{"product_id":"passerina-igp-poggio-novo","title":"Passerina IGP Poggio Novo","description":"\u003cp\u003ePasserina IGP, dall'odore fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo, ha sentori floreali ricordano il glicine ed il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. Sapore pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedimento\u003c\/strong\u003e: si ottiene da pressatura soffice e abbattimento della temperatura, successiva decantazione per flottazione dei mosti. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati e con successiva permanenza sulle fecce. Il vino affina per due mesi in cantina, viene filtrato accuratamente e trasferito in vasche di stoccaggio. L’imbottigliatura viene effettuata controllando (con l’utilizzo di gas inerti) che l’aria non venga mai a contatto con il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eScheda tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA\u003c\/b\u003e: Bottiglie da 0,75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Marche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/b\u003e: Vino dal colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 90% Passerina 10% di altre uve (Chardonnay, Trebbiano e Malvasia).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e Temperatura compresa tra 4\/8°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN).\u003c\/p\u003e","brand":"Cesaroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39754872946854,"sku":"VIN01279","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/PasserinaIGPPoggioNovo.png?v=1716903483","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/en\/products\/passerina-igp-poggio-novo","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}