{"title":"Poggio Mandorlo","description":"","products":[{"product_id":"rosso-toscana-igt-il-poggiomandorlo-2016","title":"Rosso Toscana IGT \"Il Poggiomandorlo\" 2016","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cem\u003eUn blend sofisticato di Cabernet Franc e Merlot\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cem\u003eMaturato per 30 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003ePotenziale di Invecchiamento Straordinario\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso Toscana IGT Il Poggiomandorlo 2016 nasce da un'armoniosa unione di Cabernet Franc e Merlot, due vitigni internazionali che in Toscana, e in particolare nel terroir unico della Maremma, trovano la loro massima espressione. Questo blend non è solo un accostamento di uve, ma una vera e propria sinfonia di sapori e profumi che riflette l'identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e, curata in ogni dettaglio, prevede la fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata (tra i 22 e i 24°C) con follature giornaliere, e una macerazione che si estende dai 18 ai 21 giorni, garantendo una perfetta estrazione di colore e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto della straordinaria complessità del Poggiomandorlo 2016 risiede nel suo lungo \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e: ben 30 mesi in barrique di rovere francese. Questo periodo di riposo e maturazione conferisce al vino una struttura imponente e un bouquet aromatico inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eGià al primo sguardo, si presenta con un rosso porpora intenso e sfumature violacee. Al naso, si sprigionano note fruttate di mirtillo, mora e cassis, che si fondono armoniosamente con le sfumature di vaniglia e cioccolato donate dal legno. In bocca, il vino rivela un grande volume e una struttura notevole, con una trama tannica intensa e un retrogusto lunghissimo arricchito da intriganti note balsamiche. La sua spiccata vena acida gli conferisce una freschezza sorprendente e un elevato potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eIl Rosso Toscana IGT Il Poggiomandorlo 2016 è un vino versatile che si presta a un'ampia varietà di abbinamenti culinari. Per un'esperienza gustativa indimenticabile, ti consigliamo di accompagnarlo con primi piatti arricchiti da sughi di selvaggina, come un gustoso ragù di cinghiale. È l'ideale anche con carni arrosto speziate, stracotti e civet, dove la sua struttura si sposa alla perfezione con la ricchezza dei piatti. Non disdegna l'abbinamento con formaggi stagionati, che esaltano le sue note più complesse. E per i più audaci? Provalo con del cioccolato fondente per un contrasto inaspettato e delizioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: Merlot e Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 12°\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Poggio Mandorlo - Seggiano (GR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoggio Mandorlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2001 prende vita una nuova grande avventura vinicola. Nel cuore dell'Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOCG, nasce la Tenuta Poggio Mandorlo. Creiamo vini di classe, destinati a durare nel tempo, alla ricerca dell’eccellenza assoluta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo  Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell'azienda e' nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d'Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52635251048779,"sku":"VIN01820","price":39.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01820_RossoToscanaIGTIlPoggiomandorlo2016.png?v=1751547659"},{"product_id":"rosato-igt-toscana-rosa-di-poggio-poggio-mandorlo","title":"Rosato IGT Toscana \"Rosa di Poggio\" Poggio Mandorlo","description":"\u003cp\u003eIl Rosa di Poggio è un'espressione autentica e raffinata del territorio toscano. Questo Rosato IGT nasce da una selezione meticolosa delle uve, un processo che ne esalta la complessità e l'eleganza intrinseca, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca qualità e distintività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003eLa produzione del Rosa di Poggio è un'arte che combina tradizione e precisione. Attraverso la tecnica del salasso, il mosto fresco viene separato dopo poche ore dall'ammostamento, garantendo un colore tenue e delicato. La lunga fermentazione a bassa temperatura, seguita da un affinamento di tre mesi sui lieviti fini con frequenti bâtonnage, contribuisce a sviluppare un bouquet ricco e ad aggiungere piacevoli note evolutive di lievito, prima di una decantazione naturale e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003eAll'occhio si presenta con un affascinante color rosa tenue, che sfuma verso la buccia di cipolla. Al naso, emergono delicate note di rosa e zagara, arricchite da accenni di frutti rossi e sottili sentori derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato, l'acidità è bilanciata e armoniosa, mai invadente, accompagnata da una piacevole struttura e una sorprendente cremosità, che rendono ogni sorso un'esperienza appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua struttura e all'acidità ben equilibrata, il Rosa di Poggio è un vino estremamente versatile. Si sposa splendidamente con antipasti e primi piatti, sia a base di pesce che di carne. È particolarmente gradevole con i formaggi e raggiunge la sua massima espressione in abbinamento ai crostacei, esaltandone i sapori con la sua freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: Merlot e Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 10\/12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Poggio Mandorlo - Seggiano (GR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoggio Mandorlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2001 prende vita una nuova grande avventura vinicola. Nel cuore dell'Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOCG, nasce la Tenuta Poggio Mandorlo. Creiamo vini di classe, destinati a durare nel tempo, alla ricerca dell’eccellenza assoluta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo  Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell'azienda e' nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d'Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52635505688907,"sku":"VIN01817","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01817_RosatoIGTToscanaRosadiPoggioPoggioMandorlo.png?v=1751550777"},{"product_id":"rosso-toscana-igt-il-guardiano-poggio-mandorlo","title":"Rosso Toscana IGT \"Il Guardiano\" Poggio Mandorlo","description":"\u003cp\u003e\"Il Guardiano\", la cui produzione ha avuto inizio con la vendemmia del 2009, rappresenta un vino emblematico che unisce la rigorosa tipicità del Sangiovese alla rotonda morbidezza del Merlot. Questa unione dà vita a un prodotto che riflette appieno il terroir di provenienza, offrendo un'esperienza gustativa schietta e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/strong\u003e La cura nella produzione de \"Il Guardiano\" si manifesta fin dalla vinificazione. Le uve fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata (tra 20 e 22°C), con follature multiple giornaliere che ne ottimizzano l'estrazione. Il periodo di macerazione, che si protrae per 16-18 giorni, è attentamente monitorato con analisi chimiche e sensoriali. Successivamente, il vino affina per ben 18 mesi esclusivamente in acciaio, una scelta che consente di mantenere un \"filo diretto\" tra il vigneto e la bottiglia, limitando al massimo l'intervento umano e esaltando le caratteristiche intrinseche del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003eAll'occhio si presenta con un intenso rosso rubino, arricchito da sfumature violacee. Al naso, \"Il Guardiano\" delizia con note olfattive fruttate e floreali, ben bilanciate e invitanti. Al palato, la sua piacevole vena acida, la media struttura e la moderata tannicità lo rendono un vino estremamente godibile e adatto ad accompagnare l'intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eLa sua versatilità lo rende ideale per diverse combinazioni gastronomiche. È particolarmente consigliato in abbinamento a pasta con sughi di carne o funghi, carni rosse e crostini di polenta al formaggio, valorizzando ogni piatto con la sua presenza equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: Merlot e Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 12\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Poggio Mandorlo - Seggiano (GR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoggio Mandorlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2001 prende vita una nuova grande avventura vinicola. Nel cuore dell'Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOCG, nasce la Tenuta Poggio Mandorlo. Creiamo vini di classe, destinati a durare nel tempo, alla ricerca dell’eccellenza assoluta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo  Roberto Cipresso. 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