{"product_id":"caciocavallo-dellemigrante","title":"CacioSalame - \"Caciocavallo dell'Emigrante\" Petruzzi 1kg","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa historia\u003c\/strong\u003e:  A principios del siglo XX, muchos italianos, especialmente los que vivían en el sur, se embarcaron rumbo a América.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ la esperanza de encontrar trabajo y vivir una vida mejor. Cuando los numerosos campesinos que huían del hambre y la pobreza abordaron barcos, apiñados como sardinas y con destino al Nuevo Mundo,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDescubrieron que no podían llevar carne de cerdo consigo, ya que era ilegal según las estrictas normas sanitarias y de higiene de Estados Unidos. ¿Cómo podrían resolver un problema tan complicado?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCon una idea única: esconder salami, embutidos y soppressata dentro del queso caciocavallo. Así nació el CACIOCAVALLO DEL MIGRANTE, o CACIOSALAME, un producto gastronómico de excelencia de Basilicata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradición\u003c\/strong\u003e:  El Caciocavallo Lucano es el producto clásico de la tradición quesera de Basilicata, que aún hoy se elabora con el mismo cuidado artesanal de los antiguos maestros queseros. El proceso de producción se ha mantenido inalterado a lo largo de los siglos.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAún hoy seguimos las mismas costumbres que cuando el queso se elaboraba en el bosque con leche cruda y pasta de cuajo de cabra, para luego trabajarlo con la técnica del hilado a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e:  Unos pocos ingredientes naturales y auténticos que, hoy como entonces, son capaces de recuperar el verdadero sabor de una tradición local. Tiene una corteza fina y suave y un interior de color amarillo pajizo. Su sabor es intenso y aromático, y tiende a volverse más persistente y especiado con el tiempo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCon la adición de nuestra SALCHICHA LUCAN DULCE, otra excelencia de nuestra región, ¡el resultado es una verdadera obra de arte!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAproximadamente 1 kilogramo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFicha técnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO:\u003c\/b\u003e Aproximadamente 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN:\u003c\/b\u003e Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTES:\u003c\/b\u003e Leche cruda de vaca, cuajo y sal, embutido dulce. Origen de la leche: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eADITIVOS Y CONSERVANTES:\u003c\/b\u003e Nadie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  Conservar en el refrigerador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Lechería Andrea Petruzzi S.r.l.  - Paterno (PZ).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValores nutricionales por 100 g: \u003cspan\u003eEnergía 1659 kJ\/387 kcal, grasas 28,6 g de las cuales ácidos grasos saturados 19,3 g, fibra 0 g, hidratos de carbono 0,1 g de los cuales azúcares 0,1 g, proteínas 32,3 g, sal 1,1 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria de la lechería Petruzzi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de los años, gracias en gran parte al abuelo Andrea, hemos buscado lo mejor y hemos creado una red de pequeños proveedores de confianza, que con el tiempo se han convertido en amigos. Viven a menos de 1 km de nosotros y contribuyen a nuestra producción con tan solo tres vacas, todas alimentadas con alfalfa, heno de prados mixtos, maíz y pienso concentrado para complementar su dieta únicamente durante el invierno. Gracias a la leche y a la artesanía heredada de Leonardo, hemos recibido numerosos premios, como el de mejor queso curado de pasta hilada – Caciocavallo – en el Trofeo San Lucio Pandino 2007, y el primer premio en la 17.ª edición de \u0026quot;Franciacorta in Bianco\u0026quot;. Si todo comenzó en la década de 1920 y continúa hoy, es porque existen fuertes lazos, y nuestros productos son la expresión de esos lazos.\u003c\/p\u003e","brand":"Petruzzi caseificio silano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42561630339329,"sku":"FRS00452","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/2_646bff9b-2586-4bcc-959a-3b18c81a403e.png?v=1716905447","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/caciocavallo-dellemigrante","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}