{"product_id":"capo-martino-venezia-giulia-bianco-igt-jermann","title":"\"Capo Martino\" Venezia Giulia Bianco Igt Jermann","description":"\u003cul\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eFruto de una mezcla de vides autóctonas\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eFermentado y madurado durante aproximadamente 10 meses en barricas de roble.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eExperiencia sensorial inmersiva\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl Capo Martino Venezia Giulia Bianco IGT de Jermann representa un homenaje a la historia y la tradición vitivinícola de Friuli Venezia Giulia. Este vino blanco está elaborado con una selección de uvas autóctonas cultivadas en las suaves colinas de Gorizia, en un viñedo de 7,5 hectáreas que fue completamente renovado entre 1996 y 2003, manteniendo las variedades tradicionales. La idea detrás de este vino es recordar los métodos de elaboración del vino “a la antigua usanza” que el padre Angelo Jermann llevó a cabo con pasión y maestría, transmitiendo conocimientos que hoy encontramos en cada sorbo de Capo Martino.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRefinamiento \u003c\/strong\u003eLa peculiaridad del Capo Martino también reside en su proceso de refinamiento. Tras una breve maceración con los hollejos, la uva fermenta y el vino envejece durante aproximadamente 10 meses en barricas de roble. Este período en madera le da al vino una estructura aterciopelada y compleja, enriqueciendo el bouquet aromático con delicadas notas de vainilla que se combinan armoniosamente con los aromas frutales y florales. La comercialización tiene lugar dos años después de la cosecha, garantizando un producto maduro y listo para expresar todo su potencial.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaboreo \u003c\/strong\u003eAl degustarlo, Capo Martino presenta un color amarillo dorado brillante y chispeante. En nariz, el aroma es intenso y complejo, con notas de fruta local y tropical madura, como manzana y plátano, enriquecidas por toques de flores marchitas, retama y pasiflora, todo ello tocado por un ligero velo de vainilla. En boca es un auténtico terciopelo: el sabor está perfectamente equilibrado, con un aroma delicado y una persistencia infinita que invita al siguiente sorbo. Es un vino que marida muy bien con platos estructurados, como el puré de garbanzos con pulpo salteado al romero, realzando sus sabores.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl nombre \u003cem\u003eCabo Martín\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e El nombre \u0026quot;Capo Martino\u0026quot; tiene su origen en la colina comprada en 1991, un lugar simbólico en el corazón de la zona montañosa de Gorizia. Este vino es el heredero del \u0026quot;Piccolo Sogno verso una terra promessa\u0026quot;, elaborado en una única añada en 1991 para conmemorar el viaje del bisabuelo Anton, emprendido 110 años antes desde Bilijana (actual Eslovenia) a Villanova. El \u0026quot;Piccolo Sogno\u0026quot; encarna las tradiciones y la artesanía de generaciones pasadas, y Capo Martino continúa su filosofía, apuntando a un vino que siempre exprese elegancia, cuerpo y complejidad, con esos toques de rusticidad que recuerdan el trabajo y la historia de la agricultura campesina.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:Botellas de 0,75 Litros.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e: Friuli-Venecia Julia.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:Uvas blancas autóctonas de la Región.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:13% vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eTemperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODOS DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:en un lugar fresco y alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e: JERMANN SRL - Dolegna del Collio (GO).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eHistoria de la familia Jermann\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e1881 El tatarabuelo Anton Jermann llega a Farra procedente de la región vinícola austriaca de Burgenland: este es el año en que se funda la empresa Jermann.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e1930-1940 Angelo Jermann, que hoy tiene 93 años, no solo continúa con la tradición familiar del cultivo de la vid, sino que al mismo tiempo se dedica con pasión a la cría de ganado, contribuyendo a hacer de la marca Jermann una empresa familiar ética y exitosa, en todos los sentidos.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e1971-1973 Silvio Jermann, hijo de Angelo y Bruna, licenciado en enología tanto en Conegliano como en San Michele, revolucionó la empresa familiar: al regresar de su larga experiencia laboral en el extranjero, creó el ensamblaje Vintage Tunina.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e1975 Lanzamiento oficial y comercialización de Vintage Tunina, que inmediatamente obtuvo un alto reconocimiento por parte de la crítica internacional y, a todos los efectos, abrió el nuevo rumbo de la marca Jermann.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e07\/07\/'07 Silvio inaugura la segunda bodega Jermann y la sede de la empresa en Ruttars.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"237\" width=\"501\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine_2025-05-20_115441.png?v=1747734912\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849272000843,"sku":"VIN01935","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01935_CapoMartinoVeneziaGiuliaBiancoIGTJermann.png?v=1747737017","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/capo-martino-venezia-giulia-bianco-igt-jermann","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}