{"product_id":"formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-vino-aglianico-200-250g","title":"Formaggio di Bufala \"Pirano Ubriaco\" all'Aglianico 200\/250g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e: Spicchio da 200\/250 grammi circa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFormaggio a pasta semidura di forma cilindrica regolare, a \u003cem\u003e\u003cstrong\u003elatte di bufala\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e intero e pastorizzato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00695_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Ubriaco_all_Aglianico_200250g_3.png?v=1777891455\" alt=\"\" width=\"438\" height=\"438\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è difficile ritrovare note di burro, umami. Dolce, rotondo, fruttato con note di vino Aglianico con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE\u003c\/b\u003e: \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eColore\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: rosso; \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eOdore\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: dolce lattico di burro cotto, con note di vino aglianico; \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSapore\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: dolce lattico poco sapido. \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSuperficie\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Campania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e LATTE di bufala, sale e caglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eADDITIVI E CONSERVANTI:\u003c\/b\u003e Nessuno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: Temperatura +2°C \u003ct p=\"\"\u003e\n\u003c\/t\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFilosofia Barlotti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSogna più che puoi, lasciati ispirare. \u003cbr\u003eIl più a lungo possibile. \u003cbr\u003eChiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. \u003cbr\u003eDisegna nuove mappe. \u003cbr\u003eScopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. \u003cbr\u003eL’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. \u003cbr\u003ePensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. \u003cbr\u003ePoi immaginate i dettagli , la luce e i colori. \u003cbr\u003eLe nostre bufale. \u003cbr\u003eNutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. \u003cbr\u003eUsiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. \u003cbr\u003eConservando il suo sapore genuino. \u003cbr\u003eLo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. \u003cbr\u003eE, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Barlotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638314520907,"sku":"FRS00695","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00695_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Ubriaco_all_Aglianico_200250g_2.png?v=1777891456","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/en\/products\/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-vino-aglianico-200-250g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}