{"title":"Tartufi Freschi","description":"\u003cstyle\u003e\u003c!--\n#more {display: none;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"category-banner container\" style=\"margin-top: 1.2em; margin-bottom: 1.2em;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"center\" style=\"width: 100%; text-align: center; line-height: normal; margin-bottom: 1em;\"\u003eScopri la gamma di tartufi freschi pregiati proposta da Cose del Posto: tartufo fresco estivo, tartufo bianco fresco e tartufo nero. Prova la qualità!\u003cspan id=\"dots\"\u003e...\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"more\"\u003eI \u003cstrong\u003etartufi freschi\u003c\/strong\u003e di Cose del Posto sono una sofisticata prelibatezza per il palato e per l'olfatto: porta sulla tua tavola un prodotto di una qualità superiore, in grado di tramutare la tua cucina in una raffinata esperienza gourmet. Il tartufo fresco, raccolto da esperti tartufai che conoscono il territorio, è un vero e proprio tesoro celato nel bosco. I tartufi freschi selezionati da noi di Cose del Posto sono i migliori \u003cstrong\u003eprodotti del territorio umbro, toscano e marchigiano\u003c\/strong\u003e e portano con sé gli aromi e il carattere sincero di queste terre. Ogni piatto arricchito con un buon tartufo fresco saprà condurre chi lo assaggia in un vero e proprio viaggio evocativo che coinvolge tutti i sensi. Di impareggiabile qualità, il \u003cstrong\u003etartufo bianco fresco\u003c\/strong\u003e scelto da noi di Cose del Posto, direttamente dall'Umbria, ha un aroma robusto e un profumo accentuato, il che lo rende perfetto come condimento a crudo. Indicato per i piatti dal gusto più delicato, le sue scaglie si sposano perfettamente con portate a base burrosa, e con piatti come risotti, pasta fresca, uova e fonduta. Il \u003cstrong\u003etartufo nero\u003c\/strong\u003e ha un sapore più marcato e un profumo gradevole e, resistendo meglio alla cottura, si presta ad accompagnare piatti dal sapore più deciso, come selvaggina e carni rosse. Ogni singolo tartufo fresco è un ingrediente perfetto per sperimentare in cucina. Ogni portata assumerà un volto completamente nuovo, potrete stravolgere le vostre ricette tradizionali e aggiungere un pizzico di raffinatezza di prima qualità.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbutton id=\"myBtn\" style=\"background-color: #78ad2c; color: white; padding: 0.3;\" onclick=\"myFunction()\"\u003eLeggi di più\u003c\/button\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\nfunction myFunction() {\n  var dots = document.getElementById(\"dots\");\n  var moreText = document.getElementById(\"more\");\n  var btnText = document.getElementById(\"myBtn\");\n\n  if (dots.style.display === \"none\") {\n    dots.style.display = \"inline\";\n    btnText.innerHTML = \"Leggi di più\"; \n    moreText.style.display = \"none\";\n  } else {\n    dots.style.display = \"none\";\n    btnText.innerHTML = \"Chiudi\"; \n    moreText.style.display = \"inline\";\n  }\n}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"tartufo-nero-estivo-scorzone-tuber-aestivum-vitt","title":"Trufa Negra de Verano Scorzone - Tuber aestivum Vitt.","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa negra de verano o scorzone se recolecta en verano del 1 de junio al 31 de agosto. La parte exterior ( (\u003cem\u003eperidio\u003c\/em\u003e) es de color marrón oscuro con tendencia a negro, con grandes verrugas que sobresalen, mientras que la parte interna (\u003cem\u003egleba\u003c\/em\u003e) es mucho más claro, recuerda al color avellana. los \u003cstrong\u003earoma\u003c\/strong\u003e envolvente esconde un delicado sabor que lo hace muy versátil en la cocina y por ello muy apreciado. los \u003cstrong\u003erecetas\u003c\/strong\u003e Los más populares para hacer con trufas de verano son:\u003ca href=\"https:\/\/www.cosidilposto.com\/it\/stringozzi-umbri-500gr.html\"\u003eStringozzi\u003c\/a\u003e con trufas, picatostes con trufas, cordero con trufas y revuelto con trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eALMACENAMIENTO Y USO\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa fresca es un producto que debe consumirse a los pocos días para saborear su sabor y aroma en su totalidad. Pasado este tiempo todavía es posible comer el producto, teniendo en cuenta que comenzará a perder algunas de las cualidades que lo hacen tan especial. Las pequeñas manchas de moho son absolutamente normales ya que la trufa es un hongo subterráneo y, como todas las setas, tiene un cuerpo vegetativo representado por un moho blanquecino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa nace literalmente de la simbiosis de mohos y raíces de las que roban los nutrientes.\u003cb\u003eLa trufa necesita una limpieza externa antes de ser utilizada\u003c\/b\u003e, idealmente bajo el chorro de agua fría con un cepillo de dientes, para eliminar cualquier resto de tierra y pequeñas manchas de moho. Para mantenerlo en su mejor estado, recomendamos almacenarlo \u003cstrong\u003e en la heladera unos 7 dias\u003c\/strong\u003e de lo contrario, se puede congelar de forma segura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDÓNDE ESTÁ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa es un fruto de la tierra, un tesoro subterráneo valiosísimo y buscado. Al igual que las setas, surgen espontáneamente en el suelo a una profundidad que oscila entre los 10 y los 60 centímetros en zonas libres, como bosques o baldíos, a lo largo de las riberas de los ríos o en zonas controladas denominadas truferas.”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRECOPILACIÓN\u003c\/b\u003e: Los Tartufai son aquellos que, con la ayuda de perros amaestrados, trabajan en la búsqueda de trufas. Para poder realizar la actividad es necesario estar en posesión de una autorización especial expedida por las Comunidades de Montaña.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003enótese bien\u003c\/strong\u003e : El tamaño seleccionado se compone de\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003etrufas de un tamaño diferente entre sí\u003c\/span\u003e, en base a la cosecha del día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eENVÍO\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste producto se envía solo los primeros días de la semana según disponibilidad y se entrega en 24\/48 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara saber aún más sobre la trufa de verano pincha en la nuestra\u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2020\/07\/10\/metodi-di-conservazione-e-raccolta-del-tartufo-nero-estivo\/\" target=\"_blank\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTOR\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura - Foligno (PG).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"100 gramos 27,90€\/hg","offer_id":40260566646950,"sku":"CON00488","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 gramos 26,45€\/hg","offer_id":40260566679718,"sku":"CON00489","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 gramos 25,3€\/hg","offer_id":40260566712486,"sku":"CON00490","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/scorzone_76d7d8ae-2fcd-4f74-8d3a-54debb43e541.png?v=1751359390"},{"product_id":"tartufo-bianco-trifola-tuber-magnatum-pico","title":"Tartufo Bianco \"Trifola\" - Tuber Magnatum Pico 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e✅ Pezzatura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e50 grammi. \u003cbr\u003eRiceverai una confezione, con 50gr di tartufo, composta da tartufi di una pezzatura media minore o uguale a circa 15 grammi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ \u003cstrong\u003eSpediamo\u003c\/strong\u003e il tartufo il giorno stesso della raccolta per garantire la massima freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ Per \u003cstrong\u003econservarlo\u003c\/strong\u003e al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Spedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito dal lunedì al mercoledì in base alle disponibilità del raccolto della giornata e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003etartufo bianco\u003c\/strong\u003e è il più \u003cstrong\u003ecostoso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eraro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ericercato\u003c\/strong\u003e; viene raccolto dall'ultima domenica di settembre fino al 31 dicembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa un \u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e particolarmente accentuato e particolare, tagliato a scaglie è il condimento per eccellenza su primi piatti ma anche su secondi di carne caldi e freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservazione ed utilizzo:\u003c\/b\u003e Il tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive.\u003cb\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePer conservarlo al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Azienda Agricola Diotallevi Tartuficultura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDove si trova\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLa raccolta\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCome si riconosce il tartufo bianco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsternamente presenta una superficie liscia di colore giallo ocra o giallo olivastro. \u003cbr\u003eLa polpa interna è bianca giallastra con sfumature marroncine che variano a seconda della maturazione, del tipo di suolo e alla pianta con cui vive in simbiosi: ad esempio i tartufi che nascono nei pressi in una quercia, presentano una gleba color nocciola, mentre quelli che crescono vicino ai faggi, sono più rossicci.\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634229153958,"sku":"CON00492","price":243.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Foto_amazonsito_7195f2d1-4f89-4bae-ac73-9837fcba79a2.png?v=1730102620"},{"product_id":"tartufo-nero-uncinato-tuber-uncinatum","title":"Tartufo nero Uncinato - Tuber Uncinatum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ \u003cstrong\u003eSpediamo\u003c\/strong\u003e il tartufo il giorno stesso della raccolta per garantire la massima freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ Per \u003cstrong\u003econservarlo\u003c\/strong\u003e al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Spedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito dal lunedì al mercoledì in base alle disponibilità del raccolto della giornata e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Il tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003el \u003cstrong\u003etartufo nero Uncinato\u003c\/strong\u003e, tartufo nero di Fragno o \"Scorzone invernale\", viene raccolto dal 1 ottobre al 31 dicembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧑‍🍳Perfetto per la realizzazione di bruschette, frittate, primi e secondi piatti. \u003cbr\u003eSi raccomanda di non portarlo a cottura vera e propria, al massimo scaldarlo per due o tre minuti poiché perderebbe le sue qualità e sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservazione ed utilizzo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità.\u003cbr\u003ePassato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale.\u003cbr\u003eDelle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra.\u003cbr\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si riconosce un tartufo Uncinato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE' molto simile al Tuber aestivum ma presenta verruche meno grosse; la gleba è molto più scura; il profumo è più forte e gradevole e il sapore più marcato. Perfetto per gli abbinamenti di carni rosse e cacciagione, primi piatti con pasta lunga come Stringozzi, oltre che per gustose e saporite bruschette e frittate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eDOVE SI TROVA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLA RACCOLTA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"100 gramos*","offer_id":41397308391590,"sku":"CON00491","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 gramos *","offer_id":41397308424358,"sku":"CON00652","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 gramos *","offer_id":41397308457126,"sku":"CON00653","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/fotosito_436dc83d-7117-4bac-8e86-483800fab0a0.png?v=1699438382"},{"product_id":"tartufo-nero-pregiato-tuber-melanosporum","title":"Tartufo Nero pregiato - Tuber melanosporum 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eConfezione 50 grammi. \u003c\/strong\u003eRiceverai una confezione composta da tartufi di una pezzatura media minore o uguale a circa 15 grammi l'uno, per comporre la confezione selezionata da 50gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ \u003cstrong\u003eSpediamo\u003c\/strong\u003e il tartufo il giorno stesso della raccolta per garantire la massima freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ Per \u003cstrong\u003econservarlo\u003c\/strong\u003e al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Spedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito dal lunedì al mercoledì in base alle disponibilità del raccolto della giornata e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Il tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAF585fEJaw\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl tartufo nero pregiato, o\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTartufo di Norcia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e viene raccolto dal 1 Dicembre al 15 Marzo, ma potrebbe non essere sempre disponibile durante questo periodo, dipende dalle annate.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione ed utilizzo:\u003c\/b\u003e Il tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePassato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDelle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e Il tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa. \u003cbr\u003ePer conservarlo al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVuoi scoprire tutti i segreti del tarufo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSiamo andati con il nostro cavatore ufficiale Luca alla ricerca del vero tartufo fresco, quello che spediamo ai nostri clienti.\u003cbr\u003e👇Guarda il video per scoprire questa fantastica esperienza👇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAspetto del tartufo nero pregiato\u003c\/strong\u003e: Il \"peridio\" si presenta come una superficie verrucosa nera, con piccole zone rossastre se il prodotto è immaturo. La gleba è di colore nero-bruna con lievi venature biancastre molto fitte. Il profumo è aromatico, non troppo pungente, e il sapore delicato. Largamente diffuso nell'Appennino Centrale, in Piemonte e in Veneto. Può essere coltivato in terreni idonei appositamente rimboschiti con specie arboree particolari. Perfetto per un primo o un secondo di carne grattuggiato fresco sul momento per un tocco originale di gusto e sapore unico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDove si trova:\u003c\/b\u003e Il tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa raccolta:\u003c\/b\u003e I Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito solo nei primi giorni della settimana in base alle disponibilità e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634267656358,"sku":"CON00484","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/neropregiato.png?v=1767965575"},{"product_id":"tartufo-bianchetto-marzuolo-tuber-borchii-vitt","title":"Trufa Bianchetto Marzuolo - Tuber borchii Vitt.","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa bianchetto se cosecha del 15 de enero al 15 de abril; externamente tiene una superficie lisa de color amarillo ocre o amarillo oliva. La pulpa interna es de color blanco amarillento con tonalidades parduscas que varían según la maduración, el tipo de suelo y la planta con la que vive en simbiosis: por ejemplo, las trufas que nacen cerca de un roble, tienen una gleba de color avellana, mientras que las que crecen cerca de las hayas, son más rojizas. Tiene un olor particularmente pronunciado y particular, cortado en copos es el condimento por excelencia de los primeros platos pero también de platos principales de carne fría y caliente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eConservación y uso\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa fresca es un producto que debe consumirse a los pocos días para saborear su sabor y aroma en su totalidad. Pasado este tiempo todavía es posible comer el producto, teniendo en cuenta que comenzará a perder algunas de las cualidades que lo hacen tan especial. Las pequeñas manchas de moho son absolutamente normales ya que la trufa es un hongo subterráneo y, como todas las setas, tiene un cuerpo vegetativo representado por un moho blanquecino. La trufa nace literalmente de la simbiosis de mohos y raíces de las que roban los nutrientes. La trufa necesita una limpieza exterior antes de su uso, idealmente con agua corriente fría y un cepillo de dientes, para limpiarla de restos de tierra y pequeñas manchas de moho. Para mantenerlo en su mejor momento, recomendamos guardarlo en el refrigerador durante unos 7 días, de lo contrario, se puede congelar de forma segura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDÓNDE ESTÁ:\u003c\/b\u003e La trufa es un fruto de la tierra, un tesoro subterráneo valiosísimo y buscado. Al igual que las setas, surgen espontáneamente en el suelo a una profundidad que oscila entre los 10 y los 60 centímetros en zonas libres, como bosques o baldíos, a lo largo de las riberas de los ríos o en zonas controladas denominadas truferas.”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRECOPILACIÓN:\u003c\/b\u003e Los cazadores de trufas son aquellos que, con la ayuda de perros amaestrados, trabajan en la búsqueda de trufas. Para poder realizar la actividad es necesario estar en posesión de una autorización especial expedida por las Comunidades de Montaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eEnvío\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste producto se envía solo los primeros días de la semana según disponibilidad y se entrega en 24\/48 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tamaño seleccionado está compuesto por trufas de un tamaño medio inferior o igual a unos 15 gramos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCTOR\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Az. 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