{"product_id":"aleatico-igp-rosso-dolce-pomele-famiglia-cotarella-0-5l","title":"Aleatico IGP Rosso \"Dolce Pomele\" Familia Cotarella 0,5L","description":"\u003cp\u003eDescubra la elegancia y dulzura de una variedad de uva histórica. Este Aleatico IGP Rosso Dolce de la familia Cotarella, procedente del terruño ideal del lago de Bolsena, ofrece una experiencia sensorial única. Perfecto para culminar una comida con un toque de refinamiento o para acompañar postres y fruta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDéjese seducir por su dulzura equilibrada y su rica gama aromática que libera fragantes notas varietales típicas de Aleatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eElaboración de vino \u003c\/strong\u003eLas uvas, cultivadas con esmero en colaboración con la Universidad de Viterbo, se someten a una maceración en frío para preservar y realzar los aromas primarios de esta extraordinaria variedad. Se despalillan, se estrujan y se someten a una maceración en frío de cinco días a 10 °C. Esta técnica permite la delicada extracción de los precursores aromáticos típicos de la Aleatico. La posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 °C durante 7-10 días) completa el proceso, preservando la frescura e integridad de los aromas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmparejamientos \u003c\/strong\u003eIdeal para acompañar helados, fruta fresca y postres en general, este vino proporcionará un final inolvidable a una comida.\u003cbr\u003eUn viaje sensorial al corazón de Aleatico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas \u003c\/strong\u003eEste Aleatico presenta un color rojo intenso con vibrantes reflejos púrpura. En nariz, sus envolventes notas de rosa roja embriagan los sentidos. En boca, revela un equilibrio superior entre dulzor y una agradable acidez, evitando que resulte empalagoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,5 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Lazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  100% Aleatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  14,02% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTemperatura entre 12 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Familia Cotarella - Montecchio (TR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamilia Cotarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinculación de la familia Cotarella con el mundo del vino comenzó en la década de 1960, cuando Antonio y Domenico Cotarella, viticultores de Monterubiaglio, construyeron su primera bodega para la producción de su propio vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de su constante evolución, Famiglia Cotarella se fundamenta en unos pocos pilares inmutables: el amor por nuestras raíces, una cultura de intercambio constante, la investigación continua, la curiosidad y la voluntad de innovar y aprender de las innovaciones. La pasión por nuestro trabajo y el placer de escuchar y compartir. Sin todo esto, no seríamos quienes somos hoy, ni estaríamos preparados para afrontar el futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/storia.jpg?v=1743605652\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTERRITORIO\u003cbr\u003eSeleccionamos viñedos que ofrecen las condiciones ideales de suelo y clima para el cultivo de nuestras vides y estudiamos constantemente el terruño de Umbría y Lacio para comprender plenamente su verdadero potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCIENTIFICIDAD\u003cbr\u003eDesde el cultivo hasta la elaboración del vino, adoptamos métodos científicos y técnicas de vanguardia, convencidos de que la experimentación, la innovación y la cultura vitivinícola son esenciales para revitalizar las tradiciones vinícolas de nuestra región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDINÁMICA\u003cbr\u003eEl viaje constante entre nuestras raíces y el futuro, el deseo de descubrir todo el potencial de nuestros territorios, creando vinos que realcen sus características y rasgos únicos.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51821441515851,"sku":"VIN01724","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01724_AleaticoIGPRossoDolcePomeleFamigliaCotarella.png?v=1747303678","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/es\/products\/aleatico-igp-rosso-dolce-pomele-famiglia-cotarella-0-5l","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}