{"product_id":"champagne-la-grande-annee-2015-bollinger","title":"Champán \"La Grande Année\" 2015 Bollinger","description":"\u003cp\u003eLa Grande Année es la quintaesencia de un Champagne excepcional y atemporal. El saber hacer artesanal es la esencia de su producción. Una de estas técnicas artesanales es la vinificación, que se realiza en barricas de roble de aproximadamente 20 años. Esto permite que el vino desarrolle aromas complejos y, gracias a la microoxigenación, le confiere un extraordinario potencial de guarda. En Bollinger, la añada 2015 es un Champagne de gran estructura y complejidad, la expresión perfecta del terruño y la maestría de Bollinger.\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e  \u003cstrong\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e:  El Grande Année 2015 de Bollinger es una expresión refinada de once añadas selectas, donde el Pinot Noir (60%) de Verzenay, Aÿ y Mareuil-sur-Aÿ se mezcla armoniosamente con el Chardonnay (40%) de Chouilly y Avize. La fermentación se realiza íntegramente en barricas de roble, seguida de una crianza prolongada bajo corcho, que supera con creces las especificaciones. La dosificación, deliberadamente limitada a 8 gramos por litro, realza la complejidad del vino.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e  \u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e:  Aspecto visual: el vino presenta un intenso color amarillo dorado, signo de su madurez y del cuidado puesto en su elaboración.\u003cbr\u003eAroma: En nariz, se abre con notas de frutas de pulpa amarilla como melocotón y ciruela, enriquecidas con un toque de miel. Posteriormente, emergen aromas de frutos rojos maduros, como mora, grosella y cereza, con un matiz de almendra. Al oxigenarse, se revelan notas exóticas de mango y matices terciarios de vainilla y madera.\u003cbr\u003eSabor: En boca, el vino es envolvente y rico, con una intensidad que recuerda a la mermelada de ciruela. El final es persistente, con notas de chocolate y cítricos, equilibradas por una ligera mineralidad.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e  \u003cstrong\u003eAntiguo\u003c\/strong\u003e:  La añada de 2015 fue excepcional, con un equilibrio perfecto entre sol y lluvia, magistralmente gestionado por Bollinger. La vendimia, que comenzó el 4 de septiembre, produjo uvas de calidad superior, caracterizadas por bayas pequeñas y concentradas, una excelente madurez y acidez.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botellas de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Francia.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  12% vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Champagne Bollinger - Ay, Francia.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eHistoria del champán Bollinger\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eLa historia comienza con Athanase de Villermont, el hijo menor de una familia noble con un destino brillante. Gran soldado que brilló durante la Guerra de Independencia de Estados Unidos, heredó de su familia una vasta propiedad en la región de Aÿ. Inmediatamente reconoció el extraordinario potencial de los vinos de Champagne, pero, como aristócrata, tenía prohibido dedicarse al comercio. Entonces conoció a Joseph Bollinger, un alemán que había viajado mucho y que había dejado su país para aprender sobre el comercio del vino de Champagne, y a Paul Renaudin, un lugareño fascinado por el mundo del vino. La compañía Renaudin-Bollinger \u0026amp; La Cie se fundó el 6 de febrero de 1829. Giuseppe se encargaba de las ventas y Paolo de la bodega. Athanase había fundado una casa de champán que perduraría durante siglos. Joseph Bollinger se casó con Louise-Charlotte, hija de Athanase, en 1837. Con el tiempo, sus hijos, Joseph y luego Georges, se hicieron cargo del negocio. Desde la crisis de la filoxera hasta la agitación de la Primera Guerra Mundial, afrontarían algunos de los mayores desafíos de la Casa.Bajo la tutela de los dos hermanos, Bollinger alcanzó gran renombre y expandió significativamente sus viñedos. En 1920, Jacques Bollinger, hijo de Georges, se encontró al frente de la bodega: una gran responsabilidad para un joven de 24 años. Afrontó el reto con valentía, con la ayuda de sus primos Pierre y, posteriormente, Yves Moret de Rocheprise; pues la fortaleza de Bollinger residía también en sus sólidos lazos familiares. Sofisticado, culto y con un dominio fluido del inglés, Jacques aumentó la prominencia de Bollinger al otro lado del Canal de la Mancha. Cuando la escocesa Elizabeth Bollinger (de soltera Law de Lauriston-Boubers) se casó con Jacques en 1923, también se involucró apasionadamente en el destino de la bodega. Tenía solo 42 años cuando perdió a su marido en plena guerra. Sin dudarlo y con gran dignidad, asumió el liderazgo. «Madame Jacques», como se la conocía en la bodega, se entregó por completo a su nuevo papel. Durante sus numerosos viajes al extranjero, su gracia y encanto naturales obraron maravillas. Alegre e ingeniosa, Madame Bollinger era también una estratega formidable. Emprendedora intrépida, era además perfeccionista y no toleraba nada menos que la excelencia. Siempre dispuesta a innovar, fue la fuerza impulsora detrás de la singular cuvée Bollinger RD. Con su habitual buen juicio, Madame Bollinger reunió a su alrededor a los miembros de la familia que mejor sabían seguir sus pasos. Primero, enseñó a Claude d'Hautefeuille, esposo de su sobrina, los entresijos de la casa. En 1950, él se convirtió en Director y puso en marcha un ambicioso programa de modernización que cumplió con los estándares de calidad de Bollinger. Madame Bollinger lo nombró Presidente en 1971, pero siguió estrechamente involucrada hasta su fallecimiento seis años después. El sobrino de Madame Bollinger, Christian Bizot, sucedió a Claude en 1978. Viajero empedernido, al igual que su tía Lily antes que él, se dedicó a reunirse con sumilleres, restauradores y comerciantes de vino para promocionar los vinos de la casa. Un gran presidente, era conocido por su franqueza e informalidad. En 1994, el sobrino nieto del fundador Joseph Bollinger se convirtió en director de la casa. Tras iniciar su carrera en Chile, Ghislain de Montgolfier continuó desarrollando la casa, guiado por la búsqueda de la excelencia. Sigue manteniendo una política de limitar voluntariamente la producción para aumentar la calidad, sin dejar de ser fiel al espíritu Bollinger. Trabajador incansable, Ghislain posee un gran sentido del humor y combina el rigor científico con una pasión por el éxito. En 2007, su pericia técnica le llevó a ser elegido presidente del Consejo de la Unión de Casas de Champagne y copresidente del Comité Interprofesional del Vino de Champagne. En 2008, se nombró presidente a un nuevo miembro ajeno a la familia: Jérôme Philipon, oriundo de Champagne, con una impresionante trayectoria en importantes grupos industriales. Esta fue la primera vez en la historia de Bollinger que su futuro se confió a alguien fuera de la familia. Junto con la familia, Jérôme Philipon continuó desarrollando el Champagne Bollinger y velando por el respeto de sus principios y valores. En 2017, Charles-Armand de Belenet se convirtió en director ejecutivo de Champagne Bollinger. Bajo su liderazgo, Bollinger sigue preservando su tradición artesanal al tiempo que incorpora las mejores tecnologías innovadoras, buscando un futuro de desarrollo comercial y calidad para la marca.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483258585419,"sku":"VIN01892","price":255.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01892_ChampagneLaGrandeAnnee2015Bollinger.png?v=1742483343","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/champagne-la-grande-annee-2015-bollinger","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}