{"product_id":"salama-da-sugo-igp","title":"Salamá da Sugo IGP Bonfatti","description":"\u003cp\u003eEl Salama da Sugo IGP es uno de los embutidos más emblemáticos de la tradición culinaria de Ferrara. Catalogado como producto con Indicación Geográfica Protegida, es elaborado por expertos carniceros locales que seleccionan la mejor carne de cerdo y la procesan según una rigurosa receta ancestral. Este embutido se distingue por su intenso sabor, fruto de una hábil combinación de especias y curación, lo que lo convierte en una excelencia gastronómica italiana.\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAGTL_PaNXQ\/Y9kn34Sa9XR6OKkJZFhPcg\/watch?embed\"\u003e      \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo disfrutar mejor del Salama da Sugo IGP\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara disfrutar mejor del Salama da Sugo IGP, se recomienda cocinarlo de 2 maneras: \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHERVIDO (versión envasada en caja)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e:  Unos 20 minutos en el wrap. Servir con puré de papas o guisantes.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMICROONDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e:  Retirar del envoltorio y cocinar durante unos 4 minutos. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eversión entera sazonada\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e:  El salami curado entero se puede disfrutar tal cual, cortado como si fuera un embutido, o, como es tradicional, cocinado: se sumerge en una olla completamente cubierta de agua, se mantiene en posición vertical, se ata con su cuerda a un cucharón o utensilio similar y se deja hervir con la tapa puesta durante unas seis horas. Después se corta en gajos o lonchas gruesas y se suele servir con puré de patatas o verduras cocidas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidad \u003c\/strong\u003ePara producir Salama da Sugo se utilizan cortes selectos de carne de cerdo, aromatizados con especias como la pimienta y un toque de vino tinto que le da al producto un aroma complejo e inconfundible.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES: \u003c\/strong\u003eCerdo, grasa de cerdo, lengua de cerdo, vino tinto, hígado de cerdo, sal, especias, antioxidante E301 y conservante E250.\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO: \u003c\/strong\u003eConservar en un lugar fresco y seco.\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eVALORES NUTRIZ.MEDI POR 100g DE PRODUCTO: valor energético 1905kcal\/461 kj, grasas 42,1g\/ de las cuales saturadas 15,5g, hidratos de carbono 0g\/ de los cuales azúcares 0g, proteínas 20,4g, sal 3,3g\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTOR\u003c\/strong\u003e:  Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eBonfatti\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eLa empresa Gianni Negrini, que comercializa los embutidos Baluarte bajo la marca Bonfatti, se encuentra en Cento, una localidad de tierras bajas equidistante de Ferrara, Bolonia y Módena. El clima y la presencia histórica de cerdos en la zona han hecho de esta región un lugar especialmente propicio para la producción de embutidos.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Gianni Negrini Srl\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lNwxjsYvTqY?list=TLGG82u6hJNL_HIxMTEwMjAyNA\" height=\"653\" width=\"1161\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLa ganadería y el sacrificio forman parte de la cadena de suministro de bienestar animal y uso responsable de antibióticos, certificada según los requisitos de la DTP040. Este documento técnico regula las características estructurales y de gestión que deben cumplir las granjas y mataderos para proteger el bienestar de los cerdos y regula la gestión y el uso de medicamentos, incluidos los antibióticos, que deben utilizarse de forma responsable y solo en casos de extrema necesidad. El documento técnico exige el cumplimiento de más de 150 requisitos que abarcan la ganadería, la seguridad, el transporte, los medicamentos y el sacrificio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonfatti","offers":[{"title":"Entera condimentada 1kg aproximadamente","offer_id":50556540322123,"sku":"FRS00774","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"precocido en gajos en estuche de 200\/250g","offer_id":50556540354891,"sku":"FRS00777","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/SalamadaSugoIGPBonfatti.png?v=1785927802","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/salama-da-sugo-igp-es","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}