{"product_id":"palazzo-della-torre-igt-allegrini","title":"Palacio de la Torre IGT Allegrini","description":"\u003cp\u003eUno de los grandes clásicos de Allegrini, un vino que combina elegantemente la plenitud del sorbo con su inmediatez. \u003cbr\u003eEn nariz, emergen claras notas de frutos rojos y hierbas aromáticas, que se repiten en boca, donde la textura se basa en taninos dulces y suaves que acompañan el sorbo hasta un final largo y fascinante. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eElaboración de vino\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eEl vino se elabora mediante la técnica de doble fermentación: la mayor parte de la uva se vinifica en el momento de la vendimia, mientras que el resto se deja secar. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCosecha\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eRealizado a mano, el proceso consta de dos etapas: la primera consiste en la recolección de las bayas destinadas al secado, y la segunda, de las que se destinan directamente a la elaboración del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Véneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  13,85% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 12 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Allegrini - Fumane (VR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamilia Allegrini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Allegrini ha sido una figura clave en la historia de Fumane y la región de Valpolicella Classica desde el siglo XVI, perpetuando la cultura de la vid y el vino desde entonces. La empresa, considerada una de las familias terratenientes más importantes, experimentó una profunda transformación a partir de la década de 1960 con Giovanni Allegrini. Reconocido como una de las figuras clave en el renacimiento de Valpolicella, Giovanni perfeccionó el arte de la vinificación, seleccionando rigurosamente las uvas e introduciendo importantes innovaciones en viticultura y enología. Desde 2017, Allegrini ha renovado su certificación Biodiversity Friend, que reconoce su atención no solo a las vides, sino también a los animales e insectos que pueblan el campo y sus hábitats naturales. 2019 fue el año de Equalitas, una certificación de sostenibilidad de la cadena de suministro en términos de medio ambiente, sociedad y economía, que también incluye a toda la red de proveedores. Desde 2021, se ha puesto en marcha un control constante del consumo de agua en los viñedos y un proceso de seguimiento de la huella de carbono, que cuantifica las emisiones de CO2 con el objetivo de racionalizarlas y, si es posible, neutralizarlas con otras operaciones agronómicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46628454695243,"sku":"VIN01528","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/PalazzodellaTorreIGTAllegrini.png?v=1716904928","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/palazzo-della-torre-igt-allegrini","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}