{"product_id":"champagne-vieilles-vignes-francaises-2009-bollinger","title":"Champán Vieilles Vignes Françaises 2009 Bollinger","description":"\u003cp\u003eA principios del siglo XX, los viñedos de Champagne fueron devastados por la filoxera. Para combatir esta plaga, todos los viñedos de Champagne tuvieron que ser replantados con portainjertos americanos. Todas las parcelas de Bollinger en Aÿ, clasificadas como Grand Cru, permanecieron intactas, excepto dos: Chaudes Terres y Clos St. Jacques. Hasta el día de hoy, estas dos parcelas se cultivan de forma tradicional, a mano y, en ocasiones, incluso con la ayuda de caballos. Bollinger Vieilles Vignes Françaises es el símbolo de una época pasada: un legado extraordinario y conmovedor. Se produjeron un total de 1000 botellas. \u003cstrong\u003e2.420 botellas\u003c\/strong\u003e Vinos numerados de la cosecha de Vieilles Vignes Françaises 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaboreo\u003c\/strong\u003e:  Presenta un seductor color dorado intenso. En nariz, es muy intenso, con notas de membrillo, miel, albaricoques secos y toques de fruta confitada, culminando con un aroma a pan tostado. En boca, ofrece una textura cremosa con una efervescencia que se desvanece, finalizando con un toque salino y mineral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmparejamientos\u003c\/strong\u003e:  Caviar blanco, trufa de Alba. Vieilles Vignes Françaises 2009 marida a la perfección con los platos más exquisitos, pero también puede contribuir a crear una ocasión especial por sí solo; como vino de meditación, permite disfrutar de la oportunidad de experimentar sus sabores únicos e inigualables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botellas de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Champagne Bollinger - Ay, Aÿ-Champagne, Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria del champán Bollinger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa historia comienza con Athanase de Villermont, el hijo menor de una familia noble con un destino brillante. Gran soldado que brilló durante la Guerra de Independencia de Estados Unidos, heredó de su familia una vasta propiedad en la región de Aÿ. Inmediatamente reconoció el extraordinario potencial de los vinos de Champagne, pero, como aristócrata, tenía prohibido dedicarse al comercio. Entonces conoció a Joseph Bollinger, un alemán que había viajado mucho y que había dejado su país para aprender sobre el comercio del vino de Champagne, y a Paul Renaudin, un lugareño fascinado por el mundo del vino. La compañía Renaudin-Bollinger \u0026amp; La empresa se fundó el 6 de febrero de 1829. Joseph se encargaba de las ventas y Paul de la bodega. Athanase había fundado una casa de champán que perduraría durante siglos. Joseph Bollinger se casó con Louise-Charlotte, hija de Athanase, en 1837. Con el tiempo, sus hijos, Joseph y luego Georges, se hicieron cargo del negocio. Desde la crisis de la filoxera hasta la agitación de la Primera Guerra Mundial, afrontarían algunos de los mayores desafíos de la casa. Bajo la dirección de los dos hermanos, Bollinger alcanzó un gran renombre y expandió significativamente sus viñedos. En 1920, Jacques Bollinger, hijo de Georges, se encontró al frente de la casa: una gran responsabilidad para un joven de 24 años. Afrontó el reto con valentía, ayudado por sus primos Pierre y luego Yves Moret de Rocheprise; pues la fortaleza de Bollinger también residía en sus sólidos lazos familiares. Sofisticado, culto y con un dominio fluido del inglés, Jacques aumentó la prominencia de Bollinger al otro lado del Canal de la Mancha. Cuando la escocesa Elizabeth Bollinger (de soltera Law de Lauriston-Boubers) se casó con Jacques en 1923, también se involucró apasionadamente en el destino de la Maison. Tenía solo 42 años cuando perdió a su esposo en plena guerra.Sin dudarlo y con gran dignidad, asumió el liderazgo. \u0026quot;Madame Jacques\u0026quot;, como se la conocía en la Casa, se entregó por completo a su nuevo rol. Durante sus numerosos viajes al extranjero, su gracia y encanto naturales obraron maravillas. Alegre e ingeniosa, Madame Bollinger era también una estratega formidable. Emprendedora intrépida, era además perfeccionista y no toleraba nada menos que la excelencia. Siempre dispuesta a innovar, fue la fuerza impulsora detrás de la originalísima cuvée Bollinger RD. Con su habitual buen juicio, Madame Bollinger reunió a su alrededor a los miembros de la familia mejor preparados para seguir sus pasos. Primero, enseñó a Claude d'Hautefeuille, esposo de su sobrina, los entresijos de la Casa. En 1950, se convirtió en Directora y puso en marcha un ambicioso programa de modernización que se ajustaba a los estándares de calidad de Bollinger. Madame Bollinger lo nombró Presidente en 1971, pero él siguió estrechamente vinculado a la empresa hasta su fallecimiento seis años después. El sobrino de Madame Bollinger, Christian Bizot, sucedió a Claude en 1978. Viajero empedernido, al igual que su tía Lily antes que él, se dedicó a reunirse con sumilleres, restauradores y comerciantes de vino para promocionar los vinos de la casa. Un gran presidente, era conocido por su franqueza e informalidad. En 1994, el bisnieto del fundador Joseph Bollinger se convirtió en director de la casa. Tras iniciar su carrera en Chile, Ghislain de Montgolfier continuó desarrollando la casa, guiado por la búsqueda de la excelencia. Sigue manteniendo una política de limitar voluntariamente la producción para aumentar la calidad, sin dejar de ser fiel al espíritu Bollinger. Trabajador incansable, Ghislain posee un gran sentido del humor y combina el rigor científico con una pasión por el éxito. En 2007, su pericia técnica le llevó a ser elegido presidente del Consejo de la Unión de Casas de Champagne y copresidente del Comité Interprofesional del Vino de Champagne. En 2008, se nombró presidente a un nuevo miembro ajeno a la familia: Jérôme Philipon, oriundo de Champagne, con una impresionante trayectoria en importantes grupos industriales. Esta fue la primera vez en la historia de Bollinger que su futuro se confió a alguien fuera de la familia. Junto con la familia, Jérôme Philipon continuó desarrollando el Champagne Bollinger y velando por el respeto de sus principios y valores. En 2017, Charles-Armand de Belenet se convirtió en director ejecutivo de Champagne Bollinger. Bajo su liderazgo, Bollinger sigue preservando su tradición artesanal al tiempo que incorpora las mejores tecnologías innovadoras, buscando un futuro de desarrollo comercial y calidad para la marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43232073023745,"sku":"VIN01108","price":1295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/ChampagneVieillesVignesFrancaises2009Bollinger1.png?v=1716905879","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/champagne-vieilles-vignes-francaises-2009-bollinger","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}