{"product_id":"mattia-vezzola-metodo-classico-brut-costaripa","title":"Mattia Vezzola Método Clásico Brut Costaripa","description":"\u003cp\u003eLa espuma blanca y el perlaje persistente, con finas burbujas, son indicativos de un largo periodo de crianza. Siempre rigurosamente vinificado a mano, manteniendo una madurez perfecta y buscando la integridad particular de la uva, solo a partir de uvas Chardonnay procedentes de los suelos más adecuados y frescos de Garda con exposición matutina. La uva entera se prensa suave y lentamente, y la primera fermentación se realiza a temperatura controlada, manteniendo la integridad de cada viñedo por separado. El 35% del mosto fermenta y evoluciona en pequeñas barricas viejas de roble blanco de 228 litros durante aproximadamente ocho meses. Las burbujas producidas por la segunda fermentación en botella son extremadamente finas y discretas, satisfaciendo plenamente incluso al paladar más exigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e:  Su color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. El aroma es intenso, amplio y delicado, con notas de fruta fresca y un toque de madurez. Se aprecian fragantes notas de manzana de cuajo y ligeros matices de salvia y miel. En boca es suave, de excelente complejidad, plenamente satisfactorio, con notas de fruta de pulpa blanca y frescura cítrica. Sabroso y sumamente elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmparejamientos\u003c\/strong\u003e:  Combina bien con pescado crudo, mariscos y ostras. También con bacalao cremoso, aves y carnes blancas en general. Una combinación única es el plato del chef Sergio Mei: salmonete sellado con hojas de ostra y tomates confitados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Lombardía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Costaripa de Vezzola Mattia - Moniga del Garda BS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCostaripa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 1972, durante su primer viaje a la tierra que Gianni Brera describió como «el frío y húmedo norte», Mattia Vezzola comprendió el valor revelador de la perfecta simbiosis entre innovación y tradición. Supo entonces cuál debía ser el camino: poner la tecnología al servicio de la intuición, orientada a la singularidad de la vocación del «vino espumoso». Desde entonces, el objetivo principal ha sido crear un «método clásico ancestral»: persuasivo, femenino en su elegancia y armonía, refinado y suave en textura, persistente y sabroso hasta el paladar, con una delicada efervescencia que casi recuerda la sedosidad y ligereza de un pañuelo de seda único. Costaripa se encuentra en el corazón de Valtènesi, en Moniga del Garda. La arquitectura que se puede apreciar remodela los contornos del terreno circundante y, mediante el uso de materiales naturales, se funde completamente con la morfología y los colores del lugar, integrándose armoniosamente con el paisaje. La bodega siempre ha encarnado el valor de la investigación en nuevas tecnologías al servicio de la tradición y el respeto por una filosofía centrada exclusivamente en la calidad. La empresa, en su estrecha relación con las personas, abre sus puertas a visitas guiadas y catas para disfrutar plenamente de la historia y la singularidad de sus vinos.\u003c\/p\u003e","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46574301806923,"sku":"VIN01170","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/MattiaVezzolaMetodoClassicoBrutCostaripa.png?v=1716904396","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/mattia-vezzola-metodo-classico-brut-costaripa","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}