{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-bio-2018-poggio-di-sotto","title":"Brunello di Montalcino DOCG Ecológico 2018 Poggio di Sotto","description":"\u003cp\u003eUn vino tinto que sorprende cada año por su singular profundidad, y no solo en Montalcino. El Brunello di Poggio di Sotto siempre ha sido considerado uno de los grandes clásicos de la denominación de origen. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eEl Brunello di Montalcino es un vino de aspecto límpido y brillante, de un vibrante color granate. Su aroma es intenso, persistente, amplio y etéreo. Se aprecian notas de sotobosque, madera aromática, frutos del bosque, un toque de vainilla y mermelada compleja. En boca, presenta un cuerpo elegante y armonioso, vigoroso y refinado, seco y con un final largo y aromático. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEmparejamientos\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eEl Brunello marida a la perfección con quesos como el toma curado, el pecorino toscano y otros quesos estructurados. Gracias a sus características, también se disfruta mejor solo. Su elegancia y cuerpo armonioso permiten maridarlo con platos complejos y de gran estructura, como carnes rojas, aves de caza y carnes de caza mayor, quizás acompañadas de setas y trufas. Asimismo, combina bien con la cocina internacional, tanto con platos de carne como con salsas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e Temperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  COLLEMASSARI S.p.A.  Empresa agrícola - Bodegas Montalcino (SI).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGranja Collemassari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada en 1989 en las laderas sureste de Montalcino, pasó a formar parte de la familia ColleMassari en 2011. Se extiende sobre 44 hectáreas, 16 de las cuales están plantadas con viñas de Brunello y 4 hectáreas con olivares. Los viñedos se extienden a lo largo de una ladera que oscila entre los 200 y los 400 metros sobre el nivel del mar. Protegida por el monte Amiata y expuesta a la brisa marina, la propiedad disfruta de un microclima excepcional. Las viñas se cultivan mediante el sistema de cordón podado, con un rendimiento de 30-35 quintales por hectárea gracias a un riguroso proceso de selección de la uva. La selección y la vendimia se realizan manualmente. La fermentación espontánea tiene lugar en depósitos de madera cónicos truncados de 70 hl, con largas maceraciones y remontados frecuentes. La crianza se realiza en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl, con una duración de 24 meses para el Rosso, 42 meses para el Brunello y 52 meses para el Riserva. Posteriormente, se procede a la crianza en botella. La empresa sigue principios de agricultura ecológica.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di sotto Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46626889400651,"sku":"VIN01564","price":186.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/BrunellodiMontalcinoDOCGBioPoggiodiSotto_b317198d-acd4-47f2-8f6f-305ac1ecf3d4.png?v=1716905806","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/brunello-di-montalcino-docg-bio-2018-poggio-di-sotto","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}