{"title":"Fattoria Sociale","description":"","products":[{"product_id":"farina-di-grano-tenero-biologico-tipo-1-5kg-fattoria-sociale","title":"Farina di grano tenero Biologico tipo 1 Fattoria Sociale 1kg","description":"\u003cp\u003eLa Fattoria Sociale coltiva la varietà di frumento tenero Balneo, varietà panificabile superiore, adatta alla coltivazione in biologico e con un livello proteico stabilmente alto, che dopo raccolto viene portato in un molino umbro dove viene macinato con macine a pietra per fare la farina che verrà poi confezionata in atmosfera protetta per poter poi essere etichettata e venduta ai clienti dai nostri ragazzi speciali che grazie ad un Progetto hanno un vero stipendio che favorisce la loro inclusione lavorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella macinazione a pietra il chicco di grano viene schiacciato tra due pietre, triturato e sminuzzato. La farina che otteniamo contiene al suo interno tutti gli elementi del chicco originale: dal cuore fino alla parte più esterna, la crusca. Inoltre la ridotta velocità di macinazione ne evita il surriscaldamento, permettendo di conservare al meglio le proprie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa farina di Tipo 1 contiene un quantitativo abbastanza alto di crusca e germe del grano che fanno in modo che questa farina sia anche ricca di sostanze nutritive utili per l’organismo. E' indicata per produrre soprattutto: dolci e prodotti da forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 1 kilogrammo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote specifiche\u003c\/strong\u003e: Prodotto Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali\u003c\/strong\u003e medi per  100 g di prodotto: Energia: 1400 Kj – 334 Kcal; Grassi: 1 g, di cui saturi 0,10 g; Carboidrati: 70 g; di cui zuccheri: 1,5 g; Fibre: 4 g ; Proteine: 11 g; Sale: 2 mg; Acqua: 7 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo e ditta di produzione\u003c\/strong\u003e: FATTORIA SOCIALE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA E SOCIALE DI SPOLETO (PG) | MACINATO A PIETRA E CONFEZIONATO PRESSO LO STABILIMENTO DI VIA NAVELLO DI SPELLO (PG).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFattoria Sociale, Storia dell'azienda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Società Cooperativa Agricola e Sociale “Fattoria Sociale” nasce nel 2013 dalla volontà di un gruppo di persone che crede nelle potenzialità riabilitative del lavorare all’aperto in campagna e a contatto con gli animali.\u003cbr\u003eL’azienda è costituita da un centro aziendale (una ex casa colonnica di proprietà del comune di Spoleto e concessa in sub-comodato ad uso gratuito dalla Fondazione Carlo Manuali alla Coop. Fattoria Sociale); oltre allo stabile si può contare sulla disponibilità di:\u003cbr\u003e• 5,4 ha (in affitto) così suddivisi: circa 4 ha di seminativi (attualmente frumento, cece, e lenticchie), e 1,4 ettari di orto e piante di frutto. Una porzione dell’orto è stata suddivisa in degli appezzamenti che sono coltivati dagli ospiti dello SPRAR (Servizio centrale del sistema di protezione per richiedenti asilo e rifugiati). La produzione orticola fresca viene venduta attraverso i canali della Cooperativa e impiegata per produrre passate, sughi e comoste nel laboratorio aziendale. La produzione dei seminativi è destinata alla vendita di granella secca confezionata e delle farine. Quest'ultima viene utilizzata anche per la panificazione che viene effettuata in azienda come attività terapeutica a favore degli ospiti presenti della Cooperativa partner il Cerchio di Spoleto.\u003cbr\u003e• 1,5 ha situati nella frazione di Palazzaccio di seminativi (attualmenti ceci).\u003cbr\u003e• 1,3 ha di oliveto nel comune di Castel Ritaldi (concesso in gestione dal comune di Castel Ritaldi).\u003cbr\u003eÈ presente anche un allevamento di galline ovaiole (50) allevate all'aperto. A queste attività si affianca la produzione di piantine aromatiche, ornamentali e ortive certificate Bio.\u003cbr\u003eTutti i prodotti della Fattoria, vengono utilizzati per la preparazione dei piatti offerti in degustazione nel centro aziendale.\u003cbr\u003eLa forza lavoro della Fattoria sociale è legata a quatro dipendenti e alle attività dei ragazzi (cittadini stranieri richiedenti protezione internazionale o detenuti) ospiti del centro.\u003cbr\u003eAlla produzione agricola si affiancano anche attività di Agricoltura sociale organizzate da operatori socio sanitari della Cooperativa “Il Cerchio” di Spoleto che sono rivolte a persone con handicap di tipo psichico e attività di gestione ordinaria del verde ornamentale svolte per le strutture della cooperativa “il Cerchio” e per area del Comune di Castel Ritaldi.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Sociale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46537392128331,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Fotoamazonsito_d9bd496d-4343-4eeb-a4fb-3d2585b6d800.png?v=1716911101"},{"product_id":"farina-di-grano-tenero-tipo-2-1kg-fattoria-sociale","title":"Farina di grano tenero tipo 2 Fattoria Sociale 1kg","description":"\u003cp\u003e La Fattoria Sociale coltiva la varietà di frumento tenero Balneo, varietà panificabile superiore, adatta alla coltivazione in biologico e con un livello proteico stabilmente alto, che dopo raccolto viene portato in un molino umbro dove viene macinato con macine a pietra per fare la farina che verrà poi confezionata in atmosfera protetta per poter poi essere etichettata e venduta ai clienti dai nostri ragazzi speciali che grazie ad un Progetto hanno un vero stipendio che favorisce la loro inclusione lavorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella macinazione a pietra il chicco di grano viene schiacciato tra due pietre, triturato e sminuzzato. La farina che otteniamo contiene al suo interno tutti gli elementi del chicco originale: dal cuore fino alla parte più esterna, la crusca. Inoltre la ridotta velocità di macinazione ne evita il surriscaldamento, permettendo di conservare al meglio le proprie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa farina di Tipo 2 è molto più fibrosa e grossolana, è una farina \"\"semi-integrale\"\" ma più semplice da lavorare rispetto all’integrale. Lievita più lentamente e di meno rispetto alla 0 e alla 00 proprio per via della sua macinazione meno raffinata. E' indicata soprattutto per produrre soprattutto pane e pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 1 kilogrammo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote specifiche\u003c\/strong\u003e: Prodotto Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emedi per  100 g di prodotto: 1400 Kj – 334 Kcal; Grassi: 1 g, di cui saturi 0,10g; Carboidrati: 70 g; di cui zuccheri: 1,5 g; Fibre: 5 g; Proteine: 11 g; Sale: 2 mg; Acqua: 7 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo e ditta di produzione\u003c\/strong\u003e: FATTORIA SOCIALE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA E SOCIALE DI SPOLETO (PG) | MACINATO A PIETRA E CONFEZIONATO PRESSO LO STABILIMENTO DI VIA NAVELLO DI SPELLO (PG).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFattoria Sociale, Storia dell'azienda\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Società Cooperativa Agricola e Sociale “Fattoria Sociale” nasce nel 2013 dalla volontà di un gruppo di persone che crede nelle potenzialità riabilitative del lavorare all’aperto in campagna e a contatto con gli animali.\u003cbr\u003eL’azienda è costituita da un centro aziendale (una ex casa colonnica di proprietà del comune di Spoleto e concessa in sub-comodato ad uso gratuito dalla Fondazione Carlo Manuali alla Coop. Fattoria Sociale); oltre allo stabile si può contare sulla disponibilità di:\u003cbr\u003e• 5,4 ha (in affitto) così suddivisi: circa 4 ha di seminativi (attualmente frumento, cece, e lenticchie), e 1,4 ettari di orto e piante di frutto. Una porzione dell’orto è stata suddivisa in degli appezzamenti che sono coltivati dagli ospiti dello SPRAR (Servizio centrale del sistema di protezione per richiedenti asilo e rifugiati). La produzione orticola fresca viene venduta attraverso i canali della Cooperativa e impiegata per produrre passate, sughi e comoste nel laboratorio aziendale. La produzione dei seminativi è destinata alla vendita di granella secca confezionata e delle farine. Quest'ultima viene utilizzata anche per la panificazione che viene effettuata in azienda come attività terapeutica a favore degli ospiti presenti della Cooperativa partner il Cerchio di Spoleto.\u003cbr\u003e• 1,5 ha situati nella frazione di Palazzaccio di seminativi (attualmenti ceci).\u003cbr\u003e• 1,3 ha di oliveto nel comune di Castel Ritaldi (concesso in gestione dal comune di Castel Ritaldi).\u003cbr\u003eÈ presente anche un allevamento di galline ovaiole (50) allevate all'aperto. A queste attività si affianca la produzione di piantine aromatiche, ornamentali e ortive certificate Bio.\u003cbr\u003eTutti i prodotti della Fattoria, vengono utilizzati per la preparazione dei piatti offerti in degustazione nel centro aziendale.\u003cbr\u003eLa forza lavoro della Fattoria sociale è legata a quatro dipendenti e alle attività dei ragazzi (cittadini stranieri richiedenti protezione internazionale o detenuti) ospiti del centro.\u003cbr\u003eAlla produzione agricola si affiancano anche attività di Agricoltura sociale organizzate da operatori socio sanitari della Cooperativa “Il Cerchio” di Spoleto che sono rivolte a persone con handicap di tipo psichico e attività di gestione ordinaria del verde ornamentale svolte per le strutture della cooperativa “il Cerchio” e per area del Comune di Castel Ritaldi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Sociale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46537495249227,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Fotoamazonsito_1_e40b539c-6b57-475e-a15c-1a41292093d7.png?v=1716911030"},{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-fattoria-sociale","title":"Olio extravergine di Oliva Fattoria Sociale","description":"\u003cp\u003eL'olio extravergine della Fattoria Sociale viene prodotto con le olive raccolte dalla collaborazione tra i nostri ragazzi spoletini e quelli africani, nella zona di Spoleto, Campello e Trevi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste olive vengono subito portate in un frantoio locale per evitare fermentazioni indesiderate e macinate a freddo. Poi l'olio viene confezionato nel nostro laboratorio alimentare, etichettato e venduto dai nostri ragazzi speciali che grazie ad un Progetto hanno uno stipendio che favorisce la loro inclusione sociale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo e ditta di produzione\u003c\/strong\u003e: FATTORIA SOCIALE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA E SOCIALE DI SPOLETO (PG) | MULINI GRADASSI DI TREVI e FELIZIANI DI SPOLETO, CONFEZIONATO DALLA FATTORIA SOCIALE.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Sociale","offers":[{"title":"1 Litro","offer_id":46537527394635,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.5 Litri","offer_id":46537527427403,"sku":"","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Fotoamazonsito_2_a7e20202-cb3b-4a8e-8385-7f0e18ac763d.png?v=1716913139"},{"product_id":"passata-di-pomodoro-biologica-fattoria-sociale","title":"Passata di Pomodoro Biologica Fattoria Sociale 400g","description":"\u003cp\u003eLe varietà utilizzate in Fattoria Sociale per produrre la passata biologica sono quelli tipiche per le conserve, San Marzano e Roma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTantissime piantine vengono trapiantate nei nostri campi dai ragazzi immigrati che collaborano con noi: Bouba, Kariba e Tota, i quali curano i nostri pomodori fino alla raccolta. I nostri ragazzi speciali saranno poi gli incaricati di scegliere i pomodori migliori, pulirli e portarli nel nostro laboratorio per produrre la passata, dopodiché sarà confezionata, etichettata e poi venduta sempre dai nostri bravi ragazzi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie ad un Progetto i nostri ragazzi speciali possono avere un vero stipendio e dare una mano nel nostro nuovo laboratorio alimentare. Ed è proprio la passata di pomodoro il primo prodotto 100% della Fattoria Sociale, dalla coltivazione delle piantine biologiche fino al prodotto trasformato sempre biologico. La caratteristica particolare del nostro prodotto è che \"\"si sente\"\" il pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 400 grammi \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote specifiche\u003c\/strong\u003e: Prodotto Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo e ditta di produzione\u003c\/strong\u003e: FATTORIA SOCIALE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA E SOCIALE DI SPOLETO (PG)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria dell'azienda Fattoria Sociale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Società Cooperativa Agricola e Sociale “Fattoria Sociale” nasce nel 2013 dalla volontà di un gruppo di persone che crede nelle potenzialità riabilitative del lavorare all’aperto in campagna e a contatto con gli animali.\u003cbr\u003eL’azienda è costituita da un centro aziendale (una ex casa colonnica di proprietà del comune di Spoleto e concessa in sub-comodato ad uso gratuito dalla Fondazione Carlo Manuali alla Coop. Fattoria Sociale); oltre allo stabile si può contare sulla disponibilità di:\u003cbr\u003e• 5,4 ha (in affitto) così suddivisi: circa 4 ha di seminativi (attualmente frumento, cece, e lenticchie), e 1,4 ettari di orto e piante di frutto. Una porzione dell’orto è stata suddivisa in degli appezzamenti che sono coltivati dagli ospiti dello SPRAR (Servizio centrale del sistema di protezione per richiedenti asilo e rifugiati). La produzione orticola fresca viene venduta attraverso i canali della Cooperativa e impiegata per produrre passate, sughi e comoste nel laboratorio aziendale. La produzione dei seminativi è destinata alla vendita di granella secca confezionata e delle farine. Quest'ultima viene utilizzata anche per la panificazione che viene effettuata in azienda come attività terapeutica a favore degli ospiti presenti della Cooperativa partner il Cerchio di Spoleto.\u003cbr\u003e• 1,5 ha situati nella frazione di Palazzaccio di seminativi (attualmenti ceci).\u003cbr\u003e• 1,3 ha di oliveto nel comune di Castel Ritaldi (concesso in gestione dal comune di Castel Ritaldi).\u003cbr\u003eÈ presente anche un allevamento di galline ovaiole (50) allevate all'aperto. A queste attività si affianca la produzione di piantine aromatiche, ornamentali e ortive certificate Bio.\u003cbr\u003eTutti i prodotti della Fattoria, vengono utilizzati per la preparazione dei piatti offerti in degustazione nel centro aziendale.\u003cbr\u003eLa forza lavoro della Fattoria sociale è legata a quatro dipendenti e alle attività dei ragazzi (cittadini stranieri richiedenti protezione internazionale o detenuti) ospiti del centro.\u003cbr\u003eAlla produzione agricola si affiancano anche attività di Agricoltura sociale organizzate da operatori socio sanitari della Cooperativa “Il Cerchio” di Spoleto che sono rivolte a persone con handicap di tipo psichico e attività di gestione ordinaria del verde ornamentale svolte per le strutture della cooperativa “il Cerchio” e per area del Comune di Castel Ritaldi.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Sociale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46537547874635,"sku":"","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Fotoamazonsito_3_a9647f11-a863-4d83-86f1-af46494ae87b.png?v=1716913438"},{"product_id":"sugo-pronto-all-arrabbiata-biologico-fattoria-sociale","title":"Sugo pronto all' Arrabbiata Biologico Fattoria Sociale 400g","description":"\u003cp\u003eLe varietà utilizzate in Fattoria Sociale per produrre il sugo pronto all'Arrabbiata sono quelli tipiche per le conserve, San Marzano e Roma. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTantissime piantine di pomodoro, prezzemolo, cipolle, aglio e peperoncino vengono trapiantate nei nostri campi dai ragazzi immigrati che collaborano con noi: Bouba, Kariba e Tota, i quali curano le piante fino alla raccolta. I nostri ragazzi speciali saranno poi gli incaricati di scegliere le materie prime migliori, pulirle e portarle nel nostro laboratorio per produrre il sugo, dopodiché sarà confezionato, etichettato e poi venduto sempre dai nostri bravi ragazzi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie ad un Progetto i nostri ragazzi speciali possono avere un vero stipendio e dare una mano nel nostro nuovo laboratorio alimentare. Anche il sugo pronto è uno dei prodotti 100% della Fattoria Sociale, dalla coltivazione delle piantine biologiche fino al prodotto trasformato sempre biologico. La caratteristica particolare di questo prodotto e che si sente ogni ingrediente soprattutto il pomodoro e il peperoncino!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 400 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: POMODORO (93%), OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, SALE, CIPOLLA, PREZZEMOLO, AGLIO, PEPERONCINO (0,5%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo e ditta di produzione\u003c\/strong\u003e: FATTORIA SOCIALE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA E SOCIALE DI SPOLETO (PG)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria dell'azienda Fattoria Sociale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Società Cooperativa Agricola e Sociale “Fattoria Sociale” nasce nel 2013 dalla volontà di un gruppo di persone che crede nelle potenzialità riabilitative del lavorare all’aperto in campagna e a contatto con gli animali.\u003cbr\u003eL’azienda è costituita da un centro aziendale (una ex casa colonnica di proprietà del comune di Spoleto e concessa in sub-comodato ad uso gratuito dalla Fondazione Carlo Manuali alla Coop. Fattoria Sociale); oltre allo stabile si può contare sulla disponibilità di:\u003cbr\u003e• 5,4 ha (in affitto) così suddivisi: circa 4 ha di seminativi (attualmente frumento, cece, e lenticchie), e 1,4 ettari di orto e piante di frutto. Una porzione dell’orto è stata suddivisa in degli appezzamenti che sono coltivati dagli ospiti dello SPRAR (Servizio centrale del sistema di protezione per richiedenti asilo e rifugiati). La produzione orticola fresca viene venduta attraverso i canali della Cooperativa e impiegata per produrre passate, sughi e comoste nel laboratorio aziendale. La produzione dei seminativi è destinata alla vendita di granella secca confezionata e delle farine. Quest'ultima viene utilizzata anche per la panificazione che viene effettuata in azienda come attività terapeutica a favore degli ospiti presenti della Cooperativa partner il Cerchio di Spoleto.\u003cbr\u003e• 1,5 ha situati nella frazione di Palazzaccio di seminativi (attualmenti ceci).\u003cbr\u003e• 1,3 ha di oliveto nel comune di Castel Ritaldi (concesso in gestione dal comune di Castel Ritaldi).\u003cbr\u003eÈ presente anche un allevamento di galline ovaiole (50) allevate all'aperto. A queste attività si affianca la produzione di piantine aromatiche, ornamentali e ortive certificate Bio.\u003cbr\u003eTutti i prodotti della Fattoria, vengono utilizzati per la preparazione dei piatti offerti in degustazione nel centro aziendale.\u003cbr\u003eLa forza lavoro della Fattoria sociale è legata a quatro dipendenti e alle attività dei ragazzi (cittadini stranieri richiedenti protezione internazionale o detenuti) ospiti del centro.\u003cbr\u003eAlla produzione agricola si affiancano anche attività di Agricoltura sociale organizzate da operatori socio sanitari della Cooperativa “Il Cerchio” di Spoleto che sono rivolte a persone con handicap di tipo psichico e attività di gestione ordinaria del verde ornamentale svolte per le strutture della cooperativa “il Cerchio” e per area del Comune di Castel Ritaldi.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Sociale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46537576317259,"sku":"","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Fotoamazonsito_4_db211023-4ba2-4faf-a31f-a5433949e50f.png?v=1716913273"}],"url":"https:\/\/cosidilposto.com\/fr\/collections\/fattoria-sociale-1.oembed","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}