{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-30-mesi-cavola","title":"Parmigiano Reggiano DOP di Montagna \"Casello 993\" 30 mesi Cavola 250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"cas.Cavola\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola3_480x480.png?v=1686047550\" width=\"386\" height=\"313\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCosa si intende per Casello 993...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg alt=\"Parmigiano Reggiano Cavola\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Parmigianoreggianodop_480x480.png?v=1686047577\" width=\"201\" height=\"355\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIl parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003erispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia\u003c\/span\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePREMI\u003c\/strong\u003e: Vincitore della \u003cstrong\u003eMEDAGLIA D’ORO al MONDIAL du FROMAGE di TOURS 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"574\" width=\"411\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/premio_499d395e-e4ae-4a3b-a864-02ee0281cf07.png?v=1741268425\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFiliera\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"164\" width=\"515\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152631_480x480.png?v=1687267944\" alt=\"993\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152607_480x480.png?v=1687267836\" width=\"531\" height=\"168\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBenessere animale\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl benessere animale è fondamentale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"294\" width=\"444\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/mucca1_480x480.jpg?v=1687268007\" alt=\"993\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eLe bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eAssieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"236\" width=\"508\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola_480x480.png?v=1686047506\" alt=\"cas.Cavola\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e: 250 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e: 250 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE\u003c\/b\u003e: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Emilia Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e LATTE VACCINO, sale, caglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eADDITIVI E CONSERVANTI:\u003c\/b\u003e Nessuno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: Luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO\/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI\/FAT 30 Di cui saturi\/saturated 20 CARBOIDRATI\/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE\/PROTEINS 32 SALE\/SALT 1,6.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaseificio Cavola\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 56.2500%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); 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Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/993_480x480.png?v=1687268703\" alt=\"993\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 \u003cbr\u003e1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) \u003cbr\u003e1998 - Ampliamento Caseificio \u003cbr\u003e2004 - Ampliamento Allevamento Suini \u003cbr\u003e2012 - Ampliamento Sala Cottura \u003cbr\u003e2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno \u003cbr\u003e2017 - Certificazione IFS e BRC \u003cbr\u003e2021 - Certificazione Halal \u003cbr\u003e2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Cas.Cavola\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola2_480x480.png?v=1686047439\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56426289660235,"sku":"FRS00692","price":9.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_bc0e5fa7-03ae-47e7-aefd-d13e4b990624.png?v=1687269411","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-30-mesi-cavola","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}