{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-podernovi-2020-marilisa-allegrini-san-polo","title":"Brunello di Montalcino DOCG \"Podernovi\" 2020 Marilisa Allegrini San Polo","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cem\u003eProcedente de uno de los viñedos más prestigiosos de Montalcino.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cem\u003ePerfil organoléptico complejo y armonioso.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eIdeal para los amantes del Brunello que buscan un vino con gran estructura. \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino DOCG \u003cem\u003ePodernovi \u003c\/em\u003eMarilisa Allegrini encarna la esencia de una región dedicada a la producción de vinos de la más alta calidad. Este Brunello proviene del viñedo Podernovi, un auténtico cru, reconocido como uno de los más bellos y representativos de Montalcino. El cuidado y la pasión que caracterizan la filosofía de producción de San Polo se reflejan en cada sorbo de este vino, ofreciendo una experiencia de degustación inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosecha y elaboración del vino \u003c\/strong\u003eLa añada de 2020 ha dado como resultado un vino de extraordinaria calidad, fruto de una cuidadosa selección de uvas Sangiovese, recolectadas rigurosamente a mano en el viñedo Podernovi. El proceso de vinificación comienza con un prensado suave, precedido por una meticulosa selección de las bayas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tinas cónicas truncadas de roble de Eslavonia de 25 hl, un proceso que ayuda a preservar la integridad de la fruta y a desarrollar una estructura compleja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRefinamiento y maduración\u003c\/strong\u003e Uno de los aspectos clave que definen el carácter del Brunello di Montalcino Podernovi 2020 es su larga y meticulosa crianza. El vino envejece durante 30 meses en barricas de roble de Eslavonia de 40 hl ligeramente tostadas. Esto permite que el vino evolucione lentamente, adquiriendo complejidad aromática y suavidad tánica sin que la madera opaque el carácter varietal de la Sangiovese. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en barricas de 40 hl, lo que contribuye aún más a la armonía y estabilidad del vino. Antes de su comercialización, el Brunello reposa durante al menos 6 meses en botella, refinando aún más su bouquet y preparando el terreno para una experiencia de degustación completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  San Polo S.a.ar.l.  - Montalcino, Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBodega San Polo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u0026quot;La idea de una bodega ecosostenible no solo está en consonancia con los tiempos, que necesariamente se proyectan hacia el futuro. Es algo más: el vínculo entre generaciones.\u0026quot;\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eMarilisa Allegrini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/virtual-tour_1_480x480.png?v=1686824345\" alt=\"cantina San Polo\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay bodegas que nacen para contar las historias de hombres y mujeres que han realizado su trabajo durante años con determinación y perseverancia. Bodegas que nos hablan de años de éxito y de otros menos productivos. Y luego está la bodega San Polo, que es todo esto y mucho más. Es una bodega nacida del deseo de preservar una pasión transmitida de generación en generación, pero siempre con la mirada puesta en el futuro. Inspirada por completo en los principios de la ecosostenibilidad y la bioarquitectura, se integra a la perfección con el paisaje circundante. La singular belleza del paisaje que rodea San Polo no podía verse alterada por la construcción de edificios que comprometieran su armonía natural. Hemos creado un recorrido virtual para descubrir su bodega, construida según los preceptos de la bioarquitectura, y cómo aprovecha de forma inteligente los generosos recursos naturales que ofrece la tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51862041035083,"sku":"VIN01916","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01916_BrunellodiMontalcinoDOCGPodernovi2020MarilisaAllegriniSanPolo.png?v=1747909886","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-docg-podernovi-2020-marilisa-allegrini-san-polo","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}