{"product_id":"calcaia-orvieto-muffa-nobile-d-o-c-2018-barberani","title":"Calcaia Orvieto \u0026quot;Podredumbre noble\u0026quot; D.O.C.  Barberani 0,5 L","description":"\u003cp\u003eEn las mañanas de otoño, una espesa niebla envuelve los viñedos de Orvieto Classico. En este microclima particular, las uvas son atacadas gradualmente por un moho particular, el \u0026quot;\u003cem\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/em\u003e” que, si se dan determinadas condiciones atmosféricas, se transforma en “\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMolde noble\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eLa humedad matutina alternada con un clima vespertino suave y ventoso es la condición sine qua non para que esta magia se manifieste. Este moho se alimenta del contenido líquido de la fruta desde el exterior donde echa raíces, deshidratando la uva, concentrando sus azúcares y acidez. “Botrytis Cinerea” así realza la complejidad organoléptica del vino, otorgándole notas aromáticas y de sabor únicas e inconfundibles. La vendimia requiere al menos cinco o seis vendimias sucesivas, repetidas en diferentes momentos, espaciadas entre octubre y diciembre, para recolectar solo la fruta afectada por “Podredumbre Noble” y dejar en la vid la que aún no está lista. Los mostos resultantes son particularmente densos, ricos y fragantes. La fermentación posterior se produce lenta y constantemente durante un período prolongado y luego se detiene de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e:  De color amarillo dorado, con un elegante y envolvente aroma a miel de acacia y toques de especias y azafrán. Sabor: Suave y delicado, armoniosamente suave, dulce y persistente. Producto orgánico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMARIDAJES RECOMENDADOS:\u003c\/b\u003e Combina bien con aperitivos de foie gras, \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/toscani\/products\/pecorino-erborinato-blu\"\u003equesos azules\u003c\/a\u003e,  De \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/search?q=caprino\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\"\u003eCabra\u003c\/a\u003e o picante, para \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/pasticceria-secca\"\u003epasteles secos\u003c\/a\u003e.  Es un vino ideal para la meditación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMás información\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO:\u003c\/b\u003e 0,50 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGEN\u003c\/strong\u003e:  Umbría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVAS\u003c\/strong\u003e:  Grechetto y Trebbiano Procanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO\u003c\/strong\u003e:  Se puede tomar frío (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/strong\u003e:  Un lugar fresco, alejado de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTOR\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:  Compañía Agrícola Barberani \u0026amp; DO.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barberani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634214080678,"sku":"VIN00755","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/CalcaiaOrvietoMuffaNobileD.O.C.2015Barberani_54871c9c-88fc-4e37-9e04-b1a188b5fec2.png?v=1716904463","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/calcaia-orvieto-muffa-nobile-d-o-c-2018-barberani","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}