{"product_id":"nobile-di-montepulciano-asinone-docg-2017-poliziano","title":"Nobile di Montepulciano Asinone DOCG 2017 Poliziano","description":"\u003cp\u003eLa selección Nobile di Montepulciano 'Asinone' de Poliziano se produce únicamente en las mejores añadas, y la cantidad de botellas producidas refleja la calidad de la misma. Madura en barricas durante 16 a 18 meses antes de ser embotellado. La producción media ronda las 20.000 a 40.000 botellas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e:  Este vino, producido en el municipio de Montepulciano, en la provincia de Siena, se obtiene de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese puro\u003c\/strong\u003e Las uvas proceden de un único viñedo orientado al sur-suroeste, situado en laderas onduladas a unos 350-400 metros sobre el nivel del mar. Las vides, de distintas edades, se cultivan mediante el método de espaldera con cordón podado en suelos arcillosos ricos. La bodega es un negocio familiar que posee aproximadamente 165 hectáreas de viñedos. Federico Carletti, quien tomó las riendas de su padre, ha logrado, en pocos años, introducir una filosofía de producción innovadora y moderna, convirtiéndose en uno de los nombres más prestigiosos de toda la Toscana. El \u0026quot;Asinone\u0026quot; Nobile di Montepulciano de Poliziano se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas. \u003cem\u003eseleccionados y elegidos a mano\u003c\/em\u003e en pequeñas cajas hacia finales de septiembre. Los racimos, llevados a la bodega, se despalillan y se prensan delicadamente antes de ser sometidos a la \u003cem\u003efermentación alcohólica\u003c\/em\u003e,  con frecuentes remontados diarios, en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con una maceración de las pieles durante aproximadamente 20-25 días. Posteriormente, el\u003cem\u003e atroz\u003c\/em\u003e Tras el prensado, el vino permanece en barricas de roble francés para afinarse durante al menos 16-18 meses antes de ser embotellado y estar listo para su venta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e:  El Nobile di Montepulciano \u0026quot;Asinone\u0026quot; de Poliziano luce un hermoso y brillante color rojo rubí. En nariz, se aprecian intensos aromas de frutos rojos, como cereza y guinda, notas florales de cereza ácida y violeta, y toques de hierbas aromáticas, como laurel, orégano y ruibarbo, que evolucionan hacia sutiles matices de quina, café y resina. En boca, es rico, intenso, con cuerpo y envolvente, caracterizado por taninos aterciopelados pero bien definidos y una agradable frescura. Este vino de Poliziano es un tinto complejo y refinado, con un final persistente y notas de café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsejos y maridajes\u003c\/strong\u003e:  Un vino de gran longevidad, ya excepcional al disfrutarlo ahora, pero recomendamos guardarlo en bodega para apreciar plenamente sus extraordinarias cualidades, que madurarán con el tiempo. Se puede conservar durante más de 15 años. Un vino exigente, ideal para las ocasiones más prestigiosas, que marida a la perfección con platos principales sabrosos y quesos curados. Merece la pena experimentar con el tegamaccio, un plato de pescado de lago típico de la zona fronteriza entre Umbría y Toscana, especialmente sabroso y, por lo tanto, muy adecuado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFicha técnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botellas de 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 12 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Estación Poliziano - Montepulciano (SI).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria de la bodega Poliziano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoliziano se fundó en 1961 cuando Dino Carletti compró la primera parcela de 22 hectáreas, impulsado por una visión romántica y apasionada de su tierra natal.Con el paso de los años, la empresa ha crecido hasta alcanzar sus actuales 170 hectáreas, todas ellas plantadas con viñedos. Su nombre rinde homenaje al humanista y poeta Angelo Ambrogini (1454-1494), conocido como \u0026quot;Il Poliziano\u0026quot;. Federico Carletti, hijo de Dino, asumió la dirección de la empresa en 1980, tras finalizar sus estudios de agricultura. Inmediatamente dio un giro profesional y filosófico al dedicarse exclusivamente al estudio y al trabajo con uvas de la propia finca (\u0026quot;Bodega\u0026quot;). Centrándose en una viticultura de alta calidad, moderna pero respetuosa con el medio ambiente y la tradición, pronto produjo un Vino Nobile de gran profundidad y calidad a partir de viñedos de alta densidad. En su búsqueda de la calidad y la excelencia en sus vinos, Federico ha actualizado continuamente sus técnicas tanto en el viñedo como en la bodega. En la década de 1990, se plantaron variedades internacionales, pero al mismo tiempo, se estudió y celebró la variedad local por excelencia, la Sangiovese, conocida en la zona de Montepulciano como \u0026quot;Prugnolo Gentile\u0026quot;. Gracias a su profundo conocimiento del potencial del terruño de Montepulciano, Federico se ha dedicado durante casi veinte años a potenciar al máximo su exaltación y expresión en sus vinos, permitiendo que florezcan su carácter único y su naturalidad. Por ello, se ha consagrado a la producción de crus de gran prestigio. La pasión familiar por el vino y el terruño continúa con Francesco y Maria Stella, quienes hoy son los principales asesores de Federico, ayudándolo a interpretar y afrontar los retos actuales y futuros.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42781814620417,"sku":"VIN00669","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/NobilediMontepulcianoAsinoneDOCG2017Poliziano.png?v=1716904212","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/nobile-di-montepulciano-asinone-docg-2017-poliziano","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}