{"product_id":"sagrantino-montefalco-docg-25-anni-caprai-2018","title":"Sagrantino Montefalco DOCG \"25 años\" Caprai 2020","description":"\u003cp\u003eEl vino “25 anni” de Arnaldo Caprai es un Sagrantino puro, procedente de viñedos ubicados en el corazón de la región vinícola de Montefalco, en Umbría.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e:  Después de la \u003cem\u003evendimia\u003c\/em\u003e Manualmente, los racimos se transportan a la bodega donde se prensan. El mosto resultante se deja fermentar en depósitos de acero. La fase de fermentación \u003cem\u003erefinamiento\u003c\/em\u003e Consiste en un período inicial de \u003cem\u003emaduración\u003c\/em\u003e en barrica, que dura 24 meses, y un posterior reposo en botella de aproximadamente 8 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaboreo\u003c\/strong\u003e:  Él tiene un \u003cstrong\u003ecolor\u003c\/strong\u003e rojo rubí oscuro e impenetrable. Tan denso a la vista como a la \u003cstrong\u003enariz\u003c\/strong\u003e,  Rico en matices y de gran complejidad. Notas de frutos negros confitados, rosa y cacao se suceden, complementadas por un perfil especiado de pimienta, clavo y canela; una nota balsámica de resina de pino culmina un bouquet verdaderamente amplio. Sus taninos están presentes pero perfectamente integrados, y no restan suavidad al paladar, sino que la realzan. Un vino con gran potencial de guarda. Puede conservarse en bodega hasta 10 años.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmparejamientos\u003c\/strong\u003e:  Combina a la perfección con platos de caza asados ​​y guisados, así como con quesos curados y sabrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botellas de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Umbría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Sagrantino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 12 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Arnaldo Caprai S.A.  srl - Loc. Torre, Montefalco (PG).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBodega Caprai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 1971, Arnaldo Caprai, un exitoso empresario textil, adquirió cuarenta y cinco hectáreas en Montefalco para hacer realidad su sueño de dirigir una bodega. Gradualmente, al convencerse del enorme potencial de la uva autóctona Sagrantino, incorporó a la finca las mejores tierras colindantes. En 1988, la dirección de la empresa pasó a manos de Marco Caprai, hijo de Arnaldo, quien, con gran pasión, impulsó decisivamente el éxito de los vinos de la bodega mediante un liderazgo eficaz y la creación de colaboraciones con profesionales del sector e institutos de investigación en agronomía y enología. Desde 1991, la empresa ha experimentado un enorme esfuerzo: la adquisición de nuevos viñedos, la experimentación y la modernización tecnológica. Los resultados fueron visibles a corto plazo: se identificaron los mejores clones y sistemas de conducción, se seleccionaron las fermentaciones más adecuadas y se eligió la madera óptima para la crianza. La selección Sagrantino di Montefalco '93 (que celebra el veinticinco aniversario de la bodega) sitúa a Marco firmemente entre los grandes productores de vino italianos. En las últimas cinco ediciones, la Guida ai Vini d'Italia, publicada por Gambero Rosso y Slow Food, ha otorgado al Sagrantino 25 Anni el prestigioso premio Tre Bicchieri. A este galardón se suman otros prestigiosos reconocimientos, como las tres estrellas de la Guida Veronelli y el Oscar del Vino al Mejor Productor, otorgado por la Asociación Italiana de Sommeliers. Desde 1995, hemos cosechado los frutos de un intenso trabajo, que incluye importantes inversiones e investigación, para ofrecer lo mejor de nuestros productos.El objetivo actual es el mismo que hace treinta años: un trabajo constante y meticuloso para garantizar la calidad, la investigación y la experimentación con nuevas técnicas agronómicas y vitivinícolas, y la difusión de la cultura y las tradiciones de la región, que la empresa representa.\u003c\/p\u003e","brand":"Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43291891925249,"sku":"VIN00831","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/SagrantinoMontefalcoDOCG25anniCaprai2020.png?v=1719836957","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/sagrantino-montefalco-docg-25-anni-caprai-2018","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}