{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-dop-madonella-pasetti","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOP \"Madonella\" Pasetti","description":"\u003cp\u003eIl \"Madonella\" rappresenta l'anima più vera del Montepulciano d'Abruzzo. Questo vino nasce da vigneti situati a Pescosansonesco, a 550 metri sul livello del mare, all'interno del suggestivo Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Qui, il vitigno autoctono Montepulciano trova il suo ambiente ideale, prosperando su terreni franco-argilloso-calcarei e beneficiando di un clima secco e ventilato che ne esalta le caratteristiche uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003ePreparatevi a un'esperienza gustativa indimenticabile. All'occhio si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, il \"Madonella\" conquista con sentori decisi di amarena, ribes e mora, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature di liquirizia, cannella e pepe nero. In bocca, la sua morbidezza è sorprendente, bilanciata da tannini eleganti e maturi. La struttura robusta e la notevole persistenza ne fanno un vino memorabile, perfetto per i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003eLa produzione del \"Madonella\" segue un processo meticoloso per garantirne la massima qualità. La vinificazione in rosso prevede una macerazione e fermentazione in acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata con lieviti selezionati. Successivamente, il vino affina in vasche di cemento, prosegue in grandi botti di rovere da 20hl e 60hl, e completa il suo percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo metodo contribuisce a sviluppare la sua complessità e la sua straordinaria longevità, permettendogli di evolvere splendidamente fino a 8 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eÈ l'accompagnamento ideale per primi piatti elaborati con sughi rossi, timballi, carni rosse importanti come il cinghiale, e formaggi stagionati. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA: \u003c\/b\u003e0,75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 100% Montepulciano d’Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 14-14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 12\/18\u003c\/span\u003e°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Società Agricola Pasetti di Domenico Pasetti S.S. - Francavilla al Mare (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamiglia Pasetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Pasetti ha una lunga tradizione viticola\u003cbr\u003eche risale al periodo borbonico. Dopo la devastazione della fillossera, la famiglia ha ricominciato l’attività come produttori e commercianti di uve, per poi trasformarle\u003cbr\u003ein vino negli anni ‘50 diventando un punto di riferimento regionale.\u003cbr\u003eNegli anni ‘60, il nonno Franco ebbe l’audace idea\u003cbr\u003edi aprire il primo punto vendita a chilometro zero.\u003cbr\u003eNegli anni successivi, crebbe l’esigenza di avere prodotti nuovi più caratterizzanti ed identificativi. Era necessario un progetto innovativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione pertanto venne delocalizzata nelle aree montane, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, dove oggi vengono coltivati vigneti di grande peculiarità\u003cbr\u003edai quali nascono i vini insigniti del marchio Pasetti e Testarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi Mimmo gestisce l’azienda insieme ai suoi tre figli che si sono divisi il lavoro:\u003cbr\u003eFrancesca Rachele gestisce la parte amministrativa, Massimo l’export e la visibilità internazionale e Davide, che invece è enologo e si occupa della produzione dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Nostra Passione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSi tramanda da generazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCammino la mia terra. Su questi lembi colti alla montagna, i pensieri si perdono tra i ricordi della giovinezza, mi rivedo, bramoso di seguire le orme paterne. Il vento soffia forte, il freddo penetra le ossa. Ammiro la bellezza di questo paesaggio, di questa natura che ha assorbito la mia essenza. Alzo lo sguardo tra i filari che sfumano l’orizzonte. Le mie vigne cresciute con amore e sacrificio. Ringrazio la mia squadra, la mia famiglia per aver condiviso questa audace impresa; abbiamo portato le nostre radici su questi luoghi aspri e difficili, i frutti ne sono dolci e generosi. Credo nel futuro, vivo nel rispetto di questa natura giacché il suo destino è indissolubilmente legato a quello dei miei figli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino… “non una scienza esatta ma un’esperienza di vita”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Cantina9.jpg?v=1750170627\" alt=\"\" width=\"376\" height=\"562\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52309439217995,"sku":"VIN01823","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01823_Montepulcianod_AbruzzoDOPMadonellaPasetti.png?v=1750330259","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/en\/products\/montepulciano-dabruzzo-dop-madonella-pasetti","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}