{"product_id":"panettone-artigianale-pistacchio-crema","title":"Panettone Artigianale con Crema al Pistacchio Ricoperto con glassa al Pistacchio 72 ore di Lavorazione  \"Satri\" 1kg in Cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePrezioso per natura. Irresistibile per scelta\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFrutto di 72 ore di paziente lavorazione e lievitazione, è realizzato artigianalmente con ingredienti di prima qualità e senza coloranti. Il soffice impasto custodisce al suo interno una generosa crema al pistacchio, mentre la ricca copertura al pistacchio con pistacchi interi completa l’assaggio con un piacevole contrasto di consistenze. A custodirlo, una pregiata scatola in cartoncino rigido, rivestita in carta Favini o Fedrigonie impreziosita dal logo in oro a caldo. Un panettone importante, dove il pistacchio non è un semplice dettaglio, ma il vero protagonista\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLINEA 72: Il panettone ARTIGIANALE per eccellenza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMaterie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti. \u003cbr\u003eCi vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RINFRESCHI\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003edel lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePRIMO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSECONDO E TERZO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con aggiunta di miele, bacche di vaniglia del Madagascar ed ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORZIONATURA E PIRLATURA\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003ea mano - tempo di lavorazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eINCISIONE A CROCE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e e cottura - tempo di lavorazione 1 ora\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRAFFREDDAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCONFEZIONAMENTO MANUALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - tempo di lavorazione 1 ora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOS’È LA PIRLATURA?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti consigliati \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eIl panettone viene spesso degustato, durante le festività natalizie, con gli \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/spumanti\"\u003espumanti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ma non è da sottovalutare l'abbinamento con i \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/vini-passiti\"\u003evini passiti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer saperne di più sul Panettone e le sue origini clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2019\/12\/05\/panettone-chi-lo-ha-inventato-fra-mito-e-storia\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e, troverai anche varianti, curiosità e molto altro!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e: 1 kilogrammo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1 kilogrammo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e Farina di grano tenero 00, cioccolato bianco a cubetti, Burro (latte), acqua, Zucchero, Tuorlo d’uovo, Lievito naturale, crema di latte, Miele millefiori, pasta d'arancia candira, burro di cacao, sale aromi. Ingredienti ricopertura: copertura al pistacchio e pistacchi tostati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g: Energia · Energy (kJ) 1812 (kcal) 434 Grassi · Fat (g) 24 di cui: Acidi grassi saturi · Saturates (g) 13 Carboidrati · Carbohydrate (g) 47 di cui: Zuccheri · Sugars (g) 24 Fibre, Proteine · Protein (g) 6.8 Sale · Salt (g) 0,3\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50817661075787,"sku":"43","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/43_Panettonepistacchio.png?v=1791465390","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/panettone-artigianale-pistacchio-crema","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}