{"product_id":"soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g","title":"Soppressata picante Salumificio S.Barbara 250\/350 g","description":"\u003cp\u003eAuténtica tradición calabresa: La soppressata picante de Salumificio S. Barbara representa la auténtica tradición culinaria de Calabria. Un símbolo de sabor y pasión que ha conquistado el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtesanía de calidad\u003c\/strong\u003e:  Esta exquisitez se elabora con esmero artesanal, conservando la receta tradicional transmitida de generación en generación. Cada rebanada cuenta la historia y la dedicación de los artesanos calabreses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilidad \u003c\/strong\u003eLa fábrica de embutidos de Santa Bárbara opera en el Parque Nacional de Sila, adoptando prácticas que respetan el medio ambiente, protegen la biodiversidad y promueven la economía local en armonía con la naturaleza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicante inolvidable\u003c\/strong\u003e:  La soppressata picante 100% calabresa es famosa por su sabor picante único. Cada rebanada ofrece una explosión de sabores que te transportará directamente a las colinas de Calabria. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"premio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/fette-di-bonta-2022-new_480x480.jpg?v=1694701259\" width=\"401\" height=\"296\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalumificio Santa Bárbara se une a la red de actores locales que colaboran para la \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDesarrollo sostenible de la meseta de Sila\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e,  una certificación de garantía para los consumidores, que premia a las empresas virtuosas (agricultura, artesanía, turismo, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"202\" width=\"447\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Screenshot_2026-05-22_161249.png?v=1779459517\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eRebanada de 250\/350 gramos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás información\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eRebanada de 250\/350 gramos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Procedente de una cadena de suministro corta, sin gluten, pimiento picante 100% calabrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCalabria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTES: \u003c\/b\u003eCerdo (originario de Italia), sal, salsa picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eADITIVOS Y CONSERVANTES:\u003c\/b\u003e Nadie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  Lugar fresco y seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Casabona Salumificio - \u003cspan\u003eCasabona (KR).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValores nutricionales por 100 g: Energía 2124 KJ\/514 Kcal Grasas 22 g de las cuales saturadas 16 g, Hidratos de carbono 0 De los cuales azúcares 0 g Proteínas 22 mg, sal 4,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCadena de suministro corta S.Barbara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la zona rural de la región alta de Crotone, en un área conocida como Santa Bárbara (de ahí el nombre de los embutidos), se crían cerdos en régimen semisalvaje, algunos de ellos de razas resistentes (Landrace, Large White y Black Calabrian). Su alimentación se compone en un 60 % de cereales locales —maíz, cebada y trigo— cultivados en granjas vecinas, lo que favorece una cadena de suministro corta. El sacrificio se realiza localmente, tras 12 meses (a diferencia de los 6-8 meses de los cerdos criados con métodos intensivos tradicionales), cuando los animales alcanzan un peso de entre 180 y 200 kg. Esto permite que la carne madure, adquiriendo características únicas en cuanto a textura y sabor. Este proceso se logra gracias a la experiencia adquirida y transmitida de generación en generación. Todo el proceso de transformación de la materia prima se lleva a cabo con esmero, pasión y profesionalidad. La carne se procesa estrictamente a mano, desde el corte y la eliminación de tendones hasta el atado, el embutido y el curado lento. Los puntos fuertes de esta cadena de suministro de calidad, controlada, certificada y natural, son la identidad local de la raza y las técnicas utilizadas para criarla y producirla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalumificio Santa Bárbara se une a la red de actores locales que colaboran para la \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDesarrollo sostenible de la meseta de Sila\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e,  una certificación de garantía para los consumidores, que premia a las empresas virtuosas (agricultura, artesanía, turismo, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"202\" width=\"447\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Screenshot_2026-05-22_161249.png?v=1779459517\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara salumificio Casabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46904319770955,"sku":"FRS00702","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/fotosito_3_5aed15e0-4b23-4bcc-9d91-ab4aa1c2b12c.png?v=1775660064","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}