{"title":"Fresh truffles","description":"\u003cstyle\u003e\u003c!--\n#more {display: none;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e  \u003cdiv class=\"category-banner container\" style=\"margin-top: 1.2em; margin-bottom: 1.2em;\"\u003e  \u003cdiv id=\"center\" style=\"width: 100%; text-align: center; line-height: normal; margin-bottom: 1em;\"\u003eDiscover the range of premium fresh truffles offered by Cose del Posto: fresh summer truffles, fresh white truffles, and black truffles. Experience the quality!\u003cspan id=\"dots\"\u003e...\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"more\"\u003eTHE \u003cstrong\u003efresh truffles\u003c\/strong\u003e Cose del Posto's truffles are a sophisticated delight for the palate and the sense of smell: bring a superior quality product to your table, transforming your cooking into a refined gourmet experience. Fresh truffles, harvested by expert truffle hunters who know the area, are a true treasure hidden in the woods. The fresh truffles selected by us at Cose del Posto are the finest. \u003cstrong\u003eproducts from the Umbrian, Tuscan and Marche regions\u003c\/strong\u003e and bring with them the aromas and authentic character of these lands. Every dish enriched with a good fresh truffle will take those who taste it on a truly evocative journey that engages all the senses. Of unparalleled quality, the \u003cstrong\u003efresh white truffle\u003c\/strong\u003e Selected by us at Cose del Posto, directly from Umbria, it has a robust aroma and a pronounced scent, making it perfect as a raw condiment. Suitable for more delicately flavored dishes, its flakes pair perfectly with buttery dishes, and with dishes like risotto, fresh pasta, eggs, and fondue. \u003cstrong\u003eblack truffle\u003c\/strong\u003e It has a more pronounced flavor and a pleasant aroma, and, holding up better to cooking, it lends itself to accompanying dishes with stronger flavors, such as game and red meats. Every single fresh truffle is a perfect ingredient for culinary experimentation. Each dish will take on a completely new dimension, allowing you to reimagine your traditional recipes and add a touch of premium sophistication.\u003c\/span\u003e  \u003c\/div\u003e  \u003cbutton id=\"myBtn\" style=\"background-color: #78ad2c; color: white; padding: 0.3;\" onclick=\"myFunction()\"\u003eRead more\u003c\/button\u003e  \u003c\/div\u003e  \u003cscript\u003e\nfunction myFunction() {\n  var dots = document.getElementById(\"dots\");\n  var moreText = document.getElementById(\"more\");\n  var btnText = document.getElementById(\"myBtn\");\n\n  if (dots.style.display === \"none\") {\n    dots.style.display = \"inline\";\n    btnText.innerHTML = \"Leggi di più\"; \n    moreText.style.display = \"none\";\n  } else {\n    dots.style.display = \"none\";\n    btnText.innerHTML = \"Chiudi\"; \n    moreText.style.display = \"inline\";\n  }\n}\n\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"tartufo-nero-estivo-scorzone-tuber-aestivum-vitt","title":"Tartufo Nero Estivo Scorzone fresco raccolto in giornata - Tuber aestivum Vitt.","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUna volta ricevuto\u003c\/strong\u003e, il tartufo può essere conservato per circa\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e7\u0026nbsp;giorni\u003c\/strong\u003e, avvolto in un foglio di carta assorbente che va sostituito quotidianamente, e riposto all'interno del\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrigorifero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl tartufo deve essere\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elavato\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003esolamente al momento dell'utilizzo, evitando di farlo in precedenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi consiglia di rimuovere eventuali residui di terra con uno spazzolino morbido e di pulirlo con delicatezza utilizzando un panno umido, poi asciugarlo accuratamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpediamo il tartufo fresco in base al\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraccolto della giornata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003edal lunedì al mercoledì, per\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevitare soste nei magazzini dei corrieri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003edurante il weekend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConsegna in 24\/48 ore dalla raccolta\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe pezzatura selezionata è variabile in base al raccolto di giornata.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAFkAN0vGVA\/watch?embed\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" allow=\"fullscreen\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRicevi Il tartufo nero estivo o “scorzone”\u0026nbsp;a temperatura controllata appena raccolto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avvolgente nasconde un sapore delicato che lo rende molto versatile in cucina e per questo molto apprezzato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSe vuoi scoprire di più sul mondo dei tartufi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eabbiamo quello che fa per te!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseguito i nostri\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecavatori\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(coloro che ricercano e raccolgono il tartufo) ed abbiamo\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edocumentato l'intera incredibile esperienza\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTrovi il video completo cliccando qui!👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAZIONI SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa parte esterna (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eperidio\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) è di un marrone scuro tendente al nero, con verruche sporgenti di grosse dimensioni, mentre la parte interna (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003egleba\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) è molto più chiara, ricorda il color nocciola. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;avvolgente nasconde un sapore delicato che lo rende molto versatile in cucina e per questo molto apprezzato. Le\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ericette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;più quotate da realizzare con il tartufo estivo sono:\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cosidilposto.com\/it\/stringozzi-umbri-500gr.html\" data-mce-href=\"https:\/\/www.cosidilposto.com\/it\/stringozzi-umbri-500gr.html\"\u003eStringozzi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;al tartufo, crostino al tartufo, agnello al tartufo e strapazzata al tartufo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCONSERVAZIONE ED UTILIZZO\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità. Passato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale. Delle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive. \u003cb\u003eIl tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa. Per conservarlo al meglio consigliamo di riporlo\u003cstrong\u003e in frigo per circa 7 giorni\u003c\/strong\u003e altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eDOVE SI TROVA\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eLA RACCOLTA\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eI Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eN.B.\u003c\/strong\u003e:\u0026nbsp;Le pezzatura selezionata è composta da \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003etartufi di una pezzatura diversa l'uno dall'altro\u003c\/span\u003e, in base al raccolto del giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERIODO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta del tartufo Scorzone in Umbria avviene \u003cstrong\u003e\u003cem\u003edal 1 Giugno al 31 agosto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eSPEDIZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto viene spedito solo nei primi giorni della settimana in base alle disponibilità e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer sapere ancora di più sul Tartufo estivo clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2020\/07\/10\/metodi-di-conservazione-e-raccolta-del-tartufo-nero-estivo\/\" target=\"_blank\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePRODUTTORE: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura - Foligno (PG).\u003c\/h4\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"100 grams","offer_id":40260566646950,"sku":"CON00488","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 grams","offer_id":40260566679718,"sku":"CON00489","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 grams","offer_id":40260566712486,"sku":"CON00490","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/scorzone_76d7d8ae-2fcd-4f74-8d3a-54debb43e541.png?v=1751359390"},{"product_id":"tartufo-bianco-trifola-tuber-magnatum-pico","title":"Tartufo Bianco \"Trifola\" - Tuber Magnatum Pico 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e✅ Pezzatura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e50 grammi. \u003cbr\u003eRiceverai una confezione, con 50gr di tartufo, composta da tartufi di una pezzatura media minore o uguale a circa 15 grammi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ \u003cstrong\u003eSpediamo\u003c\/strong\u003e il tartufo il giorno stesso della raccolta per garantire la massima freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ Per \u003cstrong\u003econservarlo\u003c\/strong\u003e al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Spedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito dal lunedì al mercoledì in base alle disponibilità del raccolto della giornata e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003etartufo bianco\u003c\/strong\u003e è il più \u003cstrong\u003ecostoso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eraro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ericercato\u003c\/strong\u003e; viene raccolto dall'ultima domenica di settembre fino al 31 dicembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa un \u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e particolarmente accentuato e particolare, tagliato a scaglie è il condimento per eccellenza su primi piatti ma anche su secondi di carne caldi e freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservazione ed utilizzo:\u003c\/b\u003e Il tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive.\u003cb\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePer conservarlo al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Azienda Agricola Diotallevi Tartuficultura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDove si trova\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLa raccolta\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCome si riconosce il tartufo bianco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsternamente presenta una superficie liscia di colore giallo ocra o giallo olivastro. \u003cbr\u003eLa polpa interna è bianca giallastra con sfumature marroncine che variano a seconda della maturazione, del tipo di suolo e alla pianta con cui vive in simbiosi: ad esempio i tartufi che nascono nei pressi in una quercia, presentano una gleba color nocciola, mentre quelli che crescono vicino ai faggi, sono più rossicci.\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634229153958,"sku":"CON00492","price":243.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Foto_amazonsito_7195f2d1-4f89-4bae-ac73-9837fcba79a2.png?v=1730102620"},{"product_id":"tartufo-nero-uncinato-tuber-uncinatum","title":"Black Truffle Uncinato - Tuber Uncinatum","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe black truffle Uncinato, black truffle from Fragno or \"winter scorzone\", is harvested from October 1st to December 31st. It is very similar to Tuber aestivum but has less large warts; the gleba is much darker; the scent is stronger and more pleasant and the flavor more marked. Perfect for combinations of red meats and game, first courses with long pasta such as Stringozzi, as well as for tasty and tasty bruschetta and omelettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSTORAGE AND USE:\u003c\/b\u003e The fresh truffle is a product that must be consumed within a few days to savor its taste and aroma in their entirety. After this period of time it is still possible to eat the product, bearing in mind that it will begin to lose some of its qualities that make it so special. Small specks of mold are absolutely normal as the truffle is an underground mushroom and, like all mushrooms, has a vegetative body represented by a whitish mold. The truffle is literally born from the symbiosis of molds and roots from which they steal the nutrients.\u003cb\u003e The truffle needs an external cleaning before being used\u003c\/b\u003e, ideally under cold running water with a toothbrush, so as to free it from any residues of earth and small mold spots. To keep it at its best, we recommend storing it in the fridge for about 7 days, otherwise it can be safely frozen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWHERE IS IT:\u003c\/b\u003e The truffle is a fruit of the earth, an extremely valuable and sought-after underground treasure. Like mushrooms, they spontaneously arise in the soil at a depth ranging from 10 to 60 centimeters in free areas, such as woods or uncultivated land, along river banks or in controlled areas called truffle grounds.”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCOLLECTION:\u003c\/b\u003e The truffle hunters are those who, with the help of trained dogs, work in the search for truffles. In order to be able to carry out the activity, it is necessary to be in possession of a special authorization issued by the Mountain Communities.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSHIPMENT\u003c\/b\u003e: This product is shipped only in the first days of the week based on availability and delivered in 24\/48 hours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* The selected size is composed of truffles of an average size less than or equal to about 15 grams.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUCER\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"100 grams","offer_id":41397308391590,"sku":"CON00491","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 grams","offer_id":41397308424358,"sku":"CON00652","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 grams","offer_id":41397308457126,"sku":"CON00653","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/fotosito_436dc83d-7117-4bac-8e86-483800fab0a0.png?v=1699438382"},{"product_id":"tartufo-nero-pregiato-tuber-melanosporum","title":"Tartufo Nero pregiato - Tuber melanosporum 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eConfezione 50 grammi. \u003c\/strong\u003eRiceverai una confezione composta da tartufi di una pezzatura media minore o uguale a circa 15 grammi l'uno, per comporre la confezione selezionata da 50gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ \u003cstrong\u003eSpediamo\u003c\/strong\u003e il tartufo il giorno stesso della raccolta per garantire la massima freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✅ Per \u003cstrong\u003econservarlo\u003c\/strong\u003e al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Spedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito dal lunedì al mercoledì in base alle disponibilità del raccolto della giornata e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e✅ Il tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAF585fEJaw\/watch?embed\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl tartufo nero pregiato, o\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTartufo di Norcia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e viene raccolto dal 1 Dicembre al 15 Marzo, ma potrebbe non essere sempre disponibile durante questo periodo, dipende dalle annate.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione ed utilizzo:\u003c\/b\u003e Il tartufo fresco è un prodotto che va consumato entro pochi giorni per assaporarne il gusto e l'aroma nella loro integrità.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePassato questo lasso di tempo è ancora possibile mangiare il prodotto, tenendo conto che comincerà a perdere alcune delle sue qualità che lo rendono così speciale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDelle piccole macchioline di muffa sono assolutamente normali in quanto il tartufo è un fungo ipogeo e, come tutti i funghi, ha un corpo vegetativo rappresentato da una muffa biancastra.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tartufo nasce letteralmente dalla simbiosi di muffe e radici alle quali rubano le sostanze nutritive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e Il tartufo necessita di una pulizia esterna prima di essere utilizzato\u003c\/b\u003e, idealmente sotto acqua corrente fredda con uno spazzolino, così da liberarlo da eventuali residui di terra e piccole macchie di muffa. \u003cbr\u003ePer conservarlo al meglio consigliamo di riporlo in frigo per circa 7 giorni altrimenti può essere tranquillamente congelato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVuoi scoprire tutti i segreti del tarufo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSiamo andati con il nostro cavatore ufficiale Luca alla ricerca del vero tartufo fresco, quello che spediamo ai nostri clienti.\u003cbr\u003e👇Guarda il video per scoprire questa fantastica esperienza👇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAspetto del tartufo nero pregiato\u003c\/strong\u003e: Il \"peridio\" si presenta come una superficie verrucosa nera, con piccole zone rossastre se il prodotto è immaturo. La gleba è di colore nero-bruna con lievi venature biancastre molto fitte. Il profumo è aromatico, non troppo pungente, e il sapore delicato. Largamente diffuso nell'Appennino Centrale, in Piemonte e in Veneto. Può essere coltivato in terreni idonei appositamente rimboschiti con specie arboree particolari. Perfetto per un primo o un secondo di carne grattuggiato fresco sul momento per un tocco originale di gusto e sapore unico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDove si trova:\u003c\/b\u003e Il tartufo è un frutto della terra, un tesoro sotterraneo estremamente pregiato e ricercato. Come i funghi, nascono spontaneamente nel suolo ad una profondità che varia dai 10 ai 60 centimetri in zone libere, come boschi o terreni non coltivati, lungo gli argini dei fiumi o in aree controllate denominate “tartufaie”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa raccolta:\u003c\/b\u003e I Tartufai sono coloro che, con l’aiuto di cani addestrati, si adoperano nella ricerca dei tartufi. Al fine di poter svolgere l’attività è necessario essere in possesso di apposita autorizzazione rilasciata dalle Comunità Montane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpedizione\u003c\/b\u003e: Questo prodotto viene spedito solo nei primi giorni della settimana in base alle disponibilità e consegnato in 24\/48 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Az. Agr. Diotallevi Tartuficultura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diotallevi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634267656358,"sku":"CON00484","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/neropregiato.png?v=1767965575"},{"product_id":"tartufo-bianchetto-marzuolo-tuber-borchii-vitt","title":"Bianchetto Truffle Marzuolo - Tuber borchii Vitt.","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PCxpM0P-xiI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe bianchetto truffle is harvested from January 15th to April 15th; externally it has a smooth ocher yellow or olive yellow surface. The internal pulp is yellowish white with brownish hues that vary depending on the maturation, the type of soil and the plant with which it lives in symbiosis: for example, the truffles that are born near an oak, have a hazelnut-colored gleba, while those that they grow close to the beech trees, they are more reddish. It has a particularly pronounced and particular scent, cut into flakes it is the condiment par excellence on first courses but also on hot and cold meat main courses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eConservation and use\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe fresh truffle is a product that must be consumed within a few days to savor its taste and aroma in their entirety. After this period of time it is still possible to eat the product, bearing in mind that it will begin to lose some of its qualities that make it so special. Small specks of mold are absolutely normal as the truffle is an underground mushroom and, like all mushrooms, has a vegetative body represented by a whitish mold. The truffle is literally born from the symbiosis of molds and roots from which they steal the nutrients. The truffle needs an external cleaning before being used, ideally under cold running water with a toothbrush, in order to free it from any residues of earth and small mold spots. To keep it at its best, we recommend storing it in the fridge for about 7 days, otherwise it can be safely frozen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWHERE IS IT:\u003c\/b\u003e The truffle is a fruit of the earth, an extremely valuable and sought-after underground treasure. 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