts au parmesan, le ragoût de viande et le poisson frit.ORIGINE: Ombrie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : PersonneMÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante, à l'abri des sources de chaleur, de lumière et d'humidité.PRODUCTEUR: Viola SRL Société AgricoleInformations nutritionnelles : Valeurs moyennes pour 100 g : Énergie 3389 kJ/824 kcal ; Protéines 0 g ; Matières grasses 92 g, dont acides gras saturés 14 g ; Glucides 0 g, dont sucres 0 g ; Sel 0 g https://cosidilposto.com/fr/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000114 8009441000114 Viola Azienda Agraria Huile shopify_IT_6661304680614_43797347139841 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 10.75 EUR 1 yes 1.0 kg Pecorino Il Corvino stagionato a buccia nera Rocca Toscana 450g ll Pecorino Il Corvino Stagionato a buccia nera è un'esperienza sensoriale che inizia con la vista. La sua caratteristica buccia nera e liscia gli conferisce un aspetto cavalleresco e misterioso, un inconfondibile color Corvino che suggerisce profondità e intensità. Questa veste scura, non edibile, è il biglietto da visita di un formaggio che non teme di mostrare il suo carattere. Se stai cercando un elemento di rottura visiva e gustativa per il tuo tagliere, Il Corvino è la scelta perfetta.Caratteristiche Nonostante l'aspetto austero della crosta, il cuore di questo Pecorino è una gioia per il palato. La pasta si presenta bianca, compatta e mediamente dura, frutto di una sapiente stagionatura. Al taglio, sprigiona un profumo delicato, ma al gusto rivela una sorprendente sapidità ed è estremamente saporito, con un'intensità che rimane a lungo. È un formaggio che si fa notare, lontano dall'essere piccante ma decisamente deciso, che racchiude in sé il sapore autentico del latte ovino toscano.Abbinamenti Grazie al suo gusto intenso e ben definito, questo Pecorino è un protagonista versatile in cucina: Servilo a temperatura ambiente per esaltare il sapore. Si abbina magnificamente a confetture di frutta, come quella di fichi o pere, o a mieli di castagno per creare un contrasto dolce-salato avvolgente.Abbinamenti Gourmet: Grattugiato, regala un tocco deciso a primi piatti come la pasta o i risotti. Aggiungilo a insalate ricche o utilizzalo per mantecare una vellutata di verdure.PEZZATURA: 450 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 450 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio da latte ovino stagionato.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235 e coloranti E 160b, E 150d, E 172. Crosta non edibile.PRODUTTORE: ROCCA TOSCANA FORMAGGI s.r.l. - Arezzo (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia / Energy 1640 kJ / 396 kcal Grassi / Fat di cui acidi grassi saturi of which saturates 33 g 24 g Carboidrati / Carbohydrate di cui zuccheri of which sugar 0,3 g 0,3 g Proteine / Protein 24 g Sale / Salt 1,8 g https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-il-corvino-stagionato-a-buccia-nera-rocca-toscana-450g?currency=EUR Rocca Toscana shopify_IT_15338447896907_55811237609803 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00813_Pecorino_Il_Corvino_stagionato_a_buccia_nera_Rocca_Toscana_450g.png?v=1769162955 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.45 kg Salame Garfagnino Benvenuti Lucca 300g Viande 100% italienne Sans allergènes, sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers Goût savoureux et aromatique Une charcuterie traditionnelle des collines toscanes. Élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de viandes italiennes maigres (jambon, épaule et pancetta), cette charcuterie offre une saveur unique, légèrement salée, rehaussée d'un mélange de poivre et d'épices. Parfaite pour les amateurs de produits traditionnels et authentiques, elle est idéale pour agrémenter apéritifs, sandwichs ou autres mets. Qualité et origine Les viandes utilisées pour le salami Garfagnino sont 100 % italiennes et proviennent d'élevages sélectionnés. Chaque étape de la production est réalisée avec le plus grand soin afin de garantir une qualité et une sécurité alimentaire optimales. L'association de jambon, d'épaule et de pancetta offre un équilibre parfait de saveurs et de textures, faisant de ce salami un excellent choix pour les amateurs de gastronomie italienne. Caractéristiques organoleptiques Le salami Garfagnino se distingue par son aspect caractéristique et son grain fin. Sa couleur rouge intense, qui persiste longtemps après la découpe, et la fermeté de chaque tranche sont des gages de sa qualité. Sa saveur douce et digeste le rend adapté à tous, même aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires, car il est exempt d'allergènes, de gluten, de lactose et de dérivés laitiers. TAILLE: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. Plus d'infos TAILLE: Environ 300 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle. NOTES SPÉCIFIQUES: Salami toscan typique emballé sous vide. ORIGINE: Toscane. INGRÉDIENTS: Porc (origine italienne), gras de porc, sel, sucres : dextrose, saccharose. Arômes naturels, épices. Antioxydants : E300, E331. Conservateurs : E252, E250. MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: SALAMI BIENVENUE S.r.l. - Lucques. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1539 kJ/368 kcal, Matières grasses 32 g dont acides gras saturés 11 g, Glucides 6,8 g dont sucres 0 g, Protéines 22 g, Sel 3,6 g Charcuterie bienvenue La charcuterie Benvenuti a été fondée à la fin des années 1950 par Rocco et Enzo, deux associés passionnés. Dans la belle ville de Lucques, ils tenaient une épicerie où ils vendaient les charcuteries artisanales qu'ils fabriquaient dans le jardin de leur maison de campagne. Forts du succès de leur nouvelle activité, ils décidèrent de se développer et créèrent ainsi la première charcuterie Benvenuti. L'équipe s'agrandit avec l'embauche des premiers employés et la ligne de production fut équipée des premières machines. Ce qui permit un processus toujours plus rigoureux et précis, notamment grâce à l'approvisionnement en matières premières de la plaine du Pô. C'est ainsi que débuta la production des excellentes charcuteries que nous connaissons aujourd'hui pour leur qualité exceptionnelle. En 1995, la construction de la nouvelle usine, adjacente au site d'origine, fut achevée. Ce bâtiment de deux étages, d'une superficie totale d'environ 2 000 mètres carrés, fut conçu conformément aux normes sanitaires européennes et équipé des systèmes et machines les plus modernes. En 2007, l'usine a été agrandie de mille mètres carrés supplémentaires afin de doubler sa capacité de production.L'entreprise est aujourd'hui dirigée par les cinq enfants des fondateurs, qui produisent des charcuteries toscanes traditionnelles, perpétuant ainsi le savoir-faire artisanal transmis par leurs pères et l'inscrivant dans le nouveau millénaire. L'atelier actuel est agréé CEE pour la transformation et la découpe de la viande (numéro 1184/LP) et est équipé d'un système informatisé de traçabilité, des matières premières aux produits finis. L'approvisionnement rigoureux en matières premières, le suivi attentif de la filière locale et des processus de production, le respect des traditions artisanales et un service client attentif et efficace sont les piliers sur lesquels repose encore aujourd'hui l'entreprise. Grâce à ces valeurs, nous proposons à nos clients une large gamme de produits de qualité supérieure, appréciés des consommateurs, et qui font de Benvenuti une marque de référence pour les fins connaisseurs. https://cosidilposto.com/fr/products/salami-garfagnino-benvenuti-lucca-300g-3?currency=EUR Benvenuti Lucca Salami shopify_IT_10084179018059_50006364389707 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/GarfagninoBenvenuti1.png?v=1775658590 in stock 8.78 EUR 1 yes 0.3 kg Courgettes grillées à l'huile d'olive extra vierge Parente 280g Les courgettes grillées à l'huile d'olive sont cuites sur des pierres de lave chaudes, aromatisées aux épices méditerranéennes et arrosées d'huile d'olive ; elles sont idéales en apéritif, en accompagnement ou en garniture pour les sandwichs et la focaccia.TAILLE: 280 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Courgettes grillées dans un bocal en verre.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: courgettes 63 %, huile de tournesol 29 %, huile e.v.o. 5 %, sel, ail, piment, persil, menthe, vinaigre de vin, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante ; une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.PRODUCTEUR: RELATIF S.R.L.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 219 kJ/52 kcal Matières grasses 2,1 g dont acides gras saturés 0,2 g Glucides 4 g dont sucres 3,2 g Protéines 3,5 g Sel 1 g https://cosidilposto.com/fr/products/zucchine-alla-brace-in-olio-di-oliva?currency=EUR Parente Conservé shopify_IT_6663576486054_39692412682406 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00748_ZucchineallabraceconolioextraverginediolivaParente280g.png?v=1747212144 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.3 kg Linguine Gran Linguine Pasta di Gragnano IGP Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.Le Linguine IGP di Gragnano Antonio Massa sono un prodotto che rappresenta l'eccellenza della tradizione pastaia italiana. Realizzate con semola di grano duro al 100% italiana, queste linguine offrono una qualità senza compromessi, rispecchiando le caratteristiche uniche del territorio di Gragnano, famoso in tutto il mondo per la sua pasta artigianale.Tradizione La pasta Antonio Massa è trafilata al bronzo, una tecnica tradizionale che dona alla superficie delle linguine una rugosità ideale per trattenere al meglio i sughi, esaltando ogni piatto. La lavorazione artigianale garantisce una consistenza perfetta e un sapore autentico, rendendo ogni boccone un'esperienza unica.Processo di Essiccazione Lento Le linguine vengono sottoposte a un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo, rispettoso della tradizione, permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche della semola e assicura una pasta che non solo esalta i sapori, ma anche garantisce una perfetta tenuta di cottura, ideale per qualsiasi ricetta.Abbinamenti Le Linguine IGP di Gragnano Antonio Massa sono ideali per esaltare qualsiasi sugo, dal classico pomodoro e basilico ai più ricchi frutti di mare. La loro capacità di assorbire i condimenti le rende la scelta perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto dal sapore autentico e dalla qualità garantita.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosidilposto.com/fr/products/linguine-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111625 8056098111625 Antonio Massa Linguine shopify_IT_8902243320139_47799469769035 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/LinguineIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716911147 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Polenta tyrolienne aux mûres 170g Polenta tyrolienne instantanée aux lardons, champignons et fromage. Prête en 5 minutes, préparée artisanalement selon la tradition.Mode d'emploi : Portez à ébullition environ un litre d'eau salée. Incorporez progressivement la farine et laissez cuire au moins cinq minutes, en remuant jusqu'à ce que la sauce soit cuite et ait la consistance désirée. Servez avec une noix de beurre et un peu de fromage râpé.TAILLE: 170 grammesORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Farine de maïs précuite, bacon, cèpes, fromage en poudre.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 12 mois.Produit conditionné dans l'usine de : Via Thomas Edison 27-29 - Arezzo (AR) - Italie VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNEpour 100 g de produitÉnergie1433 kJ/338 kcalgraisses2,2 gdont saturés0,4 gGlucides71 gDont les sucres0 gProtéines8,4 gSel0,1 g https://cosidilposto.com/fr/products/polenta-alla-tirolese?currency=EUR 8004868030157 8004868030157 Gelsi Conservé shopify_IT_6918535086246_40732688220326 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Polentatirolese.png?v=1716906500 in stock 2.40 EUR 1 yes 0.17 kg Quartirolo Lombardo DOP sott'olio alle Erbette Arrigoni 140g Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio alle Erbette è un formaggio unico nel suo genere. La certificazione DOP garantisce l'origine e la qualità del prodotto, che viene realizzato secondo metodi tradizionali tramandati da generazioni. Questo formaggio si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore leggermente acidulo, arricchito dalla conservazione sott'olio.Gusto Unico il Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni è infuso con una selezione di erbette aromatiche che esaltano il suo sapore naturale. L'olio e le erbette non solo preservano il formaggio, ma aggiungono un tocco di raffinatezza, rendendolo perfetto per essere gustato da solo o come ingrediente in piatti gourmet. La combinazione di sapori crea un'esperienza culinaria unica e irresistibile. Versatilità in Cucina Ideale per diverse occasioni: perfetta per un aperitivo sfizioso, come antipasto elegante o per arricchire insalate, piatti di pasta e secondi di carne. Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio alle Erbette si presta a molteplici usi in cucina, offrendo un tocco di classe e un'esplosione di sapori in ogni ricetta.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.PEZZATURA: vasetto da 140 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 140 grammi.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Quartirolo lombardo DOP (Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio) 52%, olio di semi di girasole 47%, esaltatore di sapidità E621 0,19%, origano 0,18, pepe 0,17, peperoncino 0,16%, aglio 0,16%, prezzemolo 0,14%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente, una volta aperto temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1668 KJ / 398 Kcal Grassi 28 g di cui saturi 18.5g, Carboidrati 3.6g Di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 30.5 g, sale 0.4g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.4L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-alle-erbette-arrigoni?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_10000029352267_49791915196747 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Quartirolo_lombardo_sott_olio_erbette_1.png?v=1721813229 in stock 3.73 EUR 1 yes 0.2 kg Tomates séchées San Marzano I Lecci della Torre 100g Les tomates séchées oblongues sont séchées au soleil puis salées pour obtenir un produit savoureux, prêt à être utilisé dans de nombreuses recettes.TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Tomates séchées en sachet. Les laver avant utilisation.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Tomates séchées, sel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 12/18 mois. https://cosidilposto.com/fr/products/pomodori-secchi-san-marzano?currency=EUR 8004868118732 8004868118732 Lecci della Torre Conservé shopify_IT_6947808739494_40855798907046 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PomodorisecchiSanMarzano.png?v=1716906522 in stock 2.98 EUR 1 yes 0.2 kg Sauce sicilienne I Lecci della Torre 280g La sauce sicilienne est un condiment riche en saveurs, élaboré à partir d'ingrédients de qualité sélectionnés pour créer une sauce au goût intense et prononcé, dans le respect de la tradition sicilienne.TAILLE: 280 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Sauce sicilienne en bocal en verre.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Pulpe de tomate 66%, concentré de tomates, poivrons 2,2%, aubergines 2,2%, courgettes 2,2%, huile d'olive extra vierge, fromages 1,2%, sel, oignon, carottes, basilic, origan, ail, sucre, piment 0,1%.PRODUCTEUR: FERMES D'OMBRIE S.R.L. Vocabulaire de San Carlo, Zone Ind.le 05032 Calvi dell'Umbria TerniADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer une fois ouvert. https://cosidilposto.com/fr/products/sugo-alla-siciliana?currency=EUR 8054633941713 8054633941713 Fattorie Umbre shopify_IT_6916494459046_40722766299302 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Sugoallasiciliana.png?v=1716906477 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.4 kg Farine pour Polenta Taragna Molino Filippini 500g La polenta taragna est un plat typique de la Valteline, préparé avec de la farine de sarrasin et de maïs, du beurre et du fromage Valtellina Casera AOP. Le terme « taragna » vient de « taral », le bâtonnet utilisé pour remuer la polenta et éviter qu'elle n'attache au fond. Réaliser une excellente polenta taragna maison est d'une simplicité enfantine : il suffit d'ingrédients de base de qualité et d'un peu de temps pour concocter un plat aux arômes de la Valteline.La recette:Dans une casserole en cuivre, portez à ébullition 2 litres d'eau salée. Une fois l'eau bouillante, versez lentement 500 g de farine en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Remuez régulièrement pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajoutez 150 g de fromage mi-gras coupé en dés et 150 g de beurre, si vous le souhaitez. Servez bien chaud.TAILLE: 500 grammes.Fiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Farine de polenta, pour 4 à 5 personnes. Conditionnée sous atmosphère protectrice.ORIGINE: Lombardie.INGRÉDIENTS: Farine de maïs, farine de sarrasin.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur.PRODUCTEUR: Molino Filippini srl - Teglio (SO).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1473 kJ/348 kcal, matières grasses 3,2 g dont acides gras saturés 0,7 g, glucides 68 g dont sucres 1,5 g, fibres 7,4 g, protéines 8,3 g, sel 0,01 g. https://cosidilposto.com/fr/products/farina-per-polenta-taragna?currency=EUR 8000454003192 8000454003192 Filippini shopify_IT_7919841149185_43603117342977 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FarinaperPolentaTaragnaMolinoFilippini500g.png?v=1716913016 in stock 2.90 EUR 2.15 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP de la Montagne des Vaches Rouges quot;Casello quot; 993 Chou 24 mois 250g Produit en montagne, dans un environnement non contaminé au pied du Parc National Toscan-Émilien. Produit avec de l'eau provenant de de la source du mont Cusna à 2120 m d'altitude Aucun engrais chimique ni pesticide n’est utilisé. Les vaches sont nourries à 100% avec du fourrage de montagne, le lait est de la plus haute qualité. Que signifie Casello 993...993 est le numéro d'enregistrement de la laiterie Cavola, Entouré d'un paradis intact de prairies fourragères, à 900 m d'altitude. L'entreprise cultive ses champs en utilisant uniquement les déchets de l'entreprise comme engrais, sans engrais chimiques ni pesticides. Le fourrage obtenu est donc meilleur et plus sain, un véritable aliment pour les vaches qui permet la production d'un lait de très haute qualité. Le Parmigiano Reggiano obtenu a donc un côté plus relevé. par rapport à celle de la plaine. Au fil des décennies et des générations, la fromagerie Cavola 993 a grandi, s'est perfectionnée et a amélioré sa production, tout en restant ancrée dans sa chère tradition.Le code à 3 chiffres est exclusif aux régions de Parme et de Reggio Emilia uniquement. Depuis des années, le 993 est connu comme le numéro de montagne et est synonyme de la plus haute qualité ! Pourquoi « Vaches rouges »Le Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse se distingue par une saveur plus douce et plus délicate mais avec des arômes intenses et persistants, une couleur jaune plus profonde et une période de maturation minimale plus longue, résultant des caractéristiques uniques du lait de la race Reggiana et des spécifications de production rigoureuses. Production de lait riche en protéines (notamment en caséine), en calcium et en phosphore Grâce à la qualité particulière du lait, la perte de poids est moindre qu'avec le Parmigiano Reggiano traditionnel. En plus de la marque Parmigiano Reggiano DOP, il présente la marque Consorzio Vacche Rosse, comme garantie supplémentaire du respect du cahier des charges spécifique. Chaîne d'approvisionnementAu pied de la Pietra di « Bismantova », sur les Apennins toscans-émiliens, à 900 mètres d'altitude, dans un lieu intact et enchanteur. L'eau provient de la source du Mont Cusna, pure et cristalline, les vaches laitières trouvent leur nourriture dans nos vallées. Le lait, de la plus haute qualité, est trait exclusivement dans des étables de montagne ; le processus est lent et soigneusement surveillé par les mains expertes du fromager. C'est ainsi qu'est né le Parmigiano Reggiano di Montagna 993. Après la période d'immersion dans les bassins de salage, le long processus de maturation commence dans nos salles de méditation. Bien-être animalLe Parmigiano Reggiano de montagne est produit avec du lait de la plus haute qualité provenant exclusivement de la traite des vaches dans les fermes. Le bien-être animal est primordial. Les vaches de notre chaîne d'approvisionnement sont élevées, nourries et soignées avec tout l'amour et la passion que seuls les petits éleveurs du passé peuvent leur garantir. Les écuries sont toutes situées à proximité de la laiterie, dans nos zones de montagne. Les vaches vivent dans des étables, libres de se déplacer dans des espaces confortables et respectueux des animaux, immergées dans un paysage magnifique. Associé à une alimentation 100% naturelle adéquate (prévue par le cahier des charges du consortium Parmigiano Reggiano), le bien-être psychophysique des vaches est donc fondamental pour obtenir des performances de production élevées, une réduction des problèmes de santé et une valeur ajoutée de toute la filière. Fiche technique NOTES SPÉCIFIQUES: Parmigiano Reggiano DOP « vaches rouges » en quartier thermorétractable sous vide. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:Aspect extérieur : croûte fine et mince d'une épaisseur d'environ 5 mm ; Couleur des pâtes : jaune paille ; Odeur : typique ; Goût : doux et jamais épicé. ORIGINE: Émilie-Romagne. INGRÉDIENTS: LAIT, sel, présure. ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne. MÉTHODES DE STOCKAGE:Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: USINE LAITIÈRE CAVOLA sca - Fora di Cavola (RE). Valeurs nutritionnelles pour 100g : VALEUR ÉNERGÉTIQUE/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 MATIÈRES GRASSES/FAT 30 Dont saturées/saturées 20 GLUCIDES/CARBOHYDRATES 0 Dont sucres 0 PROTÉINES/PROTEINS 32 SEL/SEL 1,6. Laiterie Cavola La laiterie Cavola a été fondée en 1929, dans un petit village des montagnes de Reggio Emilia. Entouré d'un paradis intact de prairies fourragères, à 900 m d'altitude. L'entreprise cultive ses champs en utilisant uniquement les déchets de l'entreprise comme engrais, sans engrais chimiques ni pesticides. Le fourrage obtenu est donc meilleur et plus sain, un véritable aliment pour les vaches qui permet la production d'un lait de très haute qualité. Le Parmigiano Reggiano qui en résulte a donc une longueur d'avance sur celui de la plaine. Au fil des décennies et des générations, la fromagerie Cavola 993 a grandi, s'est perfectionnée et a amélioré sa production, tout en restant ancrée dans sa chère tradition. 1929 - La laiterie Cavola est fondée sous le numéro d'enregistrement 993 1982 - Inauguration de la nouvelle usine de la via Argentina, 1 à Cavola (RE) 1998 - Expansion de la laiterie 2004 - Agrandissement de la porcherie 2012 - Agrandissement de la brasserie 2016 - Création d'un laboratoire interne de portionnement 2017 - Certification IFS et BRC 2021 - Certification Halal 2022 - Création d'une nouvelle usine avec un entrepôt de maturation, une usine de râpage et un laboratoire de portionnement. Aujourd'hui : la passion et le souci du détail se poursuivent dans la production artisanale d'un Parmigiano Reggiano di Montagna qui fait la différence ! https://cosidilposto.com/fr/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-vacche-rosse-casello-993-cavola-24-mesi-250g?currency=EUR 8053853002501 8053853002501 Cavola shopify_IT_10583650074955_51687678673227 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00760_Parmigiano_Reggiano_DOP_di_Montagna_Vacche_Rosse_Casello_993_24_mesi_250g2.png?v=1746454384 in stock 10.30 EUR 1 yes 0.25 kg Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.I Paccheri Rigati IGP di Gragnano Antonio Massa rappresentano una delle eccellenze della tradizione culinaria napoletana. In dialetto napoletano, pacchero significa schiaffo, un nome che rispecchia la forma ampia e imponente di questo formato di pasta. La loro dimensione ricorda infatti il gesto di uno schiaffo, un’immagine evocativa che racconta la ricchezza della cultura partenopea.Qualità Superiore Questa pasta è realizzata con semola di grano duro al 100% italiano, garantendo un prodotto di altissima qualità. Il grano italiano è noto per la sua eccellenza, offrendo una base perfetta per piatti ricchi e saporiti. La scelta di utilizzare esclusivamente grano italiano sottolinea l’impegno per la qualità e l'autenticità.Trafilatura in Bronzo e Essiccazione Lenta I Paccheri Rigati sono trafilati al bronzo, una tecnica tradizionale che conferisce alla pasta una superficie ruvida. Questo permette di trattenere al meglio i sughi e i condimenti, esaltando ogni boccone. Inoltre, l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva le caratteristiche organolettiche del grano, migliorando il sapore e la consistenza della pasta.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosidilposto.com/fr/products/paccheri-rigati-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111649 8056098111649 Antonio Massa Paccheri shopify_IT_8902207144267_47799338172747 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PaccheririgatiIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716912909 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Rosso Umbria IGT Colli Amerini Le Rosso Umbria IGT Colli Amerini est un vin élaboré à partir de raisins cultivés en Ombrie, vendangés par des vignerons locaux regroupés en coopérative, et vinifié en Ombrie. C'est un vin rouge ombrien classique, facile à boire et parfait pour toutes les occasions.Caractéristiques: Vin rouge rubis aux notes de fruits rouges, au goût puissant, ample et onctueux.Accords: Gibier, rôtis, viandes blanches et rouges, fromages affinés.Fiche techniqueTAILLE: Bouteilles de 0,75 L.ORIGINE: Ombrie.GRADATION: 12,5 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 12 et 18°C.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.PRODUCTEUR: Coopérative sociale Agricola Umbra.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites. https://cosidilposto.com/fr/products/rosso-umbria-igt-colli-amerini?currency=EUR 8009489020754 8009489020754 Colli Amerini shopify_IT_7679315968257_42836040483073 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/RossoUmbriaIGTColliAmerin.png?v=1716904926 in stock 7.50 EUR 1 yes 1.3 kg Oignons Borettane Grillés à l'Huile d'Olive Parente 280g Les oignons borettane sont des oignons grillés sur des pierres de lave chaudes et aromatisés aux épices méditerranéennes selon la tradition des Pouilles. Ils constituent un véritable délice pour les papilles, en entrée, en accompagnement ou pour garnir des sandwichs et des focaccias.TAILLE: 280 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Oignons Borettane grillés à l'huile d'olive extra vierge, en bocal en verre.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Oignons borrettane 63%, huile d'olive 34%, sel, vinaigre de vin.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer une fois ouvert.PRODUCTEUR: RELATIF S.R.L.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Poids 280 g Énergie 238 kJ/57 kcal Matières grasses 3,8 g dont acides gras saturés 0,5 g Glucides 2,2 g dont sucres 1,3 g Protéines 1,8 g Sel 2,2 g https://cosidilposto.com/fr/products/cipolline-borettane-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270555 8034139270555 Parente Conservé shopify_IT_6918261342374_40731607498918 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/CipollineBorettaneallaBraceinOliodiOliva.png?v=1716906515 in stock 3.98 EUR 1 yes 0.4 kg Vin fortifié Lungarotti Dulcis Un vin doux fortifié, affiné par un long vieillissement en fût. Évoquant la fleur d'oranger, il offre un délicat arôme d'amande et de fruits confits ; en bouche, il est onctueux, chaleureux et subtilement alcoolisé, avec une très longue finale sur des notes d'abricot et de figue. Méthode: Lors de la vinification, le moût est élaboré selon la méthode de vinification fortifiée, et un élevage de 24 mois en fûts de chêne lui confère une valeur ajoutée significative. Grâce à l'oxydation qui se produit durant ce processus, le vin peut se conserver de nombreuses années. L'élevage en fût lui apporte une texture douce et une finale sèche et agréable ; de ce fait, il n'est pas trop puissant en bouche, mais la sublime, la laissant agréablement fraîche et légère. Accords: Grâce à sa finale sèche, il se marie bien avec le foie gras et les fromages bleus.Plus d'infosORIGINE: Ombrie.CARACTÉRISTIQUES: Vin doux à la robe topaze intense et brillante.RAISINS: Trebbiano et autres cépages blancs traditionnels.GRADATION: 16 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : À température ambiante ou fraîche.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.PRODUCTEUR: Lungarotti a.r.l.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites https://cosidilposto.com/fr/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR 8016044660300 8016044660300 Lungarotti shopify_IT_6692017668262_56994127053131 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 11.25 EUR 7.80 EUR 1 yes 0.5 kg Vin fortifié Lungarotti Dulcis Un vin doux fortifié, affiné par un long vieillissement en fût. Évoquant la fleur d'oranger, il offre un délicat arôme d'amande et de fruits confits ; en bouche, il est onctueux, chaleureux et subtilement alcoolisé, avec une très longue finale sur des notes d'abricot et de figue. Méthode: Lors de la vinification, le moût est élaboré selon la méthode de vinification fortifiée, et un élevage de 24 mois en fûts de chêne lui confère une valeur ajoutée significative. Grâce à l'oxydation qui se produit durant ce processus, le vin peut se conserver de nombreuses années. L'élevage en fût lui apporte une texture douce et une finale sèche et agréable ; de ce fait, il n'est pas trop puissant en bouche, mais la sublime, la laissant agréablement fraîche et légère. Accords: Grâce à sa finale sèche, il se marie bien avec le foie gras et les fromages bleus.Plus d'infosORIGINE: Ombrie.CARACTÉRISTIQUES: Vin doux à la robe topaze intense et brillante.RAISINS: Trebbiano et autres cépages blancs traditionnels.GRADATION: 16 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : À température ambiante ou fraîche.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.PRODUCTEUR: Lungarotti a.r.l.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites https://cosidilposto.com/fr/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR Lungarotti shopify_IT_6692017668262_56994127085899 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 11.25 EUR 7.80 EUR 1 yes 1.3 kg Crostini de Cinta Senese DOP Magie di Sapori 212g Une véritable spécialité gastronomique dédiée aux amateurs de saveurs à la fois équilibrées et audacieuses. Un allié précieux en cuisine pour sublimer chaque tranche de pain. Sa préparation comprend le lavage et le tri des légumes, suivis d'une première cuisson (sautage), puis l'ajout de la viande et des autres ingrédients, la fin de la cuisson et le broyage. Le produit, encore bouillant, est conditionné en bocaux de verre et stérilisé à l'autoclave.TAILLE: 212 grammes.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Porc quot;Cinta Senese DOP quot; 56%, foie de porc de race Cinta Senese 18%, oignons, Vin rouge (sulfites), Huile d'olive vierge extra, Céleri, Carottes, Vin Santo (Sulfites), Câpres salées, Anchois, Sel, bouillon de légumes naturel (oignons, courgettes, Céleri, Carottes, sel, basilic, purée de tomates, huile d'olive extra vierge, ail, vinaigre de cidre de pomme (Solfites), Sauge, Poivre.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C pendant 5 jours.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 215 kcal 900 kJ % valeur quotidienne* Matières grasses totales 15 g 21 % dont acides gras saturés 3,2 g 16 % Glucides 1,6 g 1 % dont sucres 1,6 g 2 % Protéines 18,4 g 37 % Sel 1,5 g 25 % Fer 35 %PRODUCTEUR: Magic of Flavors Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) https://cosidilposto.com/fr/products/crostino-da-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965435 8051411965435 Magie di Sapori Sauce shopify_IT_5909900394662_36924636594342 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Crostinocintasenese.png?v=1716906554 in stock 8.70 EUR 1 yes 0.5 kg Confettura extra di Ciliegia Parente 340g La Confettura Extra di Ciliegia è preparata con ciliegie selezionate, raccolte nel periodo di massima maturazione per garantire un gusto dolce e ricco, tipico del frutto fresco. Con questa confettura, ogni cucchiaino regala un assaggio di natura e genuinità.Perfetta per Colazioni, Merende e Dolci Fatti in Casa estremamente versatile: spalmatela su pane fresco o fette biscottate per una colazione ricca di energia o utilizzatela come ingrediente speciale nelle vostre crostate e torte. Grazie alla sua dolcezza naturale e alla consistenza corposa, si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e stagionati, per un contrasto di sapori sorprendente.PEZZATURA: 340 grammi.Altre infoPEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata in vasetto di vetro richiudibile.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Ciliegie 55%, zucchero. Gelificante: pectina. Correttore di acidità: acido citrico. Frutta utilizzata: min. 55g per 100g.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali per 100gr:  Energia 835 kj / 196 Kcal Grassi totali 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 49 g di cui zuccheri 59 g Proteine 0 g Sale 0,03 g https://cosidilposto.com/fr/products/confettura-extra-di-ciliegia-parente-340g?currency=EUR Parente shopify_IT_10293181219147_50721324269899 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ConfetturaextradiCiliegiaParente340g.png?v=1730375213 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Marmelade d'Orange Parente 340g Une confiture qui capture l'arôme authentique d'oranges fraîches soigneusement sélectionnées pour nos conserves, excellente au petit-déjeuner ou pour un goûter nutritif, pour la confection de desserts ou à déguster avec différents fromages.TAILLE: 340 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Confiture en pot de verre, sans lactose.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Oranges, sucre.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante ; une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours suivant l'ouverture.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE: 2/3 ans.PRODUCTEUR: RELATIF S.R.L.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 958 kJ/226 kcal Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g Glucides 55 g dont sucres 55 g Protéines 0,6 g Sel 0,03 g https://cosidilposto.com/fr/products/marmellata-di-arance?currency=EUR 8034139272009 8034139272009 Parente shopify_IT_6653898260646_39652790861990 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiArance_ParentePuglia.png?v=1716906588 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con Peperoncino Arrigoni 140g Formaggio tipico della regione Lombardia, riconosciuto per la sua qualità e autenticità. Prodotto con latte vaccino, è un formaggio fresco o semistagionato che vanta una lunga tradizione. La Denominazione di Origine Protetta (DOP) assicura che ogni fase della produzione, dalla mungitura alla stagionatura, avvenga secondo rigidi standard qualitativi nella regione di origine.Gusto Piccante Una Combinazione Perfetta L'aggiunta di peperoncino al Quartirolo Lombardo sott'olio crea una sinergia di sapori unica. Il formaggio, già caratterizzato da una nota leggermente acidula, viene esaltato dal peperoncino, che aggiunge un tocco di piccantezza senza sovrastare il gusto naturale del formaggio. Questa combinazione lo rende ideale per chi ama i sapori decisi e vuole arricchire i propri piatti con un ingrediente speciale.Utilizzo in cucina: Un Must per gli Amanti del Formaggio Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con Peperoncino è perfetto per molteplici usi in cucina. Può essere servito come antipasto accompagnato da pane croccante e verdure fresche, oppure utilizzato come ingrediente principale in insalate gourmet e primi piatti creativi. Grazie alla sua praticità, questa confezione è ideale anche per aperitivi veloci e sfiziosi.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.PEZZATURA: vasetto da 140 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 140 grammi.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Quartirolo lombardo DOP (Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio) 52%, olio di semi di girasole 47%, peperoncino 1%.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente, una volta aperto temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1668 KJ / 398 Kcal Grassi 28 g di cui saturi 18.5g, Carboidrati 3.6g Di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 30.5 g, sale 0.4g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.4L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-con-peperoncino-arrigoni?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_10000127164747_49792112886091 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Quartirololombardosott_oliopeperoncino1.png?v=1721813514 in stock 3.73 EUR 1 yes 0.2 kg Bière Federico II 0,33L Extra Ipa La Federico II Extra IPA (0,33 L) est une bière double malt cuivrée, brassée exclusivement avec du malt d'orge. Son amertume est prononcée, avec des notes aromatiques et une finale herbacée apportée par une sélection de houblons et un houblonnage à cru. Elle présente une mousse compacte, onctueuse et persistante. Refermentée en bouteille.TAILLE: Bouteilles de 0,33 L.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Eau Gualdo Tadino, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.CARACTÉRISTIQUES: Bière extra ipa Non filtré, non pasteurisé, fermentation haute.TENEUR EN ALCOOL: 6,6 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient GlutenPRODUCTEUR: Entreprise agricole de puces A.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/birra-federico-ii-0-33l-extra-ipa?currency=EUR 8056732800281 8056732800281 Flea shopify_IT_6935164420262_40804948934822 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LExtraIpa.png?v=1716905899 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Tresse snack aux amandes et poivrons I Lecci della Torre 150g La tresse « Gina Mandorlina » aux amandes et au poivre est une délicieuse tresse traditionnelle des Pouilles. Confectionnée avec une pâte simple et facile à digérer, elle est enrichie de poivre et d'amandes effilées grillées. Parfaite pour toutes les occasions, elle libère tout son arôme lorsqu'elle est réchauffée juste avant d'être servie. Un délice irrésistible accompagnée de bière légère ou vin blanc frais et léger.Spécialité authentique des Pouilles : Les tresses « Gina Mandorlina » sont un classique de la tradition culinaire des Pouilles, apportant à table toute la saveur et l'authenticité de la région.Saveurs équilibrées: L'ajout de poivre et d'amandes effilées grillées confère aux tresses un équilibre parfait entre saveur épicée et aromatique, les rendant idéales pour satisfaire même les palais les plus exigeants.Polyvalence culinaire: Grâce à leur fraîcheur et leur légèreté, ces tresses sont parfaites pour un apéritif ou une soirée entre amis, et leur saveur est encore rehaussée si elles sont réchauffées avant d'être servies.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: type de farine de blé tendre quot;00, Huile végétale de palme, huile d'olive extra vierge, amandes décortiquées (5%), sel, poivre noir (0,8%), arômes naturels.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1302 kJ/310 kcal Matières grasses 9,15 g dont acides gras saturés 3,35 g Glucides 50,63 g dont sucres 1,18 g Protéines 6,33 g Sel 6,86 gRéalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/treccina-snack-mandorla-e-pepe-i-lecci-della-torre-150g?currency=EUR 8054633940099 8054633940099 Lecci della Torre shopify_IT_6667783733414_39703547707558 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Mandorlaepepe.png?v=1716906156 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Morceaux de Thon Rouge - Buzzonaglia Campisi 220g Le thon Buzzonaglia est l'un des 33 morceaux de thon, correspondant à une multitude de saveurs : il représente la partie la plus pauvre du poisson, pourtant, comme c'est souvent le cas, la gastronomie moderne a redécouvert cette saveur de la cuisine sicilienne traditionnelle, en faisant un ingrédient recherché et gastronomique dans certains cas.Que signifie « Buzzonaglia » ? Le terme « croupe de thon » désigne la partie du filet située près de l'arête centrale, la colonne vertébrale du poisson : il s'agit essentiellement des parties du filet qui restent attachées à la colonne vertébrale et aux vertèbres d'un grand poisson. Qu'est-ce qui le différencie ?: Le thon buzzonaglia se caractérise par sa saveur intense, sa tendreté et sa couleur rouge foncé, avec des morceaux d'environ 3/4 cm chacun.Accords: Avec la sauce Buzzonaglia, les pâtes classiques au thon se transforment en une entrée de grande qualité. Ses caractéristiques confèrent à votre plat un goût unique et savoureux. C'est également un excellent hors-d'œuvre, accompagné de quelques amuse-bouche et d'olives Taggiasca.Fiche techniqueTAILLE: 220 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Morceaux de thon rouge Buzzonaglia en bocal de verre, fabriqués et transformés artisanalement.ORIGINE: Sicile.INGRÉDIENTS: Thon rouge (55%), huile de tournesol (44%), sel marin.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quatre jours.Informations nutritionnelles Valeurs moyennes pour 100 g : Énergie kcal-kJ : 1156-278 Matières grasses : 19,3 g, dont acides gras saturés : 3 g Glucides : 0,4 g, dont sucres : 0 g Fibres : 0 g Protéines : 25,5 g Sel : 1,5 gPRODUCTEUR: Campisi Salvatore S.r.l. Entreprise individuelle, Via Marzamemi 12, 96018 Marzamemi (SR) https://cosidilposto.com/fr/products/pezzetti-di-tonno-rosso-buzzonaglia?currency=EUR 8010110762011 8010110762011 Campisi conserve shopify_IT_6667645157542_39703065329830 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00212_PezzettidiTonnoRosso-BuzzonagliaCampisi220g.png?v=1778752866 in stock 4.89 EUR 1 yes 0.3 kg Aubergines grillées Terra AUT des terres libérées de la mafia Altereco 280g 🍅 Goût authentique et pur⚖️ Valeur éthique et socialeProduites par la coopérative sociale Altereco, ces aubergines ne sont pas seulement un produit alimentaire, mais le symbole d'une terre renaissante et libérée du contrôle de la mafia.Traitement La préparation respecte des méthodes traditionnelles qui préservent la fraîcheur des ingrédients. Les aubergines sont coupées en tranches régulières, cuites avec soin dans du vinaigre, puis grillées. Ce procédé leur confère une note fumée et une texture agréable en bouche, bien loin des conserves classiques, fades et sans caractère. Un mélange d'épices soigneusement sélectionnées complète le profil aromatique, offrant une expérience sensorielle intense dès l'ouverture du bocal.Conseil Ces aubergines sont incroyablement polyvalentes en cuisine. Elles sont parfaites en apéritif, idéales pour sublimer un plateau de fromages et de charcuterie, ou encore en accompagnement léger pour les viandes et les poissons. Essayez-les en garniture de sandwichs gourmands ou de focaccia maison : la touche d’authenticité et la saveur des Pouilles rendront chaque repas inoubliable.Pourquoi choisir un produit Altereco ? Acheter des aubergines « Terra AUT », c'est faire un choix responsable. En choisissant ce produit, vous emportez chez vous un morceau de Pouilles cultivées en toute liberté et soutenez activement le travail de celles et ceux qui, chaque jour, transforment le mal en bien commun.TAILLE: 280 grammes.Plus d'infosNOTES SPÉCIFIQUES: Aubergines grillées dans un bocal en verre.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: aubergines 63%, huile de tournesol 34%, sel, ail, piment, origan, menthe, vinaigre de vin, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante ; une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.PRODUCTEUR: RELATIF S.R.L.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 240 kJ/58 kcal Matières grasses 4 g dont acides gras saturés 0,5 g Glucides 24,2 g dont sucres 1,8 g Protéines 0,8 g Sel 1,2 g https://cosidilposto.com/fr/products/melanzane-alla-brace-terra-aut-da-terre-liberate-dalla-mafia-altereco-280g?currency=EUR 8055765140043 8055765140043 Parente Conservé shopify_IT_6663611056294_39692576096422 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00782_MelanzaneallabraceTerraAUTdaterreliberatedallamafiaAltereco280g_2.png?v=1776249806 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Orecchiette Maritate Benedetto Cavalieri à séchage lent 500g Les orecchiette maritate sont un type de pâtes typique du Salento et combinent les orecchiette traditionnelles des Pouilles et les quot;marié« (ou maccheroncini, ou caserecci), fabriqués à Ferretto : des pâtes typiques des Pouilles, traditionnellement servies lors des repas de fêtes et des mariages. Fabriquées avec soin par le Pastificio Benedetto Cavalieri à partir de la meilleure semoule de blé dur disponible en Italie, ces pâtes sont un produit de qualité supérieure. » Toutes les pâtes produites par la fabrique de pâtes Salento sont fabriquées selon la méthode « délicate » : pétrissage lent et long pressage, suivi d’un étirage au bronze. Enfin, les pâtes sont séchées lentement selon la méthode « Cirillo » dans des salles dédiées pendant environ 40 heures. L’ensemble du processus, du pétrissage au séchage, se déroule à basse température afin de préserver les qualités organoleptiques.TAILLE: 500 grammesFiche techniqueNOTES SPÉCIFIQUES: Orecchiette marinées à base de semoule de blé dur à séchage lent.TAILLE: 500 grammesORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Usine de pâtes Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : Énergie : 355 kcal/1490 kJ ; Matières grasses : 1,5 g – dont acides gras saturés 0,3 g ; Glucides : 71,5 g – dont sucres 3,6 g ; Fibres : 2,5 g ; Protéines : 12,5 g ; Sel : 0 g.Histoire de la fabrique de pâtes Benedetto CavalieriDepuis 1800, la famille Cavalieri cultivait le blé dur sur des terres idéales du centre des Pouilles. La crise agricole qui suivit l'unification de l'Italie ne leur assura plus la prospérité traditionnelle ; ils durent donc se lancer dans le commerce de cette céréale vers des pays lointains, puis dans la construction de moulins conçus pour obtenir une mouture d'une qualité exceptionnelle. Andrea Cavalieri débuta cette activité commerciale en 1872. Fort de la riche expérience de son père dans la culture et la mouture du blé dur, Benedetto Cavalieri ouvrit le « MOULIN ET PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI » en 1918, spécialement conçu pour produire des pâtes de qualité à partir d'un blé dur fin sélectionné, provenant des collines ensoleillées des Pouilles et de Basilicate. Depuis sa création, Benedetto Cavalieri a mis l'accent sur l'innovation et la qualité, utilisant les machines les plus modernes pour le pétrissage, le mélange, le pressage et l'étirage. Pour éviter que les pâtes ne sèchent dans la rue, comme c'était courant à l'époque, il a introduit un système moderne appelé « méthode Cirillo », qui consistait à sécher les pâtes dans des pièces dédiées, équipées d'un radiateur à eau chaude et d'un grand ventilateur. La durée du séchage était déterminée par l'expérience du maître pâtelier. Dans les années 1950, Benedetto a passé le relais à son fils Andrea, qui a modernisé la gestion de l'entreprise et transmis sa passion pour les pâtes à son propre fils, Benedetto, l'actuel propriétaire. Benedetto dirige l'entreprise depuis plus de 30 ans, remportant de nombreuses récompenses nationales et internationales et consolidant sans cesse sa présence sur les marchés étrangers. Andrea, représentant la quatrième génération de fabricants de pâtes, a rejoint l'entreprise en 2007 et, avec son père, perpétue la tradition familiale avec enthousiasme et rigueur.Depuis 2005, le Pastificio sert de lieu d'enseignement à l'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo (Piémont) et attire des étudiants du monde entier. Les ateliers de pâtes d'une semaine nous offrent une opportunité et une motivation pour la formation continue. https://cosidilposto.com/fr/products/orecchiette-maritate-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145420008 8017145420008 Benedetto Cavalieri pastificio Orecchiette shopify_IT_6654553686182_39655242563750 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/OrecchietteMaritatealentaessiccazioneBenedettoCavalieri.png?v=1716906216 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.5 kg Bière Costanza 0,33L Blonde Ale La Birra Costanza Blonde Ale est une bière blonde claire, brassée avec 100% de malt d'orge, au goût frais et légèrement fruité, peu amère, et dotée d'une mousse compacte, crémeuse et persistante.TAILLE: Bouteilles de 0,33 L.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Eau Gualdo Tadino, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés.CARACTÉRISTIQUES: Bière Blond ale Non filtré, non pasteurisé, fermentation haute, forme un sédiment naturel.TENEUR EN ALCOOL: 5,2 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient GlutenPRODUCTEUR: Entreprise agricole de puces A.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/birra-costanza-0-33l-blonde-ale?currency=EUR 8056732800076 8056732800076 Flea shopify_IT_6935075913894_40804683088038 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/BirraCostanza0_33LBindaAle.png?v=1716905897 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Pâtes Toscanes Farfalle Tirées Au Bronze Classique 500g Les Farfalle classiques sont entièrement produits en Toscane, à partir de la meilleure semoule issue de nos terres et transformée avec expertise. dessin au fil sagement en bronze, Associées à un procédé de séchage délicat, les pâtes toscanes constituent un produit aux caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles extraordinaires.TAILLE: 500 grammesNOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1593 kJ - 378 kcal, matières grasses 1,9 g, acides gras 0,8 g, glucides 76 g, sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/farfalle-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255082012 8007255082012 Pasta Toscana Papillons shopify_IT_6739014713510_39963360952486 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FarfalleClassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716913675 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Anima Umbra Rosso IGT Caprai L'Anima Umbra Rosso IGT se distingue par son profil sensoriel unique et original. Ce vin rouge tranquille et sec est élaboré à partir de raisins Sangiovese, conformément au cahier des charges de l'appellation. Il présente un juste équilibre entre sucre et alcool, ainsi qu'une bonne acidité stable, qui contribuent à développer et à préserver ses arômes au fil du temps. Il est élevé huit mois en fûts de chêne français et au moins trois mois en bouteille. Il s'accorde à merveille avec les pâtes, qu'elles soient sèches ou farcies à la viande et à la sauce tomate, les viandes rôties, la charcuterie et les fromages jeunes ou affinés.TAILLE: Bouteilles de 0,75 LORIGINE: Ombrie.CARACTÉRISTIQUES: Vin rouge rubis ; arômes de cassis, de prune et de fleurs au nez. Bouche sèche et fraîche, aux tanins délicats.RAISINS: 85 % Sangiovese et 15 % Canaiolo.GRADATION: 14 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 16 et 18°.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfitesPRODUCTEUR: Entreprise agricole ARNALDO CAPRAI s.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/anima-umbra-rosso-igt-caprai?currency=EUR 8019787011972 8019787011972 Caprai shopify_IT_6945209450662_40844019695782 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/VIN00060_Anima_Umbra_Rosso_IGT_Caprai.png?v=1778752625 in stock 7.60 EUR 1 yes 1.3 kg Coffret recettes Bucatini alla Gricia - Guanciale, Pecorino Romano et Bucatini - max 5 portions La composition contient :Bucatini d'Amatrice avec arc Strampelli 500 grammes ;bacon Norcia « Ansuini » environ 300 grammes ;Pecorino Romano DOP d'Amatrice Environ 200 grammes.Brochure contenant des recettes et des conseils d'utilisationN.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble.  Un kit complet pour réaliser un Bucatino alla Gricia avec des ingrédients de qualité et surtout authentiques, pour une entrée savoureuse, rapide et facile à préparer.Bucatini d'Amatrice avec arc Strampelli: Les bucatini di Amatrice, servis avec les pâtes Archetto de Strampelli, sont un véritable délice de la cuisine italienne. Leur forme, typique de la tradition d'Amatrice, est conçue pour retenir la sauce dans leurs longs tubes, offrant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.      bacon de Norcia: sObtenue avec expertise à partir de la joue de porc entière, elle présente des veines maigres typiques avec une composante de graisse de qualité qui confère au produit, grâce à l'ajout de poivre, une saveur caractéristique.Pecorino Romano AOP: Pecorino artisanal 100 % italien, bénéficiant de l'AOP et affiné 12 mois. De forme cylindrique et ferme, sa texture compacte et sa couleur varient du blanc éclatant au jaune paille. Idéal pour la préparation d'entrées italiennes traditionnelles.InformationIngrédientsBucatini d'Amatrice avec Strampelli Bow 500g : Semoule de blé dur, eau.Bacon Norcia environ 300 grammes ; Porc, sel, poivre, ail. Conservateurs E250 - E252. Antioxydant E301.Pecorino Romano DOP environ 200 grammes ; Lait de brebis, sel, présure d'agneau, ferments lactiques - Surface traitée avec des agents de glaçage, des conservateurs E235, E202 et un colorant E172.Pour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.Les informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser. https://cosidilposto.com/fr/products/confezione-spaghetti-alla-gricia?currency=EUR 7426776023198 7426776023198 Cose del Posto shopify_IT_6797388218534_40169943302310 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Gricia.png?v=1688554220 in stock 21.61 EUR 18.90 EUR 1 yes 1.2 kg Piments farcis au thon Parente 280g Ces piments farcis au thon sont des piments cerise fourrés de thon, d'anchois et de câpres, relevés d'épices aux saveurs méditerranéennes. Ils sont excellents en apéritif, en accompagnement ou en garniture de sandwich.TAILLE: 280 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Poivrons farcis au thon dans un bocal en verre.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Piments 53 %, huile de tournesol 35 %, farce (thon, chapelure, câpres), vinaigre de vin. Correcteur d'acidité : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique. CONTIENT DU POISSON ET DU GLUTEN. Les ingrédients mis en évidence peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques et/ou intolérantes.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer une fois ouvert.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE : 12/18 mois.PRODUCTEUR: RELATIF S.R.L.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 538 kJ/128 kcal Matières grasses 4,8 g dont acides gras saturés 0,6 g Glucides 15 g dont sucres 1,9 g Protéines 5,7 g Sel 2,2 g https://cosidilposto.com/fr/products/peperoncini-ripieni-con-tonno?currency=EUR 8034139270869 8034139270869 Parente Conservé shopify_IT_6918349455526_40731925807270 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PeperonciniripieniconTonno.png?v=1716906536 in stock 5.20 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino IGP Poggio Novo Le Pecorino IGP est un vin au goût enveloppant, délicat et frais, élaboré à partir de raisins 100% Pecorino.Méthode: Après égrappage, le moût est laissé en contact avec les peaux pendant plusieurs heures à basse température. S'ensuit un pressurage doux, permettant d'obtenir le moût, qui est ensuite clarifié par flottation pendant quelques heures. Le moût de goutte est alors transféré dans une cuve en acier réfrigérée et, dès son soutirage, ensemencé avec des levures sélectionnées. La fermentation se déroule à une température constante de 18-19 °C.Dégustation: Ce vin se déguste de préférence jeune, idéalement dans l'année de sa production. Excellent avec des entrées copieuses, il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les fromages. Il se marie également à merveille avec les soupes et les poissons rôtis.Fiche techniqueTAILLE: Bouteilles de 0,75 litre.ORIGINE: Marche.CARACTÉRISTIQUES: Un vin jaune pâle aux reflets verdâtres ; le goût est enveloppant, tout en étant délicat et frais.RAISINS: 100% Pecorino.GRADATION: 12,6 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 4 et 8°.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.PRODUCTEUR: Caves Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-igp-poggio-novo?currency=EUR Cesaroni shopify_IT_6683373863078_39754680139942 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PecorinoPoggioNovo.png?v=1716903648 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.3 kg Grissinetto au sel marin I Lecci della Torre 150g Le gressin « Marino Grissino » au sel de mer est sans conteste l'un des meilleurs, un classique délicieux, d'une forme simple mais au goût unique. Il allie toute la saveur d'une excellente huile d'olive extra vierge au goût salé d'un sel de mer de qualité supérieure. Parfait à tout moment de la journée, ou en accompagnement de vos repas.Goût authentique: Le gressin au sel de mer « Marino Grissino » est une délicieuse association de saveurs, grâce à l'utilisation d'huile d'olive extra vierge de haute qualité et de sel de mer d'exception. La salinité du sel se marie à merveille avec l'arôme riche de l'huile, pour une expérience gustative inoubliable.collation saine: Nous sommes fiers de vous présenter un produit sans huile de palme. Notre souci de la qualité de nos ingrédients se traduit par un gressin que vous pouvez savourer en toute sérénité, en ayant la certitude de faire un choix plus sain.Polyvalent et savoureux: Les gressins au sel de mer sont parfaits pour accompagner vos repas ou pour une délicieuse collation à tout moment de la journée. Leur texture croustillante et leur saveur riche les rendent irrésistibles pour les petits comme pour les grands.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: En-cas salé sans huile de palme.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: type de farine de blé tendre quot;00, huile d'olive, huile d'olive extra vierge, sel marin 2,5%.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.Réalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1948 kJ/464 kcal Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 60 g dont sucres 0,9 g Protéines 9,8 g Sel 2,5 g  https://cosidilposto.com/fr/products/grissinetto-al-sale-marino?currency=EUR 8054633940563 8054633940563 Lecci della Torre shopify_IT_6667735564454_39703406543014 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Grissinettosalemarino.png?v=1716906158 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Champignons Casarecci à l'huile d'olive Parente 280g Les champignons Casarecci à l'huile d'olive sont rehaussés d'épices aux saveurs méditerranéennes. Ils sont excellents en entrée, en accompagnement ou en garniture pour les sandwichs et la focaccia.TAILLE: 280 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Champignons maison à l'huile d'olive extra vierge, en bocal en verre.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Champignons (Pleorotus Ostreatus) 63%, huile d'olive 34%, ail, piment, persil, sel, vinaigre.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer une fois ouvert.PRODUCTEUR: RELATIF S.R.L.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Poids 280 g Énergie 229 kJ/55 kcal Matières grasses 3,8 g dont acides gras saturés 0,5 g Glucides 3,3 g dont sucres 2,9 g Protéines 1,6 g Sel 1,4 g https://cosidilposto.com/fr/products/funghi-casarecci-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270883 8034139270883 Parente Conservé shopify_IT_6918275334310_40731653963942 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/FunghiCasarecciinOliodiOliva.png?v=1716906549 in stock 4.20 EUR 1 yes 0.4 kg SoleFrutta sauce aigre-douce poire et poivre rose 110g La sauce aigre-douce aux poires et aux baies roses est idéale avec le fromage. Mais quel fromage choisir ? La saveur sucrée de la poire, rehaussée par la délicate saveur épicée des baies roses, fait de cette sauce un accord parfait avec tous les types de fromages, des plus frais aux plus affinés. Elle est également excellente avec les fromages bleus. TAILLE: 110 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Sauce aigre-douce en bocal en verre.ORIGINE: Calabre.INGRÉDIENTS: poires 77%, sucre, poivre rose 1,1%.PRODUCTEUR: AGRUMES BIOLOGIQUES PAR MASSIMO PIZZINIMÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec ; à réfrigérer une fois ouvert. https://cosidilposto.com/fr/products/salsa-agrodolce-di-pere-e-pepe-rosa?currency=EUR 8029250002208 8029250002208 Solefrutta marmellate shopify_IT_6918411518118_40732196634790 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/SalsaagrodolcediPereePepeRosa.png?v=1716906584 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.3 kg Bière Bastola 0,33L Imperial Red Ale La Bastola Imperial Red Ale est une bière ambrée foncée tirant sur le rouge, brassée avec 100% de malt d'orge, avec une saveur intense, sèche et légèrement amère, et un arrière-goût de caramel et de noisette apporté par l'utilisation de malts spéciaux, une mousse compacte, crémeuse et adhérente.TAILLE: Bouteilles de 0,33 LORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Eau Gualdo Tadino, malt d'orge, levures et houblons sélectionnés, sucre de canne.CARACTÉRISTIQUES: Bière bière rousse impériale Non filtré, non pasteurisé, fermentation haute, forme un sédiment naturel.TENEUR EN ALCOOL: 6,9 % vol.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.ACCORDS RECOMMANDÉS : Pizzas, amuse-gueules charcuterie, Fromages combiné avec le Confitures.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient GlutenPRODUCTEUR: Entreprise agricole de puces A.r.l. https://cosidilposto.com/fr/products/birra-bastola-0-33l-imperial-red-ale?currency=EUR 8056732800045 8056732800045 Flea shopify_IT_6935014768806_40804507222182 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/BirraBastola0_33LImperialRedAle.png?v=1716905901 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Tortiglioni Pâtes toscanes étirées au bronze 500g Les tortiglioni sont entièrement fabriqués en Toscane, avec un savoir-faire exceptionnel et exclusivement à partir de la meilleure semoule locale. Un étirage au bronze expert, associé à un séchage doux, confère aux pâtes toscanes des qualités organoleptiques et nutritionnelles extraordinaires.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1593 kJ - 378 kcal, matières grasses 1,9 g, acides gras 0,8 g, glucides 76 g, sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/tortiglioni-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080940 8007255080940 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732567281830_39944640397478 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/TortiglioniTrafilatiinBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910744 in stock 1.48 EUR 1 yes 0.5 kg Spaghetti dessinés au bronze Pâtes toscanes 500g Spaghettis classiques entièrement produits en Toscane, élaborés artisanalement avec la meilleure semoule locale. Un étirage au bronze expert, associé à un séchage doux, confère aux pâtes toscanes des qualités organoleptiques et nutritionnelles exceptionnelles.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100 g) : énergie 1593 kJ - 378 kcal, matières grasses 1,9 g, acides gras 0,8 g, glucides 76 g, sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/spaghetti-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255580068 8007255580068 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6732562759846_39944609562790 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Spaghettipastatoscana.png?v=1716906249 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Cantucci aux pépites de chocolat en sachet Satri 100% sans plastique 100g Les cantuccini aux pépites de chocolat sont non seulement délicieux, mais aussi écologiques. emballage entièrement éco-responsable Il préserve le parfum du produit tout en permettant une élimination rapide et efficace. Ces bonbons allient à la perfection une recette traditionnelle et les meilleures pépites de chocolat. Entièrement faits à la main, selon des méthodes ancestrales, ces cantuccini aux pépites de chocolat offrent un équilibre parfait pour une gourmandise vraiment délicieuse.Ingrédients de haute qualité: Nous utilisons uniquement des ingrédients authentiques et de première qualité pour créer des cantucci exceptionnels. Des amandes soigneusement sélectionnées leur confèrent une saveur riche et croquante.Tradition et savoir-faire: Notre recette garantit l'authenticité de nos cantucci artisanaux. Chaque biscuit est confectionné à la main avec soin et passion, ce qui rend chaque pièce unique.Une polyvalence adaptée à toutes les occasions: Les cantucci aux amandes sont parfaits à tout moment de la journée. Savourez-les avec un café au petit-déjeuner, appréciez leur saveur en guise de collation sucrée dans la journée, ou accompagnez-les d'un délicieux vin santo pour une soirée chaleureuse.100% sans plastique : Nous prenons la protection de l'environnement au sérieux, c'est pourquoi nos cantuccini aux pépites de chocolat sont emballés dans un sachet écologique sans plastique afin de minimiser notre impact sur l'écosystème.TAILLE: Sachet de 100 grammes.Plus d'infosTAILLE: Sachet de 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit artisanal cuit au four dans un sachet écologique.ORIGINE: Ombrie.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.INGRÉDIENTS: Farine de blé, sucre, beurre (lait), pépites de chocolat noir 7 % (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille) ; œufs pasteurisés, poudres à lever (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium ; amidon de blé, antiagglomérant : carbonate de calcium), sel, arômes naturels. Peut contenir des graines de sésame et du lait.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1640 kJ / 389 kcal ; Matières grasses 8,9 g, dont acides gras saturés 5,1 g ; Glucides 71 g, dont sucres 34 g ; Protéines 6,1 g ; Sel 0,65 gRéalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/cantucci-con-gocce-di-cioccolato-in-sacchetto-100-plastic-free?currency=EUR 8054633943137 8054633943137 Satri shopify_IT_6727135527078_39924029259942 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/CantucciconGoccediCioccolatoinSacchetto100_Plasticfree_2.png?v=1716906031 in stock 2.95 EUR 1 yes 0.1 kg Roveja dell'Appennino Umbro Marconi 300g TAILLE: 300 grammes.✅ Cultivé dans les Apennins ombriens dans le respect de la nature✅ Riche en fibres et en vitamines✅ Idéal pour les recettes d'été comme d'hiver...La roveja est une légumineuse issue d'une très ancienne tradition, elle était très probablement déjà consommée en Néolithique et constituait l'un des piliers de l'alimentation préhistorique.Aussi appelé pois des champs, La roveja se développe dans les gousses du pois des champs (Pisum arvense). Sa nomenclature botanique souligne sa ressemblance avec le pois, et les deux légumineuses sont rondes, bien que la roveja soit plus petite et de couleur variable, allant du vert foncé au brun.Ce n'est que récemment, grâce à redécouverte des traditions Grâce à une plus grande attention portée à la biodiversité, des exploitations agricoles visionnaires ont remis le roveja en culture, le rendant à nouveau disponible pour les recettes traditionnelles et bien plus encore. Parmi ces entrepreneurs passionnés d'agriculture et de légumineuses anciennes, on trouve Gabriele, propriétaire de la ferme Marconi. Malgré son jeune âge, Gabriele a décidé d'investir dans le respect des saveurs du passé et de la nature.Il y a environ trois ans, nous avons eu l'occasion de rencontrer Gabriele, qui nous a parlé d'un produit unique, peu connu du grand public, mais qui avait déjà conquis nombre de ses clients. Le rovejaVoici ses conseils pour en profiter au mieux : ✅Laisser tremper pendant 8 à 12 heures ✅Parfait dans les soupes, les salades et en soupe à la crèmeTrois recettes recommandées : ✅Soupe Roveja à la saucisse Norcina✅Salade avec du roveja et du pecorino toscan✅Crème de soupe roveja au potiron et au poulpe grilléVous voulez connaître les meilleures recettes et comment les utiliser au mieux ? Cliquez sur notre BLOG pour tout savoir sur Roveja et comment la cuisinerFiche techniqueTAILLE: 300 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Produit naturel. Conditionné en sachet.ORIGINE: Ombrie.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: F.lli Marconi ssa - Gualdo Cattaneo (PG).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1263 kJ/305 kcal, Matières grasses 1 g dont acides gras saturés 0,2 g, Glucides 39,7 g dont sucres 2,2 g, Fibres totales 22,9 g, Protéines 22,8 g, Sel 24 mgLa ferme MarconiLa ferme F.lli Marconi est née de l'entreprise familiale de Gabriele et Andrea, passionnés d'agriculture depuis toujours. Elle produit aujourd'hui de l'huile d'olive extra vierge, du miel, du safran, des légumineuses et des céréales, dans le respect des traditions et en valorisant la richesse de ces terres. La vente directe du producteur au consommateur garantit la qualité des produits proposés, qui arrivent directement de la ferme à votre table, avec une touche d'authenticité et de savoir-faire. L'entreprise entend poursuivre son développement, avec pour objectif de produire toujours plus de produits traditionnels, afin de garantir une qualité irréprochable et des saveurs ombriennes authentiques. https://cosidilposto.com/fr/products/roveja-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946718 8054633946718 Marconi Agricola Les légumineuses shopify_IT_7970773500161_43760002138369 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PAS00363_Roveja_dell_Appennino_Umbro_Marconi_300g.png?v=1776696260 in stock 5.87 EUR 1 yes 0.3 kg Oeil de bœuf d'épeautre à la crème de citron en coffret Satri de 5 pièces Biscuit artisanal à la farine complète. Une pâte sablée parfumée et moelleuse, idéale pour toutes les occasions !Là Pâtisserie Satri Elle utilise les mêmes matières premières et le même procédé manuel, mais adopte des méthodes plus simples et donc des délais de production plus courts.Parfait pour toutes les occasions : Ces tartelettes à l'épeautre et à la crème de citron sont polyvalentes et parfaites pour toutes les occasions. Du petit-déjeuner accompagné d'un thé ou d'un café aux moments de détente et aux douceurs tout au long de la journée, ces délices artisanaux vous séduiront par leur saveur authentique.Un choix responsable : La Pasticceria Satri s'engage à proposer des produits de qualité respectueux de l'environnement et de la santé des consommateurs. Nos tartes sont élaborées sans huile de palme et nous sélectionnons avec soin nos matières premières, en privilégiant les ingrédients naturels et durables.Coffret de 5 pièces : Ce coffret pratique contient 5 tartelettes emballées individuellement, parfaites à déguster seul ou à partager entre amis ou en famille. C'est aussi un cadeau idéal pour surprendre vos proches avec une gourmandise authentique et savoureuse.TAILLE: Boîte de 200 grammes (5 pièces).Plus d'infosTAILLE: Boîte de 200 grammes (5 pièces).NOTES SPÉCIFIQUES: Boîte de 5 tartelettes emballées individuellement, artisanales, sans huile de palme.ORIGINE: Ombrie.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.INGRÉDIENTS: farine de blé, crème de citron 26%, margarine, eau, sel, émulsifiants, conservateur, acidifiant, sucre, beurre (lait), œufs pasteurisés, farine d'épeautre complète 10%, agents levants, miel, arômes, sel.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1753 kJ/419 kcal, matières grasses 17 g dont acides gras saturés 11 g, glucides 61 g dont sucres 27 g, protéines 5,4 g, sel 0,45 g.Produit pour I Guinigi Lucca srl ​​​​- Bastia Umbra (PG). https://cosidilposto.com/fr/products/occhio-di-bue-al-farro-con-crema-al-limone-in-astuccio-5pz?currency=EUR 8054633940549 8054633940549 Satri shopify_IT_7616481820929_42590902255873 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/occhiosatri.png?v=1716913191 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Trenette BIO Pâtes Liguriennes 500g Les pâtes bio Trenette Pasta di Liguria 500g sont un trésor culinaire provenant directement de la merveilleuse région de Ligurie. Fabriquées à partir de semoule de blé dur biologique, ces trenettes sont un véritable délice pour les palais fins.TAILLE: 500 grammes100% biologique : Nos pâtes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur biologique, garantissant une qualité optimale et le respect de l'environnement.Tradition ligure : Ces pâtes trenette incarnent à merveille la tradition culinaire ligure. Elles se marient parfaitement avec le pesto génois classique ou permettent de concocter des plats traditionnels à base de pommes de terre et de haricots verts.Savoir-faire : Les pâtes bio Trenette Pasta di Liguria sont fabriquées artisanalement avec soin par les frères Minaglia, qui travaillent depuis plus de 30 ans dans le petit village de Montoggio, au cœur de la Ligurie. Cet engagement envers la qualité se traduit par des pâtes délicieusement authentiques.Polyvalent: Ces pâtes s'accordent à merveille avec les sauces aux fruits de mer onctueuses, capturant l'essence même de la cuisine de la Riviera ligure. Leur polyvalence permet d'expérimenter et de créer des plats uniques.Plus d'infosTAILLE: 500 grammesORIGINE: Ligurie.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pâtes artisanales Alta Valle Scrivia de Minaglia Paolo e Francesco SNC - Montoggio (Ge).VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : Énergie 1512 kJ 357 kcal ; Matières grasses 1,5 g ; dont acides gras saturés 0,3 g ; Glucides 72 g ; dont sucres 2,2 g ; Protéines 12 g ; Sel 0,02 g ; Fibres 3,5 g.Frères MinagliaDepuis plus de 30 ans, à Montoggio, un petit village de l'arrière-pays ligure derrière Gênes, les frères Minaglia fabriquent artisanalement des pâtes à base de semoule de blé dur. Avec leur entreprise familiale, qui a toujours préservé la tradition ligure séculaire de fabrication de pâtes, Paolo et Francesco sont devenus les principaux producteurs de pâtes régionales, connues et appréciées dans le monde entier.  https://cosidilposto.com/fr/products/trenette-bio-pasta-di-liguria-500g?currency=EUR 8007138000805 8007138000805 Pasta di Liguria Trenette shopify_IT_8629081702731_46966171205963 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/TrenetteBIOPastadiLiguria500g.png?v=1716913341 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.5 kg Pâtes toscanes étirées au bronze Classic Caserecce 500g Les Casarecce classiques sont entièrement produits en Toscane, à partir de la meilleure semoule issue de nos terres et transformée avec expertise. dessin au fil sagement en bronze, Associées à un procédé de séchage délicat, les pâtes toscanes constituent un produit aux caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles extraordinaires.TAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Fabriqué à 100 % en Toscane à partir de blé italien. Emballage éco-responsable.ORIGINE: Toscane.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pâtes toscanes Produites dans l'usine de via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1593 kJ/378 kcal, matières grasses 1,9 g dont acides gras saturés 0,8 g, glucides 76 g dont sucres 1,4 g, protéines 12,4 g, sel 0,02 g. https://cosidilposto.com/fr/products/caserecce-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255081091 8007255081091 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7595969904897_42525578297601 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CaserecceclassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910840 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con Tartufo Arrigoni 140g Formaggio fresco e versatile prodotto con latte vaccino intero e sottoposto a rigidi controlli di qualità, questo formaggio è riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta, garantendo così la massima autenticità e rispetto delle tradizioni locali.Il Tartufo: Un Tocco di Raffinatezza L'aggiunta del tartufo eleva il Quartirolo Lombardo a un livello superiore di raffinatezza. Il tartufo, noto per il suo aroma inconfondibile e pregiato, si fonde perfettamente con la delicatezza del formaggio, creando un equilibrio perfetto di sapori.Conservazione: Il formaggio è conservato sott'olio, una tecnica che non solo preserva la freschezza del prodotto ma ne esalta anche il sapore. L'olio garantisce che il Quartirolo mantenga intatte tutte le sue proprietà organolettiche. Questo metodo di conservazione permette di gustare il formaggio in qualsiasi momento, mantenendo sempre la sua consistenza e il suo gusto originali. Abbinamenti Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con tartufo è perfetto da gustare da solo, accompagnato da pane croccante o in combinazione con salumi e vini rossi robusti. La sua versatilità lo rende ideale anche come ingrediente speciale per arricchire insalate, antipasti e piatti gourmet. Provalo nelle tue ricette preferite per aggiungere un tocco di eleganza e sapore.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.PEZZATURA: vasetto da 140 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 140 grammi.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Quartirolo lombardo DOP (Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio) 52%, olio di semi di girasole 47%, aroma al tartufo 1%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente, una volta aperto temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1668 KJ / 398 Kcal Grassi 28 g di cui saturi 18.5g, Carboidrati 3.6g Di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 30.5 g, sale 0.4g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.4L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosidilposto.com/fr/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-con-tartufo-arrigoni-140g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_10000146628939_49792160497995 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Quartirololombardosott_oliotartufo1.png?v=1721813727 in stock 4.83 EUR 1 yes 0.2 kg Petite fève blanche décortiquée des Apennins Marconi de l'Ombrie 300g Produites dans les collines de Gualdo Tadino, cultivées dans le respect de la nature et de la tradition sans utilisation de pesticides ni d'herbicides chimiques, elles sont soigneusement sélectionnées pour offrir un produit authentique et de haute qualité.Conseils pour en profiter au mieux :✅Pas de trempage✅Parfait en soupe veloutée ou en crèmeTrois recettes recommandées : ✅Purée de fèves et de chicorée✅Crostinis à la crème de fèves et au bacon croustillant✅Crème de fèves blanches aux graines de sésame et à l'huile E.V.O.Pourquoi choisir des légumineuses décortiquées ? L'essence d'une alimentation équilibréeImaginez une alimentation à la fois saine, délicieuse et facile à préparer. Les légumineuses décortiquées incarnent cet idéal. Leur légèreté, leur digestibilité et leur cuisson rapide en font des incontournables d'une alimentation équilibrée. Grâce à leur polyvalence culinaire et leur richesse en protéines, les légumineuses décortiquées sont le choix idéal pour celles et ceux qui recherchent une option nutritive et pratique sans compromis sur le goût.TAILLE: 300 grammes.Plus d'infosTAILLE: 300 grammes.ORIGINE: Ombrie.NOTES SPÉCIFIQUES: Elles ne nécessitent pas de trempage, la cuisson prend environ 15 minutes.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: F.lli Marconi S.S. Agricole - Gualdo Cattaneo (PG).Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 1505 kJ/355 kcal, Matières grasses 3 g, Glucides 54,8 g dont sucres 4,9 g, Fibres totales 25 g, Protéines 27,2 g, Sodium 13 mgLa ferme MarconiLa ferme F.lli Marconi est née de l'entreprise familiale de Gabriele et Andrea, passionnés d'agriculture depuis toujours. Elle produit aujourd'hui de l'huile d'olive extra vierge, du miel, du safran, des légumineuses et des céréales, dans le respect des traditions et en valorisant la richesse de ces terres. La vente directe du producteur au consommateur garantit la qualité des produits proposés, qui arrivent directement de la ferme à votre table, avec une touche d'authenticité et de savoir-faire. L'entreprise entend poursuivre son développement, avec pour objectif de produire toujours plus de produits traditionnels, afin de garantir une qualité irréprochable et des saveurs ombriennes authentiques. https://cosidilposto.com/fr/products/fava-bianca-piccola-decorticata-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946442 8054633946442 Marconi Agricola Les légumineuses shopify_IT_7888149381377_43514912637185 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FavaBiancapiccolaDecorticatadell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1717160283 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.3 kg Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.I Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa sono una scelta di alta qualità per chi ama la pasta. Realizzati esclusivamente con semola di grano duro 100% italiano, questi paccheri rappresentano la vera tradizione della pasta di Gragnano, famosa in tutto il mondo per il suo gusto inconfondibile e la sua consistenza perfetta.Trafila in Bronzo: Una delle caratteristiche distintive di questa pasta è la trafilatura in bronzo. Questo processo conferisce ai mezzi paccheri una superficie ruvida, ideale per trattenere meglio i sughi e amplificare ogni sapore. La trafilatura in bronzo è un metodo tradizionale che esalta le qualità organolettiche della pasta, rendendola perfetta per qualsiasi condimento.Lenta Essiccazione per un Sapore Intenso la lenta essiccazione è un altro elemento fondamentale che distingue i Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa. Questo metodo permette alla pasta di mantenere intatte le sue proprietà nutrizionali e di sviluppare un sapore più ricco e autentico. L'essiccazione lenta consente anche una cottura uniforme, garantendo una pasta sempre al dente e pronta ad assorbire ogni tipo di sugo, dal più semplice al più elaborato.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosidilposto.com/fr/products/mezzi-paccheri-rigati-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111632 8056098111632 Antonio Massa Paccheri shopify_IT_8902817055051_47801419333963 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/MezziPaccheririgatiIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716911380 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Artisan Cavatelli Pastificio di Matigge 500g Les cavatelli sont des pâtes typiques du Molise et des Pouilles, excellentes avec des sauces riches, des légumes ou du pesto. Cuire 15 minutes.TAILLE: 500 grammesORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec et bien ventilé ; le fait de le tenir éloigné des sources de chaleur n'altérera pas son humidité et préservera ses caractéristiques.VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : 354 kcal ; Protéines 12,5 g ; Glucides 70,5 g ; Sucres 3,6 g ; Matières grasses 1,9 g ; Acides gras saturés 0 g.Produit et emballé dans l'usine de Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosidilposto.com/fr/products/cavatelli-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945193 8054633945193 Matigge Pastificio Cavatelli shopify_IT_6920612446374_40740035854502 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Cavatellimatigge.png?v=1716906201 in stock 2.30 EUR 1 yes 0.5 kg Passerine IGP Poggio Novo Passerina IGP, au nez fruité de pêche, d'abricot et de pamplemousse, révèle des notes florales de glycine et de citron vert, et développe avec le temps un caractère minéral distinct. Corsé, d'une fraîcheur remarquable, avec une belle structure et une longue finale.Procédure: Ce vin est obtenu par un pressurage doux et un abaissement de la température, suivis d'un décantage par flottation du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée avec des levures sélectionnées, suivie d'un élevage sur lies. Le vin vieillit deux mois en cave, est soigneusement filtré, puis transféré en cuves de stockage. La mise en bouteille est réalisée dans des conditions rigoureuses (sous atmosphère inerte) afin d'éviter tout contact avec l'air.Accords: Idéal avec les entrées, le carpaccio, le poisson cru, les fruits de mer et les plats principaux à base de poisson. Excellent avec les fromages frais ou à pâte filée.Fiche techniqueTAILLE: Bouteilles de 0,75 litre.ORIGINE: Marche.CARACTÉRISTIQUES: Vin à la robe jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres.RAISINS: 90% Passerina 10% autres raisins (Chardonnay, Trebbiano et Malvasia).GRADATION: 12,5 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 4 et 8°.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.PRODUCTEUR: Caves Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosidilposto.com/fr/products/passerina-igp-poggio-novo?currency=EUR Cesaroni shopify_IT_6683409383590_39754872946854 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/PasserinaIGPPoggioNovo.png?v=1716903483 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.3 kg Box ricetta Foglie d'Ulivo con Crema di Broccolo e Ciauscolo - max 5 porzioni La ricetta contiene:Foglie di Ulivo Artigianali Pastificio di Matigge 2 x 250g (Puglia)Crema di Broccolo Romanesco BIO Coltivato in Puglia e Raccolto a Mano BioOrto 180g (Puglia)Ciauscolo IGP Re Norcino 300g/350g ca. s/v (Marche)N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Facilissima da preparare, buonissima da gustare! Confezione insolita e ricercata, facilissima da preparare buonissima da gustare.Pensata per creare piatti di alta cucina con il minimo sforzo e la massima qualità.In pochi minuti, potrai gustare piatti da chef direttamente sulla propria tavola.All’interno della strenna troverete il depliant con la ricetta e curiosità sui prodotti.Foglie di Ulivo Artigianali Pastificio di Matigge: sono un formato di pasta che ricorda molto la foglia di ulivo, sia per il colore dato dagli spinaci, che per la forma. Crema di Broccolo Romanesco Bio raccolto a mano BioOrto: un’esplosione di gusto e genuinità. Prodotta con broccolo romanesco coltivato alle pendici del Gargano e raccolto a mano, questa crema mantiene intatti i sapori e le proprietà nutritive dell’ortaggio. Ogni ingrediente è selezionato con cura per offrire un prodotto naturale e di alta qualità, perfetto per chi ama il benessere a tavola.Ciauscolo IGP Re Norcino: salame tipico della regione Marche, in Italia. Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.AltroIngredienti:Foglie di Ulivo Artigianali Pastificio di Matigge: Semola di grano duro, spinaci disidratati 2%, acqua.Crema di Broccolo Romanesco Bio raccolto a mano BioOrto: Broccolo romanesco* (52%)*, olio extravergine d’oliva, mandorle*, aceto di mele*, pinoli*, sale, pepe*, zucchero*, aglio*, curry* . Correttore di acidità: acido lattico. Antiossidante: acido ascorbico. *Biologico.Ciauscolo IGP Re Norcino: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosidilposto.com/fr/products/cesto-di-natale-ulivo-riso-al-formaggio-erborinato-con-nocciole-e-fiordalisi-box-ricetta-copy?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_10185465692491_50367571231051 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/BoxricettaFoglied_UlivoconCremadiBroccoloeCiauscolo-max3porzioni.png?v=1738333191 in stock 21.15 EUR 17.79 EUR 1 yes 1.0 kg Pecorino Il Forte Fattorie Gennargentu 200g Il Pecorino Il Forte delle Fattorie Gennargentu è molto più di un semplice formaggio: è il racconto di un territorio aspro e generoso. Selezionato per la sua indiscutibile qualità, questo pecorino nasce in una delle zone più vocate della Sardegna, dove l'aria pura di montagna e la biodiversità dei pascoli conferiscono al latte caratteristiche uniche. Il risultato è un prodotto che rispetta i tempi della natura e i segreti dei maestri casari isolani.Carattere e persistenza Al taglio, il Pecorino Il Forte presenta una pasta compatta di colore paglierino, tipica delle lunghe stagionature. Al naso sprigiona sentori di erbe selvatiche e frutta secca, mentre al palato esplode in tutta la sua personalità: un sapore sapido, leggermente piccante sul finale, capace di soddisfare chi cerca nei prodotti tipici sardi un’esperienza intensa e senza compromessi. È il formaggio ideale per chi ama i sapori di una volta, dove ogni morso richiama la forza della terra sarda.Abbinamenti Questo pecorino si abbina perfettamente a vini rossi strutturati e birre artigianali scure. È ideale da gustare da solo, in un tagliere di formaggi, o come ingrediente per arricchire primi piatti e insalate. Per un'esperienza gourmet, provatelo con miele di castagno o confetture di fichi.PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino a spicchio sottovuoto da latte di pecora.INGREDIENTI: Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici selezionati. Trattato in crosta con conservanti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: La Fattoria del Gennargentu - Fonni (NU).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO proteine gr/100 g: 26,00 grassi gr/100 g: 33,00 carboidrati gr/100 g: 0,5 calorie Kcal/100 g: 401 energia KJ: 1677. https://cosidilposto.com/fr/products/pecorino-il-forte-fattorie-gennargentu-200g?currency=EUR 8026329090425 8026329090425 Fattoria del Gennargentu shopify_IT_15484485009739_56344622727499 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FRS00815_Pecorino_Il_Forte_Fattorie_Gennargentu_200g_2.png?v=1769164525 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Croccantella au piment I Lecci della Torre 150g La brique de piment « Lella croccantella » est une gourmandise au goût piquant et savoureux. La note épicée qui domine ces briques parfumées leur confère un caractère unique. Fabriquées selon la plus pure tradition artisanale, elles constituent une délicieuse et appétissante collation à déguster à tout moment de la journée. Accompagnées de fromages à pâte molle et de charcuterie, elles sublimeront à merveille toutes les saveurs, malgré la simplicité des ingrédients.Goût joyeux et épicé: La saveur piquante du piment domine chaque brique, offrant une explosion de goût inoubliable. Une combinaison parfaite pour ceux qui recherchent une touche de fraîcheur dans leurs en-cas.Sans huile de palme: Nous accordons une grande importance à la sélection de nos ingrédients et sommes fiers de proposer un en-cas au piment sans huile de palme ajoutée. Un choix responsable pour celles et ceux qui recherchent un mode de vie sain et durable.Un savoir-faire dans chaque bouchée: Les briques « Lella Croccantella » sont le fruit de notre passion pour la tradition artisanale, une combinaison de savoir-faire et de soin qui se reflète dans le goût authentique de chaque croquette.TAILLE: 150 grammes.Plus d'infosTAILLE: 150 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: En-cas au piment sans huile de palme.ORIGINE: Pouilles.INGRÉDIENTS: type de farine de blé tendre quot;00, huile d'olive, sel, piment 0,4%, paprika.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.Réalisé pour I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (g/100 g) Énergie 1948 kJ/464 kcal Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 2,8 g Glucides 60 g dont sucres 0,9 g Protéines 9,8 g Sel 2,5 g  https://cosidilposto.com/fr/products/croccantella-al-peperoncino?currency=EUR 8054633940570 8054633940570 Lecci della Torre shopify_IT_6667727896742_39703391535270 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/Mattoncinopeperoncino.png?v=1716906165 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Fusilloni Pâtes di Gragnano IGP Antonio Massa 500g Fabriqués à partir de semoule de blé dur de haute qualité, ils garantissent un goût authentique et véritable. Le procédé traditionnel lui confère une surface rugueuse qui retient mieux les condiments. Ce procédé rehausse la saveur et la texture des pâtes, les rendant idéales pour les plats raffinés.Les fusilloni di Gragnano IGP d'Antonio Massa sont un excellent exemple de la tradition italienne de fabrication de pâtes. Fabriqués exclusivement à partir de semoule de blé dur 100 % italienne, ces fusilloni apportent à votre table la saveur authentique d'un blé de haute qualité.La pâte est confectionnée avec de l'eau pure provenant de la nappe phréatique locale, ce qui lui confère une touche unique qui distingue les pâtes de Gragnano.Procédé artisanal Le savoir-faire artisanal est au cœur de la fabrication de ces fusilloni. Chaque pièce est étirée au bronze, ce qui confère à la pâte une surface rugueuse qui retient mieux les sauces. La pâte est ensuite séchée lentement à basse température, une méthode qui préserve les qualités organoleptiques du grain et en rehausse la saveur.Accords La texture poreuse et légèrement granuleuse des fusillini Gragnano IGP d'Antonio Massa les rend idéaux pour tous types de sauces, des plus simples aux plus élaborées. Leur capacité d'absorption en fait le produit parfait pour créer des plats riches et savoureux qui raviront tous les convives.TAILLE: 500 grammes.Plus d'infosTAILLE: 500 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Pâtes Gragnano IGP Bronze étiré et séché à basse température.ORIGINE: Campanie.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, eau.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pastificio Antonio Massa srl ​​​​- Gragnano (NA).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie --- 1515 kJ - 357 kcal Matières grasses --- 12 g dont acides gras saturés --- 0,2 g Glucides --- 74 g dont sucres --- 3,7 g Fibres --- 2,8 g Protéines --- 12 g Sel --- lt;0,01 g Humidité à l'origine 12,5 %.La fabrique de pâtesElle est née à Gragnano en tant qu'entreprise artisanale de pâtes avec une capacité de production actuelle d'environ 1500 kg par jour, en constante augmentation, avec 85 formes différentes.L'entreprise était déjà présente à Gragnano dès 1900 et figurait parmi les plus importantes usines de pâtes industrielles de l'époque, comme indiqué dans l'ouvrage « L'industrie de la mouture et de la fabrication des pâtes » de 1920.En 2014, elle a fait son retour sur le marché grâce à son fondateur, Antonio Massa.Malgré son avance technologique, l'entreprise emploie des artisans qui parviennent à préserver les saveurs et l'authenticité d'antan.La sélection rigoureuse du meilleur blé dur confère à nos pâtes leur saveur exquise et leur couleur jaune paille. Nos pâtes tréfilées au bronze sont séchées lentement à basse température, préservant ainsi leurs arômes.La haute qualité de nos pâtes et le respect strict du cahier des charges du ministère des Politiques agricoles nous ont permis d'obtenir cette importante certification. I.G.P.Le facteur GragnanoLes pâtes sont fabriquées en mélangeant de la semoule de blé dur avec de l'eau. À Gragnano, l'eau de la nappe phréatique locale est moins calcaire et le climat est idéal pour le séchage naturel.La relation entre l'art de la boulangerie et la région de Gragnano dure depuis au moins 500 ans ; la ville est reconnue comme la capitale des pâtes depuis le milieu du XIXe siècle.Aujourd'hui, pâtes Gragnano I.G.P. Elle représente un fleuron des produits italiens exportés dans le monde entier, et c'est pourquoi notre entreprise se concentre toujours sur le résultat final et la satisfaction du client.  https://cosidilposto.com/fr/products/fusilloni-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111618 8056098111618 Antonio Massa Fusillis shopify_IT_8902240272715_47799457481035 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/FusilloniIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716913380 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Coffret dégustation de fromages Beppino Occelli - 3 fromages accompagnés de sauces La boîte contient : quot;Occelli al Barolo quot; Beppino Occelli vieilli au Barolo DOCG 140 g«Occelli en feuilles de châtaignier» Occelli raffinés avec des feuilles de châtaignier 140 gCastelmagno d'Alpeggio DOP au lait cru de vache quot;Beppino Occelli quot; 180 gSauce chili aigre-douce « Solefrutta » 110 g Sauce aigre-douce à la grenade et au poivre blanc « Solefrutta » 110 g Sauce aigre-douce aux poires et au poivre rose « Solefrutta » 110 gN.B. : L'achat de cette boîte ne comprend pas d'emballage séparé. Si vous achetez d'autres produits, ils seront tous expédiés ensemble.Le coffret dégustation « Beppino Occelli » contient 3 des fromages les plus appréciés du producteur : celui affiné au Barolo, celui affiné au châtaignier et le Castelmagno d'Alpeggio AOP.Le coffret contient également des confitures artisanales, parfaites pour accompagner ces 3 fromages d'exception. Castelmagno d'Alpeggio DOP Le fromage au lait cru de vache est un fromage fabriqué à partir de lait cru de vache, avec éventuellement l'ajout de lait de brebis ou de chèvre.VIl est produit depuis des siècles sur les hauts pâturages de la vallée de Grana, uniquement en été, à au moins 1000 mètres d'altitude.Méthode: Le caillé est broyé, effiloché et pressé deux fois ; d’où son nom de « pâte brisée ». Affiné pendant au moins 60 jours en altitude, il développe au fil du temps une saveur particulière, évoquant les herbes aromatiques de montagne. Sa texture est sèche, granuleuse et friable ; avec le temps, il peut présenter de légères traces de moisissure naturelle, ce qui en fait un mets très recherché par les gourmets.Dégustation: Au fil du temps, sa saveur particulière, évoquant les herbes aromatiques des montagnes, se développe. D'abord friable et finement granuleuse en bouche, elle devient ensuite crémeuse et très savoureuse.Affiné en Barolo DOCGÉlaboré à partir de lait de vache et de brebis, l'Occelli® al Barolo est vieilli pendant plusieurs mois sur des planches de bois dans le Valcasotto et affiné dans du marc enrichi en vin. Barolo DOCG. C'est un fromage idéal pour la dégustation et la contemplation. Sa saveur unique se marie à merveille avec les grands vins rouges millésimés. Prix reçu: - Récompensé par les consommateurs italiens avec le Quality Award 2021 (Beppino Occelli Butter, Bianco di Langa®, Bianco di Langa® à la truffe d'été, Valcasotto®, Occelli al Barolo®).- Médaille d'or aux World Cheese Awards 2015-2016, concours britannique d'excellents fromages (Occelli al Barolo®).Caractéristiques organoleptiques: Affiné pendant au moins 8 mois, l'Occelli al Barolo, un fromage à pâte dure, est affiné après sa maturation optimale dans du marc de Langa enrichi en vin Barolo DOCG.Affiné avec des feuilles de châtaignierC'est un fromage à pâte dure affiné pendant environ un an et demi. Il est ensuite affiné dans des feuilles de châtaignier, ce qui le transforme et lui confère une saveur unique et exceptionnelle.Il se marie également très bien avec d'excellents vins de Langa, mais aussi avec une excellente bière artisanale brune.Prix reçu: Caractéristiques organoleptiques: Affiné pendant au moins 18 mois. Fromage à pâte dure.Après maturation, il est affiné dans des feuilles de châtaignier qui l'enrichissent d'une saveur forte et exceptionnelle.Le village du fromageBeppino Occelli a été rétabli Valcasotto, transformer cela en un véritable «Village du fromage». La tradition d'affinage de Valcasotto est ancrée depuis près d'un siècle : ici, les fromages des monts Langa et Cuneo trouvent leur berceau idéal. Dans l'obscurité de ces caves, le temps, l'air et l'eau agissent de concert pour amener les fromages à pleine maturation, tandis que des affineurs experts retournent périodiquement les moules.Découvrir les secrets d'un art...Le raffinement Par la suite, les meilleurs spécimens sont « récompensés » par leur transfert dans des caves plus petites pour un affinage. Ce sont de longs mois durant lesquels le microclimat particulier et le contact avec le puits 12 bois différent elles favorisent le développement de moisissures : blanches, roses, orange ou verdâtres. La saveur finale du fromage est ainsi rehaussée et devient unique. La règle du bon connaisseur : observer, sentir, toucher, écouter et enfin goûter. C’est seulement ainsi que se révèle la véritable saveur gastronomique.Parole du seigneur des fromages, Beppino Occelli, qui a organisé un voyage sensoriel dans le monde du lait cru dans le village de Valcasotto, élu centre éducatif de la région.Université des sciences gastronomiques de Pollenzo.À partir d'ici... le rite d'initiation, l'usine de moules. Une grande cave creusée dans la roche de la montagne, qui libère l'humidité nécessaire au fromage durant son long affinage. Une fois les nobles moisissures apparues, le fromage est prêt pour un autre voyage : dans l'obscurité des caves, il mûrit sous l'influence du temps, de l'eau de source, de l'air de la montagne et de l'œil expert des maîtres affineurs.On réalise alors une barrière naturelle, en choisissant parmi 12 essences de bois : du hêtre au pommier, du poirier au cerisier, sur lesquelles reposer les grands crus : Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto et Valcasotto di Alpeggio, Le Fromage du roi. Chaque été, les paysans offraient ce fromage carré à la Maison de Savoie en remerciement de la concession des alpages. Beppino Occelli a remis au goût du jour la recette traditionnelle, ce qui lui vaut d'être considéré comme le père des fromages alpins.Plus d'infosORIGINE: Piémont.INGRÉDIENTS: Présent dans la description de chaque produit sur cosidilposto.com, Pour plus d'informations, veuillez contacter le service client. info@cosedelposto.itADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Température +6/8°C.PRODUCTEUR: Beppino Occelli - Farigliano (CN).Histoire de Beppino Occelli50 ans de qualité sur votre tableL'histoire de Beppino Occelli est profondément personnelle et empreinte de goût. Elle est riche en réflexions, en projets et en satisfactions, mais aussi en sacrifices et en malentendus, conséquences d'une mentalité et d'un mode de vie dictés par la logique industrielle et l'appauvrissement culturel des campagnes et des montagnes. Face à cette tendance à la standardisation, Beppino Occelli a proposé des créations personnelles et des interprétations de produits traditionnels, fruits de son amour profond et indéfectible pour sa terre natale : les Langhe et les Alpes.Beppino Occelli a débuté son activité laitière en 1976. Depuis toujours, ses beurres et fromages évoluent au rythme des goûts, voire les anticipent : de la célèbre Tuma dla Paja à l'Escarun, fromage rarissime et considéré comme une spécialité authentique et inimitable. Sa passion pour les traditions laitières locales, alliée à son immense créativité, lui a permis de produire une grande variété de fromages très prisés des gourmets du monde entier. À la fromagerie Langa de Farigliano, seules des spécialités exclusives sont produites, dont certaines, comme le Cusiè, sont affinées longuement dans les caves fraîches et ancestrales du Valcasotto, pour former la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualité Beppino Occelli se retrouve tout au long de la chaîne d'approvisionnement : comme nous l'explique Giuseppe, nous accordons une attention particulière à la sélection de nos élevages. Nous avons sélectionné nos fournisseurs selon un protocole précis, en commençant par l'alimentation de leurs animaux, vaches ou chèvres, en privilégiant le bien-être animal : car seul un lait d'excellence permet de produire des produits d'excellence. https://cosidilposto.com/fr/products/confezione-assaggio-formaggi-beppino-occelli?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_8535668916555_46716767732043 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_aba59f4e-2473-4e2e-b3f4-8df605d24cf4.png?v=1688987480 in stock 39.41 EUR 31.90 EUR 1 yes 0.5 kg Comaro 100% Miel d'Eucalyptus Italien 250g Le miel d'eucalyptus est un miel particulier, légèrement anisé. Puissant et aromatique, il est très prisé pour ses vertus thérapeutiques. Composé à plus de 90 % de pollen d'eucalyptus, il reflète fidèlement les propriétés, les arômes et les saveurs de la plante dont il est issu.Goût Le miel d'eucalyptus, avec sa saveur très prononcée, ne fait pas l'unanimité, mais il compte de nombreux admirateurs parmi les palais les plus fins. Il évoque la réglisse et le caramel, avec parfois une légère note salée.Origine Le nectar utilisé pour fabriquer le miel est celui de l'eucalyptus, que l'on trouve principalement dans les zones côtières au climat doux.saison des récoltes L’eucalyptus présente deux périodes de floraison selon les espèces : en été et en automne. La récolte a donc lieu en juin et fin août.propriétés bénéfiques Le miel d'eucalyptus est associé aux propriétés thérapeutiques de la plante elle-même : antipyrétique, curatif pour les maux de gorge, la toux et le rhume.TAILLE: 250 grammes.ACCORDS RECOMMANDÉS: Idéal pour un petit-déjeuner classique sur du pain grillé, excellent avec des fromages.fiche techniqueORIGINE: Frioul-Vénétie Julienne.NOTES SPÉCIFIQUES: Miel d'eucalyptus en pot de verre.MÉTHODE DE STOCKAGE: Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, à température ambiante, afin de préserver toutes les caractéristiques du produit.PRODUCTEUR : Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosidilposto.com/fr/products/miele-eucalipto-100-italiano?currency=EUR 8000438104730 8000438104730 Comaro shopify_IT_7880408105217_43490896118017 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MieleEucalipto100_Italiano.png?v=1666083255 in stock 7.85 EUR 1 yes 0.4 kg Montefalco Rosso DOC Borgese Le Montefalco Rosso DOC est un vin rouge au bouquet intense, corsé et parfumé, avec des notes de fruits rouges et d'épices délicates, grâce à la proportion de raisins Sagrantino élevés en grands fûts. Il offre une saveur riche, harmonieuse et savoureuse. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes durant les dix premiers jours d'octobre. La vinification comprend une macération en cuves inox à 25 °C, avec pigeage quotidien et remontages occasionnels. Un court élevage en fûts de chêne français est suivi d'un bâtonnage durant les premiers mois, uniquement pour le Sagrantino entrant dans l'assemblage.TAILLE: Bouteilles de 0,75 litre.ORIGINE: Ombrie.CARACTÉRISTIQUES: Vin rouge à la robe rubis aux reflets violet clair.RAISINS: Sangiovese, Sagrantino et Merlot.GRADATION: 12 % vol.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Température entre 14 et 18°C.MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.NOTES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.PRODUCTEUR: Ferme Borgese, Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG) https://cosidilposto.com/fr/products/montefalco-rosso-doc-borgese?currency=EUR 8054633944639 8054633944639 Borgese shopify_IT_6695997046950_39816163066022 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MontefalcoRossoDOCBorgese.png?v=1716904896 in stock 11.68 EUR 1 yes 1.3 kg Chorizo ​​​​Ibérico de Bellota tranché Cesar Nieto 100g ✅ Chorizo ​​ibérique produit à partir des meilleures viandes de porc ibérique maigres sélectionnées.✅ Viandes sélectionnées dans la région de Salamanque✅ Fabriqué selon la traditionLe chorizo ​​César Nieto, nourri aux glands, est préparé avec soin à partir des meilleurs morceaux de porc ibérique maigre. La viande est assaisonnée de notre marinade traditionnelle, transmise de génération en génération et basée sur la recette de nos grands-parents, qui comprend des ingrédients authentiques. Paprika de La Vera et leail espagnol qualité supérieure. Le chorizo ​​est ensuite embossé dans des boyaux naturels afin de préserver toutes ses caractéristiques distinctives, puis suspendu pour affiner dans nos installations situées près des montagnes. Ce procédé nous permet d'obtenir un produit offrant la saveur intense et traditionnelle typique de Guijuelo. Préparation: Notre chorizo ​​Cular, nourri aux glands, provient d'animaux dont 50 % sont de race ibérique. Nos troupeaux se nourrissent exclusivement d'herbe et de glands, pâturant librement dans les prairies de Salamanque et d'Estrémadure. Sa préparation respecte scrupuleusement la tradition, selon notre recette de marinade, dont nous sommes fiers depuis plus de cinquante ans. Nos séchoirs et caves de Guijuelo, avec leur microclimat unique et leur altitude de plus de mille mètres, offrent des conditions idéales pour un affinage lent de près de cinq mois.Plus d'infos TAILLE: 100 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Chorizo ​​ibérique sous vide.ORIGINE: EspagneINGRÉDIENTS: Viande et gras de porc ibérique nourri aux glands, sel, ail, paprika, lactose, lait en poudre, protéines de soja, protéines de lait, sucre, dextrine, dextrose, épices, conservateurs (E-252, E-250), stabilisant (E-450 iii), antioxydant (E-316), colorant (E-120). Boyau naturel (intestin de porc).MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: César Nieto GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanque) ES. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G DE PRODUIT : Énergie : 1989 kJ/480 kcal ; Matières grasses : 41 g dont acides gras saturés : 18 g ; Glucides : 0,5 g dont sucres : 0 g ; Protéines : 28 g ; Sel : 3,14 g.César NietoNous sommes la cinquième génération de la famille à nous consacrer à la préservation de l'essence d'un produit unique, l'appellation d'origine ibérique originale Guijuelo.L'histoire de César Nieto remonte à cinq générations de la famille, une voie d'innovation constante de 1895 à nos jours. Depuis des décennies, la famille Nieto s'attache à transmettre l'essence de notre terroir, un paradis de forêts de chênes verts et de zones humides sur les pentes de la Sierra Salamanca. Un environnement privilégié qui confère à nos produits ibériques leurs saveurs et arômes uniques. « Nous continuons à travailler chaque jour avec la même passion que chacune des générations précédentes de la famille Nieto. » GEORGE NIETO https://cosidilposto.com/fr/products/chorizo-iberico-de-bellota-affettato-cesar-nieto-100g?currency=EUR Cesar Nieto Salami shopify_IT_8537001623883_46719924732235 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/ChorizoIbericodeBellotaaffettatoCesarNieto100g.png?v=1716913461 in stock 6.22 EUR 1 yes 0.1 kg Crème de Brocoli Romanesco Bio cueillie à la main BioOrto 180g 100% bio et artisanal Goût unique et naturel Polyvalent en cuisine La crème de brocoli romanesco bio de BioOrto est une explosion de saveurs et d'authenticité. Fabriquée avec du brocoli romanesco cultivé sur les pentes de Gargano Cueillie à la main, cette tartinade préserve les saveurs et les qualités nutritionnelles des légumes. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour offrir un produit naturel et de grande qualité, idéal pour les adeptes d'une alimentation saine. Comment l'utiliser en cuisine Grâce à sa texture onctueuse et à sa saveur équilibrée, cette crème est idéale pour Assaisonnez vos pâtes, en ajoutant une touche d'originalité à vos entrées ; Garnissez les tartes et les quiches salées pour les rendre encore plus savoureuses ; Servez avec des croûtons pour une entrée savoureuse et nutritive. TAILLE: 180 grammes. Fiche technique TAILLE: 180 grammes. NOTES SPÉCIFIQUES: Crème de brocoli romanesco bio en bocal en verre. ORIGINE: Pouilles. INGRÉDIENTS: Brocoli romanesco* (52%)*, huile d'olive extra vierge, Amandes*, vinaigre de cidre*, pignons de pin*, sel, poivre*, sucre*, ail*, curry*. Correcteur d'acidité : acide lactique. Antioxydant : acide ascorbique.*Biologique. MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec. PRODUCTEUR: Société Coopérative Agricole Bio Orto - Apricena (FG). Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1606 kJ/390 kcal, matières grasses 41 g dont acides gras saturés 7,2 g, glucides 0,9 g dont sucres lt;0,5 g, protéines 3,8 g, sel 1 g. https://cosidilposto.com/fr/products/creme-de-brocoli-romanesco-biologique-recoltee-a-la-main-bio-jardin-180g?currency=EUR 8051490502453 8051490502453 BioOrto shopify_IT_10432765100363_51186621088075 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CremadiBroccoloRomanescoBioraccoltoamanoBioOrto180g.png?v=1738331769 in stock 7.59 EUR 5.75 EUR 1 yes 0.3 kg Spaghetti à la Chitarra Le Matassine avec Oeuf Filotea 250g Les spaghetti alla chitarra sont un format de pâtes aux œufs typiquement italien. La gamme Le Matassine se distingue par sa texture riche, idéale pour accompagner des sauces simples comme la tomate et le basilic, et créer ainsi une saveur unique.TAILLE: 250 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Spécialité artisanale aux œufs, pâte épaisse, prête en 8 minutes.ORIGINE: Marche.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur, œufs 27%, farine de blé tendre.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Filotea - L'expérience des pâtes - Ancona (AN).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1584 kJ/374 kcal, matières grasses 4,2 g dont acides gras saturés 1,3 g, glucides 67 g dont sucres 1,5 g, protéines 16 g, sel 0,09 g. https://cosidilposto.com/fr/products/spaghetti-alla-chitarra-le-matassine-alluovo?currency=EUR 8032993000912 8032993000912 Filotea Spaghetti shopify_IT_7964583035137_43738271187201 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/SpaghettiallaChitarraLeMatassineall_Uovo.png?v=1716912440 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.3 kg Praline al Latte Le Eccellenze con crema di Nocciola e Cereali Feletti 85g Deliziosi cioccolatini che combinano la dolcezza del cioccolato al latte con un ripieno cremoso alla nocciola e croccanti cereali, queste praline offrono un equilibrio perfetto tra la morbidezza del cioccolato al latte e la consistenza croccante dei cereali, arricchiti da una vellutata crema di nocciola.Ingredienti di Alta Qualità Realizzate con ingredienti selezionati, le praline Feletti garantiscono un sapore autentico e una qualità superiore, ideale per i palati più esigenti.PEZZATURA: Sacchetto da 85 grammi.NOTE SPECIFICHE: Praline di cioccolato al latte ripiene in sacchetto.PROVENIENZA: Lombardia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Zucchero, grassi vegetali (cocco, palmisti, palma) nel ripieno in proporzione variabile, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, siero di LATTE in polvere, cereali (farina di mais, farina di riso, farina di GRANO, zucchero, cacao magro in polvere, estratto di malto d'ORZO, sale) 4%, NOCCIOLE (2%) cacao magro in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi.Valori medi per 100 g di prodotto Valore Energetico 2234 kj / 535 kcal - Grassi 29,9 g di cui: acidi grassi saturi 21,3 g - Carboidrati 61,2 g di cui: zuccheri 57,1 g - Proteine 4,2 g - Sale 0,25 gPRODUTTORE: Dolciaria Italiana S.p.a. - Castelleone (CR). https://cosidilposto.com/fr/products/praline-al-latte-le-eccellenze-con-crema-di-nocciola-e-cereali-feletti-85g?currency=EUR Feletti shopify_IT_10399521210699_51089366909259 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/PralinenoccioleecerealiFeletti85g.png?v=1736872109 in stock 3.34 EUR 1.99 EUR 1 yes 0.1 kg Sauce aux Olives I Gelsi 180g La sauce aux olives est le condiment idéal pour une entrée rapide et savoureuse, particulièrement adaptée aux olives. pâtes courtes comme les penne, les tortiglioni, les paccheri, les mezze paccheri, une sauce simple préparée avec des tomates sélectionnées et transformées pour préserver au maximum l'arôme et la saveur.TAILLE: 180 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Sauce aux olives avec des tomates 100% italiennes en bocal en verre. Produit végétalien.ORIGINE: Ombrie.INGRÉDIENTS: Pulpe de tomate (71 %), olives noires et vertes (10 %), double concentré de tomates, sucre, sel, basilic (1 %), huile d'olive extra vierge, oignon, ail. Peut contenir des traces de céleri. Sans OGM.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: Endroit frais et sec.Produit dans l'usine de : COV. San Carlo, Zone Industrielle, Calvi Dell'umbria (TR).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 311 kJ/75 kcal, matières grasses 5,2 g dont acides gras saturés 0,6 g, glucides 4,9 g dont sucres 4 g, fibres 1,9 g, protéines 1,2 g, sel 1,3 g. https://cosidilposto.com/fr/products/sugo-alle-olive-gelsi?currency=EUR 8054633943045 8054633943045 Gelsi shopify_IT_7556198596865_42389306474753 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00194_Sugo_alle_Olive_I_Gelsi_180g.png?v=1790071554 in stock 3.59 EUR 1 yes 0.2 kg Pâtes Trofiette Ligurie Bio 500g Découvrez les saveurs authentiques de la Ligurie avec les trofiette, des pâtes à base de semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique. Ce format traditionnel, originaire des villages côtiers, est un emblème de la cuisine ligure à travers le monde. Préparez une délicieuse assiette de trofiette au pesto alla genovese, selon la tradition locale.TAILLE: 500 grammesPâtes biologiques : Fabriqué avec de la semoule de blé dur biologique, garantissant un produit de haute qualité au goût authentique.Origine ligure : Les trofie sont l'une des formes de pâtes les plus emblématiques de la Ligurie, nées dans les cuisines traditionnelles des villages côtiers.La polyvalence en cuisine : Ils sont idéaux pour préparer le célèbre Pesto alla Genovese, mais elles s'accordent parfaitement avec une variété de sauces et de vinaigrettes pour créer des plats savoureux et uniques.Tradition et goût authentique : Apportez le charme de la cuisine ligure à votre table avec ces pâtes biologiques de haute qualité.La tradition de Trofie : Ce format de pâtes se transmet de génération en génération dans les villages côtiers de Ligurie. Sa forme unique, à la surface rugueuse et rainurée, retient parfaitement les saveurs des sauces et des condiments, faisant de chaque bouchée une expérience extraordinaire.La polyvalence en cuisine : Bien que les trofie soient surtout connues pour être servies avec du pesto alla Genovese, elles sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Elles s'accordent parfaitement avec une grande variété de sauces, des sauces tomate aux sauces aux fruits de mer, vous permettant ainsi d'expérimenter et de créer des plats uniques.Plus d'infosTAILLE: 500 grammesORIGINE: Ligurie.INGRÉDIENTS: Semoule de blé dur biologique.ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit frais et sec.PRODUCTEUR: Pâtes artisanales Alta Valle Scrivia de Minaglia Paolo e Francesco SNC - Montoggio (Ge).VALEURS NUTRITIONNELLES (100 g de produit) : Énergie 1512 kJ 357 kcal ; Matières grasses 1,5 g ; dont acides gras saturés 0,3 g ; Glucides 72 g ; dont sucres 2,2 g ; Protéines 12 g ; Sel 0,02 g ; Fibres 3,5 g.Frères MinagliaDepuis plus de 30 ans, à Montoggio, un petit village de l'arrière-pays ligure derrière Gênes, les frères Minaglia fabriquent artisanalement des pâtes à base de semoule de blé dur. Avec leur entreprise familiale, qui a toujours préservé la tradition ligure séculaire de fabrication de pâtes, Paolo et Francesco sont devenus les principaux producteurs de pâtes régionales, connues et appréciées dans le monde entier.  https://cosidilposto.com/fr/products/trofiette-bio-pasta-di-liguria?currency=EUR Pasta di Liguria Trophées shopify_IT_8629104869707_46966279471435 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/TrofietteBIOPastadiLiguria500g.png?v=1716914112 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.5 kg Delfino Battista Anchois Colatura 100ml La colatura di alici est un liquide ambré, obtenu par un procédé spécifique de conservation des anchois dans le sel. Ce produit se consomme tel quel. Grâce à sa saveur, il s'utilise aussi bien en assaisonnement pour les pâtes et le riz que pour aromatiser les légumes, frais ou cuits. Il convient à tous les palais.TAILLE: 100 ml.NOTES SPÉCIFIQUES: Sauce aux anchois « Nocturna » en bocal.ORIGINE: Campanie.INGRÉDIENTS: Extrait d'anchois salé, sel.ADDITIFS ET CONSERVATEURS : Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.PRODUCTEUR: Baptiste Dolphin S.r.l. - Cetara (SA).Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 431,2 kJ/103 kcal, matières grasses 2,1 g dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 0 g dont sucres 0 g, protéines 21 g, sel 23 g. https://cosidilposto.com/fr/products/colatura-di-alici?currency=EUR 8015493002112 8015493002112 Delfino Battista Conservé shopify_IT_6667590992038_39702862069926 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/files/CON00776_ColaturadiAliciDelfinoBattista100ml.png?v=1773933069 in stock 7.33 EUR 1 yes 0.15 kg SoleFrutta Confiture d'Orange et Gingembre Bio 220g Notre confiture d'oranges et de gingembre bio contient 82 % de fruits, est sans conservateurs et élaborée à partir de produits biologiques. Sucrée au sucre de raisin, elle est préparée en sélectionnant et en réduisant en purée des oranges prêtes à cuire, puis en les faisant mijoter dans une cuve de 200 litres pendant environ deux heures, avec ajout de jus de raisin. Ce n'est qu'en fin de cuisson qu'une dose de 1 % de gingembre en poudre de haute qualité est incorporée. Seuls des fruits frais, majoritairement locaux, sont utilisés, contrôlés et leur traçabilité est assurée à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement afin de garantir l'authenticité, des normes de qualité élevées et une transparence totale. Notre confiture d'oranges et de gingembre se marie à merveille avec les fromages et libère tous ses arômes simplement étalée sur du pain grillé. TAILLE: 220 grammes.NOTES SPÉCIFIQUES: Confiture bio en bocal en verre.ORIGINE: Calabre.INGRÉDIENTS: oranges (60 %)*, sucre de raisin*, gingembre (0,6 %)* * Produit biologique.Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 879 kJ (210 kcal), Matières grasses 0,4 g – dont acides gras saturés 0 g de glucides 50 g – dont sucres 50 g de fibres, 5,6 g de protéines, 1,4 g de sel, 0,015 gPRODUCTEUR: AGRUMES BIOLOGIQUES PAR MASSIMO PIZZINIADDITIFS ET CONSERVATEURS: Personne.MÉTHODE DE STOCKAGE: À température ambiante ; une fois ouverte, la confiture doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 7 jours suivant l'ouverture.DURÉE DE PÉREMPTION MOYENNE: 2/3 ans. https://cosidilposto.com/fr/products/marmellata-bio-di-arance-e-zenzero?currency=EUR 8029250001577 8029250001577 Solefrutta marmellate shopify_IT_6654040539302_39653193416870 New https://cosidilposto.com/cdn/shop/products/MarmellataBiodiAranceeZenzero.png?v=1775660064 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.3 kg