{"product_id":"ripasso-valpolicella-ripassa-doc-2018-zenato","title":"Ripasso Valpolicella \"Ripassa\" DOC 2019 Zenato","description":"\u003cp\u003eUn vino refinado y concentrado, sumamente suave y aterciopelado, con intensos aromas a frutos rojos. Ripassa ofrece notas frutales y taninos muy finos en boca, con toques de chocolate y especias. Representa uno de los vinos más significativos en la trayectoria vitivinícola de Zenato. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboración de vino\u003c\/strong\u003e:  Las uvas se despalillan, se estrujan y se maceran en un tanque de fermentación de acero inoxidable durante 10-12 días. Una vez completada la fermentación alcohólica, el vino nuevo se separa de los hollejos mediante un prensado suave y se almacena en tanques de acero hasta enero, cuando las uvas pasas se prensan para producir Amarone. En este punto, el Valpolicella se vuelve a pasar sobre el orujo de Amarone, donde permanece durante 7-8 días a una temperatura de 25-28 °C. A continuación, se procede a 18 meses de crianza en barricas de roble y varios meses de crianza en botella en ambientes con temperatura controlada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e:  Color rojo rubí intenso, aroma intenso, fino y persistente, con toques de cereza negra y ciruela, sabor armonioso y aterciopelado, buena estructura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmparejamientos\u003c\/strong\u003e:  Excelente acompañamiento para platos de caza, carnes a la parrilla y asadas, embutidos y quesos curados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAFcsfXYNvI\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\" allow=\"fullscreen\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Véneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  85% Corvina Veronesa, 5% Rondinella, 10% Corvinona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 12 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Bodega Zenato - Peschiera del Garda (VR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBodega Zenato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e95 hectáreas en las zonas más prestigiosas de Lugana y la clásica región de Valpolicella. Dos caras, una blanca y otra tinta, ambas emblemas de vinos de calidad nacidos de una profunda pasión por la tierra, un respeto por el tiempo y una tradición familiar que ha promovido las variedades locales durante más de 60 años. 1960, San Benedetto di Lugana. Aquí comenzó a latir el corazón de Sergio Zenato. La suya es una historia de pasión y trabajo duro; de una profunda conexión con su tierra y su gente; de ​​visión empresarial y apertura a la innovación con nuevas técnicas de vinificación e inversión en variedades de uva autóctonas. Una historia que se extiende desde las orillas del lago de Garda hasta las colinas de la cercana Valpolicella, donde los vinos tintos de la bodega nacen de los soleados viñedos de Corvina y Rondinella en Costalunga, en el municipio de Sant'Ambrogio.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43786415538433,"sku":"VIN00505","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/RipassoValpolicellaRipassaDOC2018Zenato.png?v=1716904641","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/ripasso-valpolicella-ripassa-doc-2018-zenato","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}