{"product_id":"pietrabianca-bio-castel-del-monte-doc-tormaresca","title":"Pietrabianca Ecológico Castel del Monte DOC Tormaresca","description":"\u003cp\u003eAntinori Tomaresca Castel del Monte Pietrabianca es un vino producido en Bocca di Lupo, en una finca apuliana fundada y gestionada por la familia Antinori. El nombre deriva de la \u003cstrong\u003epiedra blanca\u003c\/strong\u003e,  Un material de construcción que se encuentra en grandes cantidades en Puglia. El vino se produce a partir de variedades de uva autóctonas de Apulia: Chardonnay y Fiano, en menor proporción, fermentado en barricas de madera y depósitos de acero, respectivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso\u003c\/strong\u003e:  El Antinori Tomaresca Castel del Monte Pietrabianca es un chardonnay obtenido de la \u003cem\u003eprensado\u003c\/em\u003e prensado suave de las uvas, que luego se dejan reposar en tanques de acero inoxidable a 10 °C. El Chardonnay luego se coloca en barricas de roble, donde \u003cem\u003efermentos\u003c\/em\u003e a temperatura controlada, finalizando el proceso sobre lías. Fiano, en cambio, fermenta en acero inoxidable, a 16 °C, para potenciar su acidez. El vino finaliza su \u003cem\u003erefinamiento\u003c\/em\u003e en botella, durante un período de 5 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor y características\u003c\/strong\u003e:  El contraste entre las dos maduraciones diferentes hace que el vino esté perfectamente equilibrado, ya que es una combinación del sabor intenso de la madera y la frescura de las uvas vinificadas en acero. \u003cstrong\u003egusto\u003c\/strong\u003e Es fresco, con notas cítricas y de frutas ácidas, complementadas por los sabores salados de la crianza en barrica de roble. Pietrabianca Chardonnay es un vino orgánico, intenso y elegante, cálido como el Sur pero lineal como el Norte. \u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e amarillo dorado brillante, tiene \u003cstrong\u003enariz\u003c\/strong\u003e Complejo y elegante, se expresa con aromas de frutas exóticas, pomelo amarillo y lima, seguidos de matices de jengibre y menta, con tonos tostados de avellanas y almendras sobre un fondo mineral. \u003cstrong\u003egusto\u003c\/strong\u003e Es suave, envolvente y bien equilibrado entre una marcada frescura y sapidez, con un final largo que combina frutas exóticas y almendra fresca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmparejamientos\u003c\/strong\u003e:  Este vino, con su delicado contraste, es perfecto para acompañar carnes blancas, pescados y platos principales ligeros. Su acidez equilibrada permite saborear los alimentos con frescura y autenticidad. Es excelente con dorada al horno o calamares a la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botellas de 0,75 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Apulia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  95% Chardonnay, 5% Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Empresa agrícola Tormaresca - S.Pietro Vernótico (BR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria de las bodegas Tormaresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pasión, el coraje y la fe en el enorme potencial de calidad de Puglia impulsaron a la familia Antinori a invertir en esta región, particularmente en las zonas de Castel del Monte y Salento. La idea central de la filosofía de producción de Tormaresca es elaborar grandes vinos a partir de variedades de uva autóctonas de Apulia. La mayoría de los viñedos están plantados con variedades de uva tradicionales, algunas de las cuales se remontan a la civilización de la Magna Grecia y están profundamente arraigadas en la región: Primitivo, Negroamaro, Fiano Pugliese, Aglianico, Nero di Troia y Moscato Reale. La finca Tormaresca comprende dos propiedades ubicadas en las zonas vitivinícolas más tradicionales de la región: Tenuta Bocca di Lupo en la DOC Castel del Monte, enclavada en las agrestes colinas de Murgia Barese, y Masseria Maime en Salento, el corazón de Puglia. La finca Bocca di Lupo se encuentra en la zona de Minervino Murge, en la DOC Castel del Monte, a unos 250 m sobre el nivel del mar.La proximidad del antiguo volcán Vulture, el clima caracterizado por importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, y la composición del suelo influyen significativamente en los viñedos. Las variedades cultivadas incluyen Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano Pugliese, Nero di Troia y Moscato Reale. Masseria Maime se encuentra en una de las zonas más bellas del Alto Salento. La finca, que se extiende sobre aproximadamente 500 hectáreas, 350 de las cuales están plantadas con viñedos y 85 con olivares, se extiende a lo largo de la costa adriática, creando un paisaje único de viñedos enclavados entre bosques y pinares, que se extienden hasta donde alcanza la vista, fundiéndose con el mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43022926610689,"sku":"VIN01052","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/PietrabiancaBioCasteldelMonteDOCTormaresca.png?v=1716903552","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/pietrabianca-bio-castel-del-monte-doc-tormaresca","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}